第004章 杨梅与响屁
王跃在身上摸索半晌，只取出了几两散碎银子与一张邹巴巴的银票，一股脑儿递与张雨，悻悻然道：“就这么多了。你若不肯卖，我还不想买了！”
欢然居是渭南城内最好的酒楼，菜肴代价之凹凸，张雨确然无从晓得。但每年只需十两银子，就足以让平常农户人家混个温饱，他还是晓得的。
张雨对王跃的反应毫不在乎：“现在我连三餐一宿都要看人神采，平常哪儿有甚么机遇去欢然居？至因而否夸大其词，你一试便知。有道是漫天要价，当场还钱。代价好筹议嘛！”
一起想着纷繁的苦衷，脑筋里乱糟糟的回了杨家，刚一进门，劈面碰上了三夫人李氏。
展颜笑道：“这些鱼儿有五种吃法？真如那般甘旨？不知公子意欲要价多少？”
“半斤以上的鲫鱼和鲤鱼，红烧最好，我就未几说了。你本日钓获的最大一条鲤鱼，少说也有三斤。飞刀脍鲤当然鲜美，但极其讲究刀工，且毕竟是生食，肠胃不佳者，不宜多食，取一边鱼肉可做成鱼脍便可。另一边鱼肉，则可做成鱼片。鱼片不必太薄，片成二指宽窄，加少量细盐、米醋、面粉、蛋清搅拌均匀，先行腌制盏茶工夫备用。”
张雨一如平常，不卑不亢的道：“舅姨娘好。”
王跃虽好美食，但并非饕鬄之徒。醒过神来以后，愈发劈面前这个少年人产生了稠密的兴趣。
张雨拱手一揖道：“那便有劳大叔操心了。也不消如此焦急，我在杨家另有一些琐事未及摒挡。你原说会在县衙居住一月，到时候我自会登门拜访。”
其三，张雨对于杨家的感受，实在非常庞大。不管杨家高低对他如何对待，杨老爷毕竟是他的远亲娘舅，于他有三年的衣食之恩。但是令张雨非常不甘的是，他那一棍子挨得实在蹊跷，那是有人想要他的命啊！大丈夫立品处世，该当恩仇清楚。即便决意分开，也不能这么糊里胡涂的走了！
你当我是三岁小孩么？张雨笑道：“这恐怕恕我难以从命。这几道的菜的做法并不繁复，也不难记，一经说出，那便一文不值了。你吃过以后不过嘴巴一抹，只是便宜县衙的厨子学了妙技术。你方才倒是提示我了，像欢然居那种层次的酒楼，如果将全鱼宴推做特性招牌菜，想必必然不会怜惜戋戋五十两银子。换而言之，我不愁没有销路。”
“二两至半斤摆布的鲫鱼，煎至两面金黄，放水一碗，插手姜蒜烈火煮至汤汁浓稠，若求口味厚重，可放入适当茱萸。谓之黄焖，佐酒下饭，皆为上品。”
张雨振振有词的道：“大叔，你别这么看着我，怪瘆人的。你是不缺钱，可我倒是穷疯了！好歹也是卖艺，不算过分吧？”
不慌不忙的道：“你本日的鱼获，遵循大小重量，大抵可分为四类。一寸来长或是不及一寸的小鱼，煎炸至微焦酥脆，拌以姜葱蒜末，可谓佐酒好菜。”
其次王跃说得不错，他一介赤贫秀才，公开兜售菜谱，确切分歧常理。只能编造一个说得畴昔的谎话，假手于表兄杨照，先行试一试。
反过来一想，这恰好证明，渭南富户与来往商贾浩繁，消耗才气充足微弱，本身兜售厨艺的设法实在可行，极具市场“钱”景。
王跃稍一思考，以商酌的口气道：“我来渭南，也是为了一些琐事。我们便以旬日为期，如何？”
王跃听得目瞪口呆，不知不觉间，业已咽下了很多口水。自认已将张雨的一番说辞服膺于心以后，惊诧问道：“张公子，你真会做菜啊？你不是自幼家道艰巨困苦么？这……这较着分歧常理啊？”
张雨接过一看，连同十两银票加在一起，也不过十一二两高低。啧啧叹道：“就带了这么点银子，幸亏你还美意义说与县尊大人友情匪浅！大叔，你杀价未免杀得也太狠了。”
张雨利落的承诺道：“好！”
李氏津津有味的吃动手中鲜红的杨梅，夸大的道：“哟！是我们家的表少爷、秀才公返来了？这都快到午餐时分了，我还觉得可免得几两米面呢！”
王跃寂然道：“公子确非常人，万望好自为之，切勿自误。你托我谋职一事，我定当极力而为。若无不测，三日以内，或会给你一个对劲的答复。”
王跃强自忍住劈手夺过银子的打动，板着脸道：“我是来垂钓，又不是来买鱼，随身带那很多银钱何为？你怎地这般啰嗦？”
张雨嘿嘿一笑：“你就当我是天赋异禀好了。如何样？是不是货真价实，童叟无欺？你这十几两银子花得不冤枉吧？”
钱虽未几，对身无分文的张雨来讲，却无异因而一笔巨款了。谨慎的贴身收好，笑道：“多得不如早得，早得不如现得。大不了我寻去欢然居，再卖上一遍。”
王跃刚才还暗赞张雨表情豁达，向他请教所谓全鱼宴的做法，只是岔开话题的借口，不想这小子转眼就谈起了代价。猝不及防之下，差点被噎得直翻白眼。
“鱼头与骨架断不成弃，过油炸至微黄，加水与少量米醋文火熬煮，待到汤色奶白，放入几块豆腐一同熬煮，视小我口味爱好，可适当插手姜片葱段。鱼片有两种吃法，一是在起锅之前，铺放至盆地，倚靠滚汤的热度将其烫熟。其二如果不嫌费事，可将鱼汤盛入火锅，汆烫而食。”
李氏阴阳怪气的冷嘲热讽，实乃家常便饭。换在平时，张雨只是一脸木然的不予理睬。
说来也是刚巧，本日竟然不早不晚的放了一个响屁。张雨捏着鼻子，连连摇手直扇：“好臭，好臭！”
王跃虚晃一枪道：“你先说来听听，我们再行计算。”
王跃的笑容刹时一滞：“五十两？！看来你真是穷疯了！你可晓得，欢然居一桌上等席面都只要八两银子？谁敢包管你是不是在夸大其词？”
张雨之以是决定在杨家逗留一段光阴，来由很简朴：起首除了杨家，确切无处可去。本日虽说不测得了十几两银子，于他而言算是半卖半讹，但不丢脸出，王跃也是半真半假的顺势相赠。若无稳定悠长的财路，委实撑不了多久。为了一时负气而至流落街头，等因而跟本身过不去，张雨绝对不干那样的蠢事。三年都忍了过来，不差了这十天半个月。
张雨一本端庄的道：“既是开张买卖，就给你个友情优惠价吧！每道菜十两银子，总计五十两。”