第二百二十九话 一语惊醒
第一道菜便刚巧投其所好，对厨子而言实在很值得欢乐，花小麦抿了抿唇角：“您爱吃那就再好不过了。现在河里涨水，恰是青虾最肥的时候，虾肉也比平时更嫩，您……”
花小麦得了空，手脚敏捷地将晚餐购置好，端到后院与孟老娘同食。两人碰在一处，少不得又要斗两句嘴，一顿饭吃得倒是很有兴趣。杨氏晚间还要赶回县城，用过饭后稍坐了一会儿，便也下了楼，打发丫头来后院唤了一声。
干吗非得去省会不成？若能将那些手里攥着银子的门客，吸引来这名不见经传的小村，才算是她的本领！
话虽如此说，眼神里却清楚透出一丝迫不及待的意味，不消人号召，就已自顾自地快步走到桌边，兴趣勃勃地张望了一回，扭头浅笑：“你本日做了甚么好吃的与我？不瞒你说，我家老爷对你的技术赞不断口，引得我也各式猎奇，来时路上便觉有些饿，丫头们明显带了糕点，我都忍住没吃，满内心只想着尝尝你做的好菜。我如许馋，你可别笑话我才是。”
花小麦直到这时方算是轻松，笑道：“菜式合您的意我就放心了，如此我便不打搅，您慢用，如果有甚么需求的，尽管叫一声就行。”
“您尝尝。”花小麦并未答复她的题目，只噙着一抹笑，将盘子往她面前推了推。
她将跟来的小厮留在门外等待，只领了两个贴身的丫头上楼，一进雅间的门，便笑盈盈对花小麦道：“本日真是叨扰了，还带累着你这里做不成买卖，我内心实在有点过意不去呢。”
“你发疯了，从速给我滚蛋！”孟老娘先是惊诧，继而便死命想要掰开她紧紧搂住本身脖子的手臂，“浑身油烟味，你想呛死我啊！我说你又揣摩甚么呢？！”
“娘你说甚么？”她快步走畴昔，也顾不得很多，一把拽住孟老娘的袖子，“再说一遍好不好？”
然不等她把话说完，那杨氏的重视力却已被另一道菜吸引了去，秀眉一挑，眼睛也瞪圆了：“这一盘又是甚么？”回过甚去看了看立在身后的丫头，“是黄雀吧，可对？”
现在她这小店的买卖确切很不错，却并不能让人完整放心，只因为来用饭的门客，活动性实在太大。熟客不是没有，却大略都是三两天便要在官道上来往一回的行商，其他的大多数人，自门前颠末一回，或许一年半载也不会再来——对于一间饭店而言，熟客的数量不敷，绝对是大忌呀！
“傻站在那儿干甚么？人都走了，你还不筹算回家？”话音未落，人已蹬蹬蹬地走了过来。
这句话就像是道闪电普通，噼啪一声轰进花小麦脑筋里，顷刻映得一片雪亮。
“卤汁？”杨氏饶有兴趣地盯着看了一会儿，昂首道，“我故乡有种吃法，是将肉糜填塞进黄雀肚子里，再用酱汁红烧，滋味极好。可我看你这一盘中的黄雀，却仿佛非常完整，通身也没个刀口，里头是没加东西的吗？”
那陶知县夫人杨氏是个约莫三十摆布的妇人，因长了一张圆鼓鼓的甜净桃子脸，看上去仿佛比实际春秋小了几岁，身材儿略微有些饱满，打扮得秀雅得体。
那“祈福喜虾”，是将青虾掐头，挑去虾线以后搁进小圆碗中，敷上一层厚厚的鸡茸，只留一条尾巴在外，大要中间位置，再用手指摁一个凹印，打一颗鹌鹑蛋在内里，大火蒸熟以后，撒一层细细的火腿末，以芫荽叶做装潢，淋上薄芡汁即成。
她喜得要跳起来，一把搂住孟老娘的脖子，一叠声道：“娘，您太聪明了！一句话我便茅塞顿开，感谢您！”
“啧，你聋啊？”孟老娘翻了个非常精准的白眼，“我说，莫不是你还真筹算给她造出个景儿来？”
“本日这顿我吃得很好。”她望着仓促赶来的花小麦，和颜悦色道，“平常我竟不知，如许小小的一个村庄里，还会有你这般的能人，明天赋算是开了眼界。要我说啊，全部芙泽县，也难寻你如许好厨艺的女子。”
说罢，领着春喜腊梅自雅间退出去，径直去了厨房。
那丫头不非常必定地点了一下头，这边厢花小麦便含笑道：“恰是黄雀，这菜便叫做‘卤汁泼黄雀’。”
这处所……还真是如何瞧如何偏僻，多看两眼，别说那杨氏了，连她本身都没法儿喜好！
花小麦摇了点头，表示这实在算不得甚么，将别的几样菜也递到她面前，让她一一试过。
夏季里，这辰光天还未黑，小饭店儿的大堂内一个门客也无，唯独楼上的雅间，早早地点了一盏灯，透出一星儿暖黄的光。
