第十章 你们是来找茬的吗

“好。”方大头应了一声就去筹办了。

当食材摆到刘峰面前时，刘峰指着元鱼和野鸭道：“我们的食材和吴地人家的是一处进的吧，如许的食材如何能做出真正让门客对劲的菜品。”

小胖遵循叮咛将两个袋子放在靠近刘峰的脚边，然后退劣等待。

“你在哪？送点圆鱼和野鸭过来，要新奇的。”刘峰说完没等小胖再说甚么，直接挂了电话。

小胖傻傻的盯着电话，此时正在面包车上和一个女孩亲热，接到老迈的电话后一阵愁闷。

“如何了这是？”秃顶瘦子人还没到，声音先传了过来。

万国饭店。

“老迈，我遵循你的叮咛把东西拉来了。”小胖一手提了一个大黑袋子，袋子里有活物在不断的扭动，看起来非常吃力。

方大头赶快伸手从口袋里拿出几张百元大钞，放在桌上。

“再说说那道沙锅野鸭，野鸭野味不足，但肉质过老，在烹调过程中，本应在到七成熟的时候，将葱结、姜片倒入汤汁，插手冬笋片，持续焐至野鸭酥烂。再将胡葱丝油锅中熬至黄色，倒入鸭锅中，盖好锅盖，再焐10分钟，这道菜才算完成，”

……

秃顶瘦子听完刘峰的话后非常不平，昂起胖大的脑袋说道：“

“我懂不懂菜，你内心实在非常了然，既然忠告顺耳，鄙人就先告别，”刘峰站起家，冲方大头使了个眼色。

两人打车回到万国旅店，到了厨房后，刘峰当即对方大头道：“帮我筹办做刚才那两道菜的食材，我要亲身做来尝尝。”

“老迈，您找我？”电话那头传来小胖的声音。

刘峰用筷子夹起一块鸭肉放到鼻子前闻了闻，摇了点头，续道：“但是你这道菜吃起来肉倒是烂，葱结和姜片的味道并没有进入菜中，如果我没猜错的话，你是为了弥补鸭肉肉质的不敷，用心焐到八成熟后才插手葱姜，这才导致味道上的完善，我说的对吗？”

此时后厨统统厨师停动手中的事情都围了过来，看模样主厨又要秀绝技，每小我都想再长长见地。

“放那吧先。”刘峰表示小胖将东西放在地上。

“打完了吗？打完就持续吧。”女孩娇喘吁吁，拍了拍小胖有些下垂的肚子一个劲的催促。

“你别多问，坐在中间看着就行。”刘峰语气冷冷，看起来真的活力了。

刘峰笑而不语。

秃顶瘦子这才重视到方大头劈面坐了一个春秋大抵只要二十岁摆布的少年，传闻是他把本身叫出来的，有些惊奇，他转过甚看了看办事生，办事生赶快点了点头，表示的确是这个少年叫的。

“哎呦，我当是谁，这不是方主厨吗？你不好幸亏你的万国饭店后厨待着，把我叫出来是找茬的吗？”秃顶瘦子走近后一眼认出了方大头，想到是他把本身叫出来，非常不快。

“先说这道清炖圆鱼，此菜选用新鲜元鱼制成，配有猪肉，做出来本应是汤美味美，元鱼肉嫩绵软而不腻，但是方才端上来这盘，元鱼不敷新鲜，在分离壳与肉时，粉碎了“裙边”，烫完后没有把膜刷净，吃起来另有些许腥味，再有炖元鱼时，汤汁是在滚沸的环境下熬制，成汤浑浊不清，失了“清炖”风味特性。”

“别在这胡说八道！就你这年纪，晓得如何做这两道菜吗？清楚是来找茬，砸我吴地人家的场子的。”秃顶瘦子色厉内荏，大声对着刘峰大声喊了起来，中间的门客纷繁停动手中的筷子，将头转向这边。

刘峰取脱手机，拨了个电话，没过几秒钟，电话通了。

“如何？刚才你说菜做的味道不对，我亲身又将两个菜品做了一遍，此次另有甚么题目吗？”

“你说甚么！”秃顶瘦子听了刘峰的评价顿时火冒三丈，心道这小子也太傲慢了吧，本身的特长菜让他说成味如嚼蜡，当场就要发飙。

“主厨，您这是？”方大甲等办事生走后不解的问道，刚才的菜他也尝了，没感受有甚么题目，不过普通叫主厨过来的话，凡是是菜品呈现不小的题目。

约莫过了不到五分钟，刚才走的阿谁办事生急冲冲走了返来，前面跟着一个穿戴厨师服戴着高高的厨师帽的秃顶瘦子。

刘峰指了指桌上的钱，道：“这是饭钱，多余的不消找了，就帮助你们买好一点的食材吧。”他说完回身往外就走，方大头心疼的瞅了下本身的钱，迈步跟着走出了吴地人家。

“主厨，你太牛了！那两道菜我刚才完整没吃出有甚么不当，不过颠末你的点播后，我细细回味，还真的是那么回事，此次吴地人家但是跌面跌大了！”方大头对刘峰竖起大拇指，心中佩服的不要不要的。

“我说呢，第二次端过来的菜品比第一主要有了很猛进步，不过还是味如嚼蜡，可惜了这上好的食材。”刘峰摇了点头，一副非常可惜的模样。

办事生有些慌了，如许的景象还是头一次碰到，此时饭店里门客浩繁，怕产生不好的影响，他赶快向后厨跑去。

“持续你妹啊！我老迈找我，你先去四周逛逛街，等我忙完再来接你。”小胖手忙脚乱的将衣服穿好，催促女孩从速下车。

“不是他，是我叫你过来的。”刘峰头也没抬不快的道。

秃顶瘦子在听刘峰讲的过程中，开端有些吃惊的神采一变，到厥后神采一阵红一阵白，等刘峰说完，已经气的浑身直颤抖。

女孩刚下车，小胖一脚油门，车子前面放出一阵青烟奔驰拜别。女孩跳着脚的对着面包车拜别的方向骂了好一会儿，这才温馨了下来。