125.牛乳乌鸡汤
功德者一听，皆转而将之前的题目抛给了余锦年，甚有角落里方才落座的李媒婆，也支起了耳郭抻着脖子去听。要说这十里八街的哥儿们谁最热手，天然是一碗面馆里的余小哥了！这小户人家的女儿没甚么高枝可攀，独一的盼头不就是能嫁个好人家，能舒舒畅服地相夫教子？不说这位余小哥边幅姣美，年纪轻又技术好，最首要的是脾气暖和、待人亲热，并且上头还没有公婆压着，谁如果嫁给了他，那才是纳福了呢！
糯米灌藕世人常常吃得，但余锦年的灌藕里加得倒是玫瑰酱，玫瑰能疏肝解郁，又有养血之效，与李媒人如许性子急辣的人吃是很不错的。
季鸿：“……”
这牛角梳是那日一个货郎健忘带铜板，留下抵面钱的，徐二娘用不着，便送给余锦年了，还是极新的一把，此时用来做梳儿印是再合适不过了。不然，总不好叫内里的门客和穗穗二娘吃带着头油的酥果吧？
余锦年微微侧着脑袋，视野从“都雅的字”垂垂往上，飘到“都雅的人”那边去了。
提及来, 若非是接二连三地横遭不测，想来宿世的他今后定是会担当父亲的病院，持续传承余家家学罢……
这位吴婶娘说来也是缘分，余锦年刚来面馆的时候人生地不熟，内心还乱糟糟的。贰内心愁闷，就想吃点辣的痛快痛快，因而早晨快打烊的时候，见店里也没甚么人了，就用后厨剩下的边角料给本身做了一碗鸡丝凉面，麻辣口的。
题目就出在，吴婶娘请来做上梁酒的徒弟进了院，刚筹办起食材，就把手掌给划了个口儿。那边梁刚上了，这边就见了血，阴阳师父见了直皱眉头，说是不吉利，恐新宅有血光之灾，便叽哩哇啦念了一大通咒，另收了转化血灾的银子，叫他们另请个掌勺徒弟，还得是阳日阳时生辰的才行。
“咦，糖末去哪了？莫不是又被穗穗偷吃啦？”余锦年自言自语地翻看着边角的小陶罐。
他又就着灶里的火，煮了一大壶竹茶。茶虽是粗茶，但重在清爽解乏，绿叶清汤，恰好配梳儿印。将这些都做好，他伶仃用小盘盛出一些来，留给穗穗和二娘，剩下的才送往前堂，给那些嘴馋的门客们。
吃完此中一碗，吴婶娘展开笑容，把另一碗打包给自家男人带归去，以后才提及本身来。本来，吴婶娘佳耦二人是头几年从蜀地逃荒来的，流落到信安县时走不动了，便寻摸了个差事在这里安了家，这几年糊口也垂垂好了，就愈发驰念起故乡，见了余锦年吃着的鸡丝凉面，想起故乡的辣味，就勾起了肚子里的馋虫。余锦年笑道这有何难，便又做了两道川味小菜与她。如许也算是熟谙了。
梳儿印本就做得不大，刚好让穗穗握在手里咬着吃，可她手里都有了，还似个贪婪的小尾巴，跟着余锦年一起去了前堂。门客们见小丫头敬爱，免不了又是一番逗弄，直惹得穗穗气得顿脚。
如此前前后后又忙活了一个多时候，店里的门客才陆连续续抹着嘴分开。
——这“梳儿印”就成了。
穗穗排闼出去，揉着眼睛。
后街上前两日新开了家熏肉店，这时大抵是上火膛了，从窗户里飘来阵阵烟熏火燎的味道，季鸿想得出了神，一时不防被炊火味呛了一口，肺部忽地一抽搐，他正捂着嘴咳嗽，却见面前递来一盏白瓷茶碗。
余锦年宿世谈不上吵嘴，只因大家间的好他占了很多，坏却也式微下几个, 回顾起来反倒顿感茫然。余锦年出自中医世家，余家祖上代代行医, 太医、大国手层出不穷，早已将医者仁心、厚德济生列为家训, 可谓是上慈下孝，家庭敦睦，余锦年也妥妥是大师口中“别人家的孩子”。
余锦年眼睛一弯：“本来在这里……穗穗！”一转头，他眼疾手快地将小丫头偷食儿的手挥开，“刚从油锅里捞出来，不嫌烫？烫着没有？”
