第214章 增加渠道抵御风险

如许，你甚么时候要卤鸡，提早给我打声号召，我伶仃给你做，如何样？”

“今儿换大份的下水，挺长时候没吃，明天吃个过瘾。

老太太看到八小我同时返来非常惊奇：“如何这会儿返来了？”

沈若星笑：“那就申明家里的买卖比咱设想中要更好一些呗。

卖力进货的二郎道：“大嫂，关头是这会儿几近没人杀猪呀。

沈若星想了想，而后点头道：“那明天先添几只卤鸡看看环境，我们也能够考虑一下将卤鸡切半来卖，如许代价便宜，说不定有更多的人情愿尝试。

这弟子意最好不要分外有甚么投入，就着现在的买卖框架来生长。

因着宋家人年前就说正月十六这天开业，是以很多老客人都卡着点过来，看到他们践约开门都非常高兴。

没有下水的话，就得找其他东西来代替。

她之前就打算着做个快餐铺子，以卤味买卖为依托，做各种卤味饭，一碗米饭配些卤下水和卤素菜，再搭配上两片青菜和一些咸菜，别的再送一碗骨头汤，这就是个营养均衡的套餐了，前提好的还能够加个卤蛋或者加份盖头。

除了卤鸡以外，我们还能够尝尝卤鸭。”

昨儿不是还说能够会卖不完，另有剩的么？”

宋有粮笑道：“卤鸡贵，就怕卤了卖不出去，我们就得亏蚀了。

在这个期间，卤牛肉是不实际了，但能够尝尝卤羊肉，只要有钱的话想要实现羊肉自在还是不难的。

而他们表达高兴的体例就是大买特买。

“多谢您的挂念，瞧，这不返来了么？

沈若星则一心想着买卖上的事情，除了在卤菜方面开辟新种类，她也想将买卖面拓宽，通过增加渠道来抗风险。

卤味买卖那边已经有熟客找了过来：“老板，你们可算是开张了！

沈若星想了想，很快有了主张。

买了卤菜以后，男人又平移到一旁的豆腐铺：“这个冻豆腐另有千张豆腐都给我来一份，煮锅子里真好吃。”

沈若星在一旁建议：“您也能够尝尝将豆腐煎到两面金黄再煮锅子，味儿也挺好。”

钱氏跟沈若星两人到铺子时，两处买卖都已经筹措好了。

明天能够多备一些货了。”

吃过饭后，二郎赶着骡车去市场买东西，江采薇几个开端磨豆子做腐竹，苗老太跟何氏不知从那里弄来一辆纺车，这会儿俄然开端纺纱，倪清淑则是带着三朵花开端做绣活打络子。

“这个点就卖完了？

没人杀猪就没有猪下水，没有原质料，即便是有客人也难做买卖，大师都有些犯愁。

这时宋有粮问：“大郎媳妇，我们要不将卤鸡重新卖起来？

“行，那豆腐也给我装一份，我家老太太牙口不好，就爱吃豆腐。”

提早关门以后，大伙儿一起归去用饭。

屠户都说现在只要酒楼要猪肉，正月里很少有人买猪肉的，普通得比及仲春环境才会好转，到三月春耕时才气完整规复普通。”

这弟子意能够直接开在卤菜铺子里，用饭是中午和早晨，这时候卤味买卖差未几快结束了，铺子是空的，人也有空，需求增加的事情量也未几，就是蒸个米饭再炒个青菜，根基不需求任何人物财力的投入，完整可行！

接下来只要你们不腻，保准能让你们吃个够！”

“别啊，那卤鸡多好吃，我家小崽子就差把骨头给啃了，卤鸡必定要加上。”

不消客人开口，宋有粮已经谙练地遴选起来：“明天还是半边肥一点儿的猪脚，一个小份下水和一份素菜吧？”

这半个月没吃到你家的东西，我但是一心想着呢，就盼着你们能快点儿返来。”

“行，那我明天就要，你给我卤一只。”

男人在卤菜以外又多给了五十文：“这是定金。”

明天但是有几小我在问我有没有卤鸡卖。”

等二郎买了东西返来，钱氏便开端洗濯各种食材，为明天的买卖做筹办，宋有粮则带着宋有财和二郎出城去打柴火。

沈若星问二郎：“你去市场拿下水时问问，有没有卖羊肉的，如果有的话买半只羊返来。”

宋家不晓得明天买卖如何，备的货未几，是以不到半上午，东西就被清空了，中间的豆腐摊买卖虽差一些，但不到中午也收摊了。

二郎也不问启事，直接点头承诺。

“没，那是过年特供，平时不筹算做。”

对了，明天没卤鸡？”

“东西都卖完了，必定要返来呀。”