091 玉米鸡蛋饼
李彩凤、百合、腊梅都给这来由笑倒，李彩凤还说：“等你爹返来我就奉告他，杏儿只要黑子，不要爹。”
十来根玉米棒子绞成健壮的一束，先放在日头底下晒，叶子本是粗纤维，越晒越枯燥坚固，绞得越紧。
她的菜地里，除萝卜、白菜两样，别的菜蔬都已收过最后一茬，扁豆、豆角两样已留好来岁的种子，连豆荚挂在房檐下晒干。
她镇静隧道：“姐，我给它们撒点麦麸补一补！”
百合看过以后非常对劲，托人运到家里来，石工家还附送一块又大又平整的青石，便利安设石磨。 石磨在院子里安好，百合就迫不及待地要磨些玉米面来吃。要磨面须得先剥玉米粒，老玉米粒长得健壮，剥到手指发疼也剥不下来几粒，百合细心回想一番，终究想起小时候见过一样东西――玉米擦
李彩凤笑闺女：“只想黑子，不想你爹？”
思念一起就收不住，百合一时想着宋好年在外头不定如何刻苦，一时又胡想他张弓拉箭射杀野兽的英姿，不由开端发楞，李彩凤叫她好几声她才反应过来：“干啥？”
这些日子，镇上但有种梨、苹果等的人家，也陆连续续有了收成，百合百般买一些，放不住的便同腊梅吃掉，能久放的则拿坛子一装，黄泥封口存在地窖里，能多放一两个月。
“别光笑，好好用饭。”百合敲敲桌子，“你且说说，这些个鸭蛋咋办才好？”
她非常受教：“我晓得了，这几日是恰好又收红薯又收玉米，过了这茬，就是再想要，我也没得给。”
晒干后再用粗麻绳一束一束穿起来，挂在堆栈的房顶上阴凉处，不淋雨的话挂一两年都不成题目。
这些日子她大手大脚，连李彩凤都看不下去了：“你日子才好过些，好歹多想着自个儿，散的多了，有一日想不到，人家倒要说你不殷勤。”
黑子是能猎野兽的狗，进山少不了它，杏儿自小跟黑子一处长大，把它看得极重，一段日子不见就想得不可。
杏儿急得顿脚，忙抱住她娘的腿，蜜语甘言不要钱似的往外冒，李彩凤忍着笑说：“这话跟我说没用，跟你爹说去。”
百合去看时，石磨油滑坚固，石质细致，试着滑几圈，高低磨扇咬合紧密，是一副好磨。
两小我又提及去山里打猎的男人们，杏儿在一旁捧着玉米饼渐渐吃得苦涩，吃到一半听她娘提及爹和叔叔们，赶紧插话：“另有黑子哩，我可想它！”
李彩凤忍笑道：“你做新媳妇的，原是黏糊些，可也别总当着我这类老夫老妻的面呐。”
玉米收成未几，撤除留做来岁种子的，本年百合能吃的也就一百多斤，便不散往各处，只好做成玉米饼给世人散一散。
鸡蛋液打散搅匀，插手玉米面粉和少量小麦面粉，葱花切碎，加盐和花椒粉调味，搅拌后的蛋糊倒入温油小火煎到两面金黄，就是喷香的玉米鸡蛋饼。
第一遍出来另有很多大颗粒的碎玉米碴子，要磨两到三遍，再罗一次，才气获得纯洁的玉米面。
剥好一簸箕玉米粒，一边颠动簸箕一边吹去影响口感的红色薄膜，洒点水略微潮湿一下，便能够上磨。
玉米棒子掰下来，撕去外层老皮，只在尾部留几片较嫩的叶子，反方向捋成一束，再拿别的一根玉米，把两束叶子绞缠起来。
腊梅像个小守财奴一样，望着筐子里的鸡蛋鸭蛋憧憬不已：一天两个蛋，十天就是二十个，一个月就是六十个，不管是自家吃还是拿出去卖掉，都是一大笔钱哩！
麦饭是不磨碎麦粒，直接蒸着吃的一种吃法，麦粒粗粝拉嗓子，但能糊口并且香。玉米只会更香，但颗粒更粗，更加不好消化，百合点头：“这个那里能那样吃。”
鸡蛋饼外脆里嫩，又酥又苦涩，鸡蛋香味和新奇玉米粉的香味异化成一种惊心动魄的味道，腊梅眼睛里闪着泪花花，是烫出来的。
老玉米煮着吃嚼不动，实在不算好吃，腊梅问：“这要咋吃？和麦饭一个吃法？”
腊梅喜得直叫：“大姐，大姐，鸭蛋！”
，又比磨坊的小很多。
。
更何况她这玉米饼用料踏实，油、鸡蛋、大葱都放很多，好吃是好吃了，有些人怕是要说她华侈。
杏儿道：“我爹才不生我气。”
这东西百合长大后就很少见，要不是看腊梅剥玉米粒剥得难受，她一时还想不起来。
