第616章 老王（恭喜杨oppa晋升盟主！）
腌鱼的佐料多，当然好吃，可随便一种佐料钱，都很多了，浅显百姓那里用的起这么豪侈的腌鱼体例。
船工的鱼特性就是一个鲜，他也只会这一样做法，但李超却能把鱼做出各种百般的花腔，味道多变，李承乾平时吃的多了，天然感觉李超的鱼也普通，不如船工的鱼鲜，但如果他多吃几次，能够又感觉李超的鱼好吃了。
两岸青山，夹一碧水。
“还不错，圣上免了税赋，还均了地步。”
说到现在的日子，船工还是比较对劲的。
“教员，我感受老王做的鱼比你的好吃。”李承乾很无耻的叛变了。
行在船上，吃也在船上。
李超笑着点头，他并不会否定这点。船工的鱼是河里刚打上来的，鱼本来就好，新奇。没放甚么质料，只放了点盐和河边的香草，保持了原汁原味，没有袒护点鱼本身的美味。
晒的鱼干难吃，但还是肉呢，比普通粮食另有营养些。
鱼，并不能让船工敷裕，乃至都窜改不了他的糊口，他更多的还是靠撑船运货，来赚些财帛过日子。
“老王，你说如果现在朝廷向你们收买鱼干，你感觉如何？”
住河边的人常吃鱼，乃至吃腻了鱼。平时吃的多是鲜鱼，偶然也会晒鱼，但晒鱼得在夏季，夏季鱼不轻易腐臭臭掉，二来夏季苍蝇也少，不轻易生蛆。
做为相同长安与山南之间的黄金水道，丹江的水很美。
商州山多地少，船工家实在也没分多少地，一大师子人，只要五亩来地。幸亏他家祖辈都是在丹江上撑船的，撑船也算是祖业。打小跟着上船跑船埠，一代代传下来。
李超感觉丹江的水好，鱼也很多，只是这里的鱼平时卖不出去。来岁能够就是大饥荒了，统统能吃的，李超都感觉能够尝尝。
李承乾这一起上，丹鱼没有抓到，但垂钓的本领是节节上涨。他带着他的孺子军大队，现在根基上承包了船上的捕鱼任务。
“老王，你平时家里有晒鱼干吗？”李超问。
“背景吃山，靠水吃水咯，都是如此。”船工很俭朴，他感觉现在的糊口还是不错的，家里分到几亩地，虽未几，但起码纳完租庸后，口粮还是有的。平时撑船，载货拉客摆渡，再打渔，一家人的糊口还能温饱，已经很不错了。
“晒，住河边上的人，家家户户都会晒一点。不过晒鱼也得看季候，比如说夏天就晒不了鱼，现在初秋，也不可，鱼臭的快，还苍蝇多，一不谨慎就生蛆。”船工提及鱼，那是再熟谙不过了。
“朝廷为甚么收熏鱼？”
“朝廷收熏鱼？大量收？代价不错？”老王有些惊奇的看着李超，若不是晓得这位就是朝廷的宰相，他真觉得碰到个脑筋有病的人。
轻舟在碧水中划过，踌躇驶在天空。
为了经验下这个不孝弟子，李超接下来的几天，把捕鱼和做鱼的任务都交给了李承乾。
鱼好吃，垂钓也挺好玩，但杀鱼做鱼毫不是甚么好玩的事情。
“老王，如果我说官府会向你们大量收买这些熏鱼干，有多少就收多少，并且代价也还算不错，你们情愿捕鱼熏鱼然后卖给官府吗？”
“现在这季候晒不了鱼干啊，气候还太热了。腌的话，盐又贵，划不来。”船工老王回道。
普通船上人都有手捕鱼和做鱼的好本领，也不消甚么佐料，没甚么高超的花式技能，简朴的煮炖，佐料也只要一点盐，另有一些发展在河岸边上的树和草的叶子。
另有就是熏和炕干，这两种要好点，多了点味道。
李超给老王出了个主张。
煮出来的鱼，汤美味美，真正只要一个字评价，鲜。
“你能够用烟熏，如许既不会有苍蝇，不担忧长蛆，并且也不会腐臭臭掉。”
“烟熏就费时候了，还要去砍柴，又要谨慎的熏。”老王感觉这不是甚么好体例，最关头的是，花那么多工夫，熏出来的鱼也卖不出甚么价，那费这工夫干吗。
船工们都是河边本地人，李超租用他们的船只，按时价给钱。船工晓得坐在船上的就是当今的宰相和太子以后，说甚么也不敢收钱。
“普通也不如何晒，晒鱼不好吃。”干鱼的味道必定是不如活鱼的，晒起来还费事，河边的人，常常能打到活鱼，天然就不会特地的去晒，归正晒了，也卖不到甚么钱。
直接晒，甚么都不放，这类最简朴，但也没甚么味道。
李超笑着硬给，终究老农才敢收下。船不是很大，带蓬，下雨也不怕。船舱不大，舱板擦的很洁净，一头另有一个养鱼的舱。这个船工就专门在这一段江上行驶，有货就载货，有客就载客，闲时也捕鱼，偶然还摆渡，归正挺落拓的，乌黑的皮肤下，是很瘦但却又很结实的肌肉。
最底子的启事，还是在于，鱼再好，再多，可也难变现。就算是捕上来的活鱼，要拿去卖，也只能在沿河的几个城镇上卖，但城镇得好几十里才有一个。何况，靠着江，总不缺鱼的，再肥的活鱼，也卖不起价，常常再便宜也卖不出去。
老王感觉李超不像是在拿他开打趣，因而猛点头，“当然情愿了！”(未完待续。)
船工做鱼的本领不错。
丹江的鱼很多，但船工的糊口却挺简朴的，也称不上充足。
承乾挥赶着闻腥而来的苍蝇，不解的道，“我教员家做的鱼干就很好吃啊？”
看起来仿佛五十来岁了一样，可问过以后，才晓得只要三十来岁。他家就住河岸边，家里也有地，但地未几，平时由老婆照顾，大的儿子也上船帮手。农忙之时，则也会回家帮手。
鱼吃起来鲜，可杀起来倒是极腥的，杀过鱼后，那股子腥味乃至如何洗都洗不掉。
“朝廷当然有本身的考虑的，你就说，如果朝廷收，并且代价不错。或者说，你们拿熏鱼上缴官府，来折抵你们的租庸和调，你们情愿吗？”
李超很感慨这个时候的水质，更感慨这个时候的氛围，没有半点净化啊。不会有雾霾，也不会有污水。
“那是腌鱼、熏鱼和烤鱼另有油炸过的炸鱼，你觉得就是浅显的晒干的啊。就说我家的腌鱼，起首你得是新奇的鱼，其次你得要用盐，还不能少，少了不可。再一个，除了盐以外，腌鱼还得放一些别的的佐料，比如我家的就放了花椒、酱料、料酒等等，如许才更入味，味道奇特，你觉得桂花鱼、稻花鱼天生就那味道吗？”
