132.做豆腐皮（一更）
这边一家人到了赵家，赵康安热忱地号召他们屋里坐。
谁都乐意被人夸，固然姚瑶是个小丫头，赵大年也欢畅：“二丫，我们昨个夜里归去就把家里的老石磨洗了好几遍，很洁净了，是不是明天就能开端做了？”
赵康安眉开眼笑，清脆地应了一声：“哎！”
赵大年连连点头：“是，二丫你说得对，一口吃不了大瘦子啊，可贵你小小年纪这么沉稳。”
姚瑶他们回到家的时候，已颠末端中午了，两个小的也不饿，在镇上吃了很多零嘴。
“好，我去弄。”姚大江连连点头。
二更和半夜都鄙人午，感谢！
赵康安一上手就撕破了一张，被姚玫冷静地踢了一脚，让他刷锅去了。
赵大年冷静地踢了本身孙子一脚，然后也乐呵呵地坐在李郎中身边，聊了起来。
上了坡，先路过了张家，大门开着，院子里没看到人，一家人就往赵家去了。
姚大江牵了牛出来给他们套上，说到时候牛就先放他们家，本来就是赵大年养的牛，晓得如何喂。
“我多做了俩人的。”姚玫的声音从厨房内里传了出来。
“嗯，这都是好的，有一家倒是另有几十斤，没放好，内里有发霉的，就没要。”赵大年说。
此次再见到宋氏，方氏跟宋氏说让她明天真的不消再来了，她一小我也能够。现在胡玉堂上了学，也没那胆小包六合再敢欺负她了，她还给宋氏看了一眼她枕头上面放着的剪刀，把宋氏吓了一跳，拉着她说不管碰到甚么，都千万别做傻事。
赵大年和赵康安也都是木工，上前来看阿谁模具，猎奇地问姚瑶那是如何用的。
第二天一早，方氏留宋氏吃了早餐，才让她走，宋氏刚从胡家坡高低来，就看到本身家里的人都要去赵家。李郎中被小白背在背上，姚景泽坐在姚大江脖子上，笑嘻嘻地冲着宋氏挥动着小手，声音清脆地叫着“娘”。
姚瑶翻开一个袋子，抓了一小把黄豆在手中，点头说：“质量不错。”黄豆粒粒饱满，没有毁伤，晒得也很干，能存放。
姚瑶细心看了看，点头说：“很好，我要的就是这个。”有了模具，做豆腐皮就很轻易了。
姚瑶简朴给他们讲了一下模具的事情道理，赵大年眼睛亮晶晶的：“这东西可不赖啊！二丫你是咋想出来的？太聪明了！有了它，必定能成，还省劲儿！我本来还觉得豆腐皮是用豆腐压成的，如果如许做，也没比豆腐费事，并且做出来的东西也很多！”
然后开端煮豆浆，煮熟煮透，香气披收回来，姚瑶让赵康安拿了碗，大师一人喝了一碗，都感觉这豆浆子喝得也不错。吃货李郎中喝了一半又让赵康安给他加了糖，即是一碗喝出了两种风味儿。
宋氏遵循姚瑶说的，把买返来的一捆麻布剪了长长的一段，又剪了别的一块，缝了个麻布口袋，把麻布长条和口袋都先用净水洗洁净，然后又烧了开水烫，最后拧出来挂在了绳索上晾着。
这下宋氏倒是真放心了，感觉方氏比之前更固执了，这是功德。
姚瑶去观光赵家的新房，发明跟他们家的屋子盖得差未几，都挺健壮的，毕竟是一伙人盖的。只是赵家在坡上，处所没有那么大，新房院子略藐小了一点，屋里的家具还没添置齐备。
“不了不了，我们爷俩回家拼集一口就行了！你们从速吃吧！”赵大年连连摆手。他们来的时候姚玫已经快把饭做好了，赵大年想着他们要留下必定不敷吃的。
宋氏把姚景泽从车上抱下来，姚景泽手中还抓着剩了一半的至公鸡糖人，递到宋氏嘴边，笑嘻嘻地说：“娘，甜甜。”
赵大年话落，姚大江和小白从后院返来了，小赤手里拿了一个像是木箱子一样的东西，姚大江手里还拿了一根棍子。
“瑶儿你当作不成？都是照你说的做的。”姚大江让姚瑶“验货”。
“我们家没有石磨，这些东西，赵爷爷和康安哥都带回你们家去，明天早晨先把豆子用净水泡上，此次就先泡个十斤吧，第一次我们先尝尝，如果做成了，拿着样品找到买家，看看用量，再决定每天做多少。”姚瑶说。
“方才的豆浆，现在的豆花，实在都是能够直接卖的。豆浆能够做成各种分歧口味的，豆花也能够加糖，加咸菜，做成分歧口味。”姚瑶笑着说，“改天爹给我们家弄个小石磨，我们能够本身磨豆浆做豆花早上吃，对身材都挺好的。”
