第五十八章 糟肉 上
“是这些，那我再问你，你善于哪类菜式，南北菜式各有甚么分歧？”小唐收起小瞧的心态，正色问道。
这题目可比上一个难多了，因为这里的地区以江为界，江东，江西，江南，江北，天子的都城是在江东，名昊京，6庭齐迹的西南指的是江南的西边。
“没出过远门的本地厨子多得呢，常言道不怕千招会，就怕一招狠，只会做本地菜有甚么丢人的，前倨而后恭，人踌躇不干脆，能有甚么大出息。”小唐说话毫不客气。
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杜少南这回没拦着，究竟上他忙着忍笑了，忍下去了还得向柳依依解释：“小唐三岁就进厨房，从小到大见到的食材比见到的人多，以是说话比较直，你别介怀。”
听他这么一说，小唐才把视野放杜少南带来的人身上，成果一看又皱眉了，这月红色衣衫弱不由风的小公子，眉毛太细面孔太柔，瞎子才会当她是男人！
哪个先穿越的、精通地理的前辈能给她画两幅舆图对比一下？
“本来那点心杜少爷也吃了！”柳依依记起来了，的确在席上杜少南先尝，然后递给林雨箫一块，她还真忘了另有这一出，因为那天她体贴的是林雨箫的择偶标准，而现在再提起，她俄然想到寿宴上杜少南是帮了她的。
“柳蜜斯忘了？另有一回是你为我祖母贺寿，奉上的百果提浆饼。壹看?书·1?k?a?n?s?h?u”杜少南笑着提示，他喜好吃，以是对于好吃的是不会记错的。
这里好象只穿来她一个，柳依依对小唐的发问又不敢信口开河，在内心又构造了下词语才答复：“我是土生土长的梦州城人氏，没去过别的处所，做的菜肴合本地人丁味，是以清鲜爽利为主的。”
她计算在内心，杜少南如何晓得她遗漏的恰是百果提浆饼那一次？另有他竟然记得吃了一共五回她亲手做的东西，记得这么清，莫非他对她真的……以是柳家有伤害时才主动上门求亲……
“我忙着呢！并且不是你申明天要开业，我这是给你练习人呢，你如果不想开了我当然没定见，归正我是休假被你拉来的……”小唐说着把菜刀今后一扔，然后就得救裙。
真是里手！柳依依倒寂然起敬了，这身材的原主底子不会下厨，而她穿过来的确才半年！
“别的都好弄，就是这识字的人不好找，我这儿凡是熟谙百八十字的，人为都比别人高一些，就如许也找不着够数的，特别是洗濯区的大婶大妈们，厥后也只能想一些替代的招儿……”杜少南翻了一张票据给柳依依看，那上面没写笔墨而是画了几个果子，摁了个红指模。
下了楼往前面的院子走，全部院子全属于厨房，又分为三部分，一部分是库房，采买来的食材分类存放；另一部分是洗濯区，另有一部分则是专门做菜的厨房了。??壹??看书·1
柳依依在旁看得一抖，菜刀是能乱扔的吗！？何况厨房里很多人走来走去的，一个不谨慎还不出性命了！？成果她没来得及惊呼就见菜刀飞成一条抛物线，稳稳铛铛的进入左边一米远处一桌子的刀架上。
晓得会被看破，归正杜少南本就没筹算瞒朋友，开阔荡的笑道：“人不成貌相。”
“大米，小米……”杜少南还真又找出两张票据，一张画了大大的几粒米，一张画了小小的几粒米，“你说的大米小米豆子是厨房少不了的，归正客人不会只吃几粒米几粒豆，我这儿一张纸是一斤，至于豆子用色彩辨别，红色的当然是红豆，绿色的是绿豆，一斤米出几碗饭，一斤豆出多少豆馅，这个厨子会算出来，然后我就从本钱计算利润……”
这就是了，归恰是你们本身要女扮男装的，小唐也不避男女之防了，也开阔荡直视柳依依：“里手？你也精通厨艺？”
杜少南又今后退了一步：“我说小唐，筹议一下，你把刀放下我们再措告别不可？”
实在宴席上尝了以后，杜少南就感觉这点心口感不错，他不过不美意义当下就吃光，打算着以后再拿过来，谁晓得林雨箫比他脸皮厚多了！
“哦？”小唐有兴趣了，低头看她的手，俄然又不笑了，“你这手拿菜刀也就半年，要说小我喜好下厨我信，要说里手……”半年就能出一个绝顶妙手，那他也不消在这世上混了，立马投胎去。
这不是问他，杜少南笑嘻嘻看向柳依依。
