第九十二章：临别晚宴
螃蟹特别是毛蟹，是必定要措置洁净的，因为上面有很多寄生虫之类的。
阿超看了看几人这时候的模样也笑了，一个个上半身还算整齐，下半身就满是泥沙，底子不怕这点脏活。
别的虫子程霖不是很清楚，可毛蟹身上必定有一种虫子！
也就到了厥后，他在黉舍里才晓得，蚂蝗看似生命力很固执，剁碎了也能存活。
这些毛蟹必定是卖不出代价了，王振杰就干脆捡出来，早晨给几人当晚餐。
程霖指的东西阿超家还真有，他平时钓点鱼虾黄鳝之类的都会养在内里，这时候被程霖一提也感觉那边面确切很合适放这些毛蟹。
可像番薯藤之类的量比较大，用地窖储存不了多少，那最好就是用一些池子来储存了。这些东西只要夏春季候有，到夏季就没有了，以是这些东西就要囤起来，制止夏季猪没吃的。
“额……”
他家的池子没有出水口，内里的水是要野生清理。
鸡蛋入水后外层很快就会凝固，想吃硬一点的能够完整煮熟，想吃嫩一点的能够略微一滚就出锅。
“呵，这么多死蟹啊，还出缺胳膊断腿的！”王振杰捏着几只断了螯的毛蟹，捡了出来。
“小霖子，这螃蟹你可要多煮一会！”
那样的东西他可不敢吃。
明天能有这么大的收成都是程霖的功绩，阿超也笑嘻嘻的说：“哈哈，能吃多少就吃多少，归正这么多！”
直接倒入净水烧开，然后程霖就拿出剩下的一点酒糟给倒了下去，煮到酒香扑鼻，酒糟也在翻滚为止。
时候不早了，明天阿超要去县里卖螃蟹，必定也就在那等开学了，以是这顿晚餐估计就是几人这几天相聚的最后一顿晚餐了。
这可把当时的他吓坏了，从当时候开端就非常怕蚂蝗。
“阿超，你家有水泥池么？”
“我一小我承包一半！”
中午买酒糟的时候他确切听程霖说过酒糟也是美食，现在不管是不是美食，他到目前为止瞥见程霖的厨艺也就在鱼上面很不错。
回到阿超家的第一件事就是把这些毛蟹分开，如许装在麻袋里就算不打斗打死也要闷死。
“走，先去用饭，这个就让它保温在这，吃完饭再吃！”
清理结束，王振杰就端着脸盆给程霖送了畴昔。
等汤烧开后就倒入螃蟹煮，直至螃蟹外壳变成红色。
甜点甜点，那必定是甜的了，这时候就要插手白糖糖了。
见他下套，程霖偷偷一笑持续说：“这但是你说的啊，等一下好吃的你吃不下可不能怪我！”
归正毛蟹没有水也能存活，程霖几人就把内里的水清理洁净后就倒进了毛蟹。
“小霖子，还不敷啊？”
在如许的一个池子里，如果注下水，内里又没甚么漂泊物给它出水呼吸的，那明天早上起来就满是死蟹了。
王振杰已经饿坏了，在客堂都能问到浓烈的香味。
这点他确切忽视了，健忘了有些处所酒糟内里放过乱七八糟的东西的。
如许的事情就交给王振杰俩了，他来一个眼不见心不烦，免获得时吃都不想吃。
“阿超，这个酒糟洁净的吧？”事光临头程霖才想起一个题目，这个酒糟人能不能吃？
“那就行！你看着啊，这道点心很不错的，你能够学一下！”
“哈哈!”
