第五百零四章 以原料取胜
就对那婆子说：“你且归去，奉告夫人，将那位阿秀女人好生安排在府里住下，曾先生忙完了事就归去见她。”
“光是保持这五百人的花消，靠着一两家酒楼，怕是不成。”
曾念真悄悄的听着，没有说话，这些实在与本身干系也不大，曾念真来，一是作为亲信来旁听代侯府内的首要决策，二则从这里支一部分银钱。
野道人是个心机机灵的人，听着揣摩，感觉苏子籍话中别有深意，却又一时理不出眉目，笑着：“处所倒好说，因着您没要求像和聚缘楼一样，再开一两家，实在地点也能寻到合适的，可除了掌柜、伴计能够培养，厨师却有些困难，一等的，怕底子请不来。”
婆子领命出去，苏子籍这才对曾念真说：“我先给你三千两，你带着分开，你不必担忧银钱的事，统统经济都由我来承担，后续供应不会断。”
“出去回话。”房间内声音都停了下来，苏子籍提声说。
门一开，婆子出去，将府内阿秀找人的事，一五一十与苏子籍回禀了。
苏子籍笑：“知我者，路逢云也。”
说走就走，苏子籍直接交代一个家兵，让其归去告之叶不悔，本身则带野道人和几个家兵，当下乘坐牛车去了船埠。
苏子籍没有第一答复野道人的话，只是问：“路先生，我府开支要多少？”
等曾念真带着银票走了，野道人才上前，对苏子籍说：“主上，五百人，就算遵循边军的饷银，每人二十两，一年就要一万两银子，兵器、粮食、衣料还不计，第一年怕要三万两。”
“以是，必须开源。”苏子籍笑着说着，见野道人有话，他摆了摆手：“我现在只问人手，不问开消，人手足么？”
“先招个五十人练习，练熟了再招二百人，第三批招足五百人，前后起码花二年才成，开消也不是一次到位。”
伴计、掌柜，还能从别的处所请人或本身培养，一流主厨如许人才，一出来，各路酒楼都会哄抢，底子就落不到新人手里。
从这家酒楼运营中练了手，接收经历，培养出来的人，能够源源不竭送到新酒楼里，掌柜的、伴计，这些都是不缺。
曾念真立即单膝跪下，叩拜：“主公对我这般信赖，将如许的事交给臣去办，臣必然会竭尽尽力，为主公办好此事！”
“内里是一些碎银子，剩下的则是银票，你能够路上再渐渐兑换。”
“前朝魏世祖，最短长的就是在运河根本上，斥地了入海口，能够直接在船埠到达陆地，等因而陆湖海三条运输。”
“我晓得，我也只要开三五家。”苏子籍微浅笑，表示懂。
“我是宗室，虽不能随便走，但直隶范围内却能够活动，而直隶就有海，船一夜就到达入海口，走，先去船埠！”
“人手足了。”野道人说，他接办聚远楼，就将这里改革一遍，名字也改了，买卖还能够，算目前所具有财产中，相对稳定进财的一项买卖。
厨师，想要出师，需求多年根基功，要找的又是大厨、主厨，而不是帮厨，这就更加有些难。
“是！”曾念真虽有些羞窘，还是低声应了，明显阿秀千里迢迢来都城找他的行动，让他再没体例再回绝。
“新酒楼要开起来，还要开得更好，地段好不好其一，主厨技术其二，能卖出一个独一份来也能够。主上是筹算以质料取胜？”
野道人想了下，说道：“在都城，以菜咀嚼道来取胜，怕不轻易，这聚缘楼实在也是因收留了之前厨师，留住了老主顾，才气运营起来。”
苏子籍也没非要一等的不成，沉吟：“二流厨师便可，这聚缘楼，买卖已稳定了，不好去冒险，但新酒楼能够售卖一些与众分歧的吃食……”
野道人这时将一个小匣子递过来，苏子籍表示曾念真接了。
只是有二点，在当代，因为通信不发财，跨郡就不成能办理，是以分店不能连锁到郡外，这个无解。
“所以是你的桃花债？你说，你一个堂堂男儿，竟还要女子千里迢迢找你，这可不可。”苏子籍见状，顿时笑话他。
连锁店，很多人以为是创期间发明，实在这类开分店形式，当代就有。
“每年侯府，起码得六千两银子才气运转。”说到这里，野道人抽了口冷气。
听着的曾念真，又惊又喜，忙粉饰地侧过甚去。
“不过，最多也就是再开三五家。”
“过了本月，每月的月例、衣粮，以及俸禄，可缩小到每月300两摆布，但连着主家开支，或还要每月500两，情面、犒赏、家祭还不计。”
苏子籍还是不急不忙：“买酒楼的事情办的如何样了？厨师可找到了合适？”
“我晓得你担子很重，以是担忧，不过这些实在不是题目，我这就带你去处理。”
正听着时，门别传来几下拍门声，一个婆子说：“老爷，府内有人找曾先生，夫人让我过来问问。”
“当然不成能直接招募五百人，我已经给了他章程。”
苏子籍笑完，目光炯炯望着内里的雪，一时没有说话，他不说话，几个天然也不说话，都听着窗外沙沙雪声。
“这事也不急于一时半刻，你去安设了，走前去见见那位阿秀女人，再离京也不迟。”
说着起家，对野道人又说：“我们也吃的差未几了，办事就在神速，我已联络了船，这到船埠去出海。”
“主上，第一个月23户按家费，破钞500两，加上兵器、皮甲、车、牛，以及煤炭蜡烛笤扫零散等项一次性买入，约用银一千四百两，总合就是二千两。”
好久，苏子籍才说着：“再者，帮我做事，谁说就要打光棍了？你如果与人家有交谊，转头好生安排了，莫要让人家枯等下去了，晓得么？”
其次是就算开店，范围小无所谓，大了必须有背景，交纳一部分利润，不然吵嘴二道，迟早教作人，幸亏侯府已经能撑的起必然台面，别范围太大便能够自给自足。
硬是要连锁，不管多好的轨制，都被挖空吃洁净。
