第四章 第二道主打菜
不但如此，还将第二天的位置给订出了大半去。
本来人家来这儿，就是奔着合城居老招牌的羊蝎子，这煮炖出来的羊蝎子有独家秘制配方，是前老板宽哥综合了十几家最驰名的羊蝎子店，又远赴内蒙古海拉尔，以及呼和浩特等地去学习，终究肯定下来的。
我一愣，说啊，你那里看出来的？
老图说好，我给你打动手。
不同对待么？
老图也是不睬解，说老板娘，小侯此人真不错，有他在后厨帮手，我们合城居，必然能够重新做起来的。
听到我如此果断，老板娘沉默了一会儿，终究叹了一口气，对我说道：“你身份证给我吧。”
我瞧着这并不算大的铺盖，两小我挨一块儿挺挤的，摇点头，说不消，不消。
那一帮闹腾的李家人刚走，缩在厨房的三人就都出来了，瞧见老板娘要赶我走，杏儿顿时就叫不平了：“娜姐，漠哥他方才把那一家混不吝的家伙赶走，你不但不夸他，还把他该赶走，这是为甚么啊？”
听到这里，我就感受本身的拳头没有白亮。
我没有回绝，两人繁忙一上午，当然，除了熬煮我的主打菜以外，另有别的事儿。
而我也并没有孤负杏儿的激烈保举，在有着充分的筹办时候以后，用料酒揉搓，生姜与甘草同煮去腥。
我将身份证交给老板娘，她支出柜台以后，深吸了一口气，对我们说道：“好了，事情畴昔了，明天我公公他们过来闹，不管有理没理，但有一句话是没说错的，那就是我们合城居再如许下去，馆子垮了，再多对峙都没脸见人。以是，我刘娜在这里，奉求大师了，但愿你们能够陪我一起，把阿宽这些年立下来的牌子，给一向保存下去。”
比及早晨送走了统统客人，打烊以后，一番盘点下来，老板娘奉告大师，明天的停业额，比之前多了三成。
小六笑了，心领神会地说：“我懂的，前几天方才看了《唐伯虎点秋香》的录相带，您这是看上了我们老板娘，筹办学唐伯虎对吧？不过说的也是，她一小我，又带着一个女儿，人特别不轻易――她父母都是大学传授，有一个哥哥还出国了，娘家没人，才给老李家那一帮人欺负，你如果能够帮她，我们都挺支撑的……”
我点头，说好。
听到这话儿，小六很冲动，说哥，漠哥，你会武吧？
我说行，等早晨打烊了，我给大师做来吃――实在我除了羊肉炒饭，另有别的特长绝活儿呢，老图你明天去采购前，我给你列个票据，你帮手买一点。
打完烊，搞好卫生以后，杏儿跟老板娘回家，而老图也有本身的去处，只要小六在这儿守店。
我点头，说对，这东西因为没有老汤，以是得久熬，熬得时候久了，香味才气够排泄来，胶原蛋白也会充沛。
小六跟我客气几句，乃至觉得我嫌弃他，我不得不跟他解释，说我此人呢，身材本质好，不怕冷。
说完，她朝着我们几个，深深鞠了一躬。
三人一听，都很欢畅，特别是杏儿，小脸儿莫名就是一红。
我说我都说了，我现在落魄得很，就算你不收我刚才那一顿饭钱，但我出去了，还不是双手空空，没吃的、没住的――我好不轻易找到事情，干吗要走？
在走之前，我找到老图，写了一下我明天做菜需求的调料，对于这个，老图有些拿不准，让老板娘刘娜来参考，大抵是出于明天买卖火爆的原因，她对我赐与了充足的信赖，并没有反对，只不过是将首要质料的数量，从二十个，降落到了十二个。
小六说不成能，你这还是三脚猫工夫，如何能够？你这是深藏不露呢……
老板娘很不睬解，说为甚么啊？
我承诺打样以后给大师做一顿羊肉炒饭，成果这承诺毕竟没有做到，倒不是我不肯，而是不到早晨八点，羊肉炒饭的首要质料冷米饭就已经告罄了。
比及买卖真的不错，到时候在增加也来的及。
老板娘说我这公公，另有他们一家人都不是甚么善茬，明天在你这里吃了瘪，必定会找回场子来的。他们明着不敢，但公开里还是会使阴招，你把身份证给我，我托人去给你办些手续，不让他们有可趁之机。
老板娘刘娜收银。
那天我跟小六聊了很多，除此以外，还煮了一大锅的饭放着。
炒饭炒饭，首要质料是米饭，并且最好是隔夜的冷米饭。
成果一不谨慎，羊肉炒饭就火了。
得，之前他还对我各式抉剔，这也不对劲，那也不对劲。
不知不觉间，群情澎湃，害得老板娘挨桌儿报歉去，好说歹说，才将人家给安抚住。
