第41章 琵琶珠玉
王老：“看起来就很好吃。”
临了局前，何高飞低声的对静琬说道：“恭喜。”
在灶台前站定，一昂首便能够看到不远处观众席上坐着几位熟人——上官家老爷子、王老、苏文嘉密斯另有纪学广。
在等丸子和肉酱的时候，静琬洗了一个白萝卜拿雕花刀开端雕萝卜花。
“本届美食大赛初赛第一轮a组的第一名获得者，她就是……”主持人非常欠揍的停顿了一下，“她就是静琬，代表餐厅，瑶台八珍。”
“是么？”静琬收起手机，漫不经心的清算衣袖，“你头抬那么高，我如何能晓得。”
歇息区里，何高飞刚做好菜送到评委席上过来等成果，看到静琬坐在那边玩手机，顿了顿，接着迈步走到静琬跟前，说道：“你刀工不错。”说完，又不甘心的弥补一句：“不过做菜可不是只看刀工这一项的。”
这边静琬做好菜举手表示，废话了一个多小时的主持人立即走到静琬跟前，“静主厨是已经做好了是么？”
等了大抵有半个小时的模样，主持人讲笑话都要讲得江郎才尽，评委那边终究出了成果，礼节蜜斯将写着前三名的厨师名字和所代表餐厅的信封奉上来，主持人让礼节蜜斯引着统统参赛的厨师再度上场，翻开信封，用心看了不下三遍，笑眯眯道：“现在成果就在我手中，想必大师都想晓得第一名是谁，这个第一名仿佛在料想以外又在道理当中，大师晓得她是谁吗？”
上官老爷子直勾勾盯着评委席，对身边的王老说道：“等归去了，要叫静琬丫头给做这个琵琶珠玉来吃。”
“很成心境的名字。”主持人笑道，叫来礼节蜜斯将这盘“琵琶珠玉”送到评委席上去，“静主厨能够先去一旁的歇息区稍作歇息，等评委投票结束就会宣布成果。”
能不能别说废话。
“蒸锅筹办好了没有？”静琬边捏肉丸边问道。
史银汉慎重其事的点头，“徒弟放心，我绝对让他一个月就脱胎换骨。”
那位评委脸上的欣喜和吃到甘旨的幸运感传染到其他评委，评委们纷繁拿起筷子或者勺子将肉丸送入口中，然后，不约而同的都暴露幸运满足的神采，一名评委乃至还将那尊萝卜美人给夹畴昔咬了一口，萝卜蒸得软糯乃至已经吃不出萝卜的味道，反而吃到的是牛肉的味道，不由得睁大眼睛，再一口下去，美人的半截身子也没了。
袁飞哀嚎：“徒弟饶命，起码给两个月啊。”
画面上一个圆形镶金边的大盘子里，一尊玉白的美人坐在鲜花丛中，美人面前一颗一颗散落的珍珠仿佛随时就会从盘子里弹出来一样，盘子最边上一只五彩的小鸟口衔珍珠正在朝美人飞畴昔，看起来不像是一盘菜，而是一幅精美的工笔仕女图。
静琬挑眉看了他一眼，毫不客气的打击他，“你的刀工一塌胡涂，再不好好练，就把你踢出门。”又对史银汉说道：“你监督他。”
“就吝啬。”
静琬：“……”
牛肉揉好以后，静琬也没有效绞肉机绞，而是用刀细心的将牛肉给剁成了肉泥，肯定牛肉都成了黏糊糊的肉泥后，留出一部分牛肉泥，在剩下牛肉内里掺入了一部分猪肉泥，用太□□加马蹄榨的汁儿加水做成芡汁儿备用，掺了猪肉的肉泥搅匀，插手松仁粉、切成末的香蕈、笋尖、马蹄，洒上一些细盐，再搅拌均匀，以后插手芡汁儿不断的摔打搅拌，直到水分被完整接收产生黏性为止，然后将肉泥捏成半个指节大小的肉丸。
他们但是尽最大限度的照顾瑶台八珍，如果是厨师本技艺残失误导致被淘汰，那他们也无能为力。
