第三十三章：买牛

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“这是一头夏洛莱牛，体重1211公斤，看看这骨骼和强健的四肢，这头牛如果建议狂来，没有三五小我是别想节制的住的，但我们都晓得，夏洛莱牛但是出了名的好脾气，就像它那些在法国的先人一样，哪怕烽火连天，我们仍然脾气和顺。”拍着这头牛的后背，拍卖师笑着说了起来，听到他的话，中间的牛仔都跟着哈哈的笑着。

但这类牛的牛皮，倒是最棒的牛皮，一只成牛的牛皮，乃至便能够卖到一千美刀。

在这边的人，都是知根知底的，天然晓得这个老头养牛有一手，这一批牛，起码拍到手里，不会坑，以是从一开端，这些人的叫价，就很快，三十头牛的起拍卖是三万美刀，不过才刚过一分钟，就长到了四万两千，而罗宾斯貌似对于这些牛，还是很感兴趣的。

美帝这边养一百头牛出的肉，要比海内一百一十五头还要多，并且更首要的是，美帝这边有的是牧场，一共才三亿人的国度，养牛的处统统的是，但海内就不可了。

“上面先容的是一只种牛。”在听罗宾斯简朴的先容了一下后，蒋海也点了点头，表示本身明白了，而此时上一轮的拍卖也已经结束了，跟着拍卖师的一句话，就有一小我牵着一头牛走了出来，这牛较着要比蒋海印象当中的牛，大了不止一圈，又高又壮。

就是留种的牛，普通来讲都是公牛，很结实的公牛，但前面两种是甚么意义？

“我们牧场首要养的牛是安格斯牛，因为在波士顿四周只要安格斯牛和婆罗门牛才有这么大的量，如果买如许的种牛归去，必定会产活泼乱的，到时候杂交出来的牛肉，质量可就不是那么好了。”听到蒋海的话，这边的罗宾斯耐烦，给蒋海解释了起来。

“好了，上面是帕尔农牧场的牛群们出场的时候，我们都晓得，帕尔农牧场的老帕尔已经将近七十了，看起来他总算是想要去安度暮年了，而他就只要一个女儿，看起来他的女儿是不筹办接任他的牧场了，以是也现在要把这些牛卖掉，我们都晓得，这些老帕尔用精饮料豢养的牛，天然不会有任何的题目，一共有三十头牛，成年公牛一头，二十三头母牛，当中有五头现在已经有身了，不到一年的小牛六头，现在我们开端拍卖……我们先整群一起拍卖，如果代价没有达到老帕尔的预期，我们再分开拍卖。”拍卖师看了一眼，跟着牛群一起走出去的老者，在获得了他的同意后，大声的说了起来。

不过他们不要，不代表别人不要，终究这头牛以3200美刀的代价卖了出去，对于种牛来讲，如许的代价已经不低了，要晓得成批的采办，一头牛在美帝的代价，也就是一千美刀摆布。

“小型牛群就是指那些数量未几的，比如说一些家庭农场，不想要再养了，但牛的数量未几，根基上少于一百只的，就会送到这里来买，他们会给牛的身上编号，能够单只卖，也能够成批的卖，特别牛群，指的就是一些比较特别的牛。”看到蒋海的迷惑，罗宾斯便持续说了起来，在美帝，养的最多的牛，天然是美帝的国牛，安格斯牛了。

海内的牛最驰名的，应当就是鲁西黄牛了，除此以外，秦川牛，南阳牛也是比较驰名的，但这些牛的屠宰率都相称的低，出肉量，连肉渣渣都算上，能有百分之五十就不错了。

实在这就是蒋海不懂了，当初的法国和英国，占据了美洲以后，实在也是不承平的。

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前面讲过，美帝的牛肉分为八个品级，此中最高品级的牛肉代价，至心是贵的令人发指。

一磅最顶尖牛肉的代价，乃至就要3、五百美刀，以一头牛，均匀800公斤为例，就是一千六百斤，两千磅，此中的出肉率为65%，一千三百磅，以这内里出的最优的牛肉的比例为百分之十来算，就是一百三十磅，一磅最优选的牛肉，生肉的代价发卖，均匀值为375美刀一磅来算，一头牛光是这非常之一最好的肉价，就要卖到四万多，将近五万美刀了。

这类牛没有角，耐粗食，号称天下上最好的肉牛，成年公牛的体重在七百到一千一百公斤。

因为世人皆晓得，美帝的白人，根基上都是法国人和英国的后代，这么说真的好么？

像是如许的拍卖会，天然不成能是一种牛扎堆的，在这一批牛下去以后，就是拍卖小批量的牛了，这回赶上场的，就不止是一头牛了，而是整整三十头，这些牛的身上和耳朵上面都有标记，到也不难认，而这些牛，根基都是玄色的，看起来还真是怪怪的。

