第五十九章
然后在抹上生粉的龙虾肉上浇上蒜蓉，静置一会儿然后开端蒸。蒸好后再放上葱浇上滚烫的油。刹时香气就满盈开来，充满了这个房间。
“嗯！海内真的没法比。岛国生鱼片完整没有腥味，每次嚼着嚼着就有鱼肉本身的甜味。阿谁口感，真的没法描述。我和木头都比较喜好鱿鱼生鱼片。可惜前次没有尝过统统的生鱼片。”吴曦感觉有些可惜。她将龙虾尾翻过来放在案板上，尽量将虾身压直。在背部和腹部的边沿将剪刀向里斜向剪开。
“哎，老牧，来的真快！”吴爸爸一进门就瞥见本身两个亲家围在女儿身边聊着天。
这个时候，牧扬也从空间里找出了酱油和芥末放在吴曦面前。吴曦将早就筹办好的碟子里倒上酱油然后挤了一点芥末在碟子的边沿。
“对了，爸妈，我们中午吃龙虾，然后带着爸妈和爸爸妈妈一起去浮潜，另有能够去采生蚝吃。”想到生蚝，吴曦又砸吧砸吧了嘴。说到这里，吴曦和牧扬两人同一叫牧家父母为爸妈，而吴家父母叫爸爸妈妈。详细启事是因为两人的风俗，干脆直接跟着叫。两家父母也非常附和，挺好的，多亲热。
牧爸爸将勺子放入盅内，悄悄一戳，蒸蛋就破了。他舀了一勺，才发明蒸蛋上面满满的都是虾膏！虾膏的鲜红让大师食欲大增，纷繁拿起勺子舀了一勺虾膏蒸蛋放入嘴中。
“可惜我们不会做生鱼片，我还很想吃鱿鱼生鱼片。在岛国吃到过，很好吃。对了，内里另有海胆。我们还能够吃海胆。”吴曦一边说着一边也没停动手，将龙虾的壳剥了下来，取出了背部和腹部的肠线。可惜是初度操纵，龙虾肉并不完整。
“我没去过其他处所，不过真的很都雅，感受跟网上做过的图片一样都雅。”吴曦将两条毛巾别离按在虾头和虾尾，然后反方向用力一转一拉，龙虾头就和龙虾尾分离了。
吃得差未几了，吴妈妈才带着虾膏蒸蛋姗姗来迟。
“你如何在内里弄？”牧妈妈看着院子里的一张红色塑料圆桌上摆满了各种东西，中间另有着一盆庞大的龙虾。
吴爸爸笑着说道：“也不看看是谁家出的。我们家做饭方面但是一流的。”
“爸妈，你们来啦！”吴曦对牧家父母打了声号召又接着低下头鼓捣本技艺中的龙虾。
“好了，龙虾生鱼片能够吃了。”吴曦号召着几人吃龙虾。吴家父母毫无压力，伸手就是夹起一块颤巍巍的虾肉塞进嘴里，连蘸料都不沾。这美满是想尝尝这龙虾本身的味道。
吃完清蒸龙虾，几人的眼神才将重视力投放在味道最为浓厚的蒜蓉粉丝蒸龙虾上。浓烈的蒜香战役淡的虾肉的确是天作之合，粉丝也带着浓烈的香味，让人欲罢不能。
牧爸爸转头说道：“也就来了一会儿，看你女儿杀龙虾。这行动利落的。”牧爸爸竖起了大拇指。
“是啊！那天他带我去浮潜，我们在内里发明的。”吴曦拿起一根筷子捅进龙虾的尿道，让它的尿液流出来。这还是她察看了好久还在网上找了教程看才找到的。
“来，尝尝清蒸的吧！”吴妈妈将龙虾剥开，白嫩的虾肉热气腾腾，看的人好想直接这么一口咬下去！幸亏龙虾大，两只龙虾六小我也能分到很多。第一口大师都没有挑选去沾本身面前的醋。一口咬下去，嫩滑的口感，满满的虾味和丰富的肉让大师舍不得咽下去。公然清蒸是吃海鲜最好的体例之一。
“甚么事？”在屋里的牧扬大声问道。
“不愧是那边的龙虾。公然肉质上好，味道也非常好。就是措置人的功力不敷。”吴爸爸摇点头有些可惜。
入口固然另有一点腥味，但是涓滴不影响它的甘旨，柔滑的虾肉和它鲜甜的味道合二为一，相互融会。肉质真的是太好了！
而吴爸爸想到的倒是：“可惜我们这里四周没有海，短时候不能推出这些海产。如果今后有精力，倒是能够再去海边弄个水产。”吴爸爸不愧是贩子，立马想到的都是这些。
“真的很好吃？”牧妈妈看他们吃的很高兴的模样有些小小的心动。但是对生食的顺从又让她压下了些许打动。
汤里漂泊着红色的油星，这些都是虾头里残剩的虾膏里煮出来的。汤里早已没有虾壳的踪迹，内里满满的都是菌菇。几人都风俗先喝完汤暖暖胃，吴曦早已将汤盛好放到长辈面前。
吴曦已经将蒜酥弄好了。吴妈妈将另一半红色的蒜倒入锅中，插手少量净水和盐，烧开至黏稠蒜蓉状，然后与蒜酥异化在一起。这个时候吴曦已经在另一个灶上煮好了粉丝。她将粉丝和适当水捞出来，然后放入适当的酱油香油盐拌均匀。
“好香啊！做好了吗？”吴爸爸坐在内里与牧爸爸谈天都闻到了香气。这一下子又感觉饿了。
牧爸爸在一旁看着吴曦拍晕了龙虾，心想：儿媳妇还真是相称有劳力。
吴妈妈决定她还是做比较常见的蒜泥粉丝蒸龙虾，以是并不需求如何措置，直接将龙虾切成两半。然后撤除虾头中的不成食用部分然后泡在水里。