余锦年一听，这面不售卖的话就说不出来了，忙钻到后厨给她做了两碗。
“……”季鸿看了眼手中的茶盏，又思考了一番，确切没有听过此名，便摇点头，“不知。”
季鸿低头又品了一口盏中的梨汤，也不知少年言语中是否就有一种灵力，让他感觉口中的梨汤更加的清甜了，已经炖得软烂的梨肉丝与黏滑的银耳一起滑进嗓子里，好似一双和顺的手抚畴昔了，瞬息间赶走了方才被烟气熏撩的不适。
不过账房先生啊。余锦年托着腮又想道，那他必定是认字的了，不晓得能不能叫他教我认字呢。唉，但是此人常日跟冰块成精了似的，怕是没有耐烦教个文盲读誊写字罢……
不过老板娘开了馆子没几年就生了沉痾，听县里老大夫说，这病药石罔效，现在不过是拖着病躯等死罢了。可惜了她带着的小丫头，名唤穗穗的，机警活泼，甚是敬爱，目睹就要成了个没娘的孩子。
少年闻声扭过甚来，迷蒙着从一堆门客中认出说话的那小我来，才笑眯眯地答道：“张叔呀？明天稍稍有点闷热，穗穗闹着要吃甜的，我就筹算给她做个梳儿印尝尝。”
季鸿摇点头，兀自取来笔替他改正。
余锦年还没重视到背后趴在窗上的穗穗，只顾着一个一个地给宝贝面段印上斑纹，待将统统面段都印好，累到手都酸了，伸着两臂长长地舒出一口气，可当想到这些梳儿印很快会化作叮铛铛的铜板，内心刹时就变得甜滋滋了，也就顾不上歇息，热好油锅，将这些小东西挨个放出来。
季鸿听着他俩说话，闷头拨弄算珠……剁椒鱼头，不晓得好不好吃？
将笔锋抿饱了墨，季鸿便行云流水地誊写起来。笔是最便宜浅显的羊毫小笔，用的时候久了，笔尖已有些分岔，但这只笔在季鸿手里却非常听话，他仿如果轻袖一扫，便似落纸生花，突然绽放一页清逸漂亮的字来。
见穗穗如何问都不说话，他忽而将面碗咚得一放，站起家严峻起来：“是不是二娘又难受了，我去看看！”
余锦年迷惑地盯了他一会儿，直道：“真是奇特。”
季鸿不由蹙眉道：“昨日不是已教过你一遍，怎的本日还是如许乱记？”
余锦年猛一转头，瞧见手旁不知何时多站了小我，他扁扁嘴哼道：“家里多养了个闲人，那里另有钱买灯？”说着却还是恋恋不舍地看着劈面婶娘新扎出来的月兔灯儿。
季鸿意味不明地盯着他，半晌，就甚么也没说地退开了，持续回到柜台背面算账，不过拨算珠的手仿佛格外重了些。
说来她对这少年也不甚体味，只晓得姓余，叫锦年，数月前不知缘何昏倒在自家面馆门前，徐二娘夙起开店下板时才发明，忙把人拖了出去。
这待匠就是“上梁酒”，意义是上梁过后，得设席接待当日辛苦的工匠们和阴阳师父，酒后包上红包，说罢吉利话，最后送走匠人们，本日一天的辛苦才算没有白忙活。
但他也没多想，朝着刚才急仓促进门的吴婶娘那边去了。
余锦年一惊：“这是如何了？”
美女人老是能叫人忍不住多赏识两眼的，世人一前一后地与季先生打起号召，甚者另有面前发亮，话里话外问季鸿年事多少，可曾婚配，喜好甚么样的小娘子，就差热忱弥漫地把自家女人拉出来塞给季鸿做媳妇了。
关好门，约莫穗穗和二娘都睡下了，余锦年回到后厨，用卖剩下的一点酱头给本身下了碗面，刚吃了第一口，就见门缝里飘来一个白影，他吓得一跳，待看清是谁后无法地摇了点头：“穗穗？你吓死我了。如何还没睡？”
季鸿抬起眼睛，看到余锦年笑着倚在柜台上，手里抛玩着两粒银果子，俄然问他道：“你晓得小吊梨汤吗？”
说罢一躬身，畴前后堂的隔帘下钻畴昔了。
