第九章 火熏肉
伍八一就今后挪了挪，问窦一通。
火焰就像遭到了鼓励一样，立马又蹿高了很多。
模样非常专注。
陈尔把带来的猪肉都切成了手掌心那么大，比纸张还要薄一些的肉片。
梅汤已经二次沸腾了。
一边放树枝一边说道，“明天这道火熏肉和大师平常吃的熏肉不太一样。”
陈尔就拿起了伍八一摘来的那碗杨梅。
陈尔一本端庄隧道，“家传的。”
麻麻的酥酥的，伍八一乃至忍不住颤了下舌头。
切好的肉片整齐地码放在盘子里。
杨梅的汤汁已经完整熬出来了。
一旁的伍八赶紧吸了一口气。
因为现场没有筷子。
“今上帝播做的这道火熏肉，则是直接用猪肉去打仗火焰。”
陈尔暗自道，没见过就是对了，这但是体系供应的黑科技厨房用品。
伍八一笑眯眯隧道，“那是当然！吃和做，总得会一样嘛！”
肉片嫩极了，并且全无血腥气，申明这只是陈尔把火候掌控得极好。
陈尔拿出一只碗来装麻油，又取出了一只洁净的小刷子和盐巴、藤椒粉等调味品。
几近快将整串猪肉片都包裹住。
但是他感觉这话他不好说，毕竟对方的体力可比他好。
“你从那里搞来？”伍八一眨了眨眼睛。
然后拨弄着燃烧的柴火。
陈尔一手拿着肉串，一手抓起了中间的盐巴和藤椒粉，随便地洒了一些上去。
然后把猪肉片一片片地穿起来。
陈尔已经闻到了浓浓的肉香。
“是如许的！”
因而只好道，“当饭后生果啊。”
不一会儿就红着脸跑了返来。
陈尔手里的行动很快，清澈的露水立马就注入出来。
一刀切下去还能血流成河。
伍八一发誓，她向来没有吃过这么嫩的猪肉！
她的目光落在了陈尔的手上。
挑了一颗丢进嘴里。
固然伍八一感觉本身仿佛看了好久，但是，这段时候实际上也就一分钟多一点的模样。
就像是被小小的蜜蜂蜇了下舌尖一样。
肉片上冒着丝丝的热气，在太阳底下披收回晶莹的光芒。
“因为明天还做了一道蜜煎梅汤，以是就用杨梅树枝来反对炊火。还能给烤肉添一点分外的滋味。”
陈尔点头。
“烤肉是把肉放在烤架上，并不直接打仗火焰，而是用火焰披收回来的高温把肉烤熟。”
伍八一顿时瞪大了双眼。
到处都是冰天雪地，只要这里没有酷寒，反而烟气环绕。
或许是分泌的油脂比较多。
伍八一心对劲足地嚼着，仿佛现在本身吃的并不是肉，而是一朵鲜花。
一片片猪肉都已经烤熟了，大要闪现淡淡的金黄色，边沿部分有些炭玄色，像被烧焦了一样。
就见肉片上纷繁落下了晶莹的油脂，掉落在火焰里。
他比划着火坑上方的杨梅树枝。
“好香！就像杨梅没烤焦了一样！真奇异！”
“藤椒的酥麻和麻油的香气都是最天然的植物香气，以是它们比其他食材更轻易靠近。融会的结果也很好。”
用小刷子刷上一层麻油。
伍八一一副无所事事的模样。
窦一通尽力学习陈尔脸皮厚的模样。
热烈的火苗猖獗地舔上薄薄的肉片。
接下来就是猪肉非常嫩滑的口感。
窦一通细心想了想，他感觉，自家徒弟能够只是纯真地想让她看起来没有那么闲罢了。
陈尔转了转手里的猪肉串。
尖尖的火苗乃至触碰到了顶端的杨梅树枝。
这类感受实在是太美好了。
使每一片肉看起来都是油滋滋的，有几片乃至还在往下滴油。
一口下去还能嚼出汁来。
陈尔就喊了一声窦一通。
