第四十二章 义薄云天张三郎
张超苦笑点头，当然不成能了。糜子面都从本来的三百钱一斗跌到了二百一，跌了三成，他们的馍馍必定不能再卖五文。
就挨着炕摆了一张桌子，钱家五口围坐着吃，菜是张超给他们打的，每样菜打了一些，是以大师不坐一张桌，吃的却还是一样菜。
不过张家现在也有官人之家了，总不能还每天喝稀饭吧。
猪肉在富人眼里是贱肉赃肉，嫌味道不好，和狗肉一样还上不得席面。但对于浅显百姓来讲，猪肉倒是他们可贵的肉食。富人嫌，他们却不嫌也嫌不起。
张超从药铺买返来的质料未几，如果同时供应张家和崔家，是对峙不了几天的。可现在在张超也管不了这些了，先趁着粮价还没再跌前，先把那些高价粮脱手掉再说吧。
张周氏听了张超的赞美，赶紧放下碗站起家来谢过。
“那咱明天还卖五文一个吗？”
只要临时粮价不要持续大跌，张超手里的这些糜子面早点做成馍卖掉，还是有钱可赚的，只是赚的未几了。
算下来，张超的馍一个本钱从本来的三文，涨到了三文半。贬价卖四文一个，也还能赚半文一个。
而另一方面，鸡鸭鹅鱼蛋，这些在唐人眼里又不算是肉。
张超俄然放下筷子，他想到，如果本身在长安的店里卖豆浆、豆花，估计会有人喝。剩下的豆渣还能配上些糜子面做成杂粮窝窝，一个豆子弄成几样东西来卖，归副本钱也低，代价也卖低些，总会有人买吧。
这就是明天的晚餐菜式了，还算是不错的。
赵叔王叔另有小八小十三都上了炕，只是明天大师脸上没甚么笑意。特别是赵叔王叔两个，他们卖力收粮，总感觉明天让主家丧失很大，内心过意不去。
傍晚，天气暗淡，乌云低垂。
卖给张家，一石糜比现在时价高了一千钱呢，并且传闻这粮价还会持续跌，谁情愿这个时候把卖掉的粮再收归去？
随行就市，卖个四文一个，都不错了。
唐人吃肉，富朱紫家首要吃羊肉，浅显百姓则吃猪肉。
到了天光不见的时候，终究下起了雪珠子，如同是盐粒一样的雪子打在院里新搭的马棚上沙沙做响。
“卖，明天我们做两万个馍卖，明天早晨很多发些面。”单个的利润低了，现在在只能把销量提上去，来弥补一点丧失了。
一个糜子馍馍要卖四五文钱一个，如果他买以豆渣配糜子做成的黄窝窝，只卖两文一个，乃至是一文钱一个。
萝卜炖熏肉，很简朴的一道菜，可钱周氏做出来不错，也没放甚么佐料，乃至连葱姜蒜都没放，油都没放，但那野猪熏肉还是炖出了味道，仅加了一点粗粒盐，在这寒夜里，竟然也成了一道可贵的甘旨。
账实在挺好算的，不过非论是老爹还是赵叔还是村民们，这么简朴的帐对他们来讲又仿佛有些庞大了。是以他们并不晓得，实在张超现在的黄馍馍买卖仍然有赚头，而不是已经处于亏蚀卖的状况了。
张超舀了一些，倒入本身的碗里，明天晚餐主食是粟米饭。粟米饭实在不如做饼好吃，但胜在便利简朴。只是米质煮成饭后有些糙，吃起来比较干，如果煮粥实在最好。
张超不由的欢畅起来，他感觉本身又找到了一个赢利之路。
这么简朴的行动，却让钱家高低心中暖意洋洋，换了新仆人，一起上他们还担忧非常，不晓得新主子脾气如何，现在看来，新仆人确切很好，特别是这小郎君，和蔼，可亲。
唐朝的敷裕之家，肉食主如果吃羊肉。牛肉是非论贫贱都没甚么机遇吃到的，马也差未几。这年初连驴骡骆驼这些大牲口也很难吃到了，因为它们也算是贵重的军用和民用物质。
比如阿谁野葱鸡蛋，就是煮的。其实在张超看来，野葱炒鸡蛋才最好吃。
“咱明天还蒸馍卖馍不？”老爹问。
钱贵却赶紧点头，“多谢小郎君美意，我们可不敢胡来乱了家里端方。我们站在这里奉侍朗君小郎君用饭就好。”
菜是钱贵的媳妇钱周氏做的，两个女儿也帮了忙。几个菜都热气腾腾的，在这个夏季里让人看的很有食欲，不过也没脱出唐人此时饮食风俗，不管是肉菜还是蔬菜，不是炖就是煮。
幸亏张超没说要退粮，大师如释重负，内心松一口气同时，也无不奖饰张超大气。奖饰同时，也感觉内心有些不美意义，因而乎，明天村里那些卖了粮给张超的，你家送来两块肉干，他家送来一点鱼干，那家送点鸡蛋，另有送些萝卜、菘菜的，柯五家里兼做豆腐买卖，还特地送了几块豆腐和一些豆渣。
