78.第七十八章
凉了的面粉皮会很粘手，沾点糯米粉就好了，千万不要浅显的面粉做布面。
三种面粉一次倒入盆中，加牛奶、豆油、另有做啥都缺不了的沙糖，搅拌开。
“娘！分开了。”林月儿指着桌上盛着面水异化液的盆子说道。
......
唐娇好惊奇，俄然感觉面团似的林月儿也有女能人的埋没属性。
“你也不想想村长如果想做这个甚么管事的，这几天还能有你的事儿？”
连水带粉弄了一盆，唐娇指着这盆异化液回身对着林月儿说道：“不要管它让它渐渐做醒，面粉沉淀了把浮上的水倒洁净就得道澄粉了，是做冰品月饼的一个首要质料。”
当然草木灰洗完的碗是要在用净水涮一遍的......唐娇只能眼不见心为净了！
想到这唐娇笑了笑，来当代跟最缺油水的劳苦大众，谈无油才安康？
听到这句行了，就连林月儿也不免松了口气。
村长是个朴重的人，可在朴重忘我的人也有亲人啊，三个儿子呢？家里必然有人对这个砖厂有设法的，那如何办？难堪？也不算是难堪，只是不帮林三河了，如果他干不下去了主动让位，统统好说，如果他本身干下去了，那更好说了人家有才气啊，凭啥让人让位！
唐娇笑着回应了一声，冰皮月饼的卖相是绝对能唬人的，至于好不好吃就看小我口味了。有人就感觉这不是月饼，一点也没有传统烤出来的月饼好吃。但如许的吃法是绝对安康的。
林月儿把家里的石磨冲刷洁净, 搬到厨房里坐在小凳上, 一边磨米一边看着唐娇的行动。
又说了一遍：“要来做活儿的人很多，村长也不帮我......”
馅只要两种，一种红豆馅一种绿豆馅，唐娇想吃生果馅的冰皮月饼了。可惜没有......
唐娇渐渐听着，比及林三河停下话来才问道：“所以是村长不支撑你事情了？把他都如何做了？”
“那另有剩下的面筋哪，我来弄！”唐娇端着盛放面筋的盆子，洗出了很多面筋，一顿也吃不完......
不消拿出来直接放盆里大火蒸二十多分钟，蒸熟它。
林三河笑了一会儿，在反应过来，他娘说了一大推，还是没说他若那边理这事啊？
“娘我晓得的！”
“你如何返来了？”明天是砖厂正式完工的第一天，林二河领着他们挖泥制转坯子哪？林三河如何偷摸返来了？
唐娇摆摆手：“没啥，不能风干了，你把这些月饼都放进蒸屉里，屉布透湿盖上！
加加减减不到二十斤的面粉统共包了九十六个冰皮月饼，不能再多了，在包多了每个月饼的皮薄了不好吃。
听着唐娇的解释，林三河咧嘴乐了起来：“那我还是有机遇的！哈哈哈......”
“嗯嗯......”真是的，他娘咋还听不懂话了呢？
囔囔的说道：“可他是村长啊......”
又不懂的处所还会问一两句，唐娇都是耐烦的解答了。
刘小山无法的挠挠头，点头承诺了。媳妇儿越来越不在乎自个儿了呢？
低着头走了，还得想找去啊！
“月儿...娘，咱早餐吃啥啊？”刘小山进厨房想找林月儿要饭吃，没想到唐娇也在不美意义的挠挠头。
林三河想要点头，有感受不对。
林三河一听有门儿，蹭蹭跑了畴昔蹲在唐娇身边：“娘，就是村长......”
美美的吃完了吃来的早餐，唐娇到院子里松松胳膊腿儿，有林月儿真好，自打她返来后唐娇就没刷过碗，倒不是她不肯意刷碗。
“娘你笑甚么？”林月儿不解的问到。
刘小山烧了壶热水分开，照顾闺女去了。
林月儿也晓得娘要忙的事情多，直接同意了。
不敢怨他娘，林三河心中不由抱怨起了村长，干啥要欺负他一个小辈的，羞不羞？
唐娇回身一看，是林三河！
林月儿没停动手里的活，当真听着。
唐娇在内心算算，磨米揉面......那样都不简朴，更何况这月饼的模样多标致啊！
伸出两个手指头：“六文一个，不能再少了！到时候让小山陪你去。”
“你去称五斤大米, 用咱家的小石磨磨成细粉, 必然要细啊, 不细就多磨几遍！”唐娇道。
“来讲说我听听，我们林大管事的碰到甚么费事了？”
“呵呵！”唐娇讽刺地笑了笑，不吱声！
唐娇看了一眼，嗯是能够了。最上边的水已经清澈了。
“哦对了捡出几个给家里的孩子尝尝，留三十个我明儿个回趟你姥姥家，在留好自家吃的，剩下的你再带去给张老板看看，他如果对劲的话再说！”
等着澄粉沉淀的时候，唐娇帮着林月儿一起磨米粉。泡好的大米足足磨了三遍，唐娇用手捏起一撮粉搓一搓才道：“行了！”
“不对，村长咋能每天呆在砖窑那呐？”
见林月儿谨慎当真的模样，唐娇深觉本身这是给人灌鸡汤灌多了的后遗症，今后必然重视。谁喜好一个老太太整天得啵个不断啊！
“如何？”唐娇吃着月饼问到林月儿。
“嗯嗯！”林月儿严厉的点点头，去了！
“你看如许啊，一个面介子赶成饼，放到手内心加上馅，虎口处一用力就成了。”唐娇包了一个对着林月儿教到。
唐娇把洗好的面筋放到一边的盆里盖好, 也别华侈了，这就是凉皮里的面筋。
本身也拿了一个吃了起来，一口咬下去，既有糯米的韧劲劲道，另有浓浓的奶香味，下一秒流了满嘴的豆沙馅，好吃！
手掌大小的胭脂盒，把包好的月饼放出来，按到面板上一压，就是一个带着繁复斑纹的月饼了，皮是晶莹剔透的，包着红色绿色的豆馅，煞是都雅！
手感很好, 软糯糯的喜好揉捏东西的人必然很喜好这个步调。
唐娇看了看林三河这个榆木脑筋，不想管但又怕被他磨一天。
“娘......”
