第25章 鳗鱼宴
何未染被她这一番话说得，也没了睡意，只听她讲小时候的故事，讲她爹娘的故事，竟有些莫名的打动。她摸了摸李苦儿的脸，笑道：“那明天我必然要让苦儿尝一尝，能叫人活到一百岁的鳗鱼。”
“说呀，答不承诺哪？”
鳗鱼是下午便切好了的，应对着各种菜色，提早做好了筹办，也是以，除了何未染，别人都不必多忙，只需待她每做好一道菜，分盘上菜便可。
李苦儿和小曲坐一桌，与何未染的桌子比邻，何未染不在，却坐了阿宴。大师都晓得这条大鳗鱼是何未染这位叫阿宴的朋友送的，她能来插手，天然无人非议，欢迎都来不及，对她颇是热忱。
何未染却早有了主张，道：“不必你去说，我们写一张纸条，塞进鱼嘴里，明晚叫河伯女人将那鱼放在他家水井的吊桶里，第二日一早他们打水的时候，定会发明的，那里不比亲口奉告他们有效呢？”
“甚么事啊……”李苦儿问得忐忑。
何未染截断她的话，点头道：“七月半已颠末端，河灯也不能引他下去。不如我们到他家里去，让他爹娘请和尚去超度。”
李苦儿也不感觉丢人，风雅承认：“我爹说鳗鱼宝贵了，要补身子的时候才有得吃。那会儿我娘还在呢，身子虚得不得了，大夫说要进补，我爹就去河里捉鳗，大热天的，捉了一早晨，被蚊子叮了浑身的包，才抓住一条，还只要这么长。”李苦儿伸出两个食指比划着，又说：“我爹也不大会做菜，就简朴给它蒸了，还说要给我吃一段，我当时候小，还被水蛇咬过，看着那模样的小植物都发憷，并且那么细一条鳗，我娘一顿都不敷吃，以是死活不肯要。厥后我问我娘，鳗鱼好吃不，她说特别好吃，我问她吃完有力量了不，她说感受能活到一百岁了。我当时候就想，本来鳗鱼看起来丑丑的，却这么短长呢。”
话音刚落，何未染提了两大串粽子出来了。阿宴忙迎上去，接了粽子来，伸谢告别。
“我发明你吹的曲子断了，忙下山来寻你，当时你抱着腿蹲在地上抖啊抖，身后是一条鳗精，朴重着身子大张着嘴，等你畴昔呢。”
“以是说……以是说何姐姐，就是它咯？”她颤巍巍地指指水缸，见何未染点头，又问：“那阿绪……”
“这也很成心机呀，放心，到时我会帮你的。”
“啊！”李苦儿吓得浑身一颤，感受本身背后仿佛又呈现了那日的流水声，没错，是甚么东西从水中探出身材的声音。
何未染笑起来，解释道：“鳗鱼啊，最腥的就是它身上的黏液了。以是在烹制它之前，要先将这些黏液去掉，盐巴就是最好的东西，明日再稍一搓洗，那些黏液就不会有了。并且，估计过了彻夜，它便要死透了，有盐巴的话，鱼肉也不会腐臭。”
第二道菜，是一碟蒸鳗鱼。每碟只要扁扁一截，却因其本身就是碗口粗细，是以量并不算少。那鳗鱼没听任何作料，但顶上盖了一层香飘四溢的梅干菜，经太长时候的煨蒸，梅干菜的咸香渐渐渗入鳗肉，融会出非常美好的味道。
河伯阿宴还从没有与这么多凡人说这么多无关痛痒的话，除了买粽子的时候，是以也颇是不风俗。李苦儿看她强作欢笑的别扭脸，乐不成支。
“恐怕阿绪是它的饵，那日你若受了勾引，当真下水去找他，就要走到鳗精的嘴里去了。”
河伯阿宴走了，从那口井分开的。何未染看了看地上奄奄一息的鳗鱼，挑了一口大缸，清了里头的水，便将鳗鱼塞了出来，然后满满地倒进盐巴。
傍晚，统统人都到齐了，鳗鱼宴准期停止。舞乐班子早就开演了，吹拉弹唱的在核心，舞姬歌姬在中间，节目一个接一个，叫人鼓掌叫绝。
扫完了地，天然是去后厨。刚跑进那小院子，李苦儿便见后厨世人一水儿地蹲在地上干活。她走近了去再瞧，他们一人抓一把盐巴正搓着大鳗鱼的身材呢。
“小丫头，没吃过鳗鱼呀？”
李苦儿怕获咎她，只得道：“粽子是何姐姐送给我的，我再卖给您，这不太好啊……”
第三道菜，是炸鳗鱼，表皮香脆，内里细嫩。油炸之物，一在口感，二在香气，这炸鳗鱼的香气也不普通，有芝麻的香，来自于用油――麻油，另有草植的暗香，来自于鳗鱼下垫的炒香蒿。
“还是你讲义气！”
“如果我看出来了，还问你做甚么？我说，你这小女人还真讨厌，不肯意奉告我就直说。”
“你不说，我不说，谁晓得呀？”