煮好的豆浆略微凉一凉，开端用石膏点卤。这个让赵大年来，他之前在内里看到过人家做豆腐。一边加卤，一边用大勺子顺着一个方向渐渐搅动，等豆浆内里呈现了絮状物，姚瑶说能够了，盖上锅盖静置二非常钟，豆花就成了。
－－－－－－题外话－－－－－－
小白也来试，跟赵康安一样，一动手就粉碎了一张，姚瑶冷静地踢了他一脚，他就高兴地去跟赵康安一起刷锅了……
明天的东西不筹算卖，一个模具一次也做不了十斤豆腐皮，姚瑶又让大师一人尝了一碗豆花，跟豆浆又是分歧的风味，软滑适口，很合适小孩子和老年人吃。
到了快傍晚的时候，赵大年和赵康安才过来。赵康安拉着架子车，赵大年在中间推着，上面装了两袋黄豆，看着约莫能有一百多斤。
刚走畴昔，于氏从房里出来了，看着那一大师子的背影，深深地叹了一口气，无法地点头。她也感觉很难为情，姚家对他们家那么好，还想拉扯他们一起赢利，成果她公爹死活就是不肯意，她都不美意义见宋氏了，明天让张翠翠去跟姚瑶说一声，张翠翠很快就返来了，还拿了两块绿豆糕，说姚瑶没活力，也没怪她，让她感觉本身真的好差劲……
等了半个时候，姚瑶说能够了，就把模具拆解开，把麻布翻开，就能看到上面有一张一张的豆皮。
“好。”赵大年点头。
“二丫，就这些了！我跟爷爷走了三个村，才收了这么点！”赵康安擦了擦头上的汗说。
“赵叔吃了饭再走吧。”姚大江说。
宋氏笑着看他们走近，也不回家了，筹算跟他们一起去宋家，看看阿谁豆腐皮到底是咋做出来的。
吃了晚餐，宋氏把洗好的麻布包起来，也让赵大年和赵康安带走，另有磨具和石膏粉，都装在了车上。他们家用的是旧的架子车，之前做的新车连牛一起卖给姚大江了。
宋氏跟着一起走，又去了胡家陪方氏。方氏去镇上见过儿子，得知胡玉堂在书院挺好的，读书识字能跟得上，夫子教他很上心，返来以后表情轻松了很多。
姚玫已经端了两碗水出来，赵大年和赵康安咕咚咕咚灌了下去。
黄豆已经泡好了，赵康安和小白两个年青人轮着推磨，把泡好的黄豆磨成了豆浆。用昨日宋氏用麻布做的布袋子，把豆浆过滤一下，豆渣留在了袋子里，也不扔，还能够做馒头和花卷，豆浆直接挤到了大锅内里。
“赵爷爷办事就是靠谱。”姚瑶笑着说。
姚大江做的豆腐皮模具已经做好一半儿了，小白换了身旧衣服，去帮他一起做。
把豆皮撕下来是个邃密活，等渐渐来，不然轻易破。
宋氏凑畴昔，悄悄舔了一口，笑着说：“真甜。”
然后就开端做豆腐皮了。豆腐皮磨具和麻布都已经浸湿了，麻布一端缠在长棍上，便利来回折叠，别的一边铺在了模具最底部，然后用勺子把豆花放出来，铺满一层，把麻布折叠过来，再铺新的一层。直到最后把模型铺满，豆花也用完了，将麻布都折叠出来，把模具的盖子盖好，赵康安去搬了一块洗洁净的石头压在了上面。
姚玫号召他们从速洗手用饭，姚珊和姚景泽零嘴吃饱了，不肯用饭，宋氏就给他们俩沏了一碗鸡蛋茶，让他们分着喝了，怕他们甜的吃多了上火。
姚瑶和小白吃了饭，姚玫去清算了，姚景泽把剩下的一点糖人给了李郎中吃，然后他举着姚瑶给买的拨浪鼓，满院子跑，叮叮咚咚的声音伴跟着他欢畅的笑声，听了就让人表情愉悦起来。
成果方氏笑着说，她藏了把剪刀不是为了碰到费事他杀的，她说颠末此次的事儿，她也想开了，日子好赖都是本身的，她熬了这么些年，还没比及儿子长大让她纳福，不舍得死，谁再敢半夜闯到她家里，白刀子进红刀子出，到时候人死了也怪不着她！
赵家新房盖好以后还没摆暖房酒，本来日子是定了，选了个好日子，成果恰好碰上邻居张大柱家办丧事，就今后推了，别的选了个日子，就在五天以后。菜和肉都放不住，以是还没开端筹办。
走到胡家坡下，方氏先下车回家去了。
“豆腐压成的是豆干。”姚瑶笑着说，“我们此次先做豆腐皮，做好了，卖得也稳定了，再去弄新的东西，一步一步来。”
