第6章 还可以
三个通过，无疑明示了简洛西的气力，也意味着她在此后的赛程中将会比其别人走得更远。
裴斯年心头有点非常，感觉简洛西仿佛有话要对他说。
“非常超卓的汉堡，应当通过。”
简洛西也在看他，睁着一双澄彻黑亮的眼瞳，像无辜的小鹿，嫩红嘴唇悄悄抿着，因而无辜中又带了几分委曲。
裴斯年咀嚼着……
霍克回道：“他吃东西本来就抉剔，并且他最讨厌酸黄瓜，可汉堡里普通都有酸黄瓜，也不晓得是不是刚巧了，此次刚好没有。”
“哇，闻起来好棒。”米柔向来不鄙吝嘉奖，满脸等候。
他神情寡淡的看向简洛西。
为甚么会这么香呢？的确勾魂摄魄！
答复的时候她心中感慨，本觉得对方起码要咀嚼后才会发明，但是霍克只这么一眼，就看出食品里埋没的谨慎机，真不愧是拿过米其林三星的大厨！
但是，面对这些羡慕的目光，简洛西完整无动于衷，她在听完裴斯年的话以后，眼中统统情感缓慢退去，最后只剩下――浓浓的绝望。
世人：“……”
评委席的桌子铺着玄色绒布，而餐盘乌黑，两侧灯光打过来，将汉堡的光彩衬托得美艳|欲滴。
霍克看她的目光里带了几分赏识，眉眼微弯，“普通制作面包胚时，配料加的越多越杂，越影响面团的发酵和成型，不过，你明显做得不错。”
米柔促狭的问：“只是还能够？要不要再尝一面尝尝？”
按理说，在八月份如许的大热天，太重的香气都会让人感觉躁腻，并食欲大减，但是简洛西的汉堡包，固然香气扑鼻，香得直往人五脏六腑去，却让那五脏庙嗷嗷直叫，只想吞舌头！
获得嘉奖，简・受气包・洛西的脸上终究暴露了点儿笑容，开端高欢畅兴的摆盘。
厥后，厨师休伯特病故，裴斯年也再没去过阿拉斯加。
她昂首，再次看向正火线的裴斯年，调剂呼吸，鼓起勇气，端起餐盘朝评委席走畴昔。
你多夸一句会死啊？！！
“不消了。”裴斯年拿起餐巾，斯文的轻拭嘴角。
“韧性不错。”霍克笑道，“不晓得内里的味道会如何样。”
说完话，将手里那一角汉堡放进嘴里。
这个汉堡，他竟挑不出弊端！
因为长时候录制节目，明天他忙得还没用饭，助理倒是送过来一份盒饭，但是他一看盒饭里那些油腻腻的菜，就没了口味，现在瞧着简洛西的汉堡，光闻味儿就满口生津了。
面包胚坚固暗香，里层芝士香醇细致，牛排肉与鹅肝酱的组合更是将甘旨阐扬至登峰造极！
霍克也含笑不语谛视裴斯年。
以及导播的镜头。
她看他的眼神总归和其别人不一样，有切磋，有期盼，另有种……说不清启事的固执。
一个色香俱全的汉堡包，做成了。
芝士一打仗滚烫的肉饼，当即变软、熔化，而后闪现出金色蛋液般流淌滴落的状况。
另一边，米柔行动文雅的切下汉堡一角，小小咬了一口。
缓缓咽下去，然后再吃一口，目光里终究有了几分惊奇。
随后，面无神采举了绿牌，给出第三个通过。
然后他只是渐渐咀嚼，也不说好吃不好吃，目光故弄玄虚般在简洛西身上游移，神采非常奥妙。
简洛西在制作汉堡。
裴斯年：“……………………”
他一刀缓缓切下去，拍照师趁机给了一个特写――
“啊？”米柔侧头，超出裴斯年问霍克，“为甚么向来不吃？身材办理？”
“如何样？是不是很好吃？”米柔满眼等候的瞧着裴斯年，想从他的扑克脸上捕获到某些窜改。
然后……
面包胚暖黄中泛着金色，丰富的肉饼被微融的芝士包裹，肉汁油亮，时蔬鲜翠，统统搭配都得当好处。
“你加了柑桔汁？”霍克笑了。
汉堡包的摆盘没甚么诀窍，只需求一层一层铺上去就好。
“丰富的肉固然能够带来满足感，但是并不轻易烹调，表层和内里的熟度差别一旦过大，就会形成口感上的失衡，咀嚼起来也更困难。”霍克笑了笑，看向简洛西，“不晓得你的如何样。”
简洛西微愣，随后对霍克多了一分佩服，回道：“肉饼用西冷牛排打底，中间填入鹅肝酱调味，搭配帕马火腿和精炼格鲁耶尔干酪。我用心做厚一些，如许一口咬下去，会更有满足感。”
他的重视力很快重回这场选秀，略微思考，淡淡开口：“我收回刚才误觉得你没有严厉对待这场赛事的成见，你的特制汉堡让人印象深切，但愿这不是你的一时交运。”
她眼中当即有了冷傲，昂首看一眼简洛西，然后又吃一口！
现场很多人纷繁开端咽口水。
霍克也举了绿圈圈。
可他毕竟是以刻毒严苛闻名的裴斯年，故而在咀嚼后，文雅放动手中食品，腔调淡淡的说：“还能够。”
