第2章 小试牛刀
李欢凶吉未卜地跟着吴经理来到餐厅,第一次近间隔地站在严总面前,不免非常严峻。
陈琛拿起菜刀,踌躇了,刀工也是磨练厨师程度的一大身分,而他对此完整不善于。
陈琛看了看流浪台上备好的食材,沉吟半晌,挑出了鸭胸脯肉作为主菜,花菜、白蘑菇、西芹、红洋葱、胡萝卜作为配菜,以及百里香、月桂叶、肉豆蔻等各种配料。
不晓得内里加了甚么特别的佐料,竟然人吃起来欲罢不能。
陈琛眼尖,第一时候把手里的烤夹递给李欢,李欢反应也快,立即装模作样地烤了起来,时不时给烤架上的肉翻个身。
“三明治是你做的?”他言简意赅地问道。
早班的厨师并未几,他们面面相觑,实在是不记得谁今早上做过三明治。
“去吧。”
要色无色要香无香,就算只是个三明治,可蔬菜切得薄厚不一,外型夹得歪歪扭扭,连面□□都没有去掉,堂堂五星级旅店就拿这类货品接待客人?
就是貌有点太惊人了,如果是浅显客人,看到如许的东西能够压根没有食用的*吧。
“哈哈,”李欢开朗地笑道,“那你可要加油了!”
陈琛也发明了:“呃,仿佛是不大美妙?”
阿谁男人是谁呢,真的只是一场梦吗?
“算了,”吴经理摆摆手,旅店事情的人也不会在乎那两片面包,“严总找你,你跟着来一趟吧。”
陈琛俄然打了个激灵:“等一下,该不会是要找我乞贷吧?李哥,不是我不想,可你晓得我手头也不敷裕。”
他在心中对明天的餐饮事情打了个差评,已经拿定主张要对后厨卖力人停止严厉攻讦。
“明天经理要我试菜,你也晓得,如果试菜结果好,有能够就会升职。但是不瞒你说,我这几天风湿犯了,炒菜的话胳膊疼,这个可贵的机遇又不想放弃。”
很久没有人承认,吴经理有些焦急了。
“算了,你明天中午为我做顿午餐吧。”如果他真的是厨艺高深,惜才如他天然是不会委曲如许的人做一名帮厨的。
现在想来,说不定是陈琛做的三明治被误上到了严总那边,可看吴经理现在的态度,严总也没有大发雷霆的模样,以是这件事到底是利还是弊?
不过刀工出身的李欢就不存在这个题目,旅店几个厨师做菜时都是他卖力切菜的,看到这里他主动接过菜刀:“这个我能行,你奉告我都需求如何切。”
“那好吧,”陈琛勉强承诺下来,“不过我真的没有信心。”
可一场梦又为何如此实在,仿佛实在产生过一样。
吴经理的眼神顿时移到了李欢身上,非常思疑地看着他:“你?你是厨师吗?”
陈琛不成制止地又想入非非了,等回过神来,才想起承诺李欢的事。
陈琛本来就不晓得如何回绝别人,特别还是那么一个急需帮忙、平时还很照顾他的人。
现在总裁吃光了全部三明治才叫人,语气也听不出一丝气愤的成分,以是到底是如何个环境?
总裁的眉头锁得更紧了,他看上去不像是对厨艺很有自傲的人,但是能把戋戋一个三明治做出这类味道,此人也能够是深藏不露。
李欢忍不住乐了:“不是不是,不是要跟你乞贷,挺简朴的,就是想让你中午帮我掌个勺。”
李欢看着陈琛做好的菜,实在是有些一言难尽,如许的菜拿给严总吃,怕是端到面前就会被辞退吧。李欢极其悔怨早上认下了那件事,对本身的职场生涯充满绝望。
“我、我只是个帮厨。”李欢说话都有些心虚了起来。
“我下一步该做甚么?”不等李欢开口,陈琛脑筋一动,“煮开水!”
不管了,他接着烤他的肉,需求加调料的时候,他顺手一抓,舌尖立即能感知到是多了还是少了,然后微微调剂剂量。
忙活了半晌,陈琛长叹一口气,终究暴露了笑容:“好了。”
“没干系,对我来讲这点重量不算甚么,你如果感觉过意不去,就也帮我个忙吧。”
他忍不住又吃了第二口、第三口……普浅显通――不,乃至还算不上普浅显通,而是卖相极差的三明治,竟有一种说不出的美好口感。
“李哥,你如何来了?”
