第338章 一鱼两吃 迷翻船长

凉透的带鱼骨头，变得很脆很香。他从厨房里选了一把剁骨刀，铛铛剁下，带鱼骨被剁成五厘米摆布的小段，摆入盘中，撒下精盐和孜然粉，切上几片黄瓜做装点，一道【香炸鱼骨】做成了。

“船长，带鱼我做好了，一鱼两吃，你尝尝看合心分歧心。”墨非笑着说。

这是做法，去除鱼刺完整，又将带鱼规复成本来的模样，达到了偷天换日的结果。在都城，这是某一家餐厅的秘方。

他从速捡起来放进嘴里，细心品了品，赞道：“特么的真香！”

奖金高活儿还轻松，那目光里是满满的恋慕妒忌恨。

把腌汁倒在鱼肉上，用手揉搓，使之尽快入味。

船舱后厨间里，墨非平推着五岳刀，横向剖开了这条近两米长，七八厘米宽的大带鱼，取出内脏，剔除一副完整的鱼骨架，只剩长长的两片带鱼肉。

此话一出，统统人都向墨非看去。在船被骗厨师是个肥差，这船上没有厨子，大师轮番干。

喝了口酒，船长沉醉了半天，对墨非说道：“你别垂钓了，从现在起你就卖力厨房，奖金翻倍！”

船长吃完一块带鱼段，又夹了一段鱼刺。鱼刺上还存留者一点鱼肉，吃入口中，鱼刺焦脆非常，那点儿鱼肉被炸透后嚼劲实足，越嚼越香！

张力他们看着船长的吃相，不屑又带着恋慕，有人丁水滴下来，一向拖到了地上。

30分钟后，烤箱“叮”的一声响过，【椒烤带鱼】也做好了。把托盘从烤箱中取出，内里的带鱼段被烤成了焦黄色。墨非尝了一块，入口酥脆，带鱼肉已被烤焦，透着浓浓的椒香味。

竟然另有这么好的事？

墨非几步窜到了钓位上，敏捷开端收线，刚收了几米，就觉到手中的线不对劲，因为底子拽不动了。

更奇异的是，带鱼段没有刺！能够放心大胆的咀嚼，不消担忧被鱼刺扎了食管。而鱼刺，放在盘中成了一道菜！

他冲张力说道：“快去给我拿酒！”

烤箱已预热结束，墨非把带鱼段放入烤箱，接着措置那根带鱼骨。

再共同椒香和孜然，蘸一点番茄酱，船长实足的对劲。

好吃极了！

等腌鱼肉的工夫，墨非热了半锅油，把整根带鱼骨放出来炸制。七八分钟后，带鱼骨被炸得金黄，捞出后放在一边等着晾凉。

自从墨非从船舱里出来，张力的嘴巴就没合上，这哪是像本身评价的厨艺堪忧的人，清楚是个大厨！

像墨非如许，整出一份只要高端餐厅才有的菜肴，的确不敢设想。并且，这份大餐还是从粗陋的厨房里做出的来。

墨非咧着嘴，暴露了一口白牙，说道：“当专职厨师就算了，我还是情愿学捕鱼。”

本来新奇的带鱼，不但只要清蒸和刺身两种吃法，烤出来的带鱼也这么好吃。内里一层薄薄的酥皮，因为接收了带鱼烤化的脂肪，变得非常酥脆，内里的鱼肉被烤的方才好，已经开端焦化，又没有完整焦化，介于二者之间，更增加了口感微风味。特别是腌制时，颠末揉搓后鱼肉完整接收了料汁的味道，鲜咸适口，美不堪收。

他瞅着张力道：“鱼钩仿佛被挂住了。”

墨非指着张力说：“那得让他教我捕鱼。”

船上香料有限，墨非抓了一把花椒，用热锅炒制后压成粉末，掺上点辣椒粉、白芝麻，然后倒入生抽、老抽、黄酒、精盐、白糖，又滴了几滴香醋，切几块生姜和大葱，搅拌均匀后做成腌汁。

“那好，那好！”船长终究高兴了，说道：“一天做一次就行，奖金还是会翻倍。”

不过现在墨非已具有全菜系的初级大师资格，任何菜只要他想做，都能达到星级以下的水准，以是在墨非眼里，【椒烤带鱼】这道菜没有甚么奥妙可言。

在海上一呆就是一个多月，吃喝端赖供应船供应，每日也有划子前来收买带鱼，趁便能带些物质来。但总的来讲，海上物质完善，饮食也就变得简朴，大多数时候是当场取材，煎鱼、炖鱼或者吃些鱼生，乃至就是泡一碗便利面拼集。

墨非不顾投过来猎奇的目光，乐颠颠地捡起带鱼，向船舱走去

张力内心悄悄焦急，这个新人有点瓜，船长这是在责问，你竟然一本端庄地说好吃，告饶不就完了吗？

嗝！

墨非仰起脸，点头说：“好吃，向来没想到带鱼还能这么吃，学到了。”

俄然，张力指着墨非的鱼竿大声喊道：“上鱼了！墨非快去收线！”

船长有些懵，对看到的大餐不敢信赖。他眼睛瞪得大大的，脑袋有点短路，心想此人有病吧，有这类厨艺，跑大海来垂钓干吗，哪个餐厅不抢着要这类人。

船长终究被惊醒了，成果墨非递来的筷子，强自平静地夹了块带鱼，一咬，整小我像被电到，浑身颤栗――

张力咽下口水，跑进了船长室，把船长最爱喝的二锅头拿出来。颠末厨房的时候，他趁便出来“看了看”，烤箱里还残留着椒香的鱼香味，凑上去闻了闻，看到桌上有一块掉落的酥皮，是刚才墨非咀嚼时掉落的。

他伸出大拇指，笑道：“带鱼的做法完美，你做的菜我非常对劲！”

张力心中想，这家伙莫不是个傻子，说两句好话就完啦，非得给本身加戏，惹上费事了吧？！船长的口味太刁了，想让他对劲，还不如直接扣奖金呢。

翻开烤箱开关，180度预热。墨非把腌好的鱼肉，摆成之前的带鱼模样，只截取肉厚的前半部分，切成两寸见方的肉块，蘸水淀粉，滚了滚面包糠，又变成了完整的带鱼段，只不过内里没有了鱼刺。

鱼线像被挂在了礁石上，用力去拉，却一动也不动。

此时，正在垂钓的伴计们都被震惊了，纷繁伸长脖子向盘子里看，顺风的能闻到香味，口水差点流到地上。

他眼睛瞪圆，喝道：“这么喜好吃，去把这条带鱼措置了，做一道菜出来。如果不好吃，这个月奖金全数扣除！”

船长也是一愣，这不是我想要的答案呀，我问你好不好吃，是诘责你为安在事情期间吃东西，而不是真的问你好不好吃！恼火！

船长哈哈笑道：“小意义！小意义！”

“我问你好吃吗，如何不说话？”船长脸上的笑容消逝了。

张力看到了船长，就像耗子见到了猫，脑袋灰溜溜地缩了归去，眼睛却偷偷向墨非这边瞄。

墨非摇点头，“我是为学捕鱼而来的。至于做饭，看我表情吧。”

芥末窜入胃里，刺激到了食道，加上被突如其来的一吓，墨非打了个嗝。

船长暴露绝望的神采，“垂钓这个活太累，做厨师多轻松，你不考虑考虑？”

厨房有现成的番茄酱，墨非就没有脱手做，在小碗里挤了一些，一并放到了托盘里，端了出去。