第四百九十七章 打算
杜玉娘做的红烧肉软烂弹牙，光彩油亮，咸鲜香滑。那香味儿离着老远都能闻到，勾得人丁水都要滴下来了。
陶庆山不敢怠慢，小跑起来。
杜玉娘的小日子也畴昔了，她夙起帮家里做事，先是将一大师子的早餐做了，随后又帮着铺子里切料。
杜河清吃完了饭，穿上厚皮袄子，背上一只小小的褡裢，坐着马车往沟渠县赶去。
“玉娘，我们就不能多做一点吗？”
不但是杜家有了过年的氛围，家家户户，大街冷巷满是年味儿，炊烟里仿佛也带着几分分歧以往的气味，让人感觉沉醉万分。商贩们的叫卖声特别欢畅，能传出好远好远，杜玉娘在灶间里做饭，都能听到街上传来的热烈声。
毕竟她有一个身材不大好的母亲，另有两个弟弟，论家里的前提来讲，确切差了点。但是彩蝶姐无能啊！她那么仁慈，谁把她娶归去，但是纳福了呢！
杜安康凑到她身边问她，“玉娘，明天我们卖甚么菜？”杜家小炒，每天限量供应两个，发卖火爆，因为很能够你踌躇一会儿的工夫，菜就没了。
杜玉娘想，或许就是因为跟如锦练了武功的干系，以是她的身材才会越来越好，连特别期间也跟之前不一样了。
中间有一桌客人吃到了最后一锅红烧肉，就扭过甚来讲，“一共就二十份，我抢到最后一份。不瞒你说，真的是我吃过的最好吃的红烧肉了，那肉特别软烂，仿佛统统的汤汁都被收出来了似的，哎哟，真的……”
马二喜还是很有眼力见的，赶紧躲到一旁去了。
红烧肉可不是快手菜，筹办起来颇费工夫，杜玉娘想着，明天就做二十份，多一份都没有。
杜玉娘俄然就有了一个好主张。
杜玉娘想了想，就道：“你把肉洗净切出来，我来做，你打动手，看一天总该能看出点甚么来吧！？”
家人都陪在她的身边，过年的时候，一大师子人围在一起，多热烈。
那位客人仿佛对酸菜炒粉条如许的菜不是很感兴趣，当下点了一份十锦美味面，又点了猪头肉和酸萝卜。
杜家人的新衣都已经做好了！百口长幼都是重新到脚购置了一身，罩衫，新袄子，坎肩，新棉鞋，就等着过年的时候穿了。
杜玉娘一边做菜，一边想着宿世的事，神情非常当真。
门客们吃得非常欢畅，可惜就是太少了，很多人都没吃到。
杜玉娘就笑，“你急得甚么？”
书读很多了，人也懂事了很多，还晓得帮手做事，如许的孩子哪个长辈不喜好啊？
“他筹算在哪儿过年，今儿他姐夫还跟我问起他呢，说是让我给他捎句话，让他归去。”
杜玉娘走畴昔问他：“你如何得空了？家里都清算完了？”
邱彩蝶绝口不提那小我，是害臊了，还是感觉本身的前提不好，不敢开口。
爷俩往那一坐，天南地北的还真能聊到一起去！
杜玉娘忧?起来。
她年纪也不小了，如果有了本身喜好的人，还是应当尽快筹措婚事才对！再拖两年，她都二十了，可真就要变成老女人了。
杜玉娘这才想起来，忙不迭的往前面去了。
杨峥看了杜安康一眼，杜安康摇了点头，表示不晓得她的筹算。
杜安盛感觉本身现在身担重担，以是没事的时候就躲在屋里练字，不想写对子的时候出丑。
成果杨峥奉告他，那是本身人，不消太客气，何况家里有吃有喝的，不要太舒畅。
兄妹俩正说话呢，就听邱大成隔着帘子道了一声：“杜大哥，杨大哥来。”
好吃的东西，大家想吃，但是只要二十份，吃不到，会如何样呢？
杜河清主如果怕怠慢了胡咸，杨峥一小我过来了，把胡咸扔老宅那儿，算是如何回事。
杨峥本来是不饿的，但是闻到这个肉香，那里还忍得住，当下拿起筷子吃了起来。
这对她来讲，是个非常好的动静。都说习武能够强身健体，看来是真的啊！