“在这里拍的牛，根基上就只要三种，种牛，小型牛群和特别牛群，你们如果想要的话，就要在这里拍了，我那边的牛，估计很少有如许的。”坐下以后，雷曼便对着蒋海等人说道。

而对于蒋海来讲，他却愣了一下，随后嘴角不自发的咧了开，别人能够还会思疑，本身养的牛，到底会不会赔钱，但蒋海是完整不在乎的，因为凭着他血液的共同，这些牛今后宰的时候，必定都是最好的，并且还会好到令人发指。

这对于盟军来讲，也是一个挺难堪的事，不过这话，在美帝说好象不太好。

再加上其他的牛肉呢？就算是卖不了这么高的代价，但二级的卖到一百多美也不算贵，三级优选的五十美刀摆布，标准的买的话是八美刀，卖的话是六美刀多，这加在一起，一头牛如果养的非常好的话，一头牛便能够缔造出将近十万美刀的代价，当然此中的一半，是来源于它最好的那块肉，对于罗宾斯来讲，老帕尔的这些牛，有成为这类牛的资质。

波士顿地区叫做新英格兰地区，为甚么叫这个名？就是因为这里的人，大部分都是英国人的后嗣，对于调笑法国之类的，他们并不在乎。

人丁太多，以是集合养牛的数量一向上不去，牛种不好，存栏量上不去，海内的牛肉不贵才有鬼，海内固然也想过引进外洋的牛，但外洋的牛是不答应往海内运的，这是禁运的东西之一，好不轻易弄来的利木赞牛和西门塔尔牛，在海内的滋长，一向都是比较费事的事情，以是推行起来很难推行，目前海内养牛，比拟于肉牛，更喜好养奶牛，也是这个启事。

中间差的这百分之十五，就起到了相称首要的感化。

当然，这也要赶，并且卖牛皮，也不是那么轻易的事情，何况，这类牛比较野，不太好养。

他说的这个梗，蒋海也晓得，是指的二战的时候，德国打败了法国，而法国在德国的治下，反而并没有甚么抵挡，仍然过着那浪漫，温馨的糊口。

这些牛的屠宰率都很高，而比拟于这些良好的牛种，海内的牛就要差很多了。

“这些都是安格斯牛，我们能够出走了。”对着蒋海笑了一下，这边的罗宾斯说了起来。

“这头牛我们要么？”看着面前的这头大牛，蒋海向着罗宾斯问道。

毕竟海内的牛，一开端并不是养来吃的，而是养来种地的，如果说力量，或者是进犯力，海内的牛甩美帝和欧洲的几条街，但要提及肉质、肉量来，就要差的远了。

“这些牛都是好牛，看看那五头母牛，估计过不了多久，就会出产了，一年以后，小年就都能够卖了，这一批牛，不管质量如何，现在就相称因而三十五头牛。”看着蒋海，这边的伯克－达勒也在跟着蒋海说着。

母牛的体重在五百到八百公斤，脾气暖和，日增重量在一公斤摆布，肌肉的大理石纹路相称的不错，出肉多，屠宰率普通在60%到65%之间，也是美帝最受欢迎的牛种。

“四万五千。”跟着远处的一小我把代价加到了四万四千九，罗宾斯就又往上加了一百美刀。

这些插手拍卖的种牛，都是颠末精挑细选的，那块头至心不是普通的大。

听到他的话，蒋海不由有些迷惑的看向了罗宾斯，这三种牛内里，种牛他是明白的。

随后又拍了几头牛，但根基上不是夏洛莱，就是海福特，另有皮埃蒙德，在皮埃蒙德的时候，较着罗宾斯踌躇了一下，因为皮埃蒙德牛也是很不错的，不过他所谓的不错，不是肉不错，他的出肉量也不小，但如果提及肉的质量来，就很普通了。

而除了这类牛以外，婆罗门，夏洛莱，海福特和皮埃蒙特，都是美帝比较受欢迎的牛种。

“当然，另有最首要的，老帕尔养牛确切是有一手，这些牛，那头公牛另有几头母牛身上的肉，纹路都相称的不错，如果不出不测的话，很轻易宰召盘级的肉，到时候这些牛肉的代价，就要腾飞了。”这时菲利蒙也把头抻了过来，一脸镇静的说道。

听到罗宾斯的话，蒋海点了点头，表示本身明白了，归正他也不太懂，就这么看着好了。

在植物界，优胜劣态这是天然规律，以是想要当种牛，那起首就得块头大。

如果只是养一小波的话，未免有些得不偿失，但如果养一大波的话，万一如果炸群了，那就费事了，以是踌躇了一下，他还是决定先临时放弃吧，等今后想养了再说。