第113章 太好吃了
“那行，待会儿，我一步步揭示给您看。”我笑着说道。
候母看着自家老头子，无法的摇了点头，说道：“你这个老头子……刚才说你没闻声呀！干吗非得跟人家小李过不去？有甚么话不能好好说吗？”
“当然，难的不会，会的不难！”
闻言，侯父不由的在那边皱眉不已，中间的候母渐渐的凑过来，见侯父一言不发的模样，不由得用手肘捅了她一下，悄悄的问道：“老头子，这孩子说的甚么呀？我如何一句都听不懂呢！”
“到底好不好吃？你倒是说话呀！”见候父不搭腔，侯母等得有些不耐烦了。
候母哦了一声，便不再说话了。
侯父不由眉头紧皱着说道：“我就是要磨练磨练他，看看他会不会做这道菜！”
就见鱼肉鲜嫩，在热气腾腾的感化下，更让人垂延欲滴。
一边跟候父说话一边我手里还不断的忙活着。
“然后，再将炒锅内留少量的油，放入葱、姜、蒜，爆香，再倒入调好的汁儿。最后插手少量淀粉收浓起锅，浇在鱼身上便可。”
遐想我之前的行动，我哪是在吹牛啊！
固然听到候父如许说内心不太舒畅，但我还是抬起来头呵呵一笑说道：“伯父您说的对，这糖醋鲤鱼确切不太好做。因为这道菜能够说是家喻户晓。”
公然，菜一上桌，侯父在那边皱眉不已，候母用手肘捅了他一下说道：“还愣着干甚么？尝尝小李做的这道菜！”说着便第一个动筷，想要去夹盘中的糖醋鲤鱼。
随后，侯父又用筷子敲了敲鱼尾和鱼头，最后蘸了点汤汁，放到口中，咀嚼了一番。
侯父扭头看了眼候母，没好气地说道：“娘们家的问这么多干吗！”
“糖醋鲤鱼的特性是鱼尾翅起，色如虎魄，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的奇特风味。”
这个行动看似简朴却把候父看直了眼。
候父见候母有些悻悻的神采，不由无法的说道：“他在做糖醋鲤鱼……”
“如何样？好吃吗？”侯母在一旁猎奇的问道。
侯父考虑了一下，这时渐渐的放下筷子，看着我，好久都不说话
听到候母对我一个劲儿的夸奖，侯父更是黑着一张脸在那边一言不发，看上去仿佛都快气炸肺似的。
正如他之前所说的那样，嘴上说的再好，不如上手一试，本来觉得这道菜，我是做不好的，乃至在他看来我只会放嘴炮，以是一向在等着看我笑话，但现在看来，成果却截然相反。
我愣了一下，有些明白了侯父话语中的意义，也不废话，将鱼弄好以后用净水淋了一遍，又将内里的内脏全数取出，等鱼洗濯结束以后在手里衡量了一下说道：“鲤鱼最好要800克摆布的，不必然要纯野生的。但必然要肥，淀粉和面粉没有牢固的分量，按照鲤鱼的比重，能够适当增加。”
闻言，候母不由面前一亮。
“究竟做法也很简朴，就是将鲤鱼清算洁净以后，沥干水，在鱼身两面2.5厘米处各切一刀，然后用淀粉、生抽和少量盐略微腌制一下。”
这时，侯父走过来看着我在那边措置鲤鱼，嘲笑着说道：“小子，别觉得糖醋鲤鱼是人都会做，我还是那句话，现在认输还来得及，别到时候输的太惨，哭鼻子啊！”
侯父佯装不屑的说道：“没看到吗？做鱼呢？”
这时，也不睬侯父，直接拿起筷子在上面夹了一块鱼肉含到嘴中，咀嚼了起来。
“伯母，再蘸点汤汁，味道更好。”我仿佛没发觉候父情感上的窜改似的，笑着说道……
这时，我端着菜放到了侯父侯母面前，又拿了两只筷子递给了侯父候母，做完这统统，我才退到一旁，做了一个请的手势。
“小李也会做糖醋鲤鱼吗？”