杜玉娘点头，“我歇着去了，这儿交给你了！”
并且啊，她发明本身的力量较着比之前大了很多，并且她现在会打拳了呢！
杨峥只道：“早餐吃过了，这午餐……”还不到时候吧！
要不，本年过年的时候，多给彩蝶姐几块料子吧，让她做新衣裳！
她做的菜，都是最大轨制保持了食材本身的味道，讲究搭配出彩，以是即便是家常小炒，也能吃出初级感来，仿佛在吃大酒楼的菜一样。
杜玉娘想了想，俄然道：“做红烧肉吧？”明天送来的五花肉，肥瘦相间，油厚膘肥，拿来做五花肉最合适不过了。
杜安康忙不迭的点头，清算五花肉去了。
这个时候很多人都返乡回家过年，以是来往客流量非常大，食铺和酒楼的买卖也很火爆。
越是糟蹋，罕见的东西，人们才越会趋之如骛，菜也是一样的。
杜安康也走了出来，跟杨峥点了点头，算是打过号召了。
虎子很爱读书，但是毕竟还是个孩子，性子又很活泼，平时玩的时候未几，以是还是很等候放假这件事情的。
把菜名写在红纸上，贴在店里夺目位置的主张，还是虎子想的呢！杜玉娘感觉挺不错的，也挺新奇，就照作了。
杜玉娘越想越高兴，不过，这个事理也是宿世徒弟奉告她的！徒弟做的素菜，当真是天下上最好吃的菜。可惜山上无乎无肉，有很多菜，她只听过做法，并没有亲身看徒弟做过，不然的话，她的厨艺应当会更好才是。
杜河盘点了点头，又问：“你呢？”
陶庆山摇了点头，“您点别的菜吧！”
杨峥道：“嗯，早就清算完了！”
要不是厨房里另有别人，她都想哼哼曲子了。
这个时候，街上行人非常少。
杜河清把人接返来了，杜小枝和杜小碗进了门今后，就一向非常忐忑。等发明家里人并不架空她们，反而至心真意的欢迎她们时，蜜斯俩忍不住眼窝发酸，差点掉下泪来。
就二十份，不敷卖啊！有钱都不赚吗？
没过量久，就到了用饭的岑岭散，店里的人较着多了起来。
杜河清晓得李氏有话要跟两个孩子说，他扭头就往前面来了，看到杨峥的时候，第一句话就是，“陪我喝两杯！”
杜家小院也很快热烈起来，李氏，刘氏接踵起家，两个孩子也闹腾起来了。
百口人吃过早餐今后，就各忙各的地了。到了年根底下，事情实在太多了。
杜安康也不晓得为甚么，别的菜他都做得挺好的，但是到了红烧肉这块，他就像碰到了停滞似的，总也做不出阿谁味道。
“哥，你等着，这红烧肉啊，很快就会卖光的。”杜玉娘一边说，一边掀了帘子走了出去。
哪个孩子不盼着过年啊！以是他这两天特别精力，早上起得也早，完整没有要睡懒觉的意义。
杜安康有些菜做不好，就是因为掌控火候的本领还不到家。
“没事，我做了红烧肉，想给人尝尝。”杜玉娘让杨峥坐到比较较着的位置，道：“你等会啊！”
陶庆山摇了点头，“另有红烧肉，卖光了！”
真好！
有熟客往柜台前面挂流水牌的处所看去，却发当明天墙上的红纸只要一张，上面写着酸菜炒粉条。
杜安康的眼睛一下子亮了起来，朝着杜玉娘竖起大拇指，一副非常佩服的模样。
饭点一过，铺子里就平静很多，杨峥一小我坐在位置上喝着杜玉娘煮的山查茶，的确不要太舒畅。
“玉娘，你说这肉不能一向在灶上煨着吧！如果没人点，这不都炖干锅了嘛？”
杨峥摇了点头，“胡大哥安闲惯了，怕是不会归去的。”
“明天就一道菜吗？”
以是常常来杜家的人都晓得，红纸上的菜名，就是明天能吃到的小炒。可惜明天就只要一张红纸了！
“钱是永久赚不完的，物以稀为贵，菜也是一样的事理！越少，越显得贵重嘛！接下来直到过年都不卖红烧肉了！非得馋他们这些人一下子不成。等过完了年，咱家这红烧肉就恰是写个牌挂到墙上去，一准儿成招牌。”
