第三百八十九章 米其林三星餐厅
当然，这里的米其林并不是轮胎。而是一家汗青悠长，专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构。
看着精彩册页上，一件件代价昂扬的艺术品，王铮眼底暴露一丝可惜之色。固然他很想插手，并把本身看中的东西买下来，但无法囊中羞怯。
“我跟罗德里格斯先生同来，见王先生却各有分歧的事情！”
晓得王铮的兴趣不但仅范围在中国艺术品上，以是此次作为苏富比香港的总裁，他带来的确是苏富比伦敦拍卖会的册页。至于为甚么不是他统领的香港公司，首要因为现在才七月初，间隔苏富比香港秋拍的时候另有近四个月，还处在藏品筹集阶段，鼓吹的事情还没有放开。天然也就把资本先交给伦敦，如果胜利，也少不了他一份功绩。
“可惜米其林到现在都没有进入中国，不然以山庄现在的程度，必定能够成为三星餐厅！”王铮心道。
看着他扣问的眼神，莫里耶当即满带笑容的夸奖道：“在魔都的朋友家里，我有幸尝到了王先生旗下‘桃源记’推出的牛肉和生果，味道实在太棒了。”
提到本身的餐厅，让・莫里斯脸上暴露了高傲之色。不过，他此次借着从老朋友那边得来的机遇过来，但是有求于人的！
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米其林有一批颠末遴选的“美食密探”对环球各地的餐馆停止评判，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或旅店停止评判，都需求坦白身份悄悄潜入留宿和批评。他们需求参考的评分项目包含餐厅的食品、用餐环境、办事和酒的搭配。
“算了，归正今后有的是机遇！并且，真正的好东西，只要在春、秋两季拍卖会上才会呈现。至于此次，错过就错过了！”
……
如果通过，这些餐厅就会被收录在《米其林红色指南》上，并获得刀叉的标记，刀叉标记从一副到五副不等，首要看餐厅的温馨度。
两人相互客气的握了握手，王铮转而看向了朝罗德里格斯身边，身穿红色体恤，形象气质不像是对方秘书的中年人，“这位先生是？”
“当然！固然简・乔治西餐厅和桃园西餐厅都是运营西式餐点，但来之前我已经研讨过贵方的生长战略――安身于天下餐饮业的高端市场！”
“既然莫里耶先生清楚桃源西餐厅的定位，还筹算劝服我吗？”
但之以是到现在他还没动静，除了配送方面的担忧以外，主如果贫乏一个进入的路子。毕竟天下不是中国，在中国他是本土作战，有着各种便当。但外洋倒是另一种环境。先不说税收和疫检等方面的题目，单是在毫知名誉的环境下，把‘桃源记’的东西，以本身对劲的价位卖出去就是一个足以令他头疼死的题目。
“哦，是吗？我倒是愿闻其详了！”顿了一下，“两位请坐！”
看着对方赞不断口，并且不像装出来的模样。王铮明白，面前此人多数是盯上本身的‘桃源记’了！
“王先生您好，我是让・莫里耶，来自美国！此次特地来拜访王先生！”中年人客气道。
从全天下几百万，乃至几千万餐厅当选出100家，可想而知上榜的餐厅有多豪华，几近能够算是环球餐厅中的顶级了！
“您好，王铮先生，很欢畅见到您！”
“莫里耶是米其林三星餐厅‘简・乔治西餐厅’的老板！”
并且，除了刀叉以外，每家通过的餐厅还将获得星级评价，一颗星表示‘值得泊车一尝的好餐厅’；两个星表示‘一流的厨艺，供应极佳的食品和美酒搭配，值得绕道前去，但破钞不低’；三颗星表示‘：完美而登峰造极的厨艺，值得特地前去，能够享用技术超绝的美***选的上佳佐餐酒、零缺点的办事和极高雅的用餐环境’。
让・莫里耶眼底精光一闪，他除了是一个喜好吃的美食家以外，还是一个夺目的贩子。在亲身咀嚼过‘桃源记’的牛肉和生果后他就明白，这是足以让任何餐厅获得都名声大噪，并且能够吸引源源不竭的客流，并带来大笔利润的天下顶级食材。
“哦，是吗？”王铮不成置否。
“王先生，简・乔治西餐厅并不是桃源西餐厅的仇敌！”
