第58章 卤肉
麦芽从锅灶上面伸出头来，一本端庄的跟她说：“我之前去县城的时候，听人家讲的，每个处所吃法分歧，另有那海边的人，就靠吃鱼活呢！”
“做卤味就得炒糖吗？你从哪学来的呀，”卤味她是头一次传闻，他们这方人不兴吃这个。
大火烧开以后，改成小火渐渐熬煮，二个小时以后，才气出锅。
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田氏重重叹口气，“说的也是，我们村前几年有个女娃就嫁进县城，传闻那家还是个当官的，她嫁畴昔不能做正房，只得委身做妾，做妾也就罢了，如果能生个一儿半女，日子也许就好过些，哪成想，她怀是怀了，不知如何的，孩子老是掉，再厥后，府里的老太太嫌她倒霉，给赶了出来，给她弄了个小院子，让她一小我自生自灭去了，真是不幸。”
麦芽把门从内里插上的，田氏没推开，“娘，你等下，我在沐浴呢！”她赶快从澡盆里站起来，用干布擦了水。
十五岁的年纪，已经长开了，该大的处所大，该细的处所细。身上白白嫩嫩的，一点多余的脂肪都没有。再就着水照了下本身的脸。虽说不是美若天仙，但也算得清秀可儿，眉眼之间，文静美好。
看他们三个欢蹦乱跳的朝着河边去，麦芽嘴角挂着浅笑，回身也回了屋，刚才她烧了一锅水，恰好去泡个澡，明天一起颠的，快把她骨头颠散架了。
如果按着村里的民风，要不了两年，她就得嫁人，再迟也不过二十岁，也就四五年的时候。时候固然未几，但也应当够了，把家里屋子翻盖一新，再给哥哥娶个贤惠的嫂子，能田氏孝敬有佳。也算对得起这副身材本来的仆人，不晓得是不是跟她更调了，她是不是成了另个时空的本身，提及来还挺绕口的。
娘三儿一向忙到天气擦黑，麦芽抽了个空去把饭煮上。
吃过饭，田氏去了趟元青家，把布料送去，趁便跟她讲了明天卖菜的事。
乳红色的冰糖熬成了咖啡红，田氏拿锅铲不竭的翻动，“行了，把火灭了，我得从速盛出来，免得待会锅难刷。”
田氏忙用袖子给他擦掉，“大姑在做卤肉，现在还不能吃，比及早晨就成，”她疼惜的瞅着两娃身上的衣服，唉！谁家的小娃都一样，小的时候穿哥哥姐姐传下的，有的要传好几个娃，到最后都破的不成模样。这兄弟俩的衣服也不晓得从哪捡的，狗剩奸刁些，衣服到处是小洞洞，补也补不成。既然他们都做了，这两娃能不做吗？干脆也给他们每人做一件。
“还不美意义呢，你还别说，我今儿一去，元青支支吾吾的半天说不出话，我当是啥事，临走他送我出来，才敢开口问你的环境，这两天他在家晒菜籽，没空过来，怕狗剩两个娃闹你，这孩子，心还真挺细的！”
麦芽把糖色倒进卤锅里，这个年代没有味精，实在也不消放了，都是纯天然的猪肉，美味是没有题目的。
“哦，另有如许的事，”听闺女如许讲，田氏以为本身能够真的孤陋寡闻，也说不准，谁晓得内里的人都吃甚么，她曾经听过路的小贩说，另有人住在树上呢，无奇不有。
腌好了肉，她又赶着小驴子去磨豆浆。
冬生带着两个小娃下河里沐浴去了，麦芽本来想拦着的，他们还小，如果给水冲走了如何办，可冬生却满脸的不在乎。宣称，男娃子不会游水，长大后要被笑话的。
“哎呀娘，你说啥呢，我就是随口问问嘛，”她有做的那么较着吗？
大户人家的黑幕多了去，天晓得她究竟是如何流产的，世上没鬼，有鬼的是民气。
她不出去，麦芽也不那么急，乘着穿衣服的时候，她打量了下这副身材。
麦芽内心升起一股暖流，有人体贴的感受真好，“娘，我不想过大富大贵的日子，只要过着舒心就成，你瞧那些嫁进大户人家的女娃，一整天都只能待在家里，时不时的还要看人神采，日子过的多辛苦，我才不要。”
“娘，元青哥，家里的活忙完了没有，油菜收完了吗？”
狗蛋也跟过来，口水哈喇子流了一身。
麦芽当然明白她的担忧，可娘舅不来，他们有甚么体例，总不能把人送归去吧！她咬着唇想了会，俄然眼睛一亮，对哦，她咋把林虎给忘了，那小子夺目的很，固然只比狗剩大一点，可那娃听话又懂事，就是不晓得他家里的活忙完没有。
焯完了水，锅里还得重新添上洁净的水，把包好的卤料搁出来，麦芽怕一包不敷，又添了一包，肉比较多嘛，接着放些酱油跟生姜。冰糖先要我锅里炕热，捞成后用擀面杖，擀成粉末，然后下锅中炒成糖汁，这时候的火候必然得掌控好，火大了轻易炒糊，火小了炒不出黏稠，还很轻易粘锅。麦芽是炒不好的，这类技术性的活还得田氏来干。
男娃的力量就是大。
田氏意味深长的笑了，“你就晓得体贴你的元青哥，他也就晓得体贴你，我瞧着，要不了多久，娘就得把你嫁出去，不然，你在家眼睛都要望穿哩！”
卤汤不消再管，田氏便跟冬生收菜籽，接连向天晒的差未几，就着这会有风，便用扬锨把杂质漂了，再装筐里搬进堂屋码上。
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院子里的香气垂垂浓了，狗剩吸着鼻子，凑上来闻，“大姑，你这烧是啥，如许香哩！”
麦芽在厨房里腌肉，这是为过节买的，以是她只用少理的盐，在表皮抹了一层，不会臭就成。
这一泡，她差点就睡着了，还是田氏返来的声音把她惊醒的，狗剩跟狗蛋这两天都不跟她们睡了，嫌她们是女的，是跟冬生睡。
锅里还剩些水，田氏就着随便洗了个澡，娘俩窝在床上发言。
锅里的再次出现热泡，得把内里煮的东西全都捞出来，冬恐怕她弄不动，接过锅铲道：“我来吧！”
“那我等会再出去，”田氏回身去了院子。