“慢点，没人跟你抢。”贫民家出来的孩子常常有个弊端，用饭狼吞虎咽，大略是因为在家时若不抢饭吃，就要挨饿。
腊梅奇道：“你另有没重视的时候？” “我的主张是我的，你是啥主张？”百合想尽快把腊梅培养出来，不然今后她要嫁人当家，内心没点准头咋成。
玉米面粉闪现出一种动听的金黄色，和小麦面粉分歧，小麦面粉触手细致，而玉米面粉会有粗糙扎手的感受。
百合用指尖掐一块喂到腊梅嘴里：“尝尝。”
一向到百合喊她吃早餐，她还乐个不住。
而玉米擦子是一块丰富的木板，用一枚大铁钉钉穿，再把钉子弯折向上，调剂几次角度后，左手和膝盖夹稳擦子，右手抓住玉米纵向滑过钉子尖头，玉米粒就会敏捷被剥离下来。
杏儿大声道：“我娘每天都想我爹哩！”
百合晓得李彩凤说得有理，升米养恩斗米养仇，隔上十天半个月给人散一回东西，大家都要赞她风雅，如果散太多，怕是真要惹来费事。
百合赶来一看，腊梅笑得仿佛本身得了天大好处普通，她也跟着笑起来，“哟，鸭子也生蛋了，好兆头！”
李彩凤不说还好，一提及来，百合俄然认识到本身已经二十多天没见着丈夫，顿时内心一酸。
子。
她一边抽气一边含混不清地赞：“好吃！”
家家户户都开端为即将到来的夏季储备食品，百合先卖一茬才下来的新奇菜蔬，紧接着开端卖易于储存的干菜，虽是地小产量不大，却很受欢迎，颇是赚了一笔小钱。
百合把日子过得有滋有味，腊梅脸上笑容也日渐多起来，枯黄干瘪的一张小脸长了些肉，瞧着比先前精力很多。 腊梅每日要做的活计里头，有一样是喂鸡鸭、收鸡蛋，这天早上起来，先用盐擦牙漱口，把鸭子赶出窝叫它们去河里游动，俄然发明草窠里有白生生的东西，靠近一看，圆溜溜热乎乎，公然是个鸭蛋
打趣一回，李彩凤掰着指头算日子：“平常去山里，少则一个月，多则四十天，现在已是去了二十多天，不管如何都快返来了。”
宋好年感觉百合用饭格外斯文，也是因为她没有如许狼吞虎咽抢食的风俗，腊梅原是有的，百合正渐渐教她改――不是叫她少吃，而是叫她吃相都雅些，免得叫人笑话，她本身也不好受。
百合脸一红，却不抵赖，反而指着李彩凤说：“我就不信你不黏糊。杏儿，跟婶婶说，你娘想不想你爹？”
李彩凤如许的利落人也有害臊的时候，急得要撕百合的嘴：“我把你个烂嘴的蹄子！”
杏儿眨眨眼，充满事理地说：“黑子陪我玩！”爹陪她玩的时候还不如黑子多哩。
就是挑几根嫩的，煮粥时候剥一些玉米粒出来，又香又鲜甜还罢了。大部分玉米都已经很老，只能磨面吃。 柳磨坊家从没磨过玉米面，不敢接这活儿，怕弄坏磨石。百合自打上回做豆腐以后就想买两扇石磨，托镇上做豆腐那户人家帮手留意，刚好比来正有熟悉的石工打好两扇石磨，比平常家用小磨大一些
一株玉米上头能长六七个玉米棒子，比百合上辈子常见的那种略小一些，但比起小麦与稻米，收成已是非常喜人。
麦麸是麦子磨面剩下来的一层皮，口感粗糙，除非是没粮食的时候，普通人不会吃，但有营养，用来养家禽家畜再好不过。
有了玉米擦子，再剥玉米粒就简朴地多，除了擦子另有一种体例，就是手执玉米在簸箕边相沿力摩擦，只是如许不如擦子快，也轻易弄坏簸箕。
百合平常见妹子愁苦得像个小老太太，非常头痛，现在看她净傻乐，又感觉之前那样也挺好的。
说是擦子，这东西和擦胡瓜丝的那种擦子美满是两样，后者是一块薄铁片，上面有很多孔，孔的粗细能节制擦出来丝的粗细。
收过红薯后没多久，玉米也完整成熟。颠末这些日子，玉米叶子完整枯黄，颗粒变硬，百合带着腊梅把玉米一棵一棵砍倒，拖到院子里放着。
家中没有畜力，只好人力推磨，姊妹两个轮番干活，一个推磨，一个往磨石眼里灌玉米粒，并不竭用一把洁净的小笤帚把溢出来的玉米碴子扫到簸箕里。
鸭蛋个头比鸡蛋大，皮看上去闪现出微微的青色，拿在手里沉甸甸的。腊梅哈腰在草窠里再掏掏，竟然又取出一个来。
