第179章 Act.179
这道菜一上来，就再次博得了门客们的心。方才吃完了油腻的爪子，就是需求这么一盘口淡点的菜。
“是螃蟹，那女人的第三盘菜是螃蟹！”秋夏季也是吃螃蟹的好时节。
“哼，顾二也就现在笑笑吧！”田老鼠道。
前两道大菜，寇媛媛做的黄焖仿鱼翅和乌龙赛熊掌，不管是表面还是味道，都五可抉剔。
输掉，就代表他不能再做老鼠菜了，就代表着他要分开大锅铺了。
“猪蹄和黄花菜，本来也能做成如许的？”
田老鼠听着门客们的批评，咀嚼着这道脆皮酿狗肠再次眉开眼笑。
直到这场斗味大赛里，面对着两个妖怪似的敌手，田老鼠终究和陈狗爷尽弃前嫌了。他只但愿陈狗爷能够冲破本身的极限，然后，逆转局势，胜利克服寇媛媛。
也不晓得是不是他眼睛花了，这赛螃蟹内里装点的蛋黄，此时正闪着金光。这金光就像预示着，他们明天会输掉似的。
门客们纷繁感慨道。
只见，坐在角落里那桌上的顾二，此时也在咀嚼脆皮酿狗肠呢。顾二看上去非常喜好这道狗肠，不由本身吃，还一个劲地劝他外甥多吃点。
可惜，田老鼠感觉陈狗爷都出错了，跑到大锅放开买卖了，再端出那股“假仁假义”的模样来，就没意义了。
田老鼠本来一口都不想吃，他的喉咙就像被塞了东西一样。鱼爷却目不转睛地看着他，然后沉声道。“我们大锅铺立下的端方，统统以味道定胜负。大锅铺的厨师的舌头是不会哄人的。”
“这道菜是厨师方才现做的。厨师说就是要现在吃才最嫩了。”
但是，他这句话还没说出口的时候，鱼爷已经开端说话了。
想到这里，田老鼠忍不住侧头一看。
单单是这口假螃蟹肉却让他产生了一种错觉。他仿佛能瞥见一只大螃蟹正在海边的沙地里，吐着泡泡。他乃至能嗅到海风带来的气味。
陈狗爷不亏是大锅摆设的上号的厨艺妙手。这狗肠做得实在是太好吃了。
顾二这话一出口，狗肉铺子里的门客顿时就是一片哗然。
此时，坐在桌上的羊爷也是面白如纸。他的手一向在颤抖，几近挺不住。
方才，听了寇媛媛做菜的手腕，再看看这些以假乱真的螃蟹肉，有点见地的门客终究忍不住开口道。
到了此时，田老鼠已经一脸乌青地坐回了桌子上。他再也没故意机吃陈狗爷做的那道脆皮酿狗肠了。
之前，陈狗爷也做过酿狗肠。那道酿狗肠本身就是一道非常讲究的菜品，要调配好鸡蛋、马蹄、糯米等馅料酿进洗净的狗肠里，采取蒸的体例，出锅，切好就直接上桌了。
他们一个接着一个的，盛了乌黑的“蟹肉”沾了香醋，放在嘴里细细地咀嚼。
田老鼠很想吼怒着诘责他们。“你们干吗要吃这道菜？我们都是大锅铺的厨师，我们应当是一起的吧？你们这是要丢弃我么？”
“鱼爷，刚才那盘海参熊掌到底是甚么菜？质料又是甚么呢？”
就连羊爷也开口了。“这的确是道好菜。”
“不晓得，这道菜到底是甚么食材做的？”
“真的很像螃蟹。可这个肉应当不是虾肉，而是黄花鱼吧？”
想到这里，田老鼠整小我都比较放松。他哼着小曲，忍不住又吃了一块儿陈狗爷做的脆皮酿狗肠。
此时的顾二也放下了筷子，站了起来。两人隔空，眼神相对，顿时激起了仇恨的花火。
因为，寇媛媛的菜一向没上来，同一桌的龟爷终究忍不住谦虚向鱼爷就教。
寇媛媛一句站在品德制高点的怒斥都没有说，只是做出代表着她的厨艺理念的菜品。然后，仰仗着两道菜狠狠地打了大锅铺统统的厨师两个耳光。
顷刻间，一向被别人以为不配当厨师的田老鼠，仿佛终究懂了甚么是厨师的庄严。
“这他|妈又是假的，这不是欺负人么？阿谁死丫头把统统门客都骗了！这还算甚么斗味比赛？”