这道菜，是用筷子将黄雀的内脏挑出，灌入绍酒洗净以后，往里塞一块挑去筋膜的猪板油。把黄雀整整齐齐码在小瓷钵中，以热油熬开的卤汁几次浇泼，再在锅中稍煮半晌而成。虽未直接落油锅，却皮酥肉嫩，用来下酒最是得宜。
……有何不成？！花小麦一下子将眼睛瞪得溜圆。
杨氏连连摆手，就在桌边坐下了：“我并不挑嘴，只因气候酷热，便想吃些平淡物事。你本日安排的这几样，我瞧着倒都还挺合适的。”
“这事儿等我和郁槐筹议以后，借使他承诺了，我再奉告您不迟。”花小麦止不住地发笑，终究将她松开，却又不依不饶地挽住她的胳膊，“走，咱这就回家去，我再做两样好吃的贡献您！”RS
在花小麦印象中，凡是官夫人，应当多数都举止慎重端庄才对，却不想这杨氏倒是如许活络的性子，也笑着道：“是陶知县谬赞了，乡间处所，也没甚好东西，便只拣了几样应时的，不知合分歧您的口味。”
杨氏公然拈起一只黄雀，姿势文雅地咬了一小口，回绝半晌，菱角嘴微微一翘：“真是奇了，里头明显塞了一块油，吃着却怎地半点也不感觉腻？反而嫩滑适口，满嘴喷香，真是好吃！怪道我家老爷那样夸奖于你，本日我方是真的信了！难为你，如许年纪，倒是如何将这些菜想出来的？”
桌上菜肴俱已齐备，不过四五碟碗罢了，别的另有一壶温好的酒。所用食材亦并不是甚么非常精贵之物，坊间乡野都算常见，只是因为摆盘精美，色彩也都雅，瞧着便格外与别分歧。
用河沙炒制的“松豆”大如龙眼核，只加了油盐少拌，入口紧脆非常；以薄荷霜和白糖裹着烘烤的“莲子缠”，甜美清冷，吃上一块儿，浑身的暑气都散去大半。杨氏每吃一道菜，便需求赞个两声，喜得眼睛也眯了起来，连称本身本日是饱了口福。
“不是不当，只不过……”杨氏又叹了一声，“这火刀村离芙泽县实是远了些，我明天是特地赶来尝你的技术，今后若想再来吃，却又不知几时才气拨得出空，即便我故意在你这里摆宴，请的客人们，也一定情愿跑到这么远的处所来。如果你这小饭店四周有风景可瞧，或许还能引发旁人的兴趣，偏生你这里四周都光秃秃的，甚么都没有……”
上桌时，盘底垫一层烫熟的青菜，虾尾通红，鹌鹑蛋金黄，与油光碧绿的盘底相映，委实浮翠流丹，鲜艳欲滴。
“这处所早晨看起来还怪怕人的呢！”杨氏恹恹地又补了一句，“何况，你这里也不是专门号召女客的处所，我来一趟，便关键得你做不成买卖，就算只看在这一点上，今后恐怕我也不能常来打搅，带朋友前来就更不可了。唉，好轻易寻到一间钟意的食肆，却……想想就感觉气恼。”
只是，这类景象，她又能有甚么体例？
她俄然发明，本身仿佛从牛角尖里钻了出来，不久之前横亘在她和孟郁槐之间的阿谁冲突，在这一瞬之间获得体味决，并且非常妥当完美。
因本日知县夫人台端光临，孟老娘便没有留在楼上雅间，见周芸儿不敢和她凑得太近，便唯有独个儿孤零零地坐在并不算宽广的后院，无事可做，望望天看看地，间或抬手赶走四周飞过来的蚊虫。
火刀村不算敷裕，与芙泽县比拟，无疑要寒酸的多，特别是她这小饭店儿，背后倚着一大片黑魆魆的林子，中间临着官道，门前除了地步，连所屋子也没有，城中那起非富即贵的人，谁肯等闲上这儿来？
也不知站了多久，身后俄然传来孟老娘那极之不悦的声音。
这话花小麦实在没法儿往下接，只得向她笑了笑酬酢两句，将她奉上马车。目睹那车走得远了，便又忍不住，朝四下里打量一回。
她方才在后院，将花小麦与杨氏的对话听了个一清二楚，现在见自家儿媳妇四下里乱看，便嘲笑一声道：“看看看，有甚么都雅的？人家说得没错，你这小破饭店儿四周甚么都没有，合该你这辈子只能做贫民买卖！人家嫌弃你这里寒酸呀，莫非你还能给她造出个景儿来？”
她一边说，一边就踏出大堂，往四周瞧了瞧，微微叹了口气。
“是否有何不当之处，您……”花小麦心下不解，抬了眼去看她。
一面说着，便又朝桌上打量一眼，蓦地抚掌而笑，指着一个碟子道：“呀，这个是不是唤作祈福喜虾？客岁与老爷赴宴时，我曾吃过一回，一向心中念念不忘，却不想本日在这里又能尝到，真好。”
花小麦顺着她的目光望畴昔，顿时心中也生出一股想要感喟的情感。