第141章 香干
将做好的豆腐切成块儿放在盐水中浸泡，浸泡的同时制作制作卤水。
钱氏一听，这也是件大事，除了大郎媳妇，谁来都不成。
这类事情，只能希冀他。
没想到他们的信心比本身所设想的还要充沛很多，竟直接想去县城做买卖了。
咱家现在养狗了，也不怕半夜遭贼，家里的狗一叫，全村都听到了。”
见她迟迟没有表态，钱氏忍不住催促：“大郎媳妇，你是如何个意义？”
“你不去？”这话让钱氏急得跳脚：“大郎媳妇，我们算过了，如果去县城做买卖的话，赚到的钱最起码是县城的两倍。
至于家里，就留老六两口儿看着，如果有事，去族里喊几小我帮手就是。
钱氏问：“大郎媳妇，我一开端还觉得你分歧意我们去县城做买卖。
只是没想到，她的设法还式微地，钱氏就筹措起做卤味买卖。
……
如果去县城，那我必定是没体例做这件事情的。”
她还是遵循原打算来，只是做出来的东西从市卖改成专供卤味买卖，比及年后再筹议一下，看看这个事情该如何弄，到底是用心做卤味买卖，还是卖豆成品，或者说分红两波，两弟子意同时停止。
要不然你还是再考虑考虑吧。”
真筹算去县城摆摊，还要摆四个摊位，那起码得筹办四副货架，再加上一两个备用的，接下来几天他们除了做货架以外，甚么事情都不消干了。
方才返来的路上我们已经筹议好合作了，我们两口儿加上三哥三嫂另有二郎一起去县城，当然，你跟大郎也得一起去。
至于让一小我去县城打前哨，世人想都没想，直接将目光停在宋宥谦身上。
她筹办分开宋家时，给宋家想的买卖点子就是做各种豆成品。
沈若星说出这话时音量慢慢飙升，最后直接破表。
沈若星笑着说：“四婶，我只是说我不去，你们还是能够去县城做买卖的……”
她明天在家时还在想，明天如果能将卤味卖掉大半，他们应当就有信心本身来做买卖了。
哎，只怪大郎媳妇太无能，那里都少不了她。
宋老三则带着弟弟和侄子们持续做卖卤味的货架。
用盐、桂皮、酱油、葱、姜放在水里熬煮超卓，然后将泡过盐水的香干放在卤水中煮三非常钟摆布，香干便做好了。
现在我晓得是我曲解了，那我想问问，你为甚么本身不去呢？”
大师都说没题目，这事情就如许定下来。
钱氏非常镇静道：“对啊，我们想去县城卖卤味！
宋宥谦也晓得推委不过，非常主动地表态：“我明天就去县城，争夺能在这两天找到一个合适的屋子。”
不过如此一来，她明天在家里做的打算也不算华侈……
这话还没说完，钱氏立即打断：“大郎媳妇，如果你不去，我们去了也没用啊，毕竟我们谁都没有学到你这门技术，底子做不出那么好吃的卤味来。”
在过年之前，我估计我们起码能够赚五两银子！
她让苗老太去村里借了个石磨返来，将昨晚泡好的黄豆放入石磨加水碾压成豆浆，然后用纱布过滤出掉残余和杂质，再将过滤的豆浆放入锅中煮沸，在沸腾状况下点卤水并且搅拌均匀，等其渐渐凝固以后倒入布袋当中，然后用重物压抑，使豆腐中的水分流出，这便是能够食用的豆腐。
这个题目也好处理，我提早将卤料配好，到时候你们只需求将质料放出来煮就行，剩下就是加酱油和盐、糖来调味。
有了去县城做买卖的盼头后，世人都干劲实足。
是的，做豆腐。
这时候何氏说出本身的担忧：“大郎媳妇，我就怕我们做出来的东西跟你做的不是一个味道。
幸亏这两弟子意也有堆叠，似千张腐竹这类食材就是做卤味的绝佳原质料。
是以她如果真给宋家弄个卖豆腐的小铺子也不算惹眼，不怕招来有些人的红眼。
第二天一早，宋宥谦跟宋老三解缆去县城租屋子，宋老四带队去镇上做买卖，而沈若星则开端揣摩起来做豆腐。
猪下水这个东西有钱人都不稀得吃，只要还是得靠味道撑着。”
现在这个年初，豆成品非常单一，只要豆腐和豆浆，沈若星便想做出香干，千张，腐竹这类东西来卖。
“这个简朴，你们先在家里练习几天，归正去县城也不是说去就能去的，该做的筹办工夫也很多。
“这类事情总有头回，我带着三叔跑一圈，下次如果另有这类事情，三叔便能够本身去了。”
俗话说人生有三苦，打铁撑船卖豆腐，由此可见做豆成品的辛苦。
当天下午，何氏跟钱氏就接办了做卤味的事情，沈若星在一旁指导着。
之前你们都不敢配料，如何能做得好吃？
“你们要去县城卖卤味？”
这也是个别例，钱氏跟何氏筹议以后，决定就这么办。
沈若星将本身的打算说了出来：“我之前不是说我们能卤的东西太少了么，以是想着能不能折腾出一些新花腔来。
沈若星开口回绝：“四婶，我就不跟你们一起去县城了。”
沈若星听完钱氏的话，的确叹为观止。
但他也提了个要求，要带着宋老三一起去。
到时候我们先尝尝，如果一小我能看住摊位，到时候我们就城里东南西北四条街上各摆一个摊位，再留两小我四周帮手。
这倒也是个处理体例。
四婶，你和三婶都是在厨房做惯了的，调个味道必定难不住你们。”
我们去县城租个院子，你卖力卤菜，我们卖力卖。
得益于上辈子做种田博主的经历，沈若星都不消上彀查就晓得做豆腐的流程。
念就念吧，谁也没把他的话当作一回事。
倒是宋老四很有牢骚，说本身就是晚生了一两年，成果这类功德都轮不到他。
“四婶，这卤味的关头只要一个，那就是料包。
你们也能够先安排一小我去县城将屋子给租好，等学会做卤味以后再去县城，便能够直接开张做买卖，如许也能省很多事。”
