第一百七十五章
田氏看杜安康这副模样，忍不住吃吃地笑了两声：“傻样，甚么新家旧家，咱俩今后要在这儿过一辈子呢！”
杜安康谨慎地扶着田氏，回配房去了。
“我是这么想的，在正式开店之前，我们先把店内里条的种类定一下，再把要做的小菜和卤味的种类定一下，预算一下本钱，再定一下卖出的代价。最首要的是，还要先做出来，我们自家人尝尝味道。”
世人点头。
“这，能行吗？”刘氏的脸上已经带上了笑容，之前一向让她愁眉不展的事情，仿佛就要处理了！但是她没有做过买卖，不敢说这个事儿能不能成。
杜玉娘这话说得有点绕，但是大师都听明白了。
她说的这些，都是必必要做的事情。不预算好本钱，如何订价呢？本身做的面条，你都不爱吃，别人又如何能够爱吃呢！
“玉娘，你是咋想的？”李氏盘腿坐在炕上问道。
李氏点头，“对对，得定块招牌，不能像之前似的，就挂个带茶字的幌子，不像样！”
“你呀，好好读书就行了！”
“就是这个理儿。酒楼挣的是有头有脸富人的钱，我们如果开面馆，就挣浅显人的钱。这一碗面卖出去，起码也有两文钱的支出，一天下来，少说也有几十文入账了，一个月下来，就是二两银子，一年下来呢，差未几也有二十四两了，这还是最坏的环境。”
“这些事都渐渐研讨，我们明天要做的事情呢，是采买，买食材熬骨汤，然后做面条！”杜玉娘笑，将来几天，大师都要吃面条了呢，也不晓得会不会吃吐啊！
“玉娘，那一碗面条要卖多少钱啊！我看你说的那些，又是骨汤，又是鱼汤的，很贵吧！”田氏问了这么一句，“卖的太贵的话，会有人买吗？”
“哦？最坏的环境，听你的意义，我们如果干好了，还能比这个挣很多？”
李氏点头，“我感觉玉娘这个打算可行！”
杜玉娘喝了一口汤，才道：“眼下气候越来越冷了，面条恰是卖的季候！并且啊，现在到年底了，做买卖，跑买卖的人也多了起来，恰是做买卖最火的时候。我都想好了，做面条这一块呢，我能够和娘先干着，大哥要多学学，你力量大，伸面啊，削面啊，都有上风，等将来你学会了，能够本身上手。我嫂子生完孩子今后，能够把孩子交给祖母带，她和娘给你打动手，爹呢，就卖力内里，上面啊，清算一下桌子啥的！”
“娘，要开店呢！这就像种地之前买种子，打耕具是一样的，这些东西又不是用完一次就不能用了，今后还能够一向用呢！”
此时西屋的杜玉娘正清算她本身的东西呢。
她现在但是这个家的主心骨。
杜安康看了看杜河清。
杜安康笑，摸了摸田氏的肚子道：“是啊，咱的宝贝得在这儿出世呢！”
杜玉娘端起碗来吃了一口汤，笑道：“先吃面，凉了就不好吃了。”
“另有，前边铺子里的桌椅板凳能用，但是碗筷，盆，盘子，这些东西都得重新买。”
田氏看了看杜安康。
“嗯，想干就干！”杜河清说得干脆，“先把面吃了，详细如何办，还得听玉娘的！”
刘氏忧心：“也是一笔不小的开消呢！”
“今后这就是我们的新家了！”
杜玉娘乘胜追击，又道：“祖母，爹，娘，你们想一想，东街那么多大酒楼，像我们如许的布衣百姓敢去吗？”
吃完饭后，杜家人全都围在一起，连碗都没刷。
杜河清倒是挺支撑的，“我看挺好，成不成的，总得尝尝啊！”
杜玉娘非常自傲隧道：“那当然了！我说的这两文钱的利润，是指最浅显的面条，比如我们吃的这个热汤面。但是，不是统统面条都只能挣两文钱。你比如我们用大骨头熬汤，用黑鱼熬汤，再配上各种浇头，那面的代价必定是要涨起来的，利润也就多起来了。再有，我们固然只是面馆，不做甚么炒菜，但是我们能够卖酱菜，做卤味和，配着面条一起出售，这利润必定又不一样了。”
刘氏更是直接，当下道：“如何能够，那边头的东西多贵啊，不要说席面了，就是普浅显通的两道菜，都得很多钱。”
可不是嘛，现在是夏季，如果能吃上一碗汤鲜爽滑的面条，那很多舒坦啊！
一家人听她说得头头是道，都忍不住放动手里的筷子，细细的听她说。
她现在仿佛已经有些明白了！
“大姐做的面条最好吃了！不过，大姐，我干啥呀？”小虎子也跟着凑热烈。
杜玉娘笑了笑，“这面条种类很多，代价天然也不一样。我感觉我们如果开面馆，干脆就多弄一些种类，高中低档甚么代价都有。你们想想这走在街上的人，有的人能够连买一个馒头都舍不得，但是有的人呢，却舍得掏银子吃大餐，另有的人呢，好的吃不起，吃一碗面条总不会心疼的。我们就挣舍得掏钱吃面条人的钱！”
李氏也道：“比开茶社强啊！”
杜玉娘感觉奇特，甚么咋想的！
“也是啊！”刘氏点了点产学研，“你持续说！”
杜安兴为甚么会让二房放弃了铺子，改要了地呢？
杜玉娘哭笑不得，却也了解他们的表情，这毕竟是件大事。固然他们开的只是一间小小的面馆，但是这对于杜家大房来讲，不亚因而一件关乎存亡存亡的大事！
“谁有空了，就去帮手洗碗，择菜。我们家这么多人，短时候内不消雇人，又不消房租，本钱就大大减少了！”杜玉娘一边说一边道：“酱菜啊，卤味啊，这些东西，都是头一天做好的，直接卖就行，卖没了就没有了。面条就是当天下，当天卖！”
杜家人都听得入了神，谁也没有想到杜玉娘另有如许的买卖经。
“都早点歇息吧！”李氏发话了，世人就赶紧散场了。
“嗯，再定一块招牌，挂一个幌子。”
虎子在一旁拿着笔，时不时的记取杜玉娘说的这些话。
