第二百五十三章 没有馅
统统恰当以后，赵绅停止烤制，烤制这一步也非常的关头，固然没有油温的掌控那么严格，但也是功德美满的最后一步。
披发着甘旨的香气，非常诱人，不像是浅显的面食品，更像是一个黄金的糕点。
但是赵绅筹办利用的则是比较原始的也是比较费事的柴炭，固然没有烤箱便利，但是如许烤制出来的烧饼味道更加香脆。是烤箱没法达到的。
糕点根基上已经完整的碾压了烧饼，另有谁情愿去吃哪面疙瘩呢？
烤好的烧饼金黄灿灿的，看上去象一个小巧剔透精美的小工艺品，烧饼外黄里软，色呈浅蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。
固然没有米饭的那种软糯满足感，但是在酥香的方面，米饭是绝对没有体例与烧饼比肩的。
再好吃的东西，也需求搭配。
“这是甚么玩意？早餐么？赵徒弟你在吃的是啥？”活动服青年看着赵绅和冬冬都在火拼，瞪大了双眼开口问道。
当然，在摹拟人生当中，厨神空间这个加快外挂不利用就太华侈了，几分钟后，赵绅第一次制作的湖沟烧饼就出炉了。
……
油和面筹办好后，赵绅开端筹办葱花，用野生的小葱切碎，然后插手鸭油再来上一些面粉，不断地悄悄搅拌，在一股激烈的葱香披收回来后。
赵绅看了活动服青年一眼，没有立即作答，喝了一口酒仙鸡的鸡汤将口中的烧饼咽了下去开口说道：“烧饼。”
这一步，需求天赋，也需求经历。
跟着青年一代的生长，烧饼这类老气势的美食已经淡出眼线，固然有是有，但远远没有了曾经的职位。
并且在气候比较冷的时候，吃着烧饼甘旨，凛冽的北风中仍然充满温馨，在摩肩接踵的人群中，伴跟着那热乎乎、香喷喷、脆生生的感受，那烧饼的香味浓化成了一条清澈明快的溪水。
用手掌压生长条型薄片静置10-15分钟，然后对薄片停止拉伸使之薄如蝉翼，并在一面涂上葱泥卷成团，如许才气使烧饼烤熟后构成几十层的打酥层。
活动服青年的双眼瞪得更是大了，烧饼在他的心中就仿佛灾黎食品一样。
好好的放着大鱼大肉不吃，去啃一个又硬又难吃的烧饼，这是甚么个寻求体例？
没有过于纠结食材，赵绅直接开端了制作，先是揉面，在内里增加驴油，揉成光滑的面团后放在一边等候利用，接下来筹办酥皮，这一笔的驴油明显和面粉的比例有了不一样的窜改。
先是将驴油加热，比及驴油冷却以后，放入面粉当中均匀搅拌起来。
“甚么陷的？”活动服青年猜疑的开口扣问，独一能够说的通的，也只要能够是赵绅赵徒弟的这个烧饼内陷很特别。
硬要说是甚么口味的话，倒是能够称之为葱花味的，因为赵绅在此中的确是插手了葱花泥。
这一种酥香，让人欲罢不能。
赵绅一口咬下，刹时嘴里就充满了那种酥香之感，唇齿都被这感受衬着，浓香四溢。
坐在一旁的冬冬，固然对这个面疙瘩明显不太感兴趣，但是看赵绅吃的嘛嘛香，也是直流口水，忍不住拿起了一块咀嚼。
而赵绅就比较喜好吃泡汤的烧饼……
普通在家里制作，所利用的都是烤箱，而饭店也是大型烤箱，这无疑是最便当的。
将两块烧饼叠放在一起，就像是黄金罗盘一样，非常的斑斓，上面的芝麻油亮油亮的，没有一丝发黑的陈迹。
湖沟烧饼是千层酥，最首要的点就是那色、香、味、形。饼内层若盘丝，层层不粘，味道别具特性，被誉为炊事珍品。
而赵绅，只需求仰仗着油面上不断飘起的小花气泡，和冒出来的热气，就能够很清楚的指导这个温度究竟合分歧适。
最后吃的像一个小花猫一样，不但仅手上满是油，就连面庞子上都油亮油亮的。
……
……
再悄悄的抿上一口酒仙鸡的鸡汤，鸡汤与烧饼那略微发干的口感构成了激烈的对冲，一刹时充满了满足感。
这一波，也就是烧饼做出来味道截然分歧的一步，烧饼做出来的味道是甚么样，美满是靠这一步的影响，普通是需求极其高的经历才行，没有个十年以上的经历，是没有体例把握好的。
“没有陷，能够说是葱花味的吧。”赵绅想了想开口说道。
一个普浅显通的烧饼，没想到想浅显都浅显不了，又是一大堆奇奇特怪的食材，一些比赵绅过得还要好的食材，让赵绅也是极其无语。
比方在湖沟，烧饼需求趁热吃，最好是坐在炉子边现烤现吃，拿到手里还很烫，用两手指尖撮着捧着，一阵浓浓的香味蒸腾着劈面而来，两块饼中间再佐以蒜泥椒油，更是香萦口齿，感受这小小的一个烧饼，味道就如醍醐般的滋美。
这一咀嚼，小吃货也停不下来了，拿起了一个烧饼美滋滋的吃着，捧在手里一口接着一口。
湖沟烧饼别名千层酥的启事也是是以得来。
烧饼的吃法没有太多的讲究，有很多人喜好吃热的，方才烤制好的烧饼，也有的人就喜好吃凉的，感觉凉的烧饼才更加的有味道。
但是赵绅的答复再一次让他惊掉了下巴。
制作所需求的葱泥就已经筹办好了。
驴油与面粉在一起做成的酥皮层披发着黄金色的光芒，并且有着苦涩的味道，和内里如同千层酥一样的面层又是别的的一种感受，再撕一口鸡肉，更是爽口到极致。
烧饼的形状，实在能够遵循小我的爱好停止制作的，但是赵绅就比较喜好圆形，有着圆美满满的寄意。
这就是赵绅喜好喝汤吃烧饼的启事，普通不是处所人吃烧饼，都会感觉口感发干，但是再加上一碗热汤，和那烧饼作伴，的确就是完美至极。
像如许的处所美食，实在是有着奇特的食用体例的。