马车是明天就雇好了的，到了商定好的时候，车夫就停在胡同口等着了。
这个杨大哥，必是杨峥无疑。
来交常常的人群仿佛也闻到了肉香，顺着味儿就找过来了。有熟客看到杨峥在吃红烧肉，便晓得杜家这是又出亲菜了，当下也点了红烧肉，点了米饭和别的菜。
将做好的红烧肉别离盛到敞口小沙锅里，添上汤汁，放在灶上用小火煨着。有客人点菜的时候，就直接把小沙锅端出去。
能够连她本身都没有发明吧。
杜安盛缓慢的洗漱，先生已经给他们放假了，要等过了初八才开端复课。
杜玉娘笑，俄然听到后院有动静，她愣了一下，才道：“必定是我爹返来了。”
杜玉娘一边和面，一边等候起来。
沙锅的盖子一翻开，红烧肉的香气便飘了出来，用力儿往人的鼻子里钻，勾得人饥肠辘辘，口水直流。
杜玉娘越想越焦急，但是这是人家的私事啊！何况彩蝶姐的自负心那么强，估计也不想让别人掺杂她的事情吧？晓得了，能够会不安闲。
杜安康摇了点头，这丫头，平时看着挺慎重的，一碰到杨峥多少就有点失态。
来的人果然是杨峥，正在柜台前跟马二喜说话呢。
之前还担忧红烧肉卖不出去会干掉的杜安康，这会儿笑得像朵花似的。杨峥那碗红烧肉端出去没多久，剩下的十九碗红烧肉就被抢购一空了。
“杨大哥，你用饭了没有。”
杜玉娘看着那比浅显饭碗大不了多少的小沙锅越想越美，心想还是她有先见之明啊，早早的定了一批这类小沙锅，不然的话，就要用浅显的盘子来装肉了。那样一来，用不了多长时候肉就会凉了，汤汁固结今后，会变得非常油腻，并且肉质大要也会微微发硬，降落口感。
杜玉娘一边想一边勾了勾嘴角，表情很好的模样。
杨峥就笑，“我和胡大哥都是对于一口，做出来的东西勉强能吃。”跟玉娘做的东西比起来，他们做的东西的确就是猪食！要不是有腊肉和酱菜撑着，他们早就挺不畴昔了。
转眼就到了二十五那一天。
用不了几天，这类火爆就会变淡，街上的人流也会变得越来越少。取而代之的是孩子们的欢笑声和鞭炮声。
年货已经备齐了，写对子和福字用的红纸也筹办好了。每年杜家都是到街上买对子，但是本年有所分歧。杜安盛的羊毫字已经有模有样了，以是家里人分歧决定本身裁红纸，让虎子写对子。
天刚亮，杜河清就解缆了，筹办去接杜小枝和杜小碗这蜜斯俩。
嗯……她如果不要如何办？
“你如何瘦了？这几天没好好用饭？”
杜河清内心就有了成算！
“杨峥在前头呢，你不号召一下？”
难不成另一道菜已经卖完了？这也太快了吧？
杜安康一个劲儿的点头，“你放心，我必定用最快的速率把它学会。玉娘，你多指导我，可别嫌烦！”
“就二十份，没了吗？”
不过，彩蝶姐的心上人到底是谁啊！？
杜安康一下子有点不知所措了，红烧肉他也做过，但是火候和味道都不及玉娘做的。并且他做的红烧肉，不管光彩，口感，都很普通，打不着名头。
这才是家的感受啊！
杜玉娘盛了一碗米饭，又拿了一份红烧肉，装了一碟子泡菜，亲身端了出去。
杨峥只道：“我回五岩镇过年，新家嘛，过年得有人气！”更首要的是，那边是他和玉娘的家啊！
“不过，哥，这菜你得从速练，总不能一向让我做吧！？”将来她不在家了，他找谁做红烧肉去。
做菜最难把控的则是火候。
杜玉娘越想越高兴，决定今后都不喊苦累了，必然把工夫练好！就算不能像如锦那么短长，但是最起码有必然的自保才气，万一真碰到点甚么事儿，也不至于束手无策。
