第340章 有点好吃
“我的天，我没看错吧！”有人也喊起来。
船长鼓起勇气，放进嘴里，嚼了两下，他脸上暴露不成思议的神情，继而点头笑道：“是有些好吃。”
“不是吧！”有人叫了起来。
他咳嗽了一声，敲拍门：“墨非，船长请你上去用饭。”
……
船长踌躇了一下，道：“那我们再等等吧。”
船长一摆手说道：“先放一遍吧，我们都吃怕了。”
“哎你们……”
这是久违的盛宴，即便回到岸上，也舍不得吃这么豪侈。
每小我都吃得畅快淋漓，欲罢不能，船长乃至连喝酒的事都忘了。
第三道菜是【清蒸石斑鱼】，选用肥厚的腹部肉块，清蒸以后，鱼块里的油被蒸出倒掉，再浇上一层豉油，暗香怡人。
马鲛鱼俗称鲅鱼，是一种常见的海鱼。渔民出海，风俗腌制一些马鲛鱼做食品，这类鱼比较易得，代价又不贵，且脂肪含量高，腌制后能耐久保存。
船长左等不来，右等不来，因而又找人下去请。那人返来讲：墨非还在做菜，一时半会儿好不了。
开吃了！
第二道菜是【鱼肠煎蛋】，鱼肠颠末淀粉和精盐搓洗后，上面的脂肪和腥味去除的很洁净，切成小段，焯水后与鸡蛋在一起爆炒，香味扑鼻。
【鱼肠煎蛋】甘香适口，鱼肠的鲜美融入鸡蛋的滑嫩，让人食指大动。
旁人有人笑着说：“阿力，你还没吃够吗？”
接着，张力他们又端出来一大盆红绕鱼块，一份冬瓜鱼丸，两份煎鱼排。
“墨非，你如何又整这玩意儿！”船长有些不满，石斑鱼多好吃，平时哪儿舍不得吃，此次开了洋荤，你又弄马鲛鱼来，岂不是坏了氛围。
墨非点点头，撕下一块给他，“尝尝。”
最后船长又拿来了两瓶白酒，全都拧开了盖，酒香袭人，惹得海员们都从速围过来。
站在厨房外的张力深深吸了一口，然后口水四溢，这那里还是咸的要命的腌马鲛鱼，清楚是颠末经心熏蒸的上品鱼肉。
张力在尝过一遍以后，夹起那块被萧瑟的油煎马鲛鱼，悄悄咬了一口。
不大会儿，马鲛鱼块被煎成了金黄色，鱼块内的脂肪也被煎出，厨房里又飘出了奇特的香味。
他不由摇点头，这那里还是阿谁被诟病的腌马鲛鱼，这清楚是被经心腌制、多年熏蒸的鱼，香而不腻，鲜而不咸！
张力猎奇，就盯着墨非看，想看他还能揣摩出甚么甘旨出来。
船长笑意盎然的说：“明天是个好日子，我们有幸吃到了大石斑鱼，这多亏了墨非。我发起，让我们一起举杯，感激墨非，感激妈祖带给我们好运！”
两个小时后，船面上撑开一个矮腿圆桌，一道道好菜从船舱里连续被端出来。
船长站起家来，一眼看到了盘子盛着七八块马鲛鱼块，顿时食欲全消，整天吃这玩意儿，早就吃腻了。即便一辈子不吃，他也不会想。
接着，墨非把马鲛鱼块下锅开端煎制，热油四溅而出，鱼的咸香味冒了出来。
世人都愣了，船长向来都吃小灶，也没有等过哪个海员用饭，今儿这是太阳打西边出来了。
“我感觉有点不对，石斑鱼是暗香口，如何我闻到一股咸香味。”
不知何时，墨非盘子里也多了一块油煎马鲛鱼，正细细地品着。
墨非看到厨房里有很多，就拿来瞧瞧。谁知这些马鲛鱼腌得时候有些久，约莫是没人情愿吃，都变得坚固非常，硬度堪比石头，闻上去腥味实足，另有些臭。不过他细心闻了闻，马鲛鱼块颠末风化，又被烟熏火燎，竟然还透着可贵的光阴陈香的味道。
船长咽下一个弹劲实足的鱼丸，忍不住问墨非，“真的好吃？”
“这个墨非了不得，竟然另有菜！”
张力看到了墨非烹调马鲛鱼的全过程，早就馋的不可了，把盘子放在了背风处，先捡了一块放在了本身的小盘子里。
船长看着满桌子的好菜，咽着口水问道：“阿力，墨非如何还没上来？”
“我们的大厨来了，大师都落座吧。”
在众目睽睽之下，张力吃了一整块油煎马鲛鱼，大师看他的眼神都不一样了。
“墨非另有这类爱好？”张力迷惑不解，腌好的马鲛鱼有甚么好闻好舔的，带着股腥臭味，吃起来又咸又臭，常日里早就吃腻了。
“呵呵。”墨非笑道：“一时手痒，忍不住就做了。你们都尝尝，跟之前味道分歧了。”
“是呀，这条石斑鱼太值了，被他吃干榨净了。”
“你们先吃吧，我再等一下。”墨非回道，把手里的腌马鲛鱼块放进了锅里。
固然闻着很香，看着感受也分歧以往，但大师都心不足悸地点头同意。
鱼皮焦脆，鱼肉变成了蒜瓣肉，带着点韧劲儿，是之前完整分歧的口感。最让他不测的是，鱼肉的味道不再那么咸，带着一股光阴的陈香。细细咀嚼，腥味不见了，臭味消逝了，满嘴是鱼香味。
“船长快看，是腌马鲛鱼！”
蒸煮了一段时候，锅里的水都变成了乳红色，就取出以后等候放凉。趁这个工夫，他切了姜、葱、蒜放入锅内煎成焦黄色后取出。这时，油微微发点红色，内里渗入了姜葱蒜的香味。
张力从速下到船舱里去请。到了厨房，却撞见墨非正拿着一块腌好的咸鱼，又闻又舔，模样有点鄙陋。
大师都站起来，举起手中的酒杯，口中喊着“感谢”，然后一饮而尽。
粗陋的厨房里，锅中热水沸腾，熬煮着腌得发硬的马鲛鱼块，蒸气里透着腥臭味。
看到世人的眼神，他笑道：“真的不错，你们尝尝。”
压轴的是一份石斑鱼火锅，锅内热浪翻滚，红辣椒在红色浓汤里浮浮沉沉。三盘鱼肉片，或肥或瘦，两盘鱼块，简朴地用刀剁就，配菜只要土豆、豆芽和豆腐。
大师正在群情纷繁，张力在前，端着个大盘子出来了，墨非跟在前面。
新奇的鱼，带来最鲜美的味道，最富丽的口感。
这股香味，从船舱里飘出来，飘到了船面上，大师都不由自主地多吸几口，沉醉此中。
这类香味，不再是咸香味那么简朴，也不是纯真的脂肪变油的腻香，而是透着一股光阴耐久弥新的香味，有氨基酸转化后的甜香，也有鱼肉被重新激活后的鲜香。
“此次分歧，你尝尝！”张力作势要夹给那人，他从速躲到了一边去了。
第一道菜是【石斑鱼刺身】，用的是鱼腹部偏上的小脂肉，不肥不瘦，口感恰好，被片出精薄的鱼片，摆放在冰块上。
【石斑鱼刺身】口感平淡，鲜甜，是新奇鱼肉的本味。
