3.第 3 章
“……好吃吗?”
客客气气地说了几句话,快意交代了殷红豆的来源,视野便不经意地瞟过上房傅慎时住的屋子,似有扣问之意。
“就是把粳米粉发酵。”
殷红豆如有所思,丫环吃的饭菜,要么是大厨房同一派送,如果人少的院子里,吃主子剩下的也有,翠微都这么说了,恐怕她的猜想是对的。
但廖妈妈亲手做的菜却很用心,他便是爱吃的。
廖妈妈很快便出来,打发道:“归去吧,有叮咛再过来。”
廖妈妈内心的赞美之色溢于言表,她笑呵呵道:“粳米是好东西,补中益气、健脾养胃,壮力量,强肌肉,六爷这个年纪,是该吃这个。”
之前但是吃剩饭吃到撑,翠微今儿还指着六爷留一些剩菜给她呢!
坐在小杌子上,殷红豆抱膝道:“就是粳米粉制成的生胚,压差未几一半到糕点格子里,撒花生米碎和糖粉,蒸熟。也恰好大厨房里有现成的质料,不然我还做不成呢。”
进了东梢间,殷红豆便等在门口。梢间也很大,进门的右手边,隔着一架黑漆款彩百鸟朝凤八扇围屏,将起居处与外界隔开。
殷红豆猜想,傅慎时能够是不大爱表达爱好,厨房送来就吃,喜好便多吃几口,不喜好则不吃。但厨房的人日渐不上心,家常菜也做的不好吃了,他便少吃或是不吃。以是廖妈妈才得出傅六胃口不佳的结论。
丫环翠微名字倒是取的好听,实则是个身材结实,脸颊圆润的丫环,她用饭速率很快,一小我刹时吃了两碗。吃完了正餐,还吃了两块松糕,摆布手轮番送进嘴巴。
清算好东西,殷红豆便跟着丫环快意去了重霄院,让她感到哀思的是,竟然只要同屋的一个丫环目送她。
此时,廖妈妈正在厨房里忙活。
翠微子憨憨的模样,把殷红豆逗笑了,她提示说:“慢些吃,谨慎噎着。”
接下来的几天,殷红豆只在院子里帮着做一些粗使活计,底子不去傅慎时跟前显眼。
分开怡和院,走了一刻多钟,殷红豆才到了地处偏僻的重霄院。
殷红豆把要的东西都交代好了,当天中午做了一道油焖春笋、炒鸡腿蘑菇,加一碟子松饼为饭后点心。
一提好吃的,翠微公然就健忘前面提的题目。
殷红豆道:“这不过是当一道开胃的小菜,主食吃这个还不敷,不如叫翠微姐姐去厨房再拿些新奇的菜,奴婢正端庄经地做几道。”
翠微看着空空如也的盘子,瞪着牛眼问道:“廖妈妈,六爷都吃完了???不成能吧……这是向来没有过的事儿!别是时砚偷吃了!”
一面儿盯着火候,殷红豆一面儿道:“要看六爷喜好甚么口味的,廖妈妈把六爷常日里爱吃的菜说来让奴婢参考参考。”
廖妈妈但笑不语,叮咛翠微把碗给洗了,却没有让殷红豆脱手。
“哦哦。甚么是发酵?”
“那我今后还做给你吃,用糯米做,好不好?”
廖妈妈大喜,道:“少爷食欲一向不大好,总要我花些精美心机,他才有胃口。可好了,今后有个帮手。你还会做些甚么菜?”
“好好好!”
做傅慎时的奶娘之前,廖妈妈只会简朴地炒菜,厥后为了小主子,专门学了几样菜,但也不是专门的厨娘,懂的不算多,殷红豆的答复倒是让她有些欣喜。
殷红豆决定到重霄院审时度势,多活一日算一日。即便那傅六是变态,莫非变态就没有一点点知己吗?万一……真有呢?
