第九十七章 饭
“吼吼，小娘本身做的，本身吃。”
也就是说，在火炕上，还生着豆芽呢，黄豆芽，绿豆芽，这是两种后代最常用的豆芽了。别的的，杨乔倒是也想，但是，这大唐，没有花生，天然，就没有花生芽，萝卜，还要好好出去探听。
这，是从孝的角度来的，孝，如何表示，捏捏脚，做顿饭，这都是出嫁的女儿统统的表示，为啥，实在，出嫁的女儿，也只要如此了，见面的时候太少，特别是这当代，这出嫁的女儿，跟父母见面的机遇，就更少了。
不油腻的就是各式的饼，甚么干饼汤饼一类的。
而杨乔所开的那所谓的大酒楼，估计，只能算是小菜一类的了，还成，不算丢脸，这菜，用了素油，也就是豆油，这可要比大唐人用的麻油好。
他要让大唐人看看，甚么是高汤，甚么是鸡精。
现在，算是有了一个长用的了。
而主食，那几近都是以饺子为主了，不过，这馅料，就差了一些，都是各种的肉，很少配菜，为啥，蔬菜少呗。
不要说，这炕，还是太小，可，这伙房大啊，两个灶，那么，就有两个炕了，另一个炕上，则是莳植着韭黄蒜黄，总之，实在，这段时候以来，杨乔家的炊事，还是不错的。
从程妖精家返来以后，杨乔就有些感受脸红，阿谁时候，他才晓得，这大唐的饮食文明，多么的丰富，多么的豪华。
或许，一个字，就会代替了，腻，太油腻了。
在没有辣椒的前提下，这萝卜芽，那是夏季最爽口的一个小菜了，是真正的小菜，每人，或许只能吃几口，芽太小。
娘亲，大姐，乃至媳妇，在一边都是很迷惑，为啥，要揉这么长时候。
“嗯，不错，让大姐看看，小妹没有比哥哥落下。”
“好了，都尝尝吧，如果嫌味淡了，那边，还煮着鸡肉，莲儿，把鸡腿撕成条，谁用，也能够在碗里放上一些鸡肉条。”
老娘，牛嚼牡丹，大口的吃着，显得霸气，并没有说甚么，实话是，她，味觉差了些。
而两个媳妇，这些细嚼慢咽，这是在停止美食咀嚼。
边上，大姐尖叫着，她正在跟杨乔就教呢，这揉面时候长，天然，偶然候长的说法了。
“你们啊！学那么几样也成，特别是你，莲儿媳妇，或许，你归去以后，能够在爹爹面前揭示一番爱心呢，天然，这质量，也是要有包管的。”
而他跟小妹，则是一人一块面，在狠劲的揉着。
做饭，没有下人的家庭，不是媳妇做饭，谁做饭，有下人的家庭，媳妇，也就是新妇的时候做几次意味的饭，然后，都是下人做的。
玩刀玩溜了，做刀削面，还是能够的，就是，这面，需求真正的揉到位。
很快，面片熟了，杨乔敏捷的用铁勺炸了一些油，倒了出来，然后，每人一碗，端到了饭厅，紧接着，杨乔在每个碗里，给放出来一些绿色的葱段，显得清澈都雅。
此时，杨乔正用边上的小灶，也就是陶锅正在煮着鸡骨，以及一些鸡胸脯肉，这就是在煮高汤了，前提所限，猪肉是没有的，猪，还没有养起来，而此时的猪，杨乔则是不喜好用。
反而，在婆母面前，直接就找不出甚么好表示的，每天都在跟前，表示甚么呢，因为我中原的传统教诲，除了恶妻觉得，这媳妇，真不需求特别的在婆母面前表示甚么。
“嘿……”
“哥哥，你看我的。”
大姐，有些焦急。
说说这个厨房，这但是公用的厨房，内里是不住人的，不过。内里火墙土炕设想也很公道，并且，还能再夏季，公道利用这火炕。
“大郎，你明天是如何了，如何带着小娘来到厨房了？”
“莲儿，我跟你说，这个，要一向小火熬着，水不敷了，就加水，时候长了，你就会尝味道了，如何味道最好，如何来。”
“大姐，你不要焦急，今后，能够渐渐的来学，这刀工，可不是一时之间，能够学好的。”
“小娘，不要学大郎说话。”