几人想了想，决定表面甚么的不首要，好吃才是要紧的！
牧家父母看着吴曦洁净利落的行动不晓得为甚么有些担忧自家儿子。想甚么呢！儿媳妇这么无能多好！一点都不娇气。
很快，这整只龙虾就被六小我吃的干清干净。吴曦放下筷子开端措置下一只龙虾，有了之前的经历，此次吴曦的行动快了很多，并且措置的更加好了。趁着吴曦措置虾肉，吴妈妈拿起之前的虾头进了厨房。吴曦拿着杀好的龙虾也进了厨房。
“如许啊，没事，我们甚么时候再去一趟。”牧爸爸心机有些活络起来。
“生蚝啊！这玩意儿是要生吃的吧！”牧妈妈有些怂，她连生鱼片都不敢吃。
“浮潜啊！我和老牧去过一次，如何样？那边面的是不是更标致？”牧妈妈被说得有些心动。
“好了！”吴曦叫道：“牧扬！出去端菜！”
“真的很好吃。妈你尝尝，别怕。不会吃就不吃了。尝尝又没事。”牧扬夹起一块龙虾肉放到牧妈妈的碟子里。
“这个就先别想了。我们先享用我们的，今后的事今后说。”牧扬笑着吃下一块龙虾肉。牧爸爸倒是没说话，就吃龙虾了。
吴妈妈将虾头里不能利用的部分全数剔除，然后将虾壳、平菇一起煮了汤。蟹膏则用来做蟹膏蒸蛋。而吴曦则将龙虾交给吴妈妈，本身又拿了两只龙虾放了尿，将它拍晕，放进了蒸笼清蒸。
吴曦和牧扬另有牧妈妈把菜端到了桌上，等她们摆好了碗筷，吴妈妈也端着汤出来了。
“嗯，可好吃了！不过妈你如果不敢我们还能够烤着吃。别怕。”吴曦想到蒜茸、葱油的生蚝，那也是极品啊！
“这龙虾真大，那边面的？”牧妈妈靠近看着张牙舞爪的庞大海龙虾。
牧妈妈白了他一眼：“归正到时候给我吃熟的就行。”
牧扬喝了一口汤，汤中浓烈的菌菇味已经改过了虾味，但是虾的鲜却还留在汤中。着汤真的是山珍（菌菇）海味（龙虾）。
牧妈妈不安地摇摆了一下身子，终究决定，还是尝尝吧！儿子说的不错，尝尝又没事。她学着其别人的模样沾了沾酱油和芥末，然后紧闭着眼睛将虾肉放到了嘴里。她含了一会儿，才开端渐渐咀嚼。刚入口的虾肉全都是酱油味，但是一下子酱油味就过了，紧接着是嫩滑的口感和芥末刺激的味道。她微微放下些心来，这个也没有她想的那么可骇。她接着嚼，酱油的咸味已经畴昔了。虾肉里的甜味渐渐地回了上来。牧妈妈饶有兴趣地开端细心感受这虾肉的甜味，但是没一会儿，就被咽了下去。
不敷啊！牧妈妈又夹了一块塞进嘴里，享用着嘴里虾肉的鲜甜。她已经被征服了。本来生鱼片并没有那么可骇嘛！
这句话说得大师都笑了，他们也都附和。牧家父母也没少吃吴妈妈做的菜，也完整不担忧自家儿子吃的不好。没瞥见他小肚子都有一些了吗？
吴曦无法地说道：“爸爸，我第一次措置好吗！”
牧妈妈听了放心了。还好还能够熟吃。
在两边都切开并深切到龙虾肉内里后，吴曦去了一把大一点的勺子钢勺开端刮肉，然后将薄膜断根。晶莹剔透的龙虾肉让吴曦口水都要众多了。她接着将龙虾肉放到冰块里洗了洗。此时，将龙虾头与龙虾尾（剔出龙虾肉后的壳）按龙虾的本相摆在大盘中，龙虾尾的两边盘中空缺处用冰碎填满，铺均匀。
“牧扬！”吴曦回身朝着屋里叫道。
“虾膏蒸蛋还在蒸，先吃吧！”吴妈妈将汤放下。
“你把我们从岛国带返来的刺身酱油和芥末拿出来！”吴曦把冰洗濯后的龙虾肉安排展板上，先用刀将将龙虾肉分开两边，然后顺次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下。最后，再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片，顺次摆放在龙虾尾两边盘中空缺处的冰碎上。
“真是可惜，我们家没有学过岛国的刺身措置体例。不过他们真的是太辛苦了。”吴妈妈摇点头，寿司徒弟偶然候能够事情了十年才出师。更别说那些功力深厚的徒弟。恐怕他们花的时候更是多。
“是不是有点绝望？”吴妈妈笑着看着他们的反应。“吃吃看吧！”
统统人都对虾膏蒸蛋充满着猎奇。吴妈妈将蒸蛋的盖子翻开，几人纷繁看向盅内，但是，他们却绝望了。他们看到的只要蒸蛋，上面没有一点装潢，也没有看到任何虾膏的影子。
“这个味道！”
“真的有这么好吃？”牧爸爸倒是有些心动了。实在他一向挺想尝试一下生鱼片的，可惜本身老婆不碰这玩意儿。他也没兴趣本身去吃，也就算了。有次他朋友叫他去用饭，倒是吃了一次，但是并没有甚么特别的感受。也就那样。
牧妈妈固然听过他们奖饰岛国的生鱼片，但是没想到他们这么喜好。