第十五章 默默吐槽
杏仁汁到进入后，把大要抹平，再放进冰箱。
当然，如果上菜速率快一点就更好了。
冰糖熔化后再多煮十来分钟，也就差未几了。
却没有哪家是让他们感到对劲的。
建莲是建宁的处所传统名产。
她非常不耐烦地数着餐厅里地板上雕镂的莲花。
再注入净水。
然后开端数本身的头发了。
餐厅里的爱丽丝已经等了好久了。
爱丽丝在内心冷静地吐槽着，为甚么中原的餐厅，做菜都需求这么长的时候？
这个水略微有点讲究。
“最后这道菜，鸡丝银耳。首要食材：鸡肉、银耳。”
陈尔本身是偏向于甚么配料都不加的。
“必须得是细雨后，细雨缠绵，下的时候长，能够把荷花和荷叶冲刷得比较洁净。如果是大雨，下的时候太短，反而会把氛围中的灰尘带落到荷花上。”
爱丽丝现在非常怀恋日餐，做个寿司做个拉面都是分分钟搞定的事情！向来不需求主顾久等！
建莲莲子不愧是“莲中极品”。
陈尔从储物柜里拿出一盒粉末。
“是雨后荷花、荷叶上的积水。”
陈尔搓了搓手，“这些都是家常菜，做法简朴。”
让人感受非常舒畅。
而一旁的沈一念也在冷静吐槽，为甚么歪果仁取个名字，不是爱丽丝就是杰克？
目光一动，就不测埠碰撞在一起了。
沈一念愣了愣，爱丽丝也愣了愣。
就像在水里负起了一颗颗剥了壳的鸡蛋，非常敬爱。
独一不好的就是，等菜的时候实在是太长了！
这一两年，米其林前后派了好几名批评员来中原，公开里看望了很多着名餐厅。
配色她特别喜好。
莲子饱满圆润，光彩洁白似雪。
陈尔用的容器是一块方形的容器。
爱丽丝想到这里，忍不住往前面探了探头。
杏仁白嫩嫩：“……？？”
舀了一勺子冰糖放进沙锅里。
但是米其林并不想搞砸了本身的招牌。
“建莲红枣汤。”
净水注入锅里后，淡淡的荷花香气就顿时出来了。
“在煮的时候，如果插手牛奶，就是牛奶杏仁豆腐……”
“如许一来，我们汇集的水就不敷洁净了。”
建莲的莲子表面粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有补脾、养心益肾等攻效。
“鸡丝银耳。”
普通来讲，红枣只需求浸泡半个小时，但是建莲需求浸泡整整2个小时。
猪肉炖粉条：“捕获凉粉兄一只，插手杏仁，能够获得杏仁豆腐多少！”
杏仁豆腐的做法并不庞大，只是需求特别重视一点。
与红枣一起食用，能益气养血。
中原的人丁浩繁，市场庞大，米其林入驻中原是迟早的事情。
成型后就能拿出来食用了。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的籽实体，有“菌中之冠”的美称。
冻粉放进锅里，插手蜜水，煮沸后，撤除大要杂质。
爱丽丝感觉数头发更无聊，因而细心打量起了餐厅里的一些装潢。
陈尔顿感表情大好，拿出一罐冰糖来。
“用杏仁汁做杏仁豆腐，需求用到一个必备神器。”
冻粉的原质料是石花菜。
普通挑选先煮四非常钟，再插手冰糖。
好天：“呼唤杏仁！呼唤杏仁！谁的ID叫做杏仁！”
在水里一个紧挨着一个，看起来，几近统统的莲子大小都是一模一样的。
“接下来要做的这道菜是一道药膳。”
两小我仿佛同时发明了对方在吐槽本身一样。
爱丽丝轻咳了一声。
“冻粉。”
而厨房里，陈尔已经在筹办最后一道菜了。
团体搭配安好而和顺。
“煮这道美食，还是比较建议用冰糖。”
“明天这个水，是主播专门汇集来的。”
“提起银耳，大师印象最深切的应当就是银耳汤。”
这道药膳中的莲子，是莲子里的最上品“建莲“。
筹办好的建莲和大红枣都已经事前用净水浸泡起来了。
过滤好的杏仁汁白如牛乳，披发着淡淡的杏仁香气。
在用餐环境这块，她想给这家餐厅一个满分。
这家餐厅的装潢比她之前看过的其他餐厅更好一点。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的服从，又无益气清肠、滋阴润肺的感化。是能够耐久服用的杰出滋补食品。
但是不能在一开端的时候就插手冰糖，因为冰糖熔化很快。
“蜜糖带有其他花朵的花香，如果用蜜糖，就会串味。”
或许这也是中原统统餐厅的通病了。
地板是银色的，垂地的纱帐是一种材质几近透明的红色轻纱。
她来的时候天乃至还没黑。
凉粉：“仿佛闻声有人在叫我的名字……”
银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香漂渺・御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的时价贵极了，常常一小匣子银耳就要花1、二十两银子才气买到。”
还带着种雨歇风曳的清爽感。
直至杏仁不苦或者微苦。
而现在这家餐厅，从装修到卫生状况，都让人非常对劲。
她尽力地禁止住本身想要抬脚分开的打动，开端把重视力放在本身金色的头发上。
沈一念也冷静移开目光。
再插手杏仁汁，一起煮。
冻粉又称为琼脂、凉粉，以水冲泡后，凝集才气极强。
屏风和桌椅的色彩又是暗色的，非常古朴风雅。
浸泡好的建莲和大红枣捞起来后，沥干水，放进沙锅里。
香气里带着丝丝的甜。
陈尔把事前泡好的杏仁拿出来，打磨成杏仁汁。
“如果插手粟粉，就是粟粉杏仁豆腐。”
现在天空却早已黑完了。
建莲属睡莲科多年生水生草本植物，是金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，汗青上建莲被誉为“莲中极品”。
等再次煮沸，就能出锅，装入容器。
杏仁在制作前，要先在水中浸泡多次，并加热煮沸。
餐厅里摆放着很多绿色的鲜花，不但气味芳香，色彩也非常清爽。
再用纱布过滤掉残存的杂质。
数完以后，菜还是没有端上来，她就微微有点肝火了。
“另有这个装杏仁汁的容器，能够挑选形状标致的容器，如许做出来的杏仁豆腐是又都雅又好吃。”
