693.有人跳湖（4/5）
中间兵叔解释道：“不，头儿，他们不是怕甚么，而是普通环境下不会这么做。”(未完待续。)
王博哈哈大笑，然背工机响了起来，他接通问道：“如何了？”
阿土鲁兴趣冲冲跑来，笑得眼睛眯成一条缝，脸上肥肉直颤抖：“头儿，你对我真好，每次吃火腿都记得找我。”
恰好初春季气料峭，一群人吃的满头大汗。
这个用盐量是有讲究的，大抵是火腿重量的二非常之一多一点，火腿十五公斤，那用盐大抵得一斤半。
不管哪种制作火腿，都不成能一蹴而成。
毛利大汉满脸悲忿：“我莫非猪脑筋吗？我能听不懂老板娘的话吗？好吧，这太打击人了，我不干了，我要回家！”
“有人投河他杀了啊不，是湖，投湖他杀了，快点镇长，快来救济！”一个声音喊了起来。
王博觉得新西兰人吃不惯新奇大葱，成果阿土鲁这些人吃的比他都狠，连小萝莉抱着葱白都咔嚓咔嚓吃的高兴。
先前猪腿刚注水，以是放上盐一搓就呈现了盐浆糊，要的就是这类结果，王博咬着牙‘哼哧哼哧’的搓来搓去，跟搓洗衣板似的。
让阿土鲁揉搓猪腿，他用猪油在屋子里煎饼，一样是铁锅煎大饼，上面抹了一层猪油，将面饼糊在锅上烤熟，面饼带着浓浓的香味，如果在肉汤里一泡，那就更好吃了。
打劫者以最快速率往湖泊冲去，王博半途打电话给考辛斯：“带伴计们快去湖泊船埠，有人要他杀，救人！”
没有合适手套，小萝莉白手搓了两下，嫩乎乎的小手变得通红，疼的她哇哇惨叫。
王博扔给他一帮手套：“嗯，戴上，给我用力揉搓这根火腿，还要摔打他，我给你视频，你跟着人家节拍来。”
听到口哨声壮丁缓慢跑上车，小王也想往里窜，老王一脚将它踹下去：“没你的事儿，还凑热烈呢！”
当然，羊肉香味也是支撑阿土鲁干活的独一信心。
霸道总裁翘着二郎腿放动手中的财经报，说道：“伊娃是耗损热量制止长胖呢。”
“做好了再吃！”
这类大锅炖黄羊，最好吃的体例是搭配大葱，一口羊肉一口鲜葱，又香又辣，别提多爽了。
王博搓了一会感觉太累，扔给阿土鲁：“你别老是搓一根，轻易累，搓会那根搓会这根，互换停止也等因而歇歇。”
毛利大汉打着饱嗝打动非常：“咕，老板娘咕，我不是说，咕，你真好！如果我没有老婆，我必然会发誓追上你！”
将腿肉面朝下、皮面朝上，王博抓了把盐均匀撒了上去，从蹄壳开端，逆毛孔向上，双手开端用力揉搓皮层。
不过老王不鄙吝，中午他管饭，大铁锅炖小黄羊，他特地让考辛斯宰了一头小黄羊切碎放在锅子里炖了起来。
不过不是一次性上盐，而是分红三到四次，每次隔着一两天。
“好嘞，瞧我的头儿，我后背上精忠报国呢，你说甚么我就干甚么。”
壮丁狗脸幸灾乐祸：啥都少不了你，瞧，这下子挨踹了吧。
因而阿土鲁在两根火腿之间开端了团团转，兵叔抱着膀子在中间看，他不满的说道：“作为同事，呼呼，你不帮我，呼呼帮我一把？”
王博憋着笑，小萝莉看阿土鲁不说话，就美意提示道：“我姐姐怕你爱上他。”
这个过程很破钞时候，以后得持续好几天都这么干，烟熏火腿一样破钞时候，前面持续好几天也得这么干。
“你回家尝尝，今后别再来我这里用饭！”王博毫不踌躇的打单。
“甚么？我们要下去吗？需求如许吗？”考辛斯惊诧问道。
伊娃只是开打趣，她开端咬牙奋力揉搓猪大腿，足足揉搓了半个小时出了满头大汗，才将猪腿交给阿土鲁。
毛利大汉怂了：“好吧，那我不归去了。”
西式火腿第二道手续是嫩滑，烟熏火腿就要上盐腌制了。
周末，他又架起大锅，此次是大锅炖牛肉，烂乎乎的牛肉里加了各种佐料，牛肉汤炖成了浆糊，这肉汤的味道可叫一个鲜美喷香。
王博挂了电话立马吹口哨往车上冲，叫道：“有人跳水他杀，兵叔阿土鲁，上车快来！”
小萝莉安抚他道：“这很普通，平时我学习就是如许，教员让我学一会三字经再学一会数学，说是换换脑筋能歇息……”
兵叔耸耸肩道：“头儿说，这是熬炼你呢，还能给你减肥，我感觉他说的不错。”
这动静吓了老王一跳，他下认识站起来厉声道：“哪个位置？”
“船埠！”
以是，阿土鲁此次是栽了……
伊娃踌躇了一下，道：“要不然，我就不搓了？你还是本身来吧。”
毛利大汉傻眼：“这这这，不是吃火腿吗？”
老王更惊诧，麻痹的救人啊，这还问甚么？“当然要下去！下去救人！你们是怕水冷还是不会泅水？！”
如许有个好处，一是将盐分揉搓出来，而是将猪腿里残留的淤血搓出来，搓了一会就有血水往外淌了。
伊娃吃完饭扎起金发换上手套说道：“我来搓，阿土鲁你歇息一会。”
墨西哥靓仔打动的说道：“老板娘真是好人。”
一样，一群人又吃的满头大汗。
王博才不给他解释逻辑，早本身跑去抱动手机刷朋友圈玩微博推特了。
现在停止的阶段是滚揉，目标是加快腌制液在肌肉中的分散，收缩腌制时候；使肉通过机器感化硬化质料肉，使得肌肉构造败坏；促使肌肉中可溶性蛋白外渗而使肌肉大要发黏，加强肉的黏结性；加快肉的成熟，改良肉的风味。
小萝莉想了想，举起手自告奋勇：“我来搓，我不要做大胖丫头！”
阿土鲁惊呆了：“这个、这个、这个，头儿，我不是很明白你的逻辑。”
当他提起这个话题，老王满心不忍，毛利大汉的后背上但是全篇《精忠报国》的歌词啊，幸亏他胖的很，不然还纹不下。
老王没有一向玩，他玩腻歪了就开端研讨火腿的制作体例，西式火腿的工序很简朴：质料修整→盐水注射→腌制→滚揉→装模→蒸煮→冷却包装。