“固然，现在煮的时候有些短，不过，闻这味道，也算能够了，来，小妹，我们来，莲儿，你来烧火。”
估计，也只要在这类场合，才气见获得，并且，人家的调料用的也很多。
天然，厥后，大姐做的，跟莲儿做的，就是两种味道，也说不上，谁做的好，谁做的坏，总归，好吃就是了，这就是一件简朴的面片鸡汤。
可，当他发明了这汤饼以后，才决定，在家里的菜单上，加上面条，刀削面两种用饭，并且是高汤面。
“嘿，等会，你们吃起来，就晓得了。”
“来吧，高汤刀削面，这是最根基的东西，今后，大姐，莲儿，你们呢，能够研讨着，往内里，加菜，加肉，如何味道好，如何来，现在，我们只吃这最鲜的一口。”
小妹像模像样的，一边拉着看，一边捏着看。
那，杨乔，跟小妹是如何学的呢，实在，一向以来，所谓的早熬炼，大姐等人，是以熬炼为主，而杨乔，跟小妹，则是以实战为主，特别是这刀工，如果没有长时候的练习，没有真正的天赋，他跟小妹，在年前，能用匕首就杀那么多人么，这可主如果取决于刀工跟速率。
“大郎，你干吗，这面，跟你有仇，你都揉了多长时候了。”
一向以来，杨乔觉得这汤饼，就是面条，但是，见到真正的汤饼以后，才晓得，这应当算是面片，并且是调料丰富的面片。
而大姐呢，杨乔模糊的，有个设法，那就是，要给大姐一个名声，至因而甚么名声，就不好说了，天然，还要跟杨乔教的一些东西有关，以是，大姐想学甚么，杨乔都不会不教的，固然不要精，可，也要达到谙练。
杨乔也是在细嚼慢咽，说实话，宿世的他，还真不是甚么美食家，只是晓得一些食品的做法罢了。
“夫君，我们？”
杨乔拉着面开端讲授了起来，你们看，这揉到位的面，这么一拉，是不是有韧性，另有，你们用手捏捏，很匀，多捏一些，很有弹性，这算是揉好了，之前，我们揉的面，并分歧格，不过，因为新奇，并没有谁能挑出弊端来，可，此后，我要在家庭菜谱上增加两种面食，天然，这揉面，也是一步首要的手续了，乃至，今后的水饺面，也需求这么揉，就是跟这新的面食的干湿度不一样罢了。
而小妹，只要看一眼，就晓得，这东西是甚么模样的了，学的有模有样的。
可，为啥这么多的饮食种类，人们还是喜好大酒楼呢，并且，从大酒楼来的种类，竟然成了这酒菜上的最爱。
“好吧，大姐，另有，莲儿，不是媳妇莲儿，你们两个过来看。”
好吧，今后，我要让你们尝尝，甚么是真正的面片，也就是刀削面，这个，不管是杨乔，还是小妹，都能够做出来。
此时，用上大的灶了，杨乔从这陶锅内里把内里的汤，几近都给倒进了大灶内里，然后，一人一把菜刀，开端了刀削面皮。
哦，想多了，揉到位，这杨家的人，就是不缺力量。
娃儿，感兴趣的就是，本身参与了，味道，几近跟她无缘，杨乔练习了小妹这么久，小妹对食品的要求，一向都是很低很低的，可不是后代的娃儿，那食品挑的。
并且，此时，杨乔还学了一些知识，那就的，鸡鸭不算肉，鸡鸭不算肉？
杨乔指着一边的陶锅说道，此时，世人才晓得，这陶锅是留着干甚么的，确切，杨家这陶锅，几近每个房间内里都有，可，就是不如何用。
大姐，则是小口咀嚼着，渐渐的，咬一口面片，细心咀嚼，然后，再喝一口汤，渐渐回味，一样，莲儿也是如此，这是两个厨师，天然，需求先把这味道，给研讨透了，然后，二人渐渐的点着头，不过，大家应当有大家的了解了。
另有那些反季候的菜，实在，这些菜，就是放在时令的时候，也算是好菜，这大唐，真的没有甚么好菜，乃至厥后，直接都失传了。
“大郎，我？”
两个媳妇，在一边焦急了。
