颜容如画

宝贝女儿贤惠妻

满桌的菜都上齐了。丝蓓很有成绩感。

路上很顺利。一到家,丝蓓就开端忙活晚餐了。

炖猪蹄是丝蓓最特长的菜之一。用电高压锅炖就行。先将猪蹄洗净,放在锅内胆里,倒入老抽、生抽、插手葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、茴香、白胡椒粉、甜面酱、红油、香油,盐,放好作料后抓匀,固然还是生的,但此时的色彩就已经非常都雅了。腌非常钟以后,盖好锅盖,炖七非常钟,就等着香喷喷的猪蹄出锅了。这道菜好不好吃,有好几个法门,起首是盐和火候,盐得最后放,因为作料放完以后偶然候盐就不消放了,得按照下料环境随机应变,火候就得看买的猪蹄是老是嫩了,都得恰当调剂。其次是各种香料的配比,根据小我口味也能够恰当增减。然后就是甜面酱和红油,这但是丝蓓本身揣摩出来的。丝蓓感觉本身家做的猪蹄,色彩轻易发暗,外边餐馆做的猪蹄,又轻易太红太亮。放郫县豆瓣倒是色彩好,但轻易把统统东西做出来都是豆瓣味儿。甜面酱、红油这两种看似风马牛不相及的配料放到一起以后,能给猪蹄上上一种焦糖色,特别标致。并且,不消放糖也能照顾到爸妈和卡卡南北口味的差别。最后是白胡椒粉,独家秘方,去腥。

从小到大,丝蓓没有甚么出众之处,但是对于美食,丝蓓却有一种天赋。

莼菜是个好东西,家里囤了一些,赵卡卡买的。药检所拿莼菜做过很多尝试,抗癌结果确切是明显的。赵卡卡买的都是西湖莼菜,品格好,包裹的黏液多,抗癌就是靠的这层东西。家里常常吃,但丝蓓明天把它做出了创意。把莼菜从外包装里的液体里滤出来,悄悄冲洁净,开水焯一分钟,捞出来,把炸好的松仁倒上去,倒上一点儿生抽,就行了。莼菜的外型配上一颗颗的松仁,装在素色圆瓷盘儿里,这道菜像极了仲夏时节南边的荷塘,还装点着颗颗成熟的莲子。丝蓓专门给父母做的这道菜,一来是因为保健的服从,二来是借用李清照的词――《怨天孙?湖上风来波浩渺》,略作点窜,给这道菜取名,“秋已暮,清露洗,莲子已成荷未老。”借物喻人,窃窃地但愿着本身已到而立之年,但父母仍然不算老。

“这么丰厚啊!”赵卡卡从速夸到。

很顺利的接到了父母。看到老两口状况还不错,李丝蓓挺放心的。

明天的晚餐的菜谱有点儿杂。

爸妈惊奇于李丝蓓这么大的窜改,妈妈欣喜地说:“没想到咱家的娇娇宝丝蓓变得这么无能了呀,菜做得又好又快,色香味俱全,真有妇女的模样。”爸爸却在一旁没有说话,望着丝蓓,有点心疼,看来女儿嫁给赵卡卡但是没少干活,从小娇气的丝蓓竟然变到手脚这么敏捷,必然是赵卡卡那小子啥也不干,就会使唤丝蓓。

李丝蓓对机场各个航站楼达到地区都轻车熟路了。但她几近没如何从解缆区走过,独一的几次都是跟着赵卡卡出去旅游。

三文鱼头是丝蓓比来跟一个特讲究的朋友学的。食材非常首要,越新奇的鱼头越好吃,这都是废话。炖猪蹄这类菜口味重,食材的新奇程度要求并不算太高,三文鱼头可就不一样了。粗盐,黑胡椒粉,肉桂粉,黄油,花生油,用微波炉烤十一分钟,香气四溢,鲜美非常。做鱼就怕腥。把鱼头内里的黏液刮一刮,就不腥了。烤的时候阿谁鲜香啊,恨不得把全部屋子的香气都吸进肚子里,这才晓得甚么叫做菜也是一种享用。爸妈必定没吃过这道菜,明天必须露一手。

爸妈来了,丝蓓很欢畅,恨不得把本身统统会做的菜都做给他们吃。丝蓓早早地就想好了明天的菜谱,上午去超市买了三文鱼头,猪蹄,牛肉,前尖儿,酸豆角,杭椒,黄豆,盖菜,松仁莼菜……好大一袋子食材。

推荐小说:

秀在一刀999之后 |  快活医仙 |  娇妻的秘密 |  重生之最强蜜婚 |  七月宸曦正好 |  穿越宅女生活录 |