就连最不喜好我的小六都忍不住说道：“对呀，有漠哥在这里，那家人今后都不敢来闹了，多好？”
成果现在，他一开口，却叫起了“漠哥”来。
但是甭管三人任何劝说，老板娘的秀眉都皱着，然后问我，说你到底走不走？
这类体例，在去掉羊肉腥膻的同时，又保持了羊肉的鲜美和奇特香味，远比熟羊肉烹调更有口感。
这模样的米饭颗颗分离，口感才行，而方才煮出来的，实在是黏糊，完整炒不出那种奇特的口感和味道来。
而这三成，根基上都表现在了那一份羊肉炒饭上面。
我有点儿无语，说我要真是甚么妙手，还能混到这地步？
当这个成果盘点下来的时候，大师都在给我鼓掌，连脸上很少有笑容的老板娘，都朝着我投来了感激的眼神。
我说算是吧，学过点三脚猫工夫。
我有些惊奇，说这几桌客人都没有走呢，如何又上了？
不但我们没有吃到，前面吃上瘾了的主顾也是很愁闷，有的人乃至都愤怒起来――凭甚么他们那桌有，我这桌就没有了呢？
老板娘点头，说没有为甚么――你此人很奇特呢，让你白吃一顿，还不欢畅地分开？
又兼厨师，又兼采购的老图笑眯眯地说道：“好嘞。”
老图赶快带着大师行礼，而我却动也没动，安然地受了她这一拜。
因为尝过我明天做的羊肉炒饭，杏儿在前面接单的时候，死力保举，使得这并不是主打的主食，一下子就热销了，几近每一桌都会点。
当然，现现在多了我一个。
次日凌晨，我早早地起来，而老图也提早达到了，他把我要的东西都给了我，然后问道：“现在弄么？”
然后我在光桌子上睡着了。
小六说我的故乡是沧州，沧州你晓得吧？闻名的技击之乡，我们那边有很多的妙手呢，我也是从小听着这些故事长大的，固然因为家里穷，没前提去拜师学艺，但是对这个一向都很神驰，你明天一脱手，我就看出来了，你这是了不得的妙手呢。
如果说是事情产生之前，我走了也就走了，大不了换一家馆子，持续吃霸王餐，但瞧见了刚才的一幕，我却不筹算分开，双手一摊，说不走。
这配方只要老板娘刘娜能够把握，食补药补，最是不错，在这一带也是很驰名誉的。
我说甚么意义？
她给出的解释，是方才开端卖，并没有打着名誉，以是需求慎重一些。
送走了三人，我们将门关上以后，将临街玻璃窗边儿的窗帘拉了下来，随后将桌子拼在一块，小六从角落里的柜子里取出了铺盖来，铺在桌子上，然后对我说道：“漠哥，你明天没有铺盖，先用我的，我们一起啊。”
我千万没有想到，帮人出头的成果，是回身就给撵了出去，顿时就愣了，说甚么意义？
中间的老图这个主厨听了，也不妒忌。
世人纷繁上前来，我端来一个碗，切了一点，给大师尝。
她抬开端来，对着我说道：“我的意义，你明天欠的饭钱，我不要了，你也不消在这里打工还债，现在就走吧。”
比及了早上十点摆布的时候，老板娘带着杏儿也来了，扣问此事，我将锅盖翻开，浓烈的酱香味顿时就传遍了全部屋子。
呃……
他对这合城居是有豪情的，至心为如许的场面欢畅，在中间乐呵呵地说道：“对呀，，小侯你这炒饭的技术，是真不错。”
我非常不睬解，说为甚么啊？
我给小六的曲解给弄得一脸愁闷，不过发明他此人放开了，倒是比白日的时候要敬爱很多。
老板娘那一双尽是秋水的双眸盯着我，说瞧你的本领，也不像是找不到事情的人。
接着就是清算地下的这一片狼籍，没有人肇事儿了，很快就有人上门用饭。
我朝着中间的三人眨了眨眼睛，说我此人，讲究的就是两个字，“投缘”，我感觉我跟老图、杏儿和小六很投缘啊，不想走。
成果还没吃呢，内里就有人大声嚷道：“哎呀呀，老板，你这里是做甚么啊，这也忒香了吧？”
杏儿笑得眉眼儿弯弯，说你不晓得呢吧，那炒饭一上桌，客人们不尝还好，一尝，成果都打起了架来，没一会儿就清光了，嚷嚷着从速再来一盘呢――话说漠哥，你这羊肉炒饭做得是真好吃，我在中间闻着，口水都将近下来了，一会儿打烊了，你可得给我们炒上一大盘，让我们解解馋。
但是大师尝试着点了杏儿保举的羊肉炒饭以后，顿时就热烈起来，没一会儿，又一堆票据递到了厨房来。
老板娘秀美的脸上尽是红色，因为哭过，更显得荏弱，不过眼神却很冷。
我和老图在后厨忙着，小六卖力帮手和传菜，杏儿在前边儿号召。