裴斯年：“……”
四下里有轻微的沸腾声，选手们交头接耳，群情不断。
同时也是他在复选赛目前为止的第一个通过！
“既然这么让人赞叹，毫无疑问要给通过呀。”
简洛西在芝士上加了两片薄薄的火腿，淋上些许酱汁，最后将另一块面包胚也盖上去，稍稍按压定型，而后松开――
只见汉堡被一分为二，棕色酱汁与黄金芝士沿着切面齐齐向下贱淌，相互融会，哪怕闻不到食品的喷香，光看这诱人画面就足以叫人食指大动！
肉香与麦香都属于非常霸道的香气，现在混在一起，很快充满了全部会堂！
导播冷静咽了下口水。
上一次如许的体验，还是在三年前的阿拉斯加，当时，阿拉斯加良庖休伯特为他和买卖火伴筹办了一种堆积牛排、龙虾、鹅肝、黑松露等多种高端食材的花式汉堡，并搭配来自柏翠酒庄1990年的红酒，呈上一场味觉盛宴。
她神情专注的盯着锅，当沸腾的黄油在肉饼边沿煎出一层薄薄焦边，她不慌不忙给肉饼翻了个面，然后用另一个平底锅加热面包胚。
米柔的舌头不会哄人，以是这份汉堡应当味道不错，不过，汉堡毕竟只是汉堡罢了。
“见鬼了，如何会这么香……”
人们窃保私语，很称心识到关头处。
他一口咬下去，全部口腔内满满的醇香咸鲜，再细品，又有辛辣中带着回甘，味蕾不知不觉就获得了极大的满足！
“唔……我向来不晓得，汉堡能够这么甘旨！”米柔咽下嘴中食品，赞叹不已，“真的太好吃了！刚才闻到气味，本觉得面包和肉会很好吃，但是咀嚼以后才发明，最美好的，是内里的酱汁！不但中和了肉汁的油腻感，并且晋升了全部汉堡的口感，我好喜好！内里还微微带了一点辛辣，非常有滋味！”
“嗯。”简洛西点了点头，她和霍克说话时的语气很普通，像厨房大徒弟面前的小学徒，毕恭毕敬，“我用了高筋粉，酵母，鸡蛋，牛奶，柑桔汁……”
霍克用餐刀平平放在汉堡包顶部，然后用力往下压，压出凸起，再松开，面包胚以肉眼可见的速率缓缓回弹，重新变得饱满坚固。
他看了看桌上的汉堡，接着，又看了看面前的简洛西，一个字没说，拿起盘子里被切剩下的汉堡，面无神采的咬下一口。
霍克笑着点头，“以是，这份汉堡最讨巧的处所，就是酱汁，代替了酸黄瓜的感化，酸度得当好处。”
固然贰内心如此想……
先在盘子里放上一片面包胚，刷一层酱汁，摆上适当时蔬，接着是煎烤喷香的肉饼，肉饼上再盖一片芝士干酪。
简洛西点头，“因为肉饼的味道非常醇厚，以是我但愿面包胚的风味能够清爽一点，柑桔汁的酸味非常合适，并且会有一点点回甘。”
海内统统做西餐的厨师，在厨艺上，大抵没有人比霍克更具权威，她在重生之前，裴斯年就常常拿霍克来鼓励她，没想到这辈子会以这类体例熟谙。
裴斯年：“……”
米柔迫不及待的看向裴斯年，催促道：“斯年，你快尝尝，味道太赞了！”
“应当感觉很好吃吧？”霍克在一旁嘲弄，“斯年向来不吃汉堡，但是刚才他吃了两口。”
霍克切下一角汉堡，像拿三明治一样用两指拿住，举高些细心打量，“……肉饼的尺寸很丰富，内里塞了甚么吗？”
肉饼在平底锅里滋滋作响，稍略加热便开端溢出浓烈香气。
随后米温和霍克两人都看向裴斯年，眼神里带着看笑话似的挑衅，仿佛在问：如何样？你还是对峙给红叉吗？
米柔很干脆的举起绿圈圈的牌子。
“真的好香啊！”
霍克也饶有兴趣的谛视简洛西，问：“面包胚是你本身做的？”
她所用的面包胚也不是超市里买的，而是由本身便宜，色彩闪现清爽的淡黄色，在锅中小火加热后，非常标致的微微膨起，并开释出一股奇特的麦香。
现在这份汉堡，有着与休伯特的花式汉堡近似的冷傲，不过受限于食材，到底闪现得不敷完美，但考虑到脱手之人只是一个平平无奇的选手，裴斯年感觉应当赐与必定。
“不但香，并且一点也不会腻，这是为甚么？”
咀嚼着……
没无益用微波炉，因为她需求面包胚表面焦香，内里坚固，而微波炉加热后的面包胚太干太软，使食品落空原有的柔韧性。
思虑着……
并且，就像米柔说的那样，最妙的是酱汁，竟能降服住汉堡中的多种高端食材，让它们达到高度调和同一！
但这类感受也只是一闪而逝。
米柔听了咋舌，“酸黄瓜但是汉堡的灵魂，发酵后的酸味恰好能够均衡汉堡的油腻，并增加风味，激起食欲，竟然会有人不喜好酸黄瓜？”
这个汉堡……
