第217章 快餐生意开张
“可不，普通饭量十二文绝对管饱，这有饭有汤有荤有素的，绝对比吃一碗面舒坦。
“十二文一碗，另有饭有菜有荤有素，这是多大一碗，能吃饱吗？”
“行吧，你这设法也没错。”
钱氏照着沈若星的话解释一遍：“我们家用饭主打一个快，你这边选好以后，小半盏茶的工夫就能给你送过来，快速用餐，可不就叫快餐。”
将中午卖出去的数量统计以后，大伙儿都很高兴：“太好了，第一天第一餐就能有这成果，我们这买卖就算是成了！”
猪杂泛着诱人的油光，卤汤将米饭泡成了酱色，再配上绿油油的青菜，看起来就让人丁齿生津。
“另有猪杂？”那小我感觉奇特：“我早上本来想来买点儿卤猪杂，成果听朋友说你们明天早早就卖完了，让我别白跑一趟。
相较卤味来讲，快餐不算赢利，一份快餐卖十二文，就算赚一半的钱，一份快餐也只要六文，明天中午这一通忙也就赚个百多文。
“你说你们咋就把铺子开在这里了，开在城门口也好啊，能省我很多工夫。”
宋有财呵呵笑道：“就得吃饱吃好了干活儿才有力量，以是跑这一趟也值得。”
她这话刚落音，门口又出去了客人：“老板，传闻你们这儿卖饭？”
这话让钱氏眼睛一亮，她立即从门口跑到男人劈面坐下。
不一会儿，此人的猪杂饭就送了上来。
为了做买卖，他们赶着骡车去周边两个镇大将下水收了，一天也只能凑齐五副下水，五个猪头，猪蹄的数量倒是很多，有二十只。
早就候在一边的宋有财立即凑了上去先容本日在售的快餐。
“那城外这会儿应当可热烈吧？”
如果这饭不敷，您花个一二文的再添碗米饭，代价也不贵。”
不等宋有财答复，先进步来的客人招手道：“兄弟，吃不吃得饱得看你胃口多大。
因着还在正月里，眼下能买到的下水并未几，宋家人在县城根基只能收到三副下水。
来的是一个熟客，他前两天来买卤味时听宋有粮提过一嘴，明天到了饭点正愁要吃甚么，想到这件事情今后立即跑了过来一探究竟。
这到底是他骗我还是他搞错了？”
钱氏立即将人迎了出去：“请进请进，我家确切卖卤肉饭。
“不错不错，这么大一碗饭还配个骨头汤，就卖十二文，确切是知己价了。”
“赶工呢，县衙说但愿在汛期来之前将船埠建好，以是还在正月里就完工了。”
“哈哈，有点儿意义，我也吃个快餐。”男人想了想道，“我要一个卤猪杂饭，别的再给我加一份猪蹄，你们这儿另有卤蛋是吧，也给我加一个。”
第一天就售空的动静给了他们强有力的信心，就如许渐渐做，小小快餐买卖必定也能渐渐做大。
当初要做买卖时她喊得最欢，现在真开端做买卖了，她又成了最担忧的一个。
没想到将买卖做大的机遇很快就主动送到了面前。
那人还真凑畴昔看了一看：“分量确切挺大，老板，给我来一份猪蹄饭。”
钱氏解释：“你朋友没骗你，他也没搞错，摊位上的下水确切没了，不过我们留了一些卤味做中午早晨的快餐买卖。”
宋有财随口应着：“那下回，下回我家铺子开分店，就开到城门口去。”
到了正饭点的工夫，连续有人走出去，来的都是卤味铺子的熟客，这些人不但跟宋家人熟，相互之间也不陌生，不但能打号召，有些还一起凑着加个菜。
钱氏点头：“晓得是晓得，就是没想到这么快就完工了。”
到了饭点，钱氏是一刻也坐不住，站在门口不断张望，嘴里还念叨着“如何没人来”，“快点来小我吧”，“他们都不用饭吗”，总之就没个歇气的时候。
明天仿佛也听人说，他们在城门外干活来着。”
钱氏勉强附和了一声，紧接着又从速道：“不过还是但愿别剩下了，都卖了换钱才好。”
一个大海碗装着半斤糙米饭，上头盖了小半勺猪杂，另有小半勺各色卤素菜，另一边则是绿油油的青菜和酸豆角。
沈若星在一边笑：“四婶，这有甚么亏的？
钱氏看着被放到一边的食材，忍着肉痛道：“如果卖不完的话，我们可就亏大发了。”
“城外要建船埠啊，这么大的事儿你们不晓得？”
我这是刚上来的，你看看你这分量够不？”
“老板，你们是明天开端卖卤味饭吧？”
“有的有的，您想吃些甚么？”
钱氏这会儿闲得没事，便顺嘴问了一句：“大兄弟，你们在城外忙啥呢？
铺子里就四张桌子，根基上没有空缺，有人走就有人出去，忙繁忙碌大抵半个时候，也算卖出去二十二份快餐，伶仃加菜的人也很多，一共卖出去十二份。
这天中午，有人点餐今后抱怨：“老板，你们家的东西也太勾人了，我在城外干活儿，为了吃你们家一口饭，中午愣是给跑了返来。”
“热烈个啥，到处都是土，除了土就是干活的人。”
实在卖不完，我们本身吃就是了。
“快餐买卖？那又是啥？”
不过谁也不嫌赚的钱少，一天一百文，一个月就是三两银子，并且这还没算早晨呢，哪怕早晨的买卖只要中午的一半，那也是一两多银子。
最关头的是做这买卖一点儿不迟误家里的事情，下午大师该收下水的收下水，该干活儿的干活儿人，傍晚店里就派了宋有粮和钱氏两小我守着，半个时候就将饭菜全卖空了。
明天有卤猪杂饭，卤猪腿饭，另有卤鸭饭，猪杂，猪腿和卤鸭也能够单点，另有卤蛋，你看看吃点儿甚么？”
快餐买卖开张的第一天，他们壮着胆量留了一整副的猪下水，四条猪腿以及两对猪耳。
说话的工夫，钱氏将男人单点的猪蹄和卤蛋也放在桌上：“你慢用，有甚么题目叫我们就行。”
并且比及前面熟意好一些了，赚的钱天然就更多。
话说过年今后下水紧俏，咱家本身还没如何吃过卤味呢，如果这些东西真剩下了，那我们本身吃个过瘾。”