陈琛还是有点踌躇。
他架上锅,倒入纯洁水,待水开后把刚才切的食材十足下了锅。随后他又支起烤架,开端烤鸭胸脯,全部过程一气呵成,没有涓滴踌躇。
方才那么短的时候,李欢已经把此中一块烤过火了,错过了最好食用期,倘若对菜品格量要求严格一点,那块肉已经不能给客人吃了,陈琛只好遗憾地把它拿到一边。
“李哥你风湿犯了还帮我搬菜,”陈琛好打动,“我真的很想帮你,可题目是我做菜程度也非常普通,这可如何办呀?”
李欢低头退下,边走边深思着要如何对付过午餐这一关。
“哎。”
陈琛当然也不会晓得,颠末他的手后,那些普浅显通的食材,内部却在奥妙地产生着窜改。
陈琛这才反应过来,万一本身做的对方不对劲,搞砸了他的试菜这可如何办呀?
陈琛担忧他的胳膊:“李哥你胳膊没事吗?”
他略有游移地站了出来。
李欢见陈琛来了,忙招手叫他过来,低声道:“这里就交给你了。”
他从吴经理那边得知了早上产生的统统,也晓得李欢这是在给严总筹办午餐,看他弄得另有模有样,放心肠址了点头。
吴经理实在早就推测严总会如许要求,但是如何仿佛口气不太对?
他也不晓得本身是如何了,明天做菜格外顺利,本来想着是李欢要他如何做他只要操纵就行,没想到本身上了手就停不下来,乃至都没有收罗过李欢的定见。
严澍挥手招来了餐厅经理:“这是谁做的?你叫他本人过来。”
“行了,下去吧。”严总挥挥手,表示他们下去。
别看李欢只是个帮厨,他脑筋并不笨,稍一深思,便缕清了事情的来龙去脉:严总吃了陈琛做的三明治,紧接着就要求本身为他做一顿午餐,这是否意味着严总相中了陈琛的厨艺?
“那如何美意义,这本来就是我的事情。”
李欢擦了擦汗:“我是帮厨,早上来得仓猝了些,没来得及用饭。当时看到厨房利没甚么人,就私行借了点质料,做了早餐筹办本身吃,成果出去一趟就不见了,能够是被办事生误当早餐端走了。是我的错,我下次必然不会了。”
李欢勉强安抚着陈琛,同时自暴自弃地夹起一块鸭胸肉送到嘴里。
想不到一个三明治也能做出如许的口味,真是不测之喜。
李欢忙扮不幸:“就奉求你帮哥哥一次吧,你也晓得,如果此次试菜不过,我又不晓得要当多久的帮厨。”
陈琛见他如许,顿时有点受宠若惊:“李哥,你帮我搬菜,方才还帮我保密三明治的事,做这点小事也是我应当的。如许吧,等我做完这边的事情就去找你,行吗?”
“不太谨慎不要被王司剃头明,不然资格就打消了。”
李欢的头压得更低了。
“你们这些人如何回事,没有人站出来承认吗?阿谁三明治被严总吃到了,只是想把厨师叫畴昔见一下,又没有说会把人如何样,搞不好是嘉奖呢?”
李欢看他一脸诚心,不像是在扯谎。
“好的吴经理。”李欢也很严峻,恐怕王经理说出别的来。
“哎呀,仿佛要到时候了!”
李欢站在世人身后暗中找了找,没有见到陈琛的身影,想必是去后门搬菜了。
“加油干,必然不要弄砸了。”
陈琛赶到后厨,其别人在本身的岗亭上各司其职,李欢选了个厨房最角落的位置,繁忙的世人得空顾及这边。
他觉得严总会咬一口以后放下,然后高冷地把厨师叫过来,跟他说你明天不消来了,这才合适剧情的生长。
李欢来到旅店后门,找到了正在辛苦搬菜的陈琛。陈琛身材本来就偏肥大,搬起沉重的菜箱来走路摇摇摆晃,显得非常吃力。
陈琛好惊奇:“甚么?要我帮你掌勺?李哥你升厨师了?”