拿着舀子谨慎的把上边的水舀出去，剩下的水只能谨慎闭出去。
忙活了一大早上吃了一个月饼后，饿了，唐娇按着咕噜作响的肚子想着吃甚么。
唐娇说要做月饼林月儿是最镇静的，比她起的都早。
六碗面，唐娇衡量衡量差未几够了。遵循普通揉面的体例, 把面团揉好, 加水！不竭地加水揉搓, 就跟洗衣服一样。
唐娇看着她说道：“做点心必然要细心，有些东西能够拼集但有些是毫不成以的！”
“月儿，去烧水吧，我来和面。”唐娇道。
用力的点了好几下脑袋：“好次好吃......”
面粉蒸熟了以后，趁热堆碎，打成粘粘的膏状。
唐娇好笑的看着精力抖擞了好几天的林三河俄然萎了，回身找了个凳子坐小，向他招招手。
林三河欣喜的抬开端：“哎不对啊娘，那如果他不想当，村长干啥难堪我啊？”
“哪娘咱这个冰...冰皮月饼卖多少钱啊！”林月儿问道。
林三河看着唐娇紧闭的房门：骗子！
唐娇有些绝望：“你想让村长如何帮你，帮你把他们都赶走！”
放面板上揉成面团，唐娇号召林月儿道：“来包吧！”
唐娇不想理睬傻乎乎的人，开门进屋插门一顺手的消逝了，只留下林三河一人在院子里。
林三河一下子被问住了，半响：“娘！你这不对！”至于那不对林三河还真没法辩驳，既然村长甚么都能做，还比他泅水人，是啊，要他干吗啊？
炉子里另有火，唐娇又往里加了把柴火，做锅烧有，葱花爆锅，插手酱油盐等调味品，拿着面筋用手揪成一块块的扔入锅中，揪好了在放点小菜，一道面筋旮嗒汤就做好了。
只是没有洗洁精的年代，当然人们油水也少，吃过饭的碗用净水一涮便洁净了，可唐娇这不可啊！刷碗的时候只能抓把炉灶里的草木灰，才气把碗筷刷洁净！
“娘要做甚么？”林月儿颠颠的跟在唐娇身边问道。
“嗯对，他是村长说一句话比你说十句都有效，那这么说来，我们每个月费钱雇你这个管事的有甚么用呐？”唐娇当真的问道。
唐娇想了想，糯米粉家里没断过有现成的......
拿起一个做好的月饼，递到林月儿的嘴边：“尝尝！”
弄到厥后林月儿本身连赶皮带包馅都比唐娇快，唐娇随性就不包了，压模吧！说是月饼模，实在是她上街买的胭脂盒，瓷的，圆圆的带着斑纹，可比她为了香皂本身刻的模具都雅多了，洗洁净都一样。
“屋里有剩下的面包、蛋糕你烧点水，吃一顿吧！”林月儿头也不抬的说道。
林三河低头渐渐说道：“娘......我碰到费事了！”
林三河这回真萎了：“娘那我咋办啊？我还能当管事的了么？”
林月儿也听到了唐娇肚子收回的声音，放动手中的月饼：“娘你要吃甚么，我去熬粥？”
包子花卷都会弄，这么简朴的事儿自是难不倒林月儿。
唐娇拿着面盆洗面筋, 三种粉的比例大抵是五比三比二, 小麦粉洗个三四斤就行, 比例这类东西你做风俗了就晓得没啥绝对的, 本身喜好就好。
说好了要做冰皮月饼, 唐娇一大早就起来筹办。之前做的时候能到超市直接买冰皮月饼的面粉, 现在只能本身做了。
糯米粉、粘米粉、澄粉，名字是陌生了些，实在大米磨成的细粉就是粘米粉，澄粉就是一种淀粉, 把小麦粉加水洗濯, 面筋都洗净后剩下的就是澄粉了。