颠末近百年的经心打造，现在环球统统的餐厅都把登上‘米其林’视为至高名誉！至于‘米其林三星餐厅’全天下只要100家！
“……今后，即便扩大分店，我们也只会挑选全天下最顶级的都会！我们的主顾是各国政要和商界顶级精英。浅显主顾想要进入简・乔治西餐厅进餐，需求几个月乃至半年的等候才气获得机遇！以是，我们跟桃源西餐厅分歧，两边存在合作，但这类合作很小，几近能够忽视不计。并且，比拟这藐小的合作而言，合作能够给王先生带来更大的利润。别的，王先生的‘桃源记’还能够借助‘简・乔治西餐厅’在全天下的名声，进入西方市场！”
“我也一样，很欢畅能够见到您，罗德里格斯先生！”
“当然，此次我们汇集了莫奈、马蒂斯、希什金等一些西方近代油画名家的作品，并且不乏中国的艺术佳构！必然能够令王先生对劲！”
“王先生，贵山庄的牛肉和生果是这个天下上最顶级的食材，而最顶级的食材就应当由最好的厨师去加工它，并活着界上最好的餐厅，给最晓得享用美食的客人食用！”
“以是呢？”王铮笑意盈盈道。
王铮一怔，“两位是一块的？”
心中有所决定后，王铮把拍卖册页一收，“这册页我收下了，比及拍卖会开端，我必定插手！”
以是，在晓得让・莫里耶的身份后，王铮心中也不由惊奇起来。
“感谢！”
“既然莫里耶先生体味，我为甚么要把‘桃源记’的食材交给你？给本身的西餐厅培养一个更强大的仇敌吗？”王铮淡然道。
“王先生，这是我们下个月将在伦敦停止的拍卖会的拍品册页，但愿王先生能够不吝插手！”
比及玄月份，苏富比伦敦的拍卖会早就过了。
第三百八十九章米其林三星餐厅
大师在沙发上坐好后，办事职员端上茶水。简朴的客气了一番后，罗德里格斯从本身的公文包里拿出了一份精彩的册页。
一个‘桃源广场’打算，外加‘百味居’和‘桃源农场’等一应公司的扩大几近掏空了他的裤兜。再想有大笔的资金流入，还要比及玄月份的‘天下会所应战赛’以后。
罗德里格斯的解释让王铮恍然，对于莫里耶的来意也能猜到八九分！
简・乔治西餐厅在魔都也有分店，以是他对这里的初级餐饮市场天然体味的很。
“当然！上个月有两家在魔都淮海中路和南京东路开业！”莫里耶点了点头。
固然他对‘简・乔治西餐厅’没甚么体味，但处置餐饮一年时候，米其林的大名，王铮不说如雷贯耳，但也算是多有耳闻了。
王铮心中一动，西方的餐饮市场他觊觎已久。比起还在崛起中的母国，更加庞大的西方餐饮市场包含的利润无疑更加庞大。
1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供搭客在旅途当挑选餐厅的指南，即《米其林红色指南》。随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，被称作米其林餐厅。
像如答应以决定一个餐厅命脉的东西，既然被他碰上了，那天然没有放过的事理。
在香港居住多年的罗德里格斯倒也学会了很多中国人的客气话。
听完他的话，王铮略作思考后笑了笑。在一开端晓得对方的身份后，他就模糊猜到了他的来意。不过莫里耶骨子里的贪婪，确是超出了他本来的预感。
“感谢！”
“‘桃源西餐厅’这个名字，莫里耶先生听过吗？”
“美国？”
笑着点了点头后，目光转向中间的让・莫里耶。
“哦！”接过来翻了翻，“有甚么好东西吗？”
“那我们就恭候王先生的佳音了！”
王铮筹办到时候花点小钱，让忠叔随便对付一下便能够了。
“以是，我但愿‘桃源记’能够成为‘简・乔治西餐厅’的食材供应商！并且，我们但愿除了私家，以及王先生本人名下的餐厅以外，‘桃源记’产出的牛肉和生果，只能供应‘简・乔治西餐厅’一个商家！”
“当然，我说过我们并不是仇敌。是因为‘简・乔治西餐厅’跟桃源西餐厅的定位分歧，我们不是做高端，而是做顶级！”让・莫里耶脸上透暴露了浓浓的高傲之色，“现在，简・乔治西餐厅只在美国纽约、洛杉矶，中国魔都和香港，英国伦敦、法国巴黎、德国柏林、日本东京和澳洲悉尼具有九家店面！”