廖妈妈转脸打量了一眼殷红豆,见此丫环生的貌美,一对眼睛非常机警,明显是个故意机的,突然想到前面的四个丫环,她心中不喜,便指了配房冷酷道:“你就歇在那屋里,放下承担,跟着我去见一见主子吧。”
“好吃!”翠微不住地点头。
殷红豆乐意之至,福一福身子,刚一出门,一溜烟就跑回房间了。
殷红豆颤抖了一下,从速低下头,不敢再胡乱张望。
抛开遐思,殷红豆心想,她本身的小命还保不过来呢,哪儿有工夫去想长兴侯府的长远生长。廖妈妈还算得傅六的心,眼下攀附住她,好好活着才是正理!
重霄院上房三间,最左边的是书房,中间的是客堂,最右边的梢间便是傅慎时的卧房。
廖妈妈求之不得。
抹抹嘴,翠微问殷红豆:“红豆mm,你这糕如何做的,好香!”
笑得合不拢嘴,廖妈妈道:“菜都吃完了,饭吃了一大碗,两块糕点也都吃了。”
殷红豆多会察言观色的人,明知廖妈妈不喜好野心大的丫环,撸起袖子跟翠微挤着一起洗,翠微还傻乎乎道:“红豆你别洗,我洗,你留动手做饭就是。今晚我们吃甚么呀?”
算了算了,何必拖累人,殷红豆萧洒地背着承担走了。
重霄院在侯府的东北角,紧邻一条巷子,隔壁又是一户人家,冷巷不常有人通过,白日夜晚都安好非常,此处实在是混吃等死的好位置。
有淡淡的暗香从阁房飘出来,殷红豆站在屏风前面,只能透过边沿处,窥测到靠墙的罗汉床上,暴露的华贵衣料。
过了五六天,下完一场春雨,傅慎时终究坐在轮椅上出了趟门,殷红豆底子没敢近看,就在房门口远远地望了一眼,等人没了踪迹才走到院子里。
景虽美,但重霄院冷僻的很,除了一个洒扫的粗使丫环,四周不见人。现在院里能贴身服侍的,也只要管事的廖妈妈跟一个小厮。
殷红豆道:“奴婢嘴馋,略学得一二。”这话不假,她但是实实在在的吃货,吹一句烧得一手好菜,完整没题目。
惊奇地抬开端,廖妈妈道:“你还懂做菜?”
廖妈妈愁眉不展道:“六爷向来都是主食吃的少,实在受不住饿了,便吃些点心垫垫肚子。正在长身子的年纪,不好好吃东西如何能行!”
殷红豆认得,这可不就是豆腐脑嘛!不过口味偏咸味,是北方人的吃法。
廖妈妈轻叹一声,摇了点头,道:“至今还不大说话,我也实在不晓得六爷为何要惩戒那几个丫环。”话锋一转,她又问道:“大夫人现在可还好?”
“不见。”傅慎时的声音冰冷嘶哑,闻之生寒。
殷红豆不敢收缩,她谦善道:“奴婢做的分量少,六爷吃完也是普通的。”
殷红豆乖乖溜溜地放下承担,水都来不及喝一口,便跟着廖妈妈进了上房。
廖妈妈轻手重脚地出来,温声禀道:“六爷,夫人送了个服侍的丫环过来,你要不要见一见?”她连丫环的名字也没报上去。
到了用饭的时候,小厮推着傅慎时返来了。殷红豆累了一上午,跟翠微两个躲在厨房里一起吃多炒出来的菜。
好吃的菜,光是听步调都够馋人的了,廖妈妈如获珍宝,满面笑色道:“夫人总算送个得力的丫环来。”
“……容我想想。”
不过殷红豆也会察看主子平常的意向,她发明傅慎经常日里几近不出门,不但不出院门,连房门都很少出,而重霄院,也无人踏足。下人们都不如何说话,冷僻的像孤冢。
重霄院的粗活儿都是丫环翠微做,傅慎时的吃食由厨房送过来,小厨房里没有厨娘,只要廖妈妈偶尔会经心给主子做一些吃食,或是蒸一碗鸡蛋。
第三章
翠微摇点头,道:“厨房送来的饭菜都没红豆mm的技术好,明天好高兴!嘻嘻嘻!”
