第66章 最炫红烧肉
转头看了眼煮肉之前，本身筹办好的米。
“好，那就以一个小时为比赛周期！”洪红虹冲着李更新喊了一句，随即低头看了看本技艺机。
本身这边都弄好了，李更新往洪红虹那儿边瞥了一眼。
李更新心态甚好，实在并不在乎胜负。也不如何体贴洪红虹究竟来干吗的。毕竟这厨王的名头，又不是本技艺不当便能够不当的。
看着面前的五花肉，洪红虹愣住了。
李更新安排的时候很谨慎，将质料分层码好，一层肉，一层扯开的葱、豆豉、精盐、花椒、姜片、八角、茴香，上面再一层肉，再一层作料，如此码完。每一块肉皮都朝下，紧紧的码好加水，调成文火慢炖，这肉便算成了。
”炒糖色？呵呵呵……我也想这么干来着。”李更新内心嘀咕一句，苦笑之余，本身是被食神给引诱着窜改了做菜的体例的！
”恩，是啊……”李更新微微一笑。实在本身最后试刀的时候，本身这个用刀的人，感遭到的震惊比世人多了不晓得几倍。不然，李更新也不会如此为了一把刀，不吝和德聚全翻脸！
李更新冲着洪红虹咧嘴一笑，身上那里有半点妙手风采。洪红虹定了定神，暗想不去管他，先做好这道菜再说，拎了片肉就回身跑到中间菜墩上整治了起来。
李更新此时也刚好偷偷向洪红虹这边瞄了一眼。
想想刚才本身和李更新的说的话，洪红虹有些双颊羞臊。冷静捉摸着：本身莫非是，要遭雷劈了吗？
毕竟，赵大海这个切墩儿的教员傅。被震慑的也不可了。好久后，这鄙人会过神儿来问出这么一句嘛……
如果是平时，这些活儿都有助理厨师帮李更新搞好。但是明天洪红虹是一小我来单挑的。李更新天然不能在让别人帮本身了。
然后将肉翻过来。用刚从调料里翻找出来的艾草仔详确的揩拭三遍，最后用净水冲净。这么来去了好几次，李更新觉着差未几了，这才才把肉丢进开水锅里白煮，一边煮一边撇去浮油。只三五分钟，让肉收紧了，油抛洁净，便捞出来今后，用黑龙菜刀缓缓切成四寸见方的肉块。
洪红虹底子会想不起来刚才李更新这一刀究竟是如何下的了。
她面前仿佛放了口绍兴酒的坛子，一小我也在玩弄着。
如果用赵大海的话来讲：李更新这逼，的确装到极致了！
提及来，刚才的西班牙海鲜烩饭食神不能给李更新供应甚么帮忙，但是面前的这个红烧肉，食神只削提点两句，李更新天然有神助！
”噗嗤……包mm，呵呵呵……“洪红虹声音极低的笑了笑。
而此时的李更新扭头看了眼洪红虹的背影。随后把肉拿在手上抛了抛，冲着米荼叹道：“包mm，人都说紧火粥慢火肉。一个小时。哎，一个小时如何能做出来精肉俱化为不见锋棱的上品嘛。真觉得是食神用内里催熟五花肉啊？伤脑筋。”说归说，他手上一点不慢，翻箱倒柜的寻出些质料。操纵起来。
米荼在中间萌哒哒的问道：“一个小时我能吃上吗？呵呵呵……”
实在，不但洪红虹愣住了，统统人几近都愣住了。那块肉整整齐齐被一分为两儿的五花肉。竟然拿就被李更新悄悄挥挥手臂分开了？刀沾到肉了吗？
如同施华洛世奇水晶的冰糖，在油温的感化下 ，正在快速产生着窜改。
洪红虹也开端脱手了。而起措置肉的速率还不慢，本身赶紧把肉浸在温水当中发开，这五花肉肥瘦相间，连着肉带着皮。恰是一块做红烧肉的好食材！
而在洪红虹看来，李更新暴露这一手。本身更是非常惊奇，顿时收起轻视之心，当真打量着李更新。重新核阅起面前的这个敌手。
赵大海这时候在中间问道：”这是厨王争霸给的那把破菜刀吗？“
刚才李更新弄的京津小栈道的大米，洗了两水以后泡在那边，这边肉玩弄好，米也算是泡好。
两升料酒和着水，把五花肉煮的去了腥臊，仍然是边煮边撇油，直到汤清无物，浑没有一点油腥，这才出锅接着切那已经被成四分大小的肉块。
仿佛但愿热力能够更快的渗入，使毛孔伸开污垢出来。
如果用他刀法俭朴无华，脱手判定迅捷，功力不俗来描述李更新的刀工，的确就是瞎扯。
李更新挥挥手，说两句话一推五花肉。看似随便的行动中，却带出了深深的震惊！
因为李更新这一刀充满了玄幻色采！
杨红鲤看着李更新哼了哼说道：”行了，别油嘴滑舌了。你如果想透透气就出去转转吧。这边我帮你盯着。“(未完待续。。)
转头一看，李更新发明洪红虹才是比本身略微慢了一些，她正在用炒锅加油，熔化着一颗颗晶莹剔透的冰糖。
一方方白花花的五花肉，李更新用两升料酒煮出来今后，本身都没想到竟然会如此的分歧平常……多看了几眼以后，李更新起了油锅，谨慎的用沸油将一块块肉皮都悄悄一灼，起了些乌红色的泡，最后放进平口的小沙锅里。
不远处的洪红虹手头的刀一顿。扭头冲着米荼问道：“你们熟谙？你姓包？“
吱啦啦……
赵徒弟，帮我盯着点。我出去透透气。你们先聊着。对了，三无给两个美女倒水，给大蜜斯倒水啊……
李更新此时用手指推压着放在菜墩上的五花肉表皮。
做红烧肉，凡是人们都用水。但是李更新没有！
”我姓米，不就是吃你们一个红烧肉吗？用不消这么欺负人啊！咪了个咪的，在欺负人我可走了啊……“米荼没答复本身与李更新的干系。但是一句话过后，让洪红虹放心的低下了头。
李更新用笸箩将米滤掉水分温养半晌，才上屉开仗。没有事很忙富丽的制作体例，没有甚么太多的繁文缛节，李更新坚信，这类主食的制作，只要用心复原食材本身的味道，就是为好的！