伍八一眯起眼睛，“是如许吗？”
“我们冻点水，等下用来冰梅汤。”
内里竟然有个抽屉一样的小暗格。
伍八一像俄然想起了甚么事情一样，正要问陈尔，就见陈尔冷静摸出了一把匕首。
然后接过伍八一带来的一碗水，翻开了那只迷你冰箱。
等浓烟都散得差未几了，才把杨梅树枝铺在火坑上的三脚支架上。
陈尔这就看清楚了锅里的景象。
嘴巴微张，盯着那串肉一动不动。
把热气浇灭了一大半。
“梅汤好了，端离炭火，一分钟后翻开盖子，倒在碗里晾凉，然后把冰块取出来，敲碎，堆在梅汤碗的四周。”
就像暮秋时节的暗夜，温泉池边悄悄绽放一朵朵的红莲。
陈尔从中间的杨梅树上折了几枝新奇的小树枝过来。
把中间看得非常用心的伍八一吓了一跳。
肉片还很烫手，在手里时候是又烫又滑。
但是明天吃的这个火熏肉却完整不一样。
转头交代窦一通。
陈尔说着就把手里的肉串递到伍八一面前，“来尝尝。”
然后关上了冰箱。
披发着和顺妖媚的气质。
串肉片的树枝已经有点焦了，顶端暴露来的部分乃至有点发黑，像被大火烧过一样。
麻油和高温下被分泌出来的猪油充满了每一片肉。
“因为是直接打仗火焰，用火焰来熏肉的启事，肉片乃至有点淡淡的炭香，不由没有烧烤食品的浓烈的炊火气味，反而炭香实足。”
“这类肉香和烤肉是分歧的。”
窦一通赶紧照做了。
然后本身就走到了还燃烧着柴火的土坑边。
“你摘的杨梅挺甜的。”
陈尔就伸出了手里的一串肉片，直接怼进了火里。
“他本身都摘了杨梅来做梅汤，那还叫我摘杨梅干甚么？”
伍八一就猎奇地凑了过来。
伍八一也就顾不得那么多了，直接脱手扯下了一片猪肉下来。
一股杨梅叶子被烤焦的气味就比猪肉的气味还要先披收回来。
“半个小时后再倒一次露水。”
顿时就有一股又香又麻的味道在她的嘴里爆开。
陈尔盖上盖子。
热气腾腾的，陈尔一翻开盖子，冒着甜味的热气就一下子都扑在了他的脸上。
陈尔说倒这里停顿了一下，回身拿起一竹筒的露水，倒入煮着梅汤的锅里。
陈尔把水都倒出来。
切起了猪肉。
锅里的梅汤闪现一种暗红色，四周另有丝丝热气在升腾。
又让伍八一拿着一只碗去舀井水。
话音刚落，陈尔就敏捷抽回了手里的肉串。
然后把杨梅放在了身后的大石头上，和调味品放在一起。
“滋滋”
既让肉片熟了，又没有让它变老，落空鲜嫩的口感。
火坑里的柴火收回噼啪的响声。
香气就更加浓烈了。
并且那三分熟牛排为了包管鲜嫩的口感常常都是随便煎一煎就奉上来了。
陈尔捡起地上的几根颀长树枝，用匕首削去皮。
“你这冰箱真成心机，我都没见过。”
比她之前吃的三分熟牛排还要鲜嫩十倍不止！
伍八一略微吹了吹热气，就迫不及待地把肉片塞进了嘴里。
眸子子顿时就转不动了。
“这个火熏肉的气味比起烤肉来更加浓烈，还没有吃到嘴里就能嗅到热辣的火气。”
“明天这道火熏肉，也能够称呼为烤肉。但是，又和烤肉有点纤细的分歧。”
肉片以肉眼可见的速率敏捷缩小，从粉红色变成了红色，然后肉片的边沿微微卷起，出现浅浅的金黄色。
伍八一焦急看陈尔是如何做火熏肉的，小腿一拔，就仓猝忙地跑去舀水。
陈尔把调料和碗筷都拿出来。
“肉片切得薄，就熟得快！”