一个穿戴鹅黄粉蝶裙的小丫头打窗前颠末，见余锦年手里握着把牛角梳，急仓促地往厨房去，两眼不由一亮，晓得顿时就要有好吃的了，迈着两条小短腿哒哒哒地跟了上去。
更何况少年性子暖和亲热，眼睛不测的敞亮，他本就长得姣美，笑时更是跟新月儿似的，非常灵巧。徐二娘暮年有过一个早夭的儿子，若还活着，也差未几与余锦年普通大了，这更是将她深藏的母性牵涉出来，相处这数月来，早已将锦年当半个儿子疼起来了。
“……不准人一时半会地改不过来么？”余锦年心虚道。他常常自夸本身是高材生，却自小到大唯有一样总也高材不起来，便是数学了，如果逼他做上一道高数题，那是比叫他一口气背十首方歌都难。做账虽不比高数，但他又从未干过平常记账这类事情，是以二娘将账簿交给他后，他自是如何便利如何记，能算得清看得懂便罢，不求更多进取。
这身影就是这家“一碗面馆”的老板娘——徐二娘了，乍一看确切是个风韵犹存的美人，但从脸上的肥胖惨白却能看出她浓厚的病气来。
余锦年得意自乐，一边哼着歌儿，一边将梳子齿边斜着压|在切好的面段上。
他正这么想着，只听得灶间热水“咕噜、咕噜”的响起气泡，远处又有人大声唤着“小年哥儿，小年哥儿！来碗面！”，余锦年才从怔愣中回过神来，忙快手快脚地兑了一碗杂酱面，给前堂送去。
本觉得如此德善之家能够福寿绵长，但是运气之不公却非人力所能摆布——余锦年本身刚在医界打拼出了一点成绩，站稳了脚根, 就被诊断出了恶性脑瘤, 不管他如何固执地想要活下去, 等候着他的都将是一命呜呼；而他的父亲，平生志在岐黄之术，斐名天下，却在余锦年的病房门口被病患家眷失手误伤，倒在了他兢兢业业了一辈子的岗亭上。
大夏朝人科学得很，既是阴阳师父给看好了日子，那不管外头是艳阳高照还是刮风下雨，不管如何这时候都误不得。吴婶娘絮干脆叨讲了很多，余锦年也就大抵听懂了这上梁典礼庞大，要颠末祭梁、上梁、抛梁等步调方才成事，听吴婶娘的意义，这典礼前头都挺顺利的，倒是最后一个环节掉了链子——待匠。
鸡丝凉面做来很便利，只是个调酱料的工夫罢了。是将麻油、豉油、白糖、细盐与陈醋，以及最首要的辣油，与碗中调和均匀了，把蒸好又放凉的面条过水一烫，如许做出来的面更加劲道，加上些顺手的豆芽、黄瓜丝之类的小菜，最后捻上一把鸡丝，撒上芝麻花生碎，再淋几滴香油，用时本身用筷挑开搅拌便是，入口时酸酸辣辣，非常开胃爽口。
这时外边走出去几个熟客，见了他俩纷繁笑道：“小年哥儿，你也有本日！总算有了个能治住你的了！”说着昂首打量了季鸿一眼，顿时夸大地睁大了眼，打趣起来，“唷，这是那里来的姣美后生，你们这面馆莫非是看面相招人的麽！”
他不由想起本身抱病前的某一日，因赶时候偶然撞倒了一个算命老翁，那老翁跳脚就谩骂他“亲缘寡淡”、“孑身一人”、“孤苦伶仃”……现在想来，倒是都一一应了，真可谓是报应不爽。不过也正因他“亲缘寡淡”，活着上没甚么牵挂，以是在那里糊口对现在的余锦年来讲真没甚么太大的辨别，去那里都一样，现在换了个新天下重活一世，或许对他来讲，何尝不是一件功德。
季鸿情不自禁地眼皮一跳，抿了抿唇。
余锦年小跑返来，正要进门，忽空中前高山长出一堵“墙”来，他昂首看是季鸿，顿时奇特：“做甚么堵门呐？”
“怎了？”余锦年见她眼睛红红的似是哭过了，不由体贴道。
客人要时，就将这刚出锅的汤头往鸡蛋面上一浇，最后淋些香油撒上葱末，端到桌上时就是热腾腾满铛铛的一大碗，虽是简朴家常得很，但却咸香四溢，令人丁欲大开。
