第十七章 鸡胗到手
手里就十几个鸡胗，就是炒盘菜在揽月阁都怕不敷分。
这个时候，得用究竟奉告他们，这东西真的很牛！
“这都很好啦！吕娘子不消客气的。”
“那老板当时说了根部，树皮，果实，但没提及叶子。”
她这是想晓得人家是不是要做甚么好吃的了。
吕娘子笑的见牙不见眼，应比吕大头还快。
他家是家传的宰夫技术，很多大户人家的肉都会专门送过来让他措置。
两人正说着，张旺带着两摞药包返来了。
春红扭了脚不能动了，吕娘子对峙等她们，京墨只能加快速率。
但是今后要想要鸡胗，说不得还得要吕大头着力……
春红的脚骨头没事，就是抻到了，歇息一会后就不如何疼了。
少有人晓得，吕娘子是个老饕。
不过更首要的是面前。
吕娘子眼睛几次往京墨手边放着的那旧布包上瞟，欲言又止。
幸亏揽月阁也算是富过，当年为了逢迎大户人家偶尔想吃炒菜的口味，厨房打了一口铁锅。
获得了京墨的必定答复，吕娘子欢畅的从屋里又摸出几块麦芽糖一人塞一小块。
那次鼓起勇气搭话后，春红又规复了常日那温馨畏缩的模样。
京墨把十几个鸡胗归拢在一起，用旧布包好，跟着吕娘子进了屋。
春红小幅度的摇点头：“热水……挺好的。”
没钱的让他帮手杀鸡宰羊的，就会留些肉下来抵人为。
“这东西真能吃！我在书上看到过的！”
“好！”
趁着熬油的工夫，京墨把大葱切段，然后又把剩下的肉切成条，放到一旁备用。
京墨把铁锅拿到一旁，将油渣捞出来，把铁锅重新架在灶上。
豪情万丈的冲到厨房，京墨门一关袖子一挽，开端忙活。
吕大头能在一众求亲者中脱颖而出，靠的可不是边幅家世，他就纯靠家里有肉。
“我与相公都不爱喝茶，家中没备茶叶，京墨，春红，包涵。”
大师共同她找东西是出于对她的信赖，但实际上，除了她本身，没有任何人有信心用鸡胗，食茱萸赢利。
“明天中午大师有口福了！我去给大师做一道爆炒猪肉，叫大师尝尝有多好吃！”
“我搞不懂你要的是甚么，以是只能先如许拿返来了。”
然后取出燧石，扑灭干草，将灶火烧起来，铁锅架上去。
大靖对铁器的管束还是非常严格的，很多人家中烧饭用的还都是鼎、釜、鬲之类的。
吕大头还是不信：“从古至今这么久，大师都不吃这东西，那必定是有启事的，这东西必定不能吃。”
是以，除非是碰到富户都熬不下去的灾年，不然在他家，没甚么都不成能没肉吃。
并且从他这里拿走了东西，转眼揽月阁就能做出别人做不来的菜，人家只要不傻就能猜的出来。
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熬了小半个时候后，油变得清澈透明，肥肉块变成了金黄色的油渣。
现下京墨要的东西虽说是从废料堆里捡出来的，但是是吕娘子没吃过的。
几小我又唠了几句家常后，京墨和春红回绝吕娘子热忱的午餐聘请，踏上了归去的路。
这一趟走的极其顺利，如果不出甚么不测的话，说不准还能够奉求吕大头今后帮他们收鸡胗！
他把此中一包递给京墨：“这个就是食茱萸。”
没有油就得先炼猪油。
锅开端冒烟后，将肥肉丢出来，又插手没过肥肉的净水，小火慢熬，在熬的过程中，不竭将浮沫抛洁净。
公然是食茱萸！
肥肉太少了，练出来的油未几。
京墨翻开一看，一堆中指指甲盖大小的淡红褐色果子，带着一身油腺点子。
京墨脑筋里转了几圈，还是决定把话直接挑了然说。
“娘子你先进屋等等我们，我把鸡胗都捡一下就进屋。”
吕大头一看她那模样，就晓得她老弊端又犯了。
这也是炒这类烹调体例在大靖不风行的启事之一。
吕大头作为一个宰户，今后很有能够是鸡胗、鸡胗油的首要来源。
油热下葱、食茱萸，爆炒出香，然后将肉丝放入锅中。
“京墨妹子啊，你要这废料……鸡……鸡胗，是叫这个名吧？你要这东西干吗？”
吕娘子将烧好的热水给每小我倒了一杯。
“大夫说食茱萸的根皮树皮和果实都是药材，但我娘的病症主如果需求温中祛湿，以是给我的是食茱萸的果实。”
刚好吕大头给的肉肥肉居多，京墨切了一块肥肉下来，把肥肉切成薄片。
“说好了可不能忏悔哦！”
吕大头看不得自家娘子这番模样，干脆本身开口。
“这鸡胗，但是好东西！能吃的！”
幸亏鸡胗是都已经捡出来了，散出去也没跟其他的废料混在一起。
要晓得，当年吕娘子待嫁闺中时，也是非常受欢迎的，求亲的人不说踏破门槛，也差不了多少了。
铁锅造价高贵，浅显家庭那是筹办不起的。
京墨暗道可惜……食茱萸的叶子裹上面粉，炸一炸也很香的！
京墨刚想指指用来放鸡胗的布，然后想起来布飞出去了，鸡胗也都又掉了。
京墨搂着热水杯子一脸的满足。
香味顺着窗缝门缝直往外钻。
还不如一开端就坦诚些，说不定还能让两边的干系更加安稳。
吕大头不信：“我家这宰杀技术是祖上传下来的，起码有三代了！我爹教我的时候，那里能吃那里不能吃，教清清楚楚，我记得牢着呢！那废料堆里的都是不能吃的！”
京墨杯子一放：“吕徒弟你别不信！现在还缺点质料，等质推测手了，我把这些鸡胗做成菜，到时候叫你跟吕娘子一起来揽月阁吃！”
挨个在盛着温水的盆中洗了手上沾的血水、泥污后，四小我围坐在放着暖炉的小桌子坐下。
归去以后，京墨将大抵环境给周雪讲了讲。
当年吕娘子探听到这些后，毫不踌躇就选了他，就为了能不缺肉吃。
“找到了来着。”
“药铺里没有食茱萸的叶子么？”
京墨想到方才从吕大头家提返来的肉，内心有了主张。
把晒干的食茱萸泡到水里后，京墨扫视厨房一周，发明没有油。
张旺回想了一下，果断点头。
“能吃的！”
不知何时，统统人都站在厨房门前，咽着口水探头往厨房瞅了……