统统人的桌案都是一样的，椅子也一样，包含王爷和王妃。王爷感觉如许很好，与民同乐，就仿佛多了几十个能够一起用饭的家里人，浅显，却无需防备。何况此次有他见过最大的鳗鱼，与他见过最超卓的厨娘，两个撞在一起，的确是一场舌头的盛宴。
“你不说，我不说，何姐姐必然也会晓得的……”
紧接着另有雪菜鳗鱼、韭黄炒鳗肝、酱香烤鳗、甜辣鳗鱼丝、酥炸鳗鱼饼，统共八道菜，最后还一人发了一个烤鳗粽子。
李苦儿忙点头。她那里会健忘，那会儿腿都吓软了，的确是毕生的暗影。
“苦儿醒这么早啊？”声音很软很轻，和顺得仿佛最软的绒毛，在李苦儿的心尖儿上挠了一记。李苦儿嗯了一声，干脆直接转过身侧卧，问何未染：“何姐姐，鳗鱼是甚么味道的？”
“好是很好的呀，我们后厨就有得忙了。何姐姐说已请管家在天井里临时糊了两个大土灶，买了很多大锅，到时候这儿唱歌跳舞，她就在中间烹制鳗鱼，一道菜一道菜趁热上，免得路上担搁，凉了变腥。”
何未染去给河伯阿宴串粽子了，院里就站了她和李苦儿两个，没事儿，就谈天。
李苦儿苦了脸，说本身的确不晓得呀。河伯就是不信，不屑地瞧着她，摆了摆手道：“哎，不与你谈天了，一点儿风都不漏。”
一顿鳗鱼宴下来，李苦儿才晓得，吃了鳗鱼，要说能活一百年，一点也不夸大。
李苦儿听她的发起却非常思疑，问：“阿绪爹娘能信我么？”
“嗯~我跟你筹议个事儿如何样？”公然不安美意……
“何姐姐，为甚么要如许做？是想咸死它么？”李苦儿帮她一同抹盐巴，问的话倒是风趣。
“我跟你说，刚才何姐姐发话了，今早去处王爷叨教，开个鳗鱼宴，王爷准了，说府里上高低下都能够来吃呢。”
小曲叫她，她便跑畴昔，蹲在小曲身边。
“哎？”李苦儿愣愣地眨眼，反问：“您但是河伯大人，这类事如何问我？”
“阿宴姐姐……”李苦儿叫得战战兢兢，与一个河伯攀干系，她从没想过。
李苦儿感觉这做法极好，到时阿绪的爹娘看到了纸条，定要觉得是阿绪托鱼儿来报信了。
阿宴看看灶房门，抬高了声音道：“你把剩下的粽子卖给我，我给你五两银子如何。”
“啊！还好我听你的话，没有应阿绪，更没有畴昔。”李苦儿拍拍胸脯松了口气，又气哼哼地瞪着水缸：“它这么可爱，真是该死。对了，何姐姐，哪天我们再去放河灯吧，阿绪他……”
“啊？真的呀？统统人都有啊？”李苦儿虽失落与这能让人活一百岁的鳗鱼她不是独一份，可一想到这么大一条，也不是两三小我能吃掉的，时候一久就坏了，太华侈，倒不如大师一起，还高兴些。
“啊，苦儿快来！”
李苦儿斜眼看她，不说话了。
菜还没有上，统统人的桌子上只要酒水和生果。酒是青梅酒，不喝酒的，则是斟了青梅汁。
时候差未几了，两人便起床清算，各自去干活。一个到后厨去，一个到天井去。李苦儿心不在焉地扫地，也热出了一头汗，但一想到就要吃到能让人活一百岁的鳗鱼了，就感觉好冲动。
“真好！”
“至于么？”阿宴开初感觉这孩子断念眼，反过来一想，那厨娘的确像有这本领的人，便问：“你奉告我，她到底是甚么？”
“本来如此……”李苦儿看着已经几近没有动静的鳗鱼，忽又感觉它很不幸，道：“何姐姐为甚么俄然想要这么大的鳗鱼了？先前都没有听你提过呢？”
“传闻王爷还叫管家去叫舞乐班子了呢，要在天井里围个大圈儿，不分尊卑地乐呵乐呵。”
第二日，天亮得很早，看来这秋老虎还是凶悍。阳光透进轩窗，李苦儿糊里胡涂地躺在床上，半晌，才反应过来本身是在何未染的住处。侧头往身边一瞧，这一回，何未染的的确确是在身边，正闭着眼睛睡着，没有要醒来的迹象。李苦儿不敢转动，呼吸都节制得很浅，恐怕将人吵醒。可也不知是为甚么，明显谨慎翼翼，何未染却似有所觉，悠悠展开眼来，惺忪却光彩明丽。
未几久，第一道菜上了，是一碗小小的鳗鱼丸子汤，炖成乳红色，上头飘着零散的葱花，底下沉着两个鳗鱼丸子，还配了一碗白米饭。大师迫不及待咀嚼起来，不由啧啧奖饰，鱼丸爽滑，鲜而不腥，美极美极。
何未染见她脸上怜悯的神采，明白了她的设法，盖上大缸的盖子，拿了块大石头压着，又将李苦儿带到井边洗手，一边说着：“你还记不记得我们去挖山药那日，你在稻川边听到的？”
“苦儿女人，我和何女人已经是朋友了，你叫她姐姐，以是也能够叫我姐姐。”