他接过来抿了一口，甜滋滋的，入口光滑，有梨肉的香味，又有些酸甜的暗香。
“没有，小年儿哥……”穗穗缩动手，委曲兮兮地盯着余锦年，两眼泪汪汪。
背后穗穗偷摸溜出去，迫不及待地伸手去盘子里抓。
她这厢吃完面，才想去给那女人家人报个信儿，刚迈出面馆门槛，迎头撞上一个膀大腰圆的妇人，还把本身结健结实踩了一脚。踩完，那妇人就直冲里头而去，嘴里喊着“小年哥儿”，连个眼神儿都没往李媒人身上瞟，甚是放肆。
吴婶娘长长地“唉”了一声，将面前冷透的茶水一饮而尽，迟疑了好久，才昂首握着余锦年的手唉声感喟说：“小年啊，你可帮帮婶娘！”
前堂且热烈着，这头余锦年已经洗过手，迈进了厨房，昂首瞧见屋里有个正闷头揉面的身影，张嘴惊奇道：“哎呀二娘，你如何起来了？”
余锦年噗嗤笑了声，终究站直了身材，挑一挑眉梢：“你跟我去吴婶娘家帮手，我给你做剁椒鱼头，如何样？”
“过会儿来时带个篮子，婶娘新做了坛辣子，到时你捎点儿返来！”吴婶娘走到门口，笑呵呵地回想道，“待屋子修好了，再请你来教婶娘做剁椒鱼头！”说完就急仓促地跑回家报信儿去了。
常都府信安县城西便有一家不打眼的小馆子，此时恰是上客的时候。这馆子开了有五六个年初了，信安县人都晓得，店里只要一个外埠来的老板娘，姓徐，世人都唤她“徐二娘”，身边带着个六七岁的小丫头。老板娘模样精美窈窕，不时穿戴一身素色衣裳，不知看红了多少单身汉，摩拳擦掌地想去撞个美人运。
徐二娘回声抿唇，心下微微一暖。
药膳么，既然和药沾着个边儿，也就不算是违背本身情意。
引得一众门客哈哈大笑。
余锦年即使是想重操旧业开个医馆，不管如何也要将余家家学传承下去，何如手头没有本钱，大夏朝对医药之流又极正视其家世，他如许不知出处的毛头小子，想要堂而皇之地开堂坐诊，怕是要被抓去下狱的。是以，当下顶要紧的一件事，就是攒钱了。
“小年哥儿，明天又做了甚么好吃的？”门客中有人扬声叫住了他，“不拿出来叫我们也看看么？”
二娘笑笑道：“躺了这么久，总不能一向劳烦你里外筹划，还是起来动动，感觉好受些。”
街坊邻居的不幸她们母女，闲下来了便会去馆子里坐坐，吃上两口。这说来也奇特，这店里别的没有，只卖一碗杂酱面，故而取名“一碗面馆”。
还没说完，余锦年就跳出来挡在了一脸忧?的季鸿面前，笑眯眯道：“诸位诸位，我们二娘这才刚请来一名好账房，你们可别欺负他诚恳，转眼就给我们挖走了呀！再说了，我来面馆这么久，如何没见有人给我先容小娘子啊？”
“喜好便去买一盏。”倏忽一道深沉声线自耳畔响起。
这可难住了吴婶娘一家，这别的都好说，倒是一时半会地上哪儿去找个阳日阳时出世的做席徒弟呀！她思来想去，又跑了几家小酒楼，毕竟没了体例，这不就想到了最后一根拯救稻草余锦年。
不知是不是就这么刚巧，余锦年听罢一愣，笑道：“我就是呀。婶娘如果不嫌弃，我去给您家做桌宴？”
她支着耳朵，听余锦年思忖了一会儿道：“非说喜好甚么样儿的……嗯，大抵是胸大腰细腿长肤白……吧？”
少年哪都好，就是抠门得紧。世人又是与余锦年戏闹了半晌，才各自乖乖取出三文钱摆在桌上。
“李媒人！”李媒婆闻声定睛一看，竟是余锦年提着个小油纸包跑出来了，笑吟吟地把东西往她手里一塞，“刚才那是中间巷子里的吴婶娘，找我有急事的，不美意义冲撞了媒人。这是今儿新做的玫瑰糯米藕，还热乎着，您拿去尝尝鲜。”