柳依依宿世学厨是黉舍教的，天然学的全面，京菜，粤菜，川菜，鲁菜，湘菜……她每种中的名菜都会做几道，但京、川、鲁、粤这些是这天下的江东还是江西？江南还是江北？
“柳贤弟随我去看看这里的厨房，如何？”杜少南又起家。
全厨房没一小我对这飞刀吃惊，门口的杜少南也只是拦着小唐不让他得救裙：“我说了请你帮手，你承诺了就别等闲说走啊，我明天过来也不是来闹你的，只是带来一小我，人家也是这方面的里手，集思广益嘛。”
厨房需求的鱼蔬肉鲜在库房提货，往洗濯区由专人洗濯，洗洁净的果蔬和肉类也得分着装送进厨房，别的采买、收货、洗濯、最掉队厨房都要下票据，专人具名交代。
公然是半年。杜少南也肯定了，更感觉这回带柳依依来是对的，因而用心笑道：“小唐你别觉得这世上没天赋，你十年磨一把菜刀，人家半年就能对烹调法了如指掌。”
不是“也吃了”。杜少南在内心改正，究竟上那天寿宴梦州城各乡绅送的贺礼，李老夫人一样也没看上，金银金饰支出大库房筹办将来赏人用，点心则当时就分给下人了。
从小学厨师？不是学神棍？柳依依有气也不好作，谁让人家说的真准呢？“实在我一进厨房心就静下来，倒不会含混了。”她只解释这一点，她也只能解释这一点。
叫小唐的也是个十七八的年青人，眉眼熟得极姣美，俏到素净的程度，偏给人一种火烧火燎的感受，特别是他现在握着菜刀挡在厨房门口，更给人感受不是善茬。??壹??看书·1
清鲜爽利本是浙菜的主打，若从这点上来看，梦州城与她上一世的江南莫非在地理上是重合的？
因为有这个小插曲，杜少南倒是记着了百果提浆饼，可这个小插曲倒是不美意义向柳依依明说，任谁亲手经心筹办的点心被仆人如此对待，内心能痛快了？
杜少南悻悻然把脚缩归去，嘴上打哈哈：“不至于这么严吧，我是老板呢，小唐重视你手里的菜刀啊，必然得拿住了，千万别当飞刀使……”你是小唐不是小李，这前面半句杜少南是见机快吞归去的，他身边另有个“同亲”呢。
好歹人是本身带来的，杜少南对劲思一下：“小唐，不是让你看人如何，我们说的是厨艺……”
这个是她上一辈学烹调必考的题目，“烹调法大抵上分为氽、涮、熬、烩；炖、焖、煨；煮、烧、扒；炸、溜、爆、炒、烹；煎、塌、贴；蒸；烤、盐焗、煨烤、熏；卤、酱、拌、炝、腌；拔丝、挂霜、蜜汁；装盘。”
“行。”这个倒是柳依依的刚强了。
柳依依在内心算了一遍，杜少南也就吃了她四回亲身下厨做的食品，哪有五回？
“画图？这果子还好说，如果大米小米豆子如何办？也一粒一粒画出来？”柳依依看着好笑。
杜少南在内心暗笑，小唐厨艺再好无法见地上有范围性，这当代学厨是师父带门徒，教一样学一样，技术不过传，不教就不会；当代的黉舍则分歧了，书籍与实际相连络，也就是说你还没开端脱手，就已经把操纵规程背下来了。
不会错的，这个穿越女是正规黉舍学厨出来的，因为专业爱好的美食家们是不会像她一样背书似的将烹调体例背出来——这点考过试的人才懂，心领神会。
杜少南说着带柳依依往厨房内里走，成果前脚刚进，内里有人手中的菜刀就挥向门口：“站住！”
人家问的不是“会”而是“精通”，柳依依就不好太谦善，构造了一下词语才说道：“还行，平常菜都会做，吃过的人也赞不断口。”
“脾气与厨艺也有干系，她的胆量不大定夺力也不敷，如许的人守成还行创新则无，若换到厨房则是教员傅教的菜肴点心她能做的精美精彩，但这是前人的本领，再照葫芦画瓢也不是本身的点心，并且这小我你别让她进我厨房，我看她眉间郁郁只怕比来肇事了，下厨是得用心的。”
小唐在内心计算一下，还真是这几种，人家一样也没说漏，而按他自个儿的经历，不是每样都做上好几遍哪能够记得熟，但她手上的茧子又太薄，不会是在半年里没日没夜练习，莫非真出天赋了？
“了如指掌？”小唐公然不平，“那我倒要问问了，烹调共有多少种体例？”
柳依依亲手做的百果提浆饼本来也逃不过这般运气，巧的是它分到了杜全忠手上，然后被林雨箫先开口用一块玉佩换走了！
小唐说完回身又进了厨房，他承诺给人家帮手，那就会极力的。
