第四百八十七章 又见
桃溪镇这一带的做法，普通都是用咸蛋黄。
小炒一出锅，门客人就蠢蠢欲动起来，等把菜吃到嘴里，便又是一番赞叹！明显只是家常小菜，但是不晓得为甚么，吃到嘴巴里就感觉特别的满嘴，腊肉的香气涓滴也没被辣味儿袒护住，反而像是给腊肉必定了一道灵魂似的！
杜安康眼中也闪过几丝镇静的光芒，他跟玉娘学做菜已经很长时候了，一向都是炒给家人吃，他对本身的技术倒是有信心，但是同时他也更想听到外人对本技艺艺的评价。
临时时，就不免跟杜玉娘显摆了两下。
说到底，她还是有几分天赋的吧！
有熟客就忍不住打趣杜河清，“老板，你们也不能总卖面和汤锅吧，我看那后生吃的菜就不错，给我们也炒两盘来吃吃？换个口味？”
“就是就是！”
“太好吃了！”有人一边吃，一边往嘴里灌茶水，“很像我娘炒的菜，可惜她白叟家已经不在了。”
杜玉娘倒是感觉没有甚么，面馆也能够卖炒菜啊！都是家常小炒，快手菜，用不了多长时候就能上桌，并且代价也不贵。
“那后生吃得香，我瞧着都流口水了！”
赛螃蟹普通有两种做法，一是把鱼肉去刺切丁，下锅炒散，再倒入鸡蛋，增加调料，用以增加菜的口感和美味儿。
邱大成忙不迭的点头，他现在还是一枚粉嫩嫩的新人帮厨，无能的活也就只要烧水洗菜这些。连土豆丝都切不好的人，哪有资格上灶呢！不过幸亏杜家不藏私，肯让他看着，以是他学甚么东西都特别用心，悄悄记取。
不晓得是真想吃，还是借机调侃，归正铺子里起哄的客人很多。
杜玉娘忍不住笑出声来，“那好办，您去问问，看看有谁是真的想吃小炒，有谁是跟着起哄的。我们明天就开端卖小炒，不过只卖尖椒炒腊肉和赛螃蟹。今后也是，每天只卖两三道小菜，有甚么吃甚么，如许一来，我们跟别的馆子又不太一样了。”
吃到赛螃蟹的人，都是一脸的沉醉，不住的赞叹这道菜鲜咸适口。没有吃到的人，则是一个劲儿的悔怨，方才如何就不再点一盘赛螃蟹呢！
成果，还真就有门客认准了胡咸吃的小炒，奉告杜河清要点一份一模一样的。
“我现在就去问！”杜河清回身去了外头，问起了小炒的事情。
瘦了，黑了，也老了。
“大成，你也看细心点。”
家的味道，就是这世上最甘旨的味道。做的人欢畅，吃的人对劲，这才是最最让人对劲的处所。
胡咸坐在角落里大快朵颐，香辣的味道打着转的在屋里散开。他的吃相跟高雅二字不沾边，但是看他用饭，却让人萌收回：好香啊，那些菜应当很好吃的动机来。
她也第一次晓得，本来天下上有那么多种菜系，甜的辣的，咸的苦的，说道讲究那么多。
杜玉娘笑而不语，不过最后还是谢了他，别的给杨峥筹办了一些吃的，让胡咸带归去。
二是把咸蛋黄烘干，捻成粉，与蛋液同炒，借以提鲜。
胡咸早就吃完了饭，一向没走也是想看看店里的热烈。他感觉杜家这买卖，也有他的一份功绩！要不是他一时嘴馋，又吃得狼吞虎咽的，那些人那里能想得起来要小炒吃。
到底是一母同胞的亲兄弟，即便有恨，即便断了亲，但是看到杜河浦过得不好，杜河清始终做不到无动于衷。
铺子里蒸了米饭，是用来配着汤锅发卖的，且分量实足。
杜玉娘越想越感觉，这个偶然插柳柳成萌这个说法是对的！她们能够卖小炒啊！
杜家小炒，一炮而红。固然只要两个菜，但也却让门客们咀嚼到了不一样的味道，能够说是不测的欣喜了。
杜河浦身子微微佝偻着，冲杜河清笑了笑，朝前走了几步，兄弟俩见面，倒是相顾无言，谁也没有开口说话。
杜河清和杜安康的眼睛同时亮了起来，玉娘这个主张好啊！
杜河清有些难堪，特地去问杜玉娘。
杜玉娘一边做菜，一边想着过往的事，手上的行动倒是一点也没受影响。未几时，菜就出锅了，灶间里尽是呛人的辣味儿，细心一闻，还能闻到腊肉的香气和一股特别鲜的味道。
尖椒炒腊肉，赛螃蟹，都是就着米饭吃才香的。
杜玉娘做菜的本领，都是跟她徒弟学的。宿世的如锦，会做很多菜，她复苏的时候，杜玉娘听她报过菜名，那些菜她听都没听过，更别提吃了。但是徒弟很短长，会把每一道菜的用料做法奉告她，然后还会跟她说菜做胜利了是甚么样的口感，失利了又是甚么样的。
“米饭配腊肉，我最喜好了。”
厥后她一心想要报仇，分开庵堂今后，就去找了一份帮厨的事情。因为面貌被毁，很多店都不肯意用她，又或者只用了一段时候，就又把她辞退了。如许展转流浪了一段时候，杜玉娘的厨艺反而获得了熬炼，渐渐的，也开端做一些之前她只听过，却没有机遇做的菜式。
杜河清刚把胡咸送走，正要回身进铺子里，冷不丁却看到不远处站着一小我。他一下子呆住了，忍不住高低打量起那小我来。
夏季的时候，菜也未几，他们不卖费工夫的菜，给门客们换换口味也是不错的。
“一共六份尖椒炒腊肉，四份赛螃蟹。”杜玉娘笑眯眯隧道：“大哥，你帮我备料吧，我先炒一遍，一会儿如果有人点，你再炒。”
杜河清忙不迭的点头。
“这些事儿放到今后再说，现在先说说如何接待外头那些大爷吧！”
当时他们住在尼姑庵里，吃的都是青菜豆腐，食材甚么的非常有限。杜玉娘倒是想跟如锦学着做那些她听都没听过的菜，只可惜巧妇难为无米之炊，她也只是拿青菜萝卜练手罢了，很多菜只是晓得做法，底子没有机遇实际操纵一下。
“爹，这事儿倒是能够好好研讨研讨，我感觉可行！”