余锦年说：“小吊梨汤呀，是拿新奇大个儿的雪花梨，带皮切成块。一份梨，两份甘井水，沸后下一两青梅，二两银耳与土糖霜，再煮上半个时候。本来呢，是盛在铜吊里，放在温火上热着，如许不管何时饮用都是暖盈盈的，到时再与你盏中点上几朵枸杞……”他说着，又从袖中摸出几粒红十足的枸杞粒，撒在季鸿的白茶盏中，“啧啧，清嗓润肺，爽口消燥。”
余锦年眉眼含笑：“有的，稍等。”
“也不算是闲人，刚还敲了一筐核桃。”季鸿一张嘴就叫余锦年哑口无言，他走到柜台里头来，从余锦年肘下抽|出一册灰皮本子，“二娘道你算账极慢，叫我来帮衬。”
有人猎奇道：“这梳儿印是何物？”
穗穗趴在厨房的后窗上，偷偷望着里头咽口水，恨不能让那些面团立即变作美食，飞进本身嘴里。
这李媒人也不是善茬，因年青时候将家里公婆姑嫂都管得大气都不敢出一个，内里送她了个外号叫李夜叉，厥后改行做了媒人，这才收敛了点脾气。今儿个被人无端踩了一脚，夜叉脾气又上来了，扭头就要破骂：“嘿，你个不长——”。
眼下快至晌午，他趴在柜台上望着劈面卖灯的一名婶娘。那婶娘皮肤黑黝黝的，脸上有两团晒红，一边扎着竹灯骨，一边热忱地叫卖，部下翻转缓慢，看得余锦年目不转睛。
他饮罢半盏，蓦地感受面前身影一重，少年两肘趴在柜台上凑过来，一双眼睛滑头地笑着看着本身。仿佛是刚滑进胃里的银耳俄然间收缩了普通，季鸿感觉内心有些说不上来的痒。
要说二娘收留他也就罢了，一碗面馆本就那么大块处所，之前强行收留了一个余锦年，已经将后院巴掌大的处所塞得满满铛铛，现在又多了个季鸿，他又不能与穗穗同睡，天然只能和余锦年挤在一间屋子，害得他这几日躺床上就拿捏不开，睡得腰酸背痛叫苦不迭。
“梳儿印”一上桌，便有眼尖的瞧出了门道，大笑道：“哈哈，本来这叫‘梳儿印’，成心机！”说着便夹起一个在齿间一咬，只听咔嚓几声，炸得金黄的酥点就脆在了舌尖上。
夏末，夜晚的风似在溪水中浸过普通，带着丝丝沁人的凉意。瓢泼了一天的大雨终究在夜幕将临时渐渐地偃旗息鼓了，整片天空都雾蒙蒙的，阴沉压抑，压着人胸口透不过气。
“啊？”余锦年猛地回过神来，也没听这会季鸿说了甚么，的确似课上开小差被抓了包的门生，慌得仓猝点头，道，“我记得了！”
但是鲜有人知，余锦年实在并非余家血脉, 只是个被人抛弃在寒冬腊月里的将死孤儿, 是养父余衡将他捡了归去，待他关爱有加，一身家学医术也是与他倾囊相授, 分毫未有保存。
堂里已不见少年身影，那姓张的门客倒显得更加等候了，还大声喊着：“好，好！你可快些啊小年哥儿！我这肚里可空得能撑船了！”
李媒人提着灌藕笑嘻嘻地告别，季鸿靠在门旁，看着一扭两扭走远了的媒婆，再低头看看面带奉迎笑容的少年，眉间模糊一皱。
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“这有甚么。”余锦年挽起袖子，从一旁的瓮里倒出早已磨好的绿豆粉来，眼睛弯弯地说，“若不是当初二娘收留，现在那里另有小年儿我呀？帮二娘干点活不是应当的？对了二娘，我熬了些枣汤，最能补气养血，你暇时用些吧。”
世人都说上天有好生之德，余锦年至死也未曾看出一丝一毫，可当他抱着遗憾和懑怨闭上眼睛的时候，运气俄然强拉硬拽着，将他送到了一个全新的天下。
开端还只是做与她和穗穗吃，实在味道不错，厥后干脆叫少年在面馆门口又支了个摊儿，迟早的卖些小食，也算是一笔不错的进账。这本来冷冷僻清的面馆也是以垂垂地热和起来了，乃至另有人慕名来尝少年的小食。