这时我将鱼按在案板上，顺手从中间刀架上抽出菜刀在鱼头上悄悄地拍了一下那鱼便不动了。
看上去卖相极好，这色香味具中的色必定是够的。
侯父黑着一张脸哼了一声，也不睬候母，而是直接说道：“小子，光放嘴炮没用，到手上见真招。你固然说的做法步调没错，但你这道菜能不能做好，可不是凭嘴说的。”
“当然是糖醋鲤鱼了！”
侯父哼了一声，说道：“我晓得会做这道菜不难。但难的是做好这道菜，起首难在选料上你晓得吗？这鲤鱼要多少重量你晓得吗？另有别的配料的分量，比例你晓得吗？”
清楚是谦善到了顶点，与侯父之前的冷嘲热讽比拟，反倒是他的行动有些张狂了，这对他来讲的确就是赤裸裸的打脸啊！
“然后再用生抽、糖、醋、料酒，番茄酱、净水调成糖醋汁已备待用。”
她何尝不担忧女儿，老头子说的确切也很有事理，以是听老头子如许说她也就不再说甚么了。
“别跟我提最传统的做法。”侯父嘲笑一声说道。
闻言，候母便不在说甚么了，只是叹了口气，站在一旁一言不发。
“那是当然，待会儿做好了，还请您二老咀嚼一下，看我的技术如何。正所谓百说不如一试，也让您二老尝尝我的技术。”
“不能说家家户户都会做，可普通家里来个亲戚朋友之类的，倒是常见的一道菜。只是众口难调，以是说这道菜也不是那么好做的。”
“以后用淀粉、面粉调成糊，均匀的将它挂在腌好的鲤鱼上。上锅烧油，将油烧至七成热，然后将鱼头入油稍炸，再将热油淋在鱼身上，待面湖炸好凝固时，再把鱼渐渐放入油锅内，直到于炸至金黄色，捞出控油，放盘待用便可。”
侯父反应过来不由哼了一声，强忍着心中的震惊，暴露一副不屑一顾的模样说道：“会抓鱼有甚么了不起？这道菜做不好你一样是输！”
我对刚才做的这道糖醋鲤鱼还是比较对劲的，每一个步调都恰到好处，没有一丝多余。信赖味道绝对不会差。
嚼着嚼着，不由面前一亮，暴露了一副镇静的模样，这时她瞪着眼看着我说道：“小李啊！你做的这糖醋鲤鱼真好吃！这可比我家老头子做的糖醋鲤鱼还要好吃哩！”说着，候母不由朝我竖了竖拇指。
我微微皱了下眉头，这时扭头看了眼侯父道：“做糖醋鲤鱼需求的佐料有姜、葱、蒜、精盐、酱油、白糖、醋、淀粉、花生油等等，这些佐料不晓得可对？另有伯父您所说的做法跟最传统的做法有辨别吗？”
时候不长这道糖醋鲤鱼便出锅了。
这时，就见他拿起桌上的筷子，在糖醋鲤鱼上，用筷子插了几个孔然后撅起一点暴露内里的嫩肉，翻看了一下。
言下之意，跟我面前提最传统的做法，你这不是班门弄斧吗？
侯父挑了挑眉头说道：“我就是在好好给他说话呀！并且我如许做也是为了我们家闺女着想。你想啊！我们小菲是最喜好吃我这道糖醋鲤鱼了，如果今后她们两个走到了一起，这小子不得替我们两个照顾小菲吗？”
“既然如许那他就必须得会这道菜，要不然我们闺女跟着他还不刻苦呀！咱可就这一个宝贝闺女，决不能让她受了委曲。”
“做甚么鱼啊？”候母问道。
“这就是最传统的糖醋鲤鱼的做法。我说的有些快，您能听明白么？”我看着候父说道。
说完，我便不再理睬侯父遵循之前所说的步调，开端一步一步的制作这道菜。
候母也有些迷惑不解的凑到侯父跟前，小声的问道：“老头子，他在干甚么？”
“哼，我耳朵聋！”候父没好气的说道。
却不想被侯父一下拦住了，候母有些不解的看着候父。
闻言，候母更加不解了，遂问道：“那不是你的特长菜吗？你为甚么让小李做呀！”
我微微一笑，却不觉得意，一边抓着鱼，一边朝厨房走去。