静琬摆盘的时候摄像机一向在拍另一名已经做好的厨师，是以，网媒上的网友在听到主持人那一声略显夸大又欠揍的歌颂，狠狠的用弹幕把主持人重新到脚攻讦了一遍，等画面中呈现静琬的这道菜以后，网友刹时噤声，都冷静的在内心给主持人报歉：我们不该骂你，你一点也不夸大，美满是实在表达内心的情感。
静琬拿着礼节蜜斯奉上来的一大块牛肉放在案板上翻来覆去的看，前肩肉，口感柔嫩、肉味较浓。
何高飞阿谁气呀，但当众难堪一个小女人传出去会被人嘲笑的，已经有好几个来参赛的厨师往这边看过来了，只能心不甘情不肯的找了个位置坐下来，本身跟本身生闷气。
“徒弟，我们做甚么？”袁飞洗妙手等了好半晌也没有比及自家徒弟脱手，其他的厨师都已经开端切菜了，他们如许一向站着不动合适吗？
“老公，你家主厨开外挂啦”
史银汉把蒸锅的火关上，袁飞非常机警的拿来筹办好的大盘子，盘子上被他极有创意的摆上了几朵鲜花。
静琬有些讶异，也低声回了一句：“多谢。”
“你个吝啬的老头。”
“史银汉去磨松仁，另有把把笋尖切成末，马蹄一部分切末，一部分取汁儿。袁飞去挑一些猪五花过来，把肉切成泥。”静琬叮咛了两个助手以后，本身挽好袖子开端揉牛肉。
“静主厨，叨教这道菜叫甚么名字？”主持人问道。
美食大赛比赛是偶然候限定的，两个小时为限，超越时候没有做好的厨师直接淘汰，以是那种庞大的一炖就是十几个小时的菜是据对不能选的。
静琬被组委会特地照顾了一下，分到中间靠前的一张灶台，离拍照机和观众席比其他的位置要近很多。
静琬的“琵琶珠玉”送到评委席时，众评委刚咀嚼完一名厨师的牛排，漱了口本筹算歇息一会儿再咀嚼下一道作品，见到“琵琶珠玉”后只觉面前一亮，一个评委也顾不上歇息，立即拿起筷子夹了一颗肉丸放进嘴里，一口咬开，肉丸松脆适口，浓烈的肉汁儿和酱香在口中爆开，此中还异化和松仁的暗香，牛肉浓烈的味道被香蕈的鲜无穷在口中放大，细细咀嚼下另有淡淡的米香和酒香，这么多种香味在口中竟然没有稠浊在一起，而是非常富有层次感，先浓后淡，淡过以后再一回味又是浓烈的肉香，且牛肉本身的味道被保存的非常完整，没有被其他食材的味道喧宾夺主。
何高飞神采庞大的看着静琬没有神采的侧脸，a组出线的三个名额中没有本身，倒是有本身一向不屑的阿谁在收集上炒作的女厨师，内心说不出是甚么滋味。
其他的评委大恨，那么大一个萝卜他一小我全吃了，如何就不撑死算了。
在蒸肉丸的时候，袁飞那边做肉酱的质料都已经筹办齐备，将腌好的肉泥和配料以尽早上做好的酱汁儿一起放在锅中翻炒一阵，然后放入压力锅中加水炖。
蒸锅的盖一翻开，比肉酱更霸道的香味扑鼻而来，袁飞围着蒸锅转了一圈，张大嘴瞪大眼盯着蒸锅里的肉丸，就差把口水流出来了。
何高飞怒，“我站在你面前，不是和你说话是和谁？”
对于她的不共同主持人却一点儿也不显难堪，非常天然的说道：“让我们看看这道菜……哇……的确就像是艺术品一样，美轮美奂。来镜头拉近一些，我们让观众细心看一下。”
袁飞将头伸到压力锅上方，闭上眼沉醉的吸一口气，神采非常夸大。
评委们将菜吃得点滴不剩，还遗憾如何就做这么点儿，完整不敷吃嘛。
苏文嘉表示很想换个位子。
片场里举动手机的上官律毫无不测的又暴躁了，“能不能不要说话，我家阿琬都被挡住了。”
观众：“……”
萝卜美人雕好后，恰好压力锅中肉酱也炖好了，压力锅泄压后，静琬翻开锅盖，牛肉酱浓烈的香气飘散出来，霸道的占有着在场每一小我的嗅觉，深深的吸入一口，世人只感觉口水都快溢出来了。