看他们那惶恐的模样，张超才回味过来本身的美意只会让他们心中不安惶恐。钱家世代为奴，他们的骨子里已经风俗了现在在的身份，真让他们上炕一桌用饭，估计这只会让他们惶恐难安。
实在就算这年初散养的猪也难吃不到哪去，比如现在张超吃的野猪，那也能够算是自在散养，也不成能阉割过，乃至养的时候长达几年。但野猪吃起来也还是不错的，关头还是在于烹调。
如果把这个大肉包子开辟出来，只要能处理这个猪肉难吃的印象，今后必定就能赢利。
张超放下门帘子，屋子里已经点起豆油灯，让窑洞里保存了一丝暗淡摇摆的光芒。关上门，顿时风声雪声雨声小了很多，那股子劈面的寒气也被关在了屋外。
这个炕是张家班的第一号作品，但修的还是不错的，起码就是很大。被子收起来后，炕上摆个桌子，能够包容八人围坐用饭。
张超一向在想着猪肉的事情，是感觉本身能够用猪肉做肉包子。猪肉便宜，配上本身的碱面让包子能更疏松，必定都雅。如果肉馅的，必定能多卖点钱。
进步产量到两万个馍，就需求十石糜子，以及数石的红豆，以及配料的枣干等。别的还得一斗的面碱。
“你们也上炕来吧，这天说下雪就下雪，怪冷的，上来一起和缓和缓。”
张超从灶上把刚做好的一大盆熏肉炖萝卜给端上桌，桌上已经有了几样菜。豆渣菘菜，一个野葱鸡蛋，别的一盘咸鱼干。
炖萝卜的熏肉是小十三从家里拿来的，是他哥柯山之前打到的猎物熏下的。柯山家此次也卖了很多粮给张超，柯山又跟着张超学盘炕，每天支出增加很多。此次大师都晓得张家收粮亏了钱，可大师却又舍不得把粮拉归去。
雪珠又密又急，还伴跟着一些细雨斜风。
老爹叫张超上炕。
熏过的野猪肉，本来就相称于停止过一个措置，熏肉比新奇野猪肉更合适这时的烹调体例，就如这盆熏肉炖萝卜，也没甚么调料，只是炖的时候长一些，便完美的开释出了甘旨。
张超脱了鞋上炕盘腿坐下，钱贵一家五口则都低头垂手的站在炕边。
信赖总会有很多贫民情愿买来充饥吧？
这就比如后代那些开鸭头店甚么猪头肉店的，不值钱的质料，用奇特的体例做成了可贵的甘旨，当即代价大涨。
菘菜豆渣配饭，恰是良配。
门侧靠侧本来灶膛的位置，现在是火炕。
“那就算了，不过你们也别尽站这里看着了，拿几个碗来，每样菜办理，你们再端个桌，就在这炕边吃，那边也能和缓点。”
“用饭吧。”
炕已经烧的很热，炕席上摆着一张新制的灶桌，桌子不小，方形炕桌能让七八人围着盘坐用饭。
至于富报酬甚么嫌猪肉，传闻是嫌有味难吃。这年初的猪多是散养，也不会阉割，并且养的时候较长。另一方面，这年初的猪和狗一样，它也会****的，很多百姓家的厕所，实在就是在猪圈里头，直接就让猪给吃了。吃了。。。
那盘豆渣煮菘菜也很好吃，菘菜就是明白菜，但没有后代的明白菜那么好吃。豆渣搭着菘菜一起煮，味道很好。
新奇猪肉如此腌一腌，烹调的体例再换一下，加点调味料，信赖也会大变样。
不一会的工夫，棚子上已经覆上了一层轻白，院子里的地上，也暴露些红色。
再加猪肉上烹调的体例题目，兼之这年初调味料少且贵重，是以简朴的水煮猪肉、炖猪肉当然难吃了。
后代的猪普通在小时就阉割过了，出栏的时候也快，如许的猪必定好吃，并且烹调措置的体例也多样。
一天如果能卖掉两万，一个赚半文，那利润也还是能有一万钱的。
别看张超在人前人后不断的喊着此次亏大了，喊着本身亏也不能亏了乡亲们，但实际上，张超并不会真的亏，只是利润减少了很多罢了。但有那番造势，现在张超在乡亲们的内心，那可真算的是上义气无双的一个小郎君了。
钱贵还要推让，张超摆出了少仆人的架式，这家子终究听话了。
“周嫂技术不错。”
大师送来的这些东西，张超全收下了。
不过就算卖四文一个，张超也另有的赚。野生都是给的粮食，是以粮食跌涨对野生开支实在相称于没影响，本来是每个馍本钱三文，现在临时忽视贬价的影响，影响本钱的还是制面碱的本钱增加了。
豆渣是做豆腐滤下的渣，不值甚么钱。本来豆子就比米麦粟糜这些便宜的多，豆渣就更便宜了。在后代，豆渣只会拿来喂猪，但唐朝的百姓可舍不得，他们会拿来当菜，乃至直接当主食吃，毫不会华侈一点的。
