JS123 露一手？
综合起来评价，向亚玲的火锅店，具有本身的特性，能够安身生长，但没法进阶高端。安良谨慎翼翼的将本身的观点说了出来，免得让向亚玲清算本身。
翠绿当中泛着嫩黄的生菜，在沸腾的汤汁内里，快速的变得柔嫩，十秒刚过，向亚玲便把生菜叶捞了起来。
裴永源咳了一声，才点头道：“好！”他拿起筷子，夹了一块韩牛肉片，放在沸腾的汤底