殷红豆问道:“六爷可曾说过本身喜好吃甚么?”
能够是悠长待在重霄院里太孤单了,廖妈妈正在剁猪肉,一面起刀,一面道:“如果到夏天有了虾再做芙蓉豆腐就鲜香多了,六爷爱吃。”
廖妈妈如数家珍,说了十几道菜,根基上都是非常平淡好入口的东西,还道:“有几道家常菜是六爷畴前爱吃的,不晓得为甚么,吃过两次,就再也不想吃了。”
二人赶紧站起来,殷红豆笑道:“六爷一向口味平淡,蓦地吃糯米糕点,怕不好克化,粳米口感温和,香气浓烈,更合适一些。”
几日的相处下来,廖妈妈觉着殷红豆是个诚恳丫环――不过现在进重霄院的丫环,大略也没有敢不诚恳的。她便喊了殷红豆过来,帮手看着火候。
应了一声,快意便走了。
翠微底子听不懂,一脸发蒙,道:“哦哦。甚么是粳米粉制成的生胚?”
快意带了人来,廖妈妈闻声动静,立即迎了出来,她是傅慎时奶妈,刚到四十岁,梳着妇人髻,穿戴面子,脸上有个酒窝,笑起来很慈和。
如母亲般的体贴,听得殷红豆内心暖暖的。傅慎时在打杀丫环这件事上,不管在当今社会环境下是对还是错,长兴侯府的人既不扣问也不奖惩,任由他病态生长,既是视丫环们的性命如草芥,也是害了傅六,不免令人齿寒。
死是不成能死的,认命也是不能认命的。
欢畅得失了警戒之心,廖妈妈忽觉本身是在批评主子的是非,便住了嘴,转而道:“现在还来得及,妈妈让翠微去外边看看有没有蛤蜊粉。”
廖妈妈眸光淡下,低头看着灶台道:“小时倒另有几样爱吃的东西,厥后……他长大了,就未曾说过甚么了。”
廖妈妈点头道:“你便不去见六爷了,快归去服侍吧,大夫人身边少不得人。”
顷刻间,殷红豆脑筋里就蹦出十几道菜品,她把名字和做法一一说给了廖妈妈听。
缓缓摇首,快意道:“不大好,已经下不来床了。不过妈妈不要忧心,六爷这边好了,夫人天然就好了。”
廖妈妈正在做一道芙蓉豆腐,要先将豆腐将入井水里浸泡三次,撤除豆腥味儿,再放入鸡汤中沸煮,临起锅时加紫菜和虾肉,不过现在没有虾肉,只好用猪肉沫代替。
殷红豆声音不大地接话:“能够用蛤蜊代替,现在也恰是吃蛤蜊的时候。如果感觉腥了,晒干了磨成粉便是,也不知外边的干货铺子里有没有卖的。”
傅慎时之前的口味并不算刁钻,并且廖妈妈说的家常菜,实在是不轻易吃腻味的,起码普通人不会同时对好几道家常菜,俄然心生架空到再也不想吃的程度,除非是厨师程度大大降落。
端着案盘出去的廖妈妈也笑逐颜开,她听到两人的对话,便问殷红豆:“本日为何不消糯米?”
快意把殷红豆带到重霄院里。院落不小,有上房和配房,另有一间小厨房。院子中心摆着一块太湖石,西南边位靠墙的处所植了几棵花桃,这个季候,桃花开的正富强,一树粉红色异化的花朵,灿如霜雪,轻风轻拂,喜鹊振翅,花瓣摇落,漱漱如雨,倒是一处好景色。