盘中的肉丸庞杂随便的摆放，盘子的一边用片好的蔬菜和生果薄片摆出一只鸟的图案，等压力锅中的萝卜美人蒸好后，拿出来放在一个大碗顶用煮沸的酱汁儿淋，淋过酱汁儿后再用清汤把萝卜美人身上的酱汁儿淋去，让萝卜又规复到本来的红色，摆在袁飞放在盘子上的几朵鲜花中间，这道菜便大功胜利。
“徒弟的刀工威武霸气。”袁飞拍马屁。
牛肉这类食材实在是太遍及，第一轮比赛就有好几位法国厨师以做牛排见长，但就是因为过分于遍及以是想要在保存原味的根本上博得评委的好感才气加困难，组委会也是绞尽脑汁才想出这么一个既简朴但又很难出彩的题目。
“没你的份，你想太多了。”
现场响起了热烈的掌声，主持人将话筒凑过来，问：“静主厨，得了第一有甚么想说的吗？”
“你快点绞肉，那里那么多题目。”史银汉皱眉横了袁飞一眼。
静琬淡淡的看了他一眼，面无神采的说道：“又不是得了冠军，没甚么想说的。”
“第一次晓得直播还能快进o(╯□╰)o”
“别闻了，去筹办盘子。”史银汉拍了他头一巴掌，将炖好的肉酱倒入一口大锅中，开大火持续加热。
“……哈哈哈哈……看来静主厨本性很酷，也很有自傲。”主持报酬难救场，立即将第二名和第三名的名字报出来。
静琬昂首看他，“你在和我说话？”
雕花这门技艺她练了很多年，一把雕花刀在她手中仿佛有生命普通，刀刀如花让人目炫狼籍，让人感觉她手中雕的底子就不是萝卜，而是环球奇珍。
静琬一边揉牛肉一边解释道：“做牛肉丸，先把牛肉揉一遍，做出来的肉丸不会太硬，更加弹一些。”
蒸锅里最上面铺了一层很薄的纱布，纱布上铺着很厚一层粳米粉，粳米粉上又铺了一层纱布，静琬将一个大盘子放在纱布上，肉丸整整齐齐的码在盘子里，渐渐的在肉丸上浇上一层甜酒，盖上锅盖将肉丸蒸熟。
“就是，关头时候就挡住，太没有公德心了。”小江拥戴。
“卧槽槽槽槽，绝世妙手”
看来也不是那么讨厌。
“行，就两个月。”静琬很风雅的点头。
静琬运刀如飞，不一会儿，手中白胖的萝卜就已经揭示出美好的线条，一名坐在绣墩上正在弹琵琶的时装女子，广袖襦裙、挽堕马髻、面庞精美，就连琵琶上的琴弦和正在操琴的颀长手指都栩栩如生，仿佛下一秒就有清澈的琴声飞出。
见静琬看过来，苏密斯还笑着挥挥手朝她做了一个“加油”的手势。
现场的观众目光灼灼的看着他们——吃就吃，不要做这类拉仇恨的神采好吗？不晓得只能看不能吃的痛苦吗？
摄像大哥也不由看呆，举着摄像机将镜头拉近，纤毫毕现的将她雕花的过程一秒不落的拍摄下来，网媒上的网友又炸开了锅。
袁飞挑了两块上好的猪五花过来，筹办用绞肉机把肉绞成泥，看到静琬手上的行动不由猎奇的问道：“徒弟，你揉肉干吗呢？”
“……琵琶珠玉。”静琬随口起了个名字。
袁飞：“π__π”
史银汉一把将他拍到一边，“别把口水流出来。”
静琬拿筷子夹起一个肉丸让在沸腾的肉酱中滚上一圈再放入蒸熟的粳米粉中滚上一圈放入盘中，袁飞和史银汉也一人一双筷子滚肉丸。
“已经热好了。”史银汉说道。
“这是要一统江湖的节拍啊”
静琬点头点头表示“晓得了”，低头洗手，开端做筹办事情。
第一场比赛的主食材竟然是牛肉这么大众，比起以往组委会出的那些个希奇古怪的食材，正如主持人所说的，实在是太简朴了。
俩白叟又掐了起来。
重新换了另一个压力锅，静琬将萝卜美人放在锅中蒸。
这不是废话么。
