第1056章 谜团
宓月一边做，一边向殷大娘讲授：“用大火将汤烧开后，再转小火慢炖。上面的这一层油水记得要撇掉……”
不过，对宓月来讲，没有甚么费事是美食处理不了的。
做鱼汤的鱼得先煎一下，鱼煎过的后熬汤，能减少腥味，喝起来另有一股回香。
送走了陆雪莺以后，宓月唤了许总管过来，问审判的事情停顿如何。
这就是宓月要清算的第二个烂摊子，保住伯爵府，拿回财产。
小鱼已经打上来也清算好了，宓月加姜葱和酒出来腌制，放在一边。
他恨自已无能，对不起伯爷与夫人。
宓月挽起袖子，筹办先做鱼汤。
许总管摆手说道：“小的烧火还是行的，之前虎帐里，小的曾做过伙头兵。”
一边的小炉熬汤，宓月又让人搬了一个瓦锅和一个火炉设在厨房内里，在瓦锅的锅底放了一层姜块和蒜瓣、葱头，然后放入腌制好的鱼头，做沙锅鱼头煲。许总管也挽起了袖子，帮着烧火，看到宓月谙练地做菜，极其震惊。他是看着宓月长大的，伯爷毕命以后，他将她当作半个女儿对待，现在看到好好一个伯府蜜斯，却比
看这酒楼的买卖我们做不做得。”
宓月又对许总管叮咛道：“府里的门仍旧要守好了，只能进不能出，就……就等都梁侯府的花宴过后，再跟他们清理总账。”义恩伯府起家时候快又短，秘闻极薄，宓中昱身后，全部伯府能够说已经垮了。本来有楚王与彰德侯两个朱紫帮着的，可原主被些小人鼓动着做了很多傻事，彰德侯夫人
宓月嘲笑说：“要不然如何会把东西搬去陆家？”
这三年来，陆家人明着来哄来骗，暗着来搬来偷，偌大一座伯府，愣是被他们给搬空了。
让宓月心生不解的是，陆家的买卖越做越大，钱也越来越多，如何眼皮子浅到要搬空伯府？好东西搬走就罢了，如何连每个月花用的那点银子也要贪了去？
许总管勃然大怒：“好个陆家，要不是伯爷，他们哪有明天？蜜斯，小的当即带人把东西抢返来！”“东西是必必要返来的，不过不是现在――”宓月将供词收好，说：“许总管，你先去查一下陆家的秘闻。这几年来，没有义恩伯府做背景，他们的买卖仍能做的风生水起，
可惜原主脑筋存下的干货太少，她没法从影象里获得有效的东西。
她只是本能地感觉有些事情分歧适常理。
“要不让王婆子烧火吧。”宓月说。
“小的还觉得那两个恶婆子的骨头有多硬呢，抓了她们的儿子几板子打下去，就甚么都招了。”许总管把供词送了上来。
厨房里的调料除了姜葱蒜外，已从药铺里买了花椒、八角、桂皮等物。看上去调料丰富了很多，但没有辣椒，统统都显得不敷完美了。
豫安郡王那边的危急还未真正消弭，这边陆府又得清算，另有其他几个摊子又等着她来清算，宓月揉了揉太阳穴，有点发疼。
没有淀粉，宓月就只能用面粉替代，将腌好的鱼裹上面粉，放到锅里渐渐地炸，炸到外皮酥脆才捞出来。
厨房里，殷大娘已把鱼杀好了，充足做一桌全鱼宴。
宓月将鱼的两边煎得金黄金黄的，放姜片爆香，然后将鱼与姜片放入瓦煲中，插手开水。煎过的鱼是热的，如果插手冷水，熬汤时鱼肉轻易散烂。
宓月在脑海里过了一下菜单后，又让殷大娘去捞一些小鱼过来。
对她印象极坏，两家已有反目成仇的迹象了。
厨房里有两个大锅，在煮糖醋鱼的时候，宓月让王婆子烧另一口大锅，等水烧开后，放入鱼去清蒸。
宓月接下来要做的是糖醋鱼，小半坛的油倒入锅里，看得殷大娘心疼得直呲牙。
厨娘还会做菜……许总管不但没有半点高傲之心，反而涌起满满的心疼与懊悔，要练到如此谙练的境地，可见在他看不见的处所，蜜斯吃了多少苦头。
宓月站了起来，说：“许总管，我们先把琐事放一边，今儿本蜜斯亲身下厨做一顿好吃的犒劳一下大师。”
许总管细心一想，还真是，白嬷嬷与张嬷嬷，都是夫人的陪嫁。“莫非这统统都是陆家在背后教唆？”
成为王城的大粮商，你去查一查内里有甚么猫腻没有。”
陆家早已赚足了慈爱的好名声，宓月如果当即发难，必将会被套上狼心狗肺、白眼狼等臭名。甚有能够，这伯府也会被楚王收回。
许总管那里敢让主子给他做饭？赶紧摆手说不敢。宓月笑道：“伯府名下有一间茶社，我看了下每个月的支出，实在是少得不幸，我筹算将茶社改革成酒楼。许总管吃过王城各大酒楼的饭菜吧，今儿来尝一尝我做的菜，看
把油从锅里起出来后，宓月缓慢地调糖醋汁，一匙酒，一匙盐，两匙糖，三匙酱，四匙醋。热锅爆香葱姜蒜，放鱼和糖醋汁，插手适当的开水煮。
触及到伯府的闲事，许总管便作了一揖，说：“小的却之不恭了。”
许总管拿袖角抹了抹眼角，见宓月看来，他笑说：“这烟薰得短长，把眼泪都薰出来了。”
她闻到沙锅鱼已飘出香味，算着时候差未几了，切了些葱段放出来，盖上。然后拿了些酒水淋在瓦锅盖上，小火再焖。这边糖醋鱼做好后，那边的清蒸鱼也蒸好了。
没有伯爵这个封号，宓家就不再是贵族，任何人都能够明目张胆来欺负。
宓月翻了一下，公然，除了婆子们贪用的，很多东西都送去陆家了。“正犯都是从陆家出来的主子吗？”
又因豫安郡王的事，楚王对义恩伯府已仁至义尽。也就是说，宓中昱拿命换来的余荫，已经被耗损得一干二净了。
而陆府这三年来做足了大要工夫，陆家老太爷和老太太隔几日就请宓家姐弟畴昔一聚，美其名曰放心不下外孙，多加顾问。