“一碗面馆”的面是每日新揉的面，里头和了鸡蛋，可切宽也可擀细，煮来光滑柔|软，吃来筋道耐嚼；这卤也不庞大，是用臀尖肉并各色当下时蔬，切成豆粒大小，再用热油将葱蒜炝了锅，待香味一出，便将一勺自酵的豆瓣酱和着肉粒菜粒一并炒入，舀一勺料酒，油再一滚，菜熟了，这汤头也便做好了。
“哟，这如何美意义？”李媒人一听是糯米藕，眼睛一亮，嘴上虽推让着，手上却非常顺服地接了过来，内心对余锦年的印象更是往上拔了一大截，只暗自啐骂自家生的是个不求长进的皮小子，不然如许的肥水怎能让他流得外人的田！
可惜便可惜在余小哥目睹也十七八了，却向来没在这事上起过心机，几方媒婆来探听皆被他给推搪了畴昔。这回倒是叫李媒婆撞了个鲜儿！
“小年哥儿，你也是做厨的，可熟谙哪个徒弟是阳日阳时的？”吴婶娘等候道。
少年醒后只道本身孤苦无依，想留下来打个杂工，徐二娘一时心软也就应了。她只看少年身材肥胖，面色白净，看上去就不像是个能刻苦的，指不定是哪家负气出走的小少爷，也许过不了多久就会有家人来寻，便只当家里多张嘴罢了。却没想到少年年纪虽小，技术却不错，一肚子希奇古怪的小吃食谱，三天两端就端出一盘她从没见过的菜色出来。
余锦年顿时瞪眼道：“谁说的！”说着赶紧去捂一不留意就被抽走了的帐本。
面团本身没有放糖，仅是洒的那层糖粉使得它们带上了淡淡的甜味，加上这和面的绿豆和薄荷末都是消热解暑的好东西，在这类闷热夏夜来上几块舒爽得很，既能消磨光阴，也不感觉过分甜腻。
季鸿被逼问得非常拘束，冷酷地答着：“年已二十，未曾婚配，喜——”
余锦年就是受此刺激，在父亲抢救无效归天的当晚，也因颅内压太高引发脑疝而昏倒，终究呼吸衰竭而死。
“账切不成乱记，如许……”季鸿话说一半，转眼看少年目光呆滞地盯着火线，神采呆呆的不知在想甚么，另有一种敬爱的稚感，他看了两眼，便低头本身冷静将账页清算了，又见少年迟迟不归魂，才出声唤道，“余……锦年？”
他虽不是买卖场上的人，没见过账房生手是如何做账的，但决计不会是面前如许，想到那里便记到那里，如果笔误手误记错了，就在旁随便涂改，乃至于每日清账时当日账薄都是乱糟糟一片，也怨不得二娘提起少年算账的模样，叫他过来帮一帮的时候，是那样一副无法的神采。
他正趴在柜台上嘶溜溜吸面，辣得嘴|巴鼻尖都红了，吴婶娘就是这时候走出去的，瞧见余锦年碗里的红油面，忽地欢畅地点名也要来两碗，一边苦着脸说这几日蚀不知味如何如何。
小小的面馆也跟着这一碗碗冒着热气的面而热烈了起来，连续地有很多人坐出去，有的点了一碗面先吃着，有的则仅仅守着碗面汤，不知在等甚么。
没多大会儿，厨房里满盈开一股苦涩的味道来，炸透的酥果纷繁浮出来，满锅金黄。余锦年看时候差未几了，从一旁挂架上取来漏杓，抄底将炸好的酥果从油锅里捞出来，控净了油摆在盘子里。
以后便是擀面，将面团搓成一指长二指并宽的短条，整齐地码在案板上。他忽而想起甚么，赶紧跑回房中，皱着眉找起东西。
信安县人食淡口轻，自那日在余锦年这儿解了馋，吴婶娘隔三差五就会来一碗面馆打包上两个辣菜回家，偶然家中亲戚托人给捎来的乡货，或者自家腌制的泡菜，也都一股脑地往一碗面馆这儿送，只把余锦年当作了半个侄儿老乡。
余锦年笑着跑出来，给一人上了一壶茶，记下他们各点甚么小菜，才说：“这是二娘新请的账房先生，姓季。”
“酥脆苦涩……好吃，好吃！”那角落里的张姓门客尝后，忙又取出几枚铜钱来，“小年哥儿，另有么，再给来几块！”