“如何了？”
清理水泥池也简朴，用扫把刷记下，然后把内里的水都弄出来便能够了，并不需求再加水出来。
明天的主菜到处就算完成了，程霖接着就要做甜点了。
“嘿，王哥，明天早晨你能够阐扬出来啊，多吃点，要不然就吃不完了！”
没一会阿超出去了，对于他程霖没有让他出去，打打部下还是很不错的。
程霖筹算做个大餐，几人吃个高兴。
等炒直螃蟹外壳微红的时候便能够插手辣椒、酱油等调味料。
因而嘴上很硬气的说：“你还能做甚么好吃的？不奇怪！”
倒入大量的油，等油温到了就立马倒入螃蟹，爆炒！
这里的鸡蛋不消打散，拿着鸡蛋在碗沿口一敲，然后一捏，全部就滚到了底料里。
程霖的话让王振杰很不屑，抽抽鼻子说：“切，从小吃螃蟹，固然毛蟹吃的未几，可也哪有你说的这么夸大，最多就用饭的时候多吃点罢了！”
内心却想着，真要有好吃的，必定吃好吃的，螃蟹甚么的到时候再说。
“阿超，你可别这么说，王哥但是出了名的吃货，万一给他尝到长处，估计早晨都会偷偷摸摸起来本身弄吃的呢！”
“你俩把螃蟹洗刷洁净，特别是脐下边要特别重视！我先去把明天明天那些黄鳝措置掉，做几个菜！”
炒螃蟹就是字面上的意义，重点在于炒这个字上！
可程霖却恰好把螃蟹留在厨房里没端出去，让他想偷点吃都没处动手。
因为毛蟹这东西固然也能在水里糊口，可还是要出水呼吸的。
程霖家家庭前提不如何好，用的是一个泥池，内里用一层尼绒薄膜铺着，用来囤这些东西。
可看到满河的毛蟹几人还哪能照顾这些，都冒死的捡码毛蟹了。
也是，几人捡这么多毛蟹，固然那边是石滩，谨慎点还是能保持整齐的。
“哈哈，确切！”
不说他了，连程霖本身也饿了，听他这么说也就回道：“很快了，做一道甜点就好了！”
那就是蚂蝗！
“我靠！”
死螃蟹和品相不好的螃蟹捡捡也好一些，他看看别说三人了，估计五小我都吃不完。
然后就让他端着烧好的菜滚出了厨房，免得他在这碍手碍脚的。
这道菜重点就是一个脆字，像蟹腿蟹鳌便能够不要去壳直接吃，制止了很多费事。
如许煮出来的蛋汤味道鲜美，蛋花滑嫩，蟹肉暗香扑鼻，营养丰富！
最后才是把打散了的鸡蛋加出来微微一烫，撒上葱花便能够起锅了。
“有的，不过内里有点水，要清理一下，另有，这么多我们明天要装起来，很费事！”
毛蟹蛋汤很简朴！
也就没把能不能吃这句话问出来，老诚恳实的清理了起来，非常的当真！
阿超家前提挺好的，貌似也没养猪，不过老一辈的情怀能够也会做一个，养养鱼虾，养养花草之类的。
可它也很脆弱，只要水温超越48℃时就会灭亡，放回净水也不会再活了。
像毛蟹这些水生物能够寄生有小蚂蝗，只要煮熟了那必定是没事的。
蚂蝗也就是水蛭，程霖小时候老是听长辈说甚么蚂蝗是不会死的。
可这么一翻却让他一手把毛蟹丢了出去。
别的方面嘛……就不好说咯！
还好，阿超说：“没事的，他这家我晓得，他们的酒糟他本身都会吃，放心！”
很多农家是会养猪的，根基每家每户都会专门做一个池子用来囤猪食。
这一点王振杰也发明了，他听着程霖的话，特别重视毛蟹的脐下。
没想到这些小碎块还真长成了小蚂蝗！
“呵，还会做甜点啊？有一手啊，那快点啊，饿死了！”
“小程，螃蟹如何煮啊？”
当时候他也小不懂事，还特地做了一个尝试。
他是甚么设法错了会不晓得？只不过是逗他一逗罢了！
不过就算如此，程霖现在看到也感受恶心，总怕万一没煮熟呢？
阿超晓得毛蟹确切是有蚂蝗的，以是很淡定，却不知王振杰是海边人，见地的螃蟹是没有蚂蝗如许的寄生虫的。
当鸡蛋全都打下去，程霖就不管它了，让阿超退完柴火，就这么放在锅里，等一下吃完饭过来方才好吃！
先是放油把大蒜、辣椒等熬出香味，然后就直接倒入净水煮沸。
甜点和菜有点辨别，起首这个油就不需求放了。
好吧，看来程霖和阿超都晓得了，就本身不晓得啊！
“呵呵，行，我看看！”
“做一个蛋汤，然后剩下的就拿来炒！”此次螃蟹确切比较多也比较大，本来还能够有别的做法的，不过现在前提不充沛，还是炒螃蟹来的实在。
起锅，刷锅，筹办下一道菜！
偶尔吃几次毛蟹都是家里人做好的，他也没脱手过，底子不晓得竟然另有这么恶心的东西。（作者君小时候吃毛蟹就常常瞥见如许的小东西）
捉来一尾蚂蝗并把它剁碎了，然后在放在一个装有水的瓶子里察看。
像番薯或者土豆之类的块根能够用地窖储存，不会变质腐臭。
此次俄然这么瞥见，一时候还真吓着了，吞吞口水说：“阿超，这个毛蟹脐上面的是蚂蝗吧？”
“是啊，以是小程才让我们清理洁净嘛！”
程霖听出来，王振杰也有点怵了，哈哈一笑：“哈哈，王哥，你放心吧！”
底推测现在就算完成了，是时候加鸡蛋了！
实在是有点忍不住了，就过来问问到底甚么时候开饭。
也不晓得是被挤压坏的，还是在内里打斗打的，归正死了好多，断了螯的也很多。
程霖喜好吃老一点的，起码咬一口蛋黄不会流太多出来的那种，也就不扣问阿超几人的定见了，同一一个标准！
“好吃的？”
因为上面密密麻麻的都是小蚂蝗，像蚯蚓一样在爬动。
现在几人都脏兮兮的，程霖也低头看了看，说：“我们还差这点？”
听到另有甜点，王振杰只好拍拍本身的肚皮，临时忍耐一下。
这时候可还没好，还要炒，炒到外壳红透了，并且有点酥脆了，才算完成。