然后，俄然有位门客忍不住问道。
这桌上的统统黑衣厨师，都是一脸如有所思的模样。
现在，陈狗爷又换了一种体例，把酿狗肠再加工，炸成脆皮。
田老鼠的声音很大，几近狗肉铺里统统人的重视力都被他吸引了过来。
他这是第一次对陈狗爷生出了一种发自内心的认同感。
“天呀，本来是黄花菜？”
鱼爷看了龟爷一眼，见他是至心想晓得，再看看桌上的其他大锅铺厨师也都在看他。鱼爷也不卖关子了，直接就给这些老伴计们解了惑。
他话还没说完呢，有的门客就镇静地尖叫出来。
“好！”
此时的田老鼠听着门客们的话，已经完整无语了。他呆呆地瞪着面前的这盘赛螃蟹，单单是闻起来，就带着股海美味，可不是就像真的螃蟹肉么？
陈狗爷的厨艺公然没得说，在比赛最焦灼的关头时候，他竟然还能想到改进菜，这申明他的做菜状况非常的好。
“甚么螃蟹呀，如果没有猜错的话，这应当是慈禧太后很喜好的一道宫廷特性名菜――赛螃蟹！”
但是，恰好这类牛角牡丹的吃法，他舌头上的感受倒是骗不了人的。
以是，自夸为真小人的田老鼠，一向都看不上陈狗爷这个伪君子。
“天呀，这熊掌是猪蹄做的，这可真像熊掌呀！”
“那是不是说，统统浅显而又常见的食材，都能做成平常人吃不到的甘旨呢？”
公然，陈狗爷没让田老鼠绝望。斗味比赛的第三道大菜，陈狗爷那边端出来的是一盘改进的菜品――脆皮酿狗肠。
正在这时，办事员们端着寇媛媛的第三道菜，终究从后厨走了出来。办事员还解释了一下。
狗肉铺子里的门客们可不管他们这些黑衣厨师的表情。大师都在兴趣勃勃地会商着寇媛媛做的两盘菜品。
“鼠爷，你要走的话，我跟你一起走吧！8年前，我就输给了顾二，赌约实在是让我放弃羊食材，我却食言了。”羊爷终究讲出了压在心头多年的奥妙。“现在，也到了我该实现信誉的时候了。我儿子死了，无牵无挂，老兄弟你情愿不肯意跟我一起结个伴混口饭吃？”
“可不是么，这盘脆皮酿狗肠，不止表面都雅，吃起来外酥里嫩，味道回味无穷，让人忍不住一吃再吃。”
一时候，田老鼠悬在心中的绳结，终因而解开了。
“这个小女人才是厨师吧？不靠哗众取宠，或者残暴手腕博取门客们的眼球；也不靠罕见食材取胜，反而是把最浅显的食材化浅显为奇异，做出一种极致的甘旨来。这才是我们真正的华国美食吧？”
田老鼠看着这一张张熟谙到不能再熟谙的脸，嘴角终究暴露了一丝惨笑。
都不消顾二辩驳，门客们的反应就更大了。有的门客乃至捞了点锅里剩下的黄焖仿鱼翅的渣子，再细细咀嚼。
“这道菜叫乌龙赛熊掌，是鲁菜系里的特性菜，主料实在是猪蹄！”
田老鼠本来已经怒不成遏。但是，大锅铺最有威望的鱼爷，此时却转头对他说。“老鼠呀，你也来尝尝吧！”
但是，跟他一起备受打击的黑衣厨师们，此时，却开端动起了勺子来。
好笑的是，这并不是螃蟹肉，却真的给他带来了螃蟹的感受。他的舌头都被这盘菜棍骗了。
看他们这番表示，田老鼠不由有些内心有些气闷。
“噗……”田老鼠听了鱼爷的解释，直接就把嘴里的狗肠喷出去了。田老鼠直接就拍了桌子站了起来。
“陈狗爷不亏是陈狗爷，帝都这个地界大抵再也找不出像陈狗爷如许好的狗肉厨师了。”
“赛螃蟹？这么说这个螃蟹肉也不是真的？但是看上去真像。”
“谁跟你说那是真熊掌了？是你本身孤陋寡闻，厨师把猪蹄给你做出熊掌的样来，做出熊掌的味来，你还想如何样？”
他阿谁外甥始终都是一副面无神采的模样。他们舅甥俩都显得很沉得住气。陈狗爷一个好菜接着一个好菜的上。他们俩仿佛一点都不担忧寇媛媛会输似的。
