第73章 岁除
几个娃娃兜里装着干货，不情不肯地往村里去，不过幸亏被赶出来玩的娃娃有很多，娃娃雄师们很快就玩做一团。
何氏一大早就把腊肉腊肠从梁上提了几块下来，用热水泡着，留着抽暇煮上，顺带还从盐菜缸里抓了一把盐菜出来也用水泡上，留着下午蒸烧白。
卫氏一边嚼着炸红苕，看了看桌子上的花生米，一边说道。
“这糊糊咋另有那么多呢？之前我们用豌豆粉裹面糊糊也是这个量啊！”
如平常普通，年三十的早上大师都是随便对于一口，留着肚子，等着丰厚的年夜饭。
吃多了炸花生的结果就是，娃娃们都胀气了，一个个在院子里比谁放屁放得大声，谁放的屁最臭。
卫氏则是把头天做出来的豆腐端了两块儿出来，直接上手捏碎，和上了红苕粉和各种调料，只等等着陈大舅的肉糜剁好，再调成糊糊，做豆腐丸子。
几个娃娃手里抓着很多花草，还是林秋缘发起毒手摧花的。
溪江村的人们在这天凡是会起个大早。
等炸完豆腐泡，卫氏接过嫂子手中的筷子和竹捞子，开端炸红苕。
卫氏和朱氏忙完手中的活儿，便来代替姑母，成果了炸丸子、炸酥肉和豆腐泡的活计。
鸡鸭需求用整只的来祭祖，屋内的灶已经满了，柳外公只得抱着口陶锅，抱了柴火去棚屋里煮鸡鸭和刀头。
卫氏站灶边搓豆腐丸子，朱氏拿着竹捞子和长筷子在油锅里不断地翻动，等丸子炸至金黄，浮在油锅上，就敏捷捞起来，倒进一旁的筲箕里沥干油，竹捞子再伸进油锅里持续再捞。
腊月三十，一年里的最后一天，也是岁除。
除夕的意义是“岁穷月尽、挨年近晚”，是新一年的前夕，也是人们是除旧迎新的首要时候交界点，常被称之为“年关”。
炸酥肉的味道太霸道了，直往几个娃娃的鼻子里钻，几人不由自主地就被勾到了灶房门口。
一大师子午餐也吃的很简练，早上的杂粮粥一热上，唏哩呼噜地喝完，碗筷一洗，灶房就开端繁忙起来。
茶花和梅花开的正艳，路边的野花正沐浴着阳光，被几个娃娃强势薅走，到家找出几个瓶瓶罐罐就把花插上，倒是让屋里有着别样的风景。
一群男人就开端烫鸡烫鸭烫鹅烫兔，陈二舅则提刀措置了两条鱼，把鱼尾切下，啪叽就黏在灶屋的门上。
前几天几个女人家早早就把年夜饭的菜式定了下来，本年是他们在溪江村过得第二个年，分歧于客岁的便饭，本年他们筹算热热烈闹地弄一大桌菜，三蒸九扣是必不成少的。
朱氏把锅里飘着的残余都捞洁净，就开端把裹好粉的肉片一块块儿地下锅。
就连毛毛都和村里的汪汪队一起开大会，在田间地头疯玩着。
等灶上的锅终究空出来，陈氏才去仓房把菜油罐子抱出来。
何氏把腊肉腊肠从锅里捞起来，切了萝卜丢进锅中，又扔了一小把粉条出来，粉条最好今晚就吃完，不然在汤里泡一碗，就会把汤汁全吸光，粉也会落空嚼劲变得软趴趴。
柳幺舅守在石臼旁，当真地捣着花生和芝麻，预备做夹沙肉的芯儿和汤圆芯儿，捶得石臼都叮叮铛铛直响。
豆腐丸子炸了一半，剩下的一半，一会儿用来煮丸子汤。
院儿里的石磨一大早就咕噜咕噜地转动着，一向没歇过。
裹了粉的花生炸出来，味道真是顶顶的好，林秋缘越吃越努力，这倒是有几分酒鬼花生的味儿。
妯娌二人共同默契，很快一盆炸丸子就炸好了。
柳芸娘把白米和糯米按比例异化，抓了一把花椒，就在锅里干炒着，比及锅里的炒米发黄，捞出来放到盆中，让自家男人去磨成粉，这是做粉蒸肉必不成少的调料。
卫氏把红苕洗洁净，刮掉皮，切成拇指粗的长条，直接倒进糊糊里，反正这个糊糊炸出来的酥肉味道可香，裹上红苕炸，味道应当也不会太差吧？
朱氏一听，这主张行，但还是得叨教一下婆婆。
大人们起早要为祭祖迎新和年夜饭做筹办，孩子们纯粹是盼年盼得没有睡意，鸡一打鸣，就在床上翻滚着，又因为怕冷，而不想出被窝，生生等着天亮。
朱氏看着另有个底的糊糊，有些迷惑。
何氏也吃了炸红苕，想都没想就点头同意了，放动手中包好馅儿的夹沙肉，跟着一同进了灶房，叮咛道“那就拿一半的花生裹面糊糊炸，一半就生榨，炸好撒上盐，给你爹、姑父他们下酒吃。”
吃得努力的不止林秋缘一个，陈氏抱着蒸屉路过期，才制止了几人，不让再去灶房抓东西吃了，免获得年夜饭吃不下。
陈氏倒了大半罐菜油到锅里，叮咛儿子把火烧得旺旺的，炸东西必必要用大火，不然炸不透。
朱氏几人则把腌好的肉端出来，捞了块五花切成片儿状，打了鸡蛋，细心裹上红苕粉，撒上一把花椒，拌均匀放在一旁备用，等着一会儿炸酥肉。
喜好逃荒被丢下，我挑选躺平请大师保藏：逃荒被丢下，我挑选躺平小说网更新速率全网最快。
陈大舅力量大，正在切肉糜，一会儿要用来蒸肉糕。
炸酥肉之类的炸货必然要用菜油，如果用猪油炸，冷了以后会凝固，糊在肉上都油腻腻的一层，而菜油则不会凝固。
卫氏见裹肉的糊糊还剩下很多，如果倒了另有几分可惜，瞥见探头探脑的几个娃娃，赶紧喊他们去掏几个红苕来。
几个当爹的看的太阳穴直突突，望着几个傻孩子，四十五度角无语望天，没法，大过年的，亲生的。
“应当是红苕粉更轻易挂粉，嫂子，我们是不是还得炸花生？干脆也倒里头，裹上糊糊炸得了，你看红苕裹了这个糊糊炸出来，味道还真不赖……”
岁除之日，家家户户都忙繁忙碌，白日叫岁除，到了早晨就叫除夕。
几个娃娃在灶房碍手碍脚，何氏干脆把他们全赶出去，让他们去村里玩儿，免得在这挡着。
红苕裹了粉，外层金黄酥脆，里头苦涩坚固，几个孩子向来没吃过，一人抓着一把吃得津津有味，毕竟是他们亲身挑的红苕！
陈舅公看着机会差未几，逮了鸡，磨刀抹脖，提着鸡绕着屋子外圈，淋了一圈鸡血，该有的典礼不能少。
蒸屉也开端上锅，蒸酥肉、蒸肉糕、粉蒸肉、烧白、八大丁、夹沙肉、糯米扣碗也连续上锅蒸。
陈二舅和柳二舅则是去鱼塘里网了两条鱼，放在水缸里，等着吃完午餐再来打理。
直到各家各户的大人开端大声唤着孩子的名字，大师才开端高欢畅兴地告别。
