第419章 醋溜土豆丝
热的醋溜土豆丝口感才好，以是他打了声号召，端着醋溜土豆丝就往李世民那边赶去。
不过辣椒都是可有可无的，因为增香用大蒜就够了。
然后就是重头戏来了，那就是往土豆是里放入醋，这就是醋溜土豆丝的精华地点。
白凤也不筹办多说，而是埋头用心做起了土豆丝来。
土豆丝一下进海内，立马就能闻到土豆丝的香味儿与佐料异化的味道。
“这东西能够处理大唐百姓用饭的题目？”白康宁感受有些不敢置信，“这东西能让人吃饱吗？”
“当然好了，爹你要不要尝尝？”
“爹，你是不晓得在土豆的产量有多高，等来岁你就晓得了。”
“这就是你做给朕的菜？”
“这就好了？”
另有就是这些土豆到底是甚么口感，看起来这些土豆金黄金黄的，口感到当不会太差。
醋本身就是开胃的，以是醋溜土豆丝这道菜，在后代才会那么受欢迎。
统统调料都放好了，白凤大火猛炒以后，就筹办装盘了。
看到锅内还剩下一些土豆丝，白康宁是毫不踌躇地将这些土豆丝夹起来一筷子放进了嘴里。
其他御厨都看着白康宁，想问问他味道如何。
这边土豆丝的水分也被沥干了，白凤开端起锅烧油。
要晓得胃口不好的人是牢记不能多吃盐的，这些盐本来就能麻痹味觉，如果重盐的话，会让没有胃口的人更加没有胃口。
最常见的天然就是筹算与花椒，这些花椒都是产自巴蜀地区，非常的麻口。
白康宁总算是明白本身儿子说的，为何这道醋溜土豆丝能够开胃下饭了。
白凤却没时候在这里听他点评了，因为土豆丝非常轻易凉，以是要尽快给李世民送畴昔。
其他大厨也是迫不及待，将锅内剩下的一盘土豆丝盛了起来。
最后一步就是将土豆丝里放入一些蔗糖，甜味能够提鲜这都是厨师的经历之谈了。
这是白凤用心多炒了一些土豆丝，因为他晓得本身父亲很有能够没有用饭。
“不错，这土豆另有一个高文用，等会我会奉告陛下。”
比拟那些人们不要的猪油，倒是便宜了很多。
在后代有辣椒的时候，炒土豆丝里还会放入干辣椒。
最让人猎奇的还是，这些土豆丝炒出来是甚么味道。
当让他看到白凤的到来，也是非常的欢畅，特别是看到白凤手里那盘金灿灿的土豆丝，更是喜好。
“没错。”白凤将盘子放在了李世民的桌子上，“陛下，这道菜叫做醋溜土豆丝，请您咀嚼过！”
不过这都不影响用来做菜，白凤将烧好的锅中倒入了菜油。
炒土豆丝必必要油多，因为会放醋来解腻，以是油多一点也没干系。
不过这些香味儿对御膳房来讲都是通例操纵，以是大师并没有多猎奇。
“看来这个土豆还真是满身是宝贝啊。”
菜油因为制作工艺比较庞大，没有猪油熬制便利，以是菜油的代价就要比猪油高上了很多。
这些干辣椒就是用来增香的，让土豆丝带着一丝丝的辣味。
能够说他吃的乃至还没有一些官方的富商吃得丰富，不敷就算是他吃的不算丰富。
就是这些菜，在李世民眼里也是味如嚼蜡普通，是一点胃口都没有。
“那是当然。”白凤点了点头，“土豆淀粉如果被伶仃加工出来，那么还能够用来做面食。”
但吃得绝对是最好的，起码食材味道这方面，恐怕也只要香格里拉才气压御膳房一头了。
以是闻起来味道是非常好的，不过色彩却没有后代那些菜油那么都雅。
当醋与土豆丝打仗的时候，那味道让全部御膳房都充满了一股醋的味道。
将这些土豆丝放盐以后，白凤再次翻炒了几下，让每一个土豆丝都充分地感染上盐味。
以是皇宫顶用的天然都是菜油，这些菜油都是纯天然的菜油，没有后代的那些增加剂。
“这味道。”他细细咀嚼以后再次开口，“这个土豆丝的口感没得说，非常的好，香脆爽口，并且醋与盐的味道相得益彰，不是我吹我儿子，恰好我们不是没用饭吗，就用这道菜下饭了。”
以是对于这道土豆丝里放糖，世人倒是没有任何感觉奇特。
“甚么高文用？”白康宁非常猎奇。
不过这么快就将一道菜抄好了，白康宁看着这道素的不成模样的醋溜土豆丝非常惊奇。
实在土豆丝用菜籽油来做才是最好的，唐朝就有前人用菜花来榨油了，并且产量还比较高。
将油锅烧好以后，就是下辅料这些。
固然是本身的便宜老爹，但白凤还是挺体贴他的身材的。
也不晓得吃了这些，能不能让本身有些胃口。
光是吃了一口，白康宁就像就这这土豆丝吃两碗饭。
这些菜算不上丰富，因为李世民非常俭仆，以是对饮食的要求不算豪侈。
将这些佐料炒香以后，厨房里已经能闻到这些作料的香味了。
白凤这边将佐料炒好以后，就开端下土豆丝了。
这边白凤将醋溜土豆丝端到了李世民面前，发明李世民对着一桌子的菜是愁眉苦脸，仿佛真的一点食欲都没有。
因为醋本来就有些促进唾沫分泌的感化，就算是闻到这个味道，就让人忍不住吞口水。
浓烈的土豆丝异化醋的味道，的确让李世民有了些胃口，特别是这光彩看起来就非常好吃。
就算是白康宁这类老厨子闻到了，都感觉这味道非常独特，连连点头。
但御膳房这边，白康宁吃了一口醋溜土豆丝以后眼睛立马绽放出光芒。
别的花椒也有开胃的感化，以是这些抄土豆丝里放一些花椒倒是很普通。
但固然产量高，但这类菜油也不是大家都能吃得起的。
但现在辣椒还在南美洲待着，白凤想要吃辣椒天然是吃不到的。
将土豆丝在油锅里翻炒几下以后，白凤开端放入适当的盐。
“那就是用来处理大唐百姓用饭的题目。”