就算别人都不把他当作厨师，今后他也当不了厨师了。但是，现在，田老鼠却想要遵循厨师的道义了。
田老鼠身上带着一种说不出的苦楚。他盛了一勺螃蟹肉沾了沾酱汁，塞在嘴里就是一阵狂嚼。
方才还信心实足地跟顾二立下了赌约的田老鼠，此时，却内心像是打翻了酱油瓶。
田老鼠一推本身的碗，就想站起家来，痛快地分开这里。但是，此时现在，鱼爷却拉住了他的手。
陈老狗那么短长，可惜，就凭着这盘假螃蟹肉，此次他们就完整输了。并且，一点翻身的机遇都没有。对方完整就是赛过性的胜利。
“嗯，不止外皮松脆爽口，内里的馅料坚固暗香，真是好吃！”
“感谢你，老兄弟！”羊爷说着就攥起了拳头。
即便，黑衣厨师们都没有做过点评，但是，看着门客们的表示也晓得，在这场斗味比赛里，寇媛媛是模糊占了上峰。
大锅铺的厨师半响无语。
“是呀，我都迫不及待地想要看她还能做出甚么了。”
“我情愿呀，跟羊爷您一道走，我这一起也不会孤单了。羊爷您如果情愿的话，能够跟我一起回我的故乡去。”
第三道菜的比拼中，寇媛媛的菜上来的晚了。该不会出甚么不测了吧？不测好呀，那死丫头这是要不利呀！
他们大锅铺，这是被一个小丫头硬生生地打了脸了！
可真正的甘旨，是绝对不会出世在这些感染着血的厨刀之下的，而是出世于一些浅显而又浅显的食材中。
顾二一解释完，狗肉铺子里的人顿时就炸锅了。
因而，上桌以后，这道带着金黄色皮的脆皮酿狗肠，远远看上去，就像是一朵盛开的菊花，闻起来香气四溢。
你们这些厨师但愿寻求真正的甘旨，不吝做一些充满罪过的菜品来给门客们吃。
田老鼠不平不忿地看着他。“鱼翅是仿的，熊掌是猪蹄，你们这不是诚恳棍骗门客么？”
大锅铺的厨师们听了他的这番话，顿时就低下了头。
“行，我吃了这赛螃蟹行了吧。我田老鼠不会让老兄弟们难堪，这一顿就当是你们给我的送行饭了。吃完这菜，我就归去清算行李，筹办上路了。”
田老鼠瞪大眼睛看着鱼爷和他身边的这帮老兄弟们。他本来还存着一丝谨慎思，但愿这些一起呆了十多年的老伴计们会帮他一把。
实在，这些年，陈狗爷除了“假”好人、“假”仗义以外，还真没做过甚么招惹田老鼠的事。
紧接着是龟爷：“这就是螃蟹味的，很鲜，很甘旨的螃蟹。”
田老鼠冲动得没法节制本身的情感。他气愤地看向这盘赛螃蟹，他很想一挥手把这盘螃蟹打落在地上。
“哦，这道黄焖仿鱼翅是官府菜中的头牌大菜，现在已经没有人在做仿翅了。这道菜很磨练厨师的刀工和火候掌控，制作也相对庞大。首要食材是黄花菜。”
这位门客很冲动地说出了一番话来，顿时就获得了其别人的承认。好的食材可贵，更加可贵的是真正的好厨师。
“我前次在老安家菜馆吃的黄焖鱼翅，可还没有这份黄焖仿鱼翅好吃呢？这要不是鱼翅的话，到底是用甚么食材做的呢？”这位见过世面的门客忍不住看向顾二。
脆皮酿狗肠是陈狗爷研讨了粤菜中的传统名菜――脆皮酿大肠改进而成的新菜品。
龟爷也插嘴道：“是呀，鼠爷，没到最后一刻，我们就不能认输，不然陈狗爷本身如何办？”
“那女人的第三盘菜，如何还没有端上来呀？”
这么看来陈狗爷是赢定了这场斗味比赛！
“老兄弟，就让我们看看他们最后一盘菜做获得底是甚么吧？”
然后是驴爷：“口感滑嫩，吃起来很清爽。”
但是，明显他这动机直接被鱼爷给捅破了。鱼爷也明白地奉告他。我们大锅铺的厨师是不会作弊的。这是我们作为厨师的最后庄严了。
“这菜可真是都雅，螃蟹肉乌黑乌黑的，蟹黄也是金灿灿的，就像是真的螃蟹一样。”
