第192章 自助餐的问题所在
朱元现在是大要风景，内心却非常愁闷。
但赚的银子能跟他们的支出比拟吗？
心说莫非福禄寿禧堂也要太子的外线？
之前在醉仙楼身上吃了很多哑巴亏，本日可要好好显摆一下。
“那就好，本太子也没试过，都去尝尝鲜。”
朱元说着，内心想你就算介怀又如何？我不介怀就够了！
朱元现在是非常必定的。
朱元已无一开端的对劲，强笑一声：“太子殿下美满是多虑了，自助餐的运营固然有些缝隙，但团体而言也是赢利的。不管如何说，还是要感激太子的提示。”
提及来代价不便宜，如果真的每天都有源源不竭的客人出去，不管如何运营，多少都是有些赚头的。
李怀安没有答复，而是当真地看着福禄寿禧堂铺子内里的陈列。
不然太子如何会晓得这么多？感受福禄寿禧堂统统的统统都在他的掌控当中。
沐晴摇点头。
现在的自助餐每天都能赢利，但赚的之前少了，还不如之前每天做堂食赢利，但现在每天支出的精力倒是之前的数倍乃是十倍！回报和支出底子不成反比！
一行四人到了福禄寿禧堂门口，因为天气已晚，自助餐停业也到了最后，以是没有列队。
就这类态度，放在上一世的自助餐里绝对是业界知己。
这跟她内心所想之事完整分歧，实在是有些吃惊。
连过道上都摆满了桌子，能包容起码一百人。
固然明晓得赚的钱比之前少了，但他还是不肯意放弃。
“楼中必然有内应！必然有特工！”
朱元传闻连太子都来了福禄寿禧堂，欣喜万分，心说太子都亲身来了，证明本身的停业是胜利的！
“的确，醉仙楼是想过要做自助餐，但是，醉仙楼颠末研讨感觉自助餐的形式还不成熟，以是就没有展开下去。没想到醉仙楼没有做自助餐，反倒福禄寿禧堂干了起来，让人有些不测。”
“当然不会介怀，醉仙楼也想通过察看福禄寿禧堂的运营，看清楚我们最后的担忧是否建立。”
菜品地区比较混乱，但该有的菜品都有，官方各种食材都能找到，后院厨房炒菜的声音不竭。
“担忧？甚么担忧？殿下可见到我这自助餐每天有多少人列队？每天有多少客人光临？”
李怀安鄙人面走了一圈，发明人家这店真够知己。就算是客人已经少了很多，菜品还是齐备的，空缺了顿时就补上，有些热菜凉了也能叫后厨炒新奇的。
“不必特别照顾，我是费钱来用饭，就是想要真正感受一下何为自助餐。”
一行人到了楼上找了个位子坐下。
李怀安一边挑选菜品，一边在内心揣摩，他现在很想采访一下这里的仆人，想问问他到底感觉值不值？
“客人倒是很多，但真正的利润能有多少呢？”李怀安笑盈盈地问着。
福禄寿禧堂是醉仙楼最大的合作敌手，作为店主的朱元，李怀安天然是要当真调查的。
“如没有想错，应当是的。”
从李怀安踏入此地的第一刻开端，店内的伴计就把动静通报给了朱元。
不然他所说的每一句话都能射中关键？仿佛这个铺子是他开的普通。
只听李怀安持续解释说：“自助餐有个很大的题目，很难节制本钱，别看来的客人多，客单价也高。但食材本钱也在增加，并且来往的客人中大多是胃口大的人，为了吃够本钱，食量非常大。信赖就算是五十两银子一小我，真正能赚多少呢？除了食材本钱以外，还要算上人力本钱，办理本钱。自助餐的形式因为采购食材量庞大，以是很轻易呈现内部的人监守自盗，账目虚报。内部办理非常困难。”
正想着，福禄寿禧堂店主竟然真的来了！
“……”
沐晴女人没见过，小声嘀咕着。
不得不说，朱家运营自助餐另有模有样的。
朱元非常对劲，心说就是你们醉仙楼想要做自助餐，成果现在装甚么都不晓得？
“太子殿下不晓得自助餐？不该该吧，如果草民没有想错，自助餐三个字应当是太子最早想出来的吧？”
感受是掉到了一个坑里，却又没法喊冤。
不时另有伴计端着后厨刚炒出来的菜出来。
李怀安一招手，叫上了小玉和藏剑。
朱元神采有些窜改，笑容变得不那么天然了。
全部大厅都是取餐区，楼上是用餐区。
自助餐五十两银子一小我，四小我就是两百两银子。
“太子台端光临，有失远迎，失敬失敬。”
可如许的业界知己有甚么用？该亏钱时还是亏钱的，就算五十两一小我属于天价，一样无益润。
李怀安倒是笑着说：“劈面的自助餐女人去吃过吗？”
“没想到太子殿下也会驾临我们如许的小处所，早晓得定要特别接待才对。”
朱元听李怀安说完，后背都汗湿了。
“多亏了太子的发起，不然福禄寿禧堂想破了头也想不出自助餐这么新奇的运营体例。但借用了太子的设法，多少有些不品德，还望太子不要介怀。”
每天那么多客人来，福禄寿禧堂的名誉是越来越大，朱元脸上有光。
“是吗？能赢利我就放心了。但不知朱公子所说的赢利是如何比较的？是跟醉仙楼来到东市比拟还是到了东市以后比拟？还是说跟做自助餐之前比拟呢？”
“啊？”沐晴瞪大了眼睛，“吃自助餐？”
小玉一向跟着太子，听到了太子之前所说。
“这里的菜品随便拿随便吃？”
朱元直接愣在了当场。
见到太子付了两百两银子出去，有些不信了：“殿下，这么贵的酒楼，哪儿能够亏蚀？就是吃死了都回不了本吧？”
“比如不做自助餐的时候每天赚五百两银子，做了自助餐以后，每天赚四百两银子，这算赚了还是亏了？另有做自助餐所破钞的精力和获得的回报，朱公子感觉公道吗？”
“朱公子。”李怀安也是拱手回礼，也来了精力。
李怀安所说的一点都没错！