总裁抱着我看你能有多糟糕的设法咬下第一口,紧接着眼睛一亮。
“没干系,我在中间看着,有不对的处所我奉告你。”
这貌不惊人的三明治味道倒是出乎了他的料想。
“吴经理,阿谁三明治……是我做的。”
严总的神采明显是不对劲的,吴经理已经能够预感到接下来的事,后厨的王经理怕是要不利了,本身也免不了受涉及。
王经理啊王经理,吴经理内心焦心道,你部下的人如何把这类东西端上来接待严总,你这不是自讨苦吃吗?
“是你做的吗?”
“哦。”陈琛赶紧把每个菜切成甚么模样奉告了他,说也奇特,他在拿起每一种菜时,食材措置后的形状就闪现在面前,该切丁还是切块,大块还是小块,都看得一清二楚。
吴经理跑到后厨,招来统统在岗厨师,问道:“明天早上的三明治是谁做的?”
“你又没力量,这类事我帮你做吧。”
“严总好。”李欢低声下气地点了个头,两只手轮番在礼服上蹭着盗汗,严澍对他的第一印象很不好,也不肯意将刚才阿谁三明治跟面前此人联络到一起。
他开初并不晓得要做甚么,但是在看到满桌的食材后,本能感觉明天的鸭胸肉格外新奇,而这些蔬菜和香料跟鸭胸搭配,也是再合适不过,他乃至能够在舌尖感遭到它成品后的味道。
李欢怔了怔,让他做?可他的程度远不及旅店东厨,连普通的厨师都比不上,他善于的是刀工和雕花,偶尔帮其他厨师打打动手。
“我没有做过三明治。”
连李欢本身都不大信赖这一点,他乃至连陈琛会不会做饭都不晓得,不过现在这类环境,也只能死马当活马医――咬牙尝尝了。
“就是……”李欢显得很有些难堪的模样。
他只能先战战兢兢地承诺下来:“好的,我去后厨问一问,严总您稍等。”
幸亏王经理叮咛了一句便走了,两小我松了口气,陈琛又从李欢手里接过烤夹:“还是我来吧,李哥。”
“糟糕,王经理来了!”
“借?”吴经理皱眉,“借了你还会还吗?”
李欢熟稔地操起菜刀,把需求用的食材细细切了起来,他的刀工公然不含混,看得陈琛敬佩不已:“李哥,我如果甚么时候有你这么两下,就不消当小工了。”
王经理在厨房巡查了一圈,最厥后到李欢和陈琛这里,见李欢在当真地烤着鸭胸肉,陈琛在一旁清算着脏掉的碗碟。
三明治?
陈琛有点严峻:“我会极力的。”
“好,那我先去厨房备菜,你忙着。”
即便如此,他也不能回绝,只好硬着头皮承诺了下来:“好的。”
李欢见状,快步上前接过箱子,陈琛手中的重量消逝了,非常不测。
“我也没有。”
李欢一向悬下来的心这才算是放了下来:“那可真是感谢小琛你了。”
严澍表情颇好地用食指敲着桌子,这是面瘫的他表达高兴时的小行动,只要熟谙他的人才晓得。固然餐厅早餐种类丰富琳琅满目,但他对其他菜品已经落空了兴趣。
同一时候,爱森旅店的总裁严澍坐在餐厅,皱紧眉头看着摆在面前的三明治。
“你不是厨师?”总裁皱了皱眉问道。
陈琛不知不觉中就中计了:“这有甚么题目?李哥你想要我做甚么直接说不就好了吗?”
“切菜没有题目。”
“那李哥你帮我望着风。”
吴经理从一开端就远远存眷着这边,他第一目睹到三明治就晓得菜上错了,可又不能当着严总的面把东西拿返来。
李欢在一旁细心察看,想研讨明白他做菜的套路,可却甚么都没有发明。
陈琛想,奇特,为甚么这些事我会晓得?
陈琛连续搬完半车的菜,玄月份,恰是秋老虎残虐的气候,偶尔还能听到几声嘶声力竭的蝉鸣,他抹了把额上的汗,找了个阴凉的处所坐下来安息,却又不由得想起了昨晚。
“没事,我信赖你。”
李欢低着头,不敢看总裁的眼睛:“我晓得我私拿后厨食材是不对的,我今后必然改正。”
“这个切成丝,这个切成片,这个……”陈琛拿起酸黄瓜想了想,“改成花刀。”
厨师帮厨差一个字,人为但是差了一倍不足,就像帮厨和小工的人为也是差了一倍不足一样,有如许的机遇,谁不肯尽力掌控,如何能随随便便放弃呢?