第922章 暗流（下）

满身纯红色的牛儿确切标致，肉当然也标致。

勃艮第地区，是珐国陈腐的葡萄酒产区，同时也是夏洛莱牛的原产地。

牛腿肉，先用巴离水气泡水浸泡一下，泡除血水的同时停止硬化，然后用平底锅香煎、焦化，撒上黑胡椒、蒜粉、椒盐等调料直接开吃，非常有嚼头，合适下酒。

……

“身材有那里难受吗？”

余越首要搞了牛腿、牛前胸和牛骨髓，别的另有珐国加斯科涅黑猪肉。

余柚大声道：“想吃肉！”

余柚“嗯”了一声：“嗯……”

臻选香菜籽、芥末籽、青麻椒、红花椒、黑胡椒，放入锅中小火烘烤，充分激起出香味；

爱德华忙问：“大人，但是分歧胃口？”

克莉莫兹与伊莎贝拉相对而坐。

牛前胸，夏洛莱牛的牛前胸肉非常好、品格非常高、雪花非常标致。

勃艮第风景娟秀，罗曼式的修道院、昔日公爵的领地、琉璃瓦的城堡、莫尔温的灰色板岩、诱人的村庄，别有情味。

得知夏洛莱牛肉是珐国的顶级极品，余越直接带着人杀到原产地，找了一家牧场，选了一头好牛，现杀现解，现场腌制，现场烧烤。

克莉莫兹顺手拿了一份鱼排沙拉，但只吃了两口便推到一边。

与此同时，能够制作牛肉刺身和牛骨髓滴露烤猪排。

夏洛莱牛通体红色，与利缪赞牛、阿基坦牛并称珐国三大名牛，与日和“霜降”和牛、意达里奎宁牛、澳兰国谷饲安格斯牛并称天下四大名牛。

余越问余柚：“柚柚醒啦？”

在把从梵卓氏族地宫里挽救出来的受害儿童送到巴离警局以后，余柚醒了。

说着小肚子还收回“咕咕”的叫声。

在余越等人BBQ的欢乐时候，在珐国开往鹰国的某列列车的某个包厢，氛围压抑且诡异。

固然珐国乃至全部鸥洲已经是波澜暗涌、风暴将至，但对余越仿佛底子没有任何影响，他仍然是优哉游哉、安闲自如。

这时，厢门翻开，爱德华捧着三份沙拉走了出去，别离是鸡肉沙拉、牛肉沙拉和鱼排沙拉。

每半小时喷洒苹果汁保湿增香；

克莉莫兹看着车窗外垂垂沉落的天气，如同青灰色的铅铁，冷静无言。

黄糖、玫瑰盐、水异化成为糖盐水煮开，放凉；

余越问：“想吃甚么？”

伊莎贝拉天然更不会说话，她双目无神，和木偶无异。

香叶、肉蔻，碾碎；

炉底增加苹果柴炭停止烟熏烤制；

烤四个小时，让肉的内温达到75摄氏度，取出，洒水、增加黄油、包裹铝箔纸，持续慢烤。

醒了以后就得吃啊。

切除表层脂肪和筋膜，采取湿腌法腌制：

把牛前胸肉浸泡在糖盐水中腌制三个小时拿出，刷上芥末酱，涂抹之前的香料外加蒜粉、洋葱粉、牛至碎、香芹碎并按摩入味，放入烤炉小火慢烤；

因而乎，世人先随便吃了点东西垫垫肚子，便驱车分开巴离，遵循妮娜的指引直奔珐国东北部的勃艮第地区。

夏洛莱牛肉肉品品级较着高于浅显牛肉，肉色鲜红、纹理详确、富有弹性、大理石斑纹适中、脂肪光彩为红色或带淡黄色、胴-体体表脂肪覆盖率100％，浅显牛很难达到这个标准。

克莉莫兹皱眉：“难以下咽。”

他让克莉莫兹先选。

“肚子饿呐！”