那吴婶娘听了一时欢畅得猛点头，拉着余锦年一个劲地夸道：“太好了太好了！再好不过了！小年哥儿，你可真是婶娘的大福星！”余锦年的技术她是亲尝过的，她天然再放心不过，说着便干脆利落地取出两粒银果子，付作早晨做席面的报答，将地点说与余锦年后，再三叮嘱他必然要来。
“新奇酥热的梳儿印，一份三文钱。小本买卖，概不赊账。”余锦年将穗穗往身后一揽，眯着笑眼睛说道。
而他脾气也并非是那多愁善感的，不喜给本身平增忧?，非常随遇而安，既是老天赏了，又怎能白白放弃？是以经此一遭，他倒是比以往更加豁然了，眼下就当是统统归零，重新来过吧！
季鸿手快，早已翻开了，眼中快速一扫，顿时头大。
世人皆觉得这余小哥面皮白净得跟墨客似的，必定会说出甚么“秀外慧中”、“面若桃花”、“节约持家”之类说媒间常见的说法来，却没推测他一张口竟是如此荤话，的确又辣又直白，一伙人相视一眼，便心有灵犀地大笑起来。
少年眨眨眼，故作玄虚道：“做出来便晓得了！”
幸亏上一世，养父余衡为了扶养他单身多年，家中没有女仆人，这反而令余锦年练就了一身好厨艺，烹炸煎煮样样精通，闲暇时还会采集些药膳方剂，帮父亲改良炊事、保养身材，这便给了余锦年在这信安县、在这“一碗面馆”里站稳脚根的机遇。
想那天季鸿说是自家府上被流寇洗劫，避祸时又与家人走散，乃至于无家可归。这话是打死余锦年也不信赖的，如果他如许披绣着锦的人也能无家可归，那后厨里那块新买来的猪头肉也能长腿上树了！可谁能推测，二娘听了不但没有质疑，反而非常欢畅地将人收留下来，说能够与余锦年当个帮手，做个账房先生。
没人晓得这少年是打哪来的，问徐二娘也是支支吾吾说不清楚。但幸亏少年聪明聪明，模样又姣美灵巧，非常得人喜好。最首要的是他会做一手好菜，给这“一碗面馆”招揽了很多买卖，又仿佛是个懂医的，常常能将平常的菜饭讲得头头是道，还会给乡里乡亲的看个头疼脑热。
这时，一个少年从后堂钻出来，看着也就十六七岁，手里提着一盏圆圆的红灯笼，他小跑着穿过前堂，掂着脚尖将灯笼挂在外头，又侧着脑袋察看半天，确信没有挂歪，才后退着进屋来。
这么前后跑了几次堂，收了几次账，之前用来做“梳儿印”的面也醒好了。
入夜得越来越早了，但来往络绎的门客还是绵绵不断。
跟着“嗞——”一声，热油包裹住面团，在它们四周鼓出精密的小油泡。
余锦年眨眨眼，又往前一凑，几近要贴到他脸上去了，奥秘地问道：“季先生，还想晓得……剁椒鱼头如何做吗？”
吴婶娘这才提及事情原委。道是她家的跟着同亲去学做买卖，走了个财气，赚了大笔银两返来，二人便不想持续在城中赁屋而居了，便在城外买了块宅地，筹算本身建房。现在房建了一半，到了该上梁的时候，请来的阴阳师父给看了，就得本日不成。
世人也搞不清楚这少年到底是谁，便跟着徐二娘，唤他一声“小年哥儿”。
余锦年故作活力不睬她，部下趁热把糖粉均匀地铺撒在酥果上，金黄如杏子的酥果上落雪般的扫了浅浅一层白霜，乌黑的糖粉融进整齐的梳齿印里，一金一白，煞是都雅。
本日余锦年见她又来了，觉得她又是为乡菜而来，便天然笑道：“吴婶娘，明天想吃些甚么？”
窗外穗穗紧紧盯着锅里的面团，馋得眼睛都要瞪出来了。
那偷听的李媒人更是几乎一口茶喷出来，呛得忙取出绣花手绢来掩嘴，脑中却不由将几家正在寻亲的女人们过了个遍，倒还真叫她挑出个合适“要求”的来，她心中悄悄记下，便低头快快地扒起面吃。
