第138章 秘制茶仙鸡
一个是凑凑热烈，另一个最主如果想给她们二个适本地进补一下，这二人没处所用饭，平时吃快餐的多。
陈刚、李强、王浩拿到手机，只是说了声：“感谢。”兄弟之间，不必过于客气，不然就会显得太生分。
“下次你想用饭，固然叮咛。有了手机今后，联络会更便利的，呵呵。”
“明天早上，我去四周的小街逛逛，瞥见有人在叫卖放养鸡，我一看鸡的精力样和鸡脚上的茧，就鉴定是真正的放养鸡，因而就买了一只。”
一天，周峰与陈刚一起吃晚餐，饭菜已经过他的母亲提早筹办好了，喝酒谈天期间，周峰俄然提起小时候故乡放养鸡的味道，感慨有很多年没有吃到了。
周峰见他的母亲如此用心，欣然定时参加。
吃的差未几，喝了几杯啤酒，肚子有了较着的饱意，才开端停下来。
周峰笑嘻嘻地对江燕说：“一向以来，你对我很照顾，现在我赚了一点钱，送你一部手机，是我的一点情意。”
陈刚的母亲笑道：“这是茶仙鸡的做法。这是之前故乡有一小我在偶尔的环境下发明的。我家与他家是本家干系，厥后也奉告了我详细的做法。”
“除了入料、火候、必然要用放养鸡外，用故乡采制的茶叶汁泡制鸡，用炒茶叶的炉子、炒茶叶的锅，焖制出一只鸡，才会味道真正的好。”
过了几天，陈刚打电话给周峰，让他不管如何要去家里吃晚餐，他的母亲专门烧了一只鸡。
陈刚母亲见周峰与陈刚都有兴趣听，就渐渐说道：“有一次，他家的鸡掉进水沟，他捞上来不久，就死掉了，当时感觉抛弃有些可惜，就拨毛洗濯放入调料，腌制一个小时。”
陈刚的母亲见到周峰与陈刚都喜好吃如许的放养鸡，高兴笑道：“还能够做红烧鸡块和炖鸡煲。红烧鸡块把鸡肉切成小块，加酒、生姜、酱油、一点糖，加水烧滚收汁出锅。”
放下电话，周峰奉告江燕和邵红英，让她们早晨一起去用饭，尝尝鸡的三种分歧烧法，应当是她之前没有吃到过的味道。
“未曾想，炒完茶的锅内余有茶香，日久弥深，用来焖鸡，便得茶香，完整分歧于别的味道。”
土鸡煲和红烧鸡块又分歧，红烧鸡块是皮、肉、筋、骨皆有味，土鸡煲的精华全在汤里，皮逊之，肉更逊之。
（陈刚父亲比周峰的父亲小，周峰就遵循故乡的叫法，称呼陈刚母亲为“阿婶”。）
周峰在表示谢意后，就开端扣问如何制作这道菜的？如何会如此好吃？
周峰胃口大开，顾不得斯文，就嘴巴塞得鼓鼓囊囊，嚼得咔吧咔吧作响。
“你们如果喜好吃的话，我去找找放养鸡，然后做给你们尝尝，包管味道不错。”
咬一块鸡中翅，皮有皮的软滑，肉有肉的紧实，筋和软骨则是轻柔韧韧。
“之前在故乡的时候，因为经济前提不好，只会偶尔做做。”
周峰又问道：“阿婶，这鸡的味道已经很不错了，下一次，用我喝的茶叶来尝尝，别的除了整只鸡能够如许烧外，另有没有别的的烧法？”
“主如果炒锅的茶香还不敷，茶叶也不是很好，今后如果用上故乡的茶叶，既省钱又味道好。”
“炖鸡煲就是整鸡落锅，加姜片，要上桌前放盐。想要味道好，关头在于必然要放养鸡，再是把握火侯，另有炖鸡煲最好要用沙锅。”
一走进屋子里，就有普通诱人的鸡香飘来。
“想到需求化时候来烧鸡，而家里的锅要用来烧饭烧菜，就利用了炒茶用的锅。”
江燕和邵红英喜好美食，尝过很多私家菜、观点菜，周峰当然也想把她请来一起停止咀嚼。
这几年春秋垂垂大了，吃的又平淡，就是周峰归去过年时，也没有吃到小时候喷香扑鼻的鸡。
待到餐厅里坐定，鸡端上来，只见光彩金黄油亮，表皮酥脆，鸡肉干而不柴，酥而不烂，松嫩爽口，口感软糯，收汁恰到好处，最可贵是茶香浓烈。
当然她也是有身份的人，能掌控住本身的豪情，现在面对周峰的理性，她很明白，两边做个干系不错的同性朋友，是最好的一个挑选。
本身的父母亲喜好洁净，家里从不豢养鸡、鸭、猪甚么的。
陈刚母亲本来是与周峰、陈刚在一起吃的，因为也是吃的简朴、吃的少，早就吃好离席了，让二人渐渐的喝酒谈天。
过了一天，陈刚的母亲在上午就打电话给周峰，说是买到了三只鸡。
红烧鸡块中，插手了酒、生姜、酱油、另有一点点糖，舀一勺汤汁进嘴里，竟然像甲鱼汤一样黏嘴巴。
“为了做出茶香鸡，我又去买了铁的炒锅，加微热用茶叶先捂上一段时候，再放入调好味的鸡停止焖制，味道比起之前来，还是有些差别。”
周峰当时想专门在明宁郊区去找一只农家放养的鸡，比较困难，也太费精力，就劝说道“阿婶，我也是感慨一下，不必这么费事的。”
周峰拿出1000元钱给了陈刚母亲，让在她明后天，便利的时候再去买几只鸡来，趁便探听一下，有没有能够采办数量多一点。
他说过后，并没有把此事真正放在心上。只是陈刚的母亲一向把此事记在内心，想着有机遇必然要满足周峰的念想。
现在听到周峰想尝尝野生鸡的味道，就过来接话道：“我看你们糊口在明宁市，喜好吃海鲜，市场上也没有乡间农家放养的鸡，我也就一向没有烧。”
周峰、陈刚、江燕、邵红英、许亚敏、欧阳紫苏来到后，陈刚母亲就先上来三道鸡菜。
大师确切肚子有些饿了，又是这么鸡香引诱，一时顾不得礼节，纷繁开吃。
周峰让她三只都做成菜，一只还是做成茶仙鸡、一只做成红烧鸡块，一只炖成鸡煲。别的再烧几个蔬菜。说是要请几个客人来用饭。
江燕也渐渐地从冲动中安静下来，面对富有男人味道、又有小资感受、并且为人爽气的周峰，表情是很庞大的。
周峰还叫上了许亚敏、欧阳紫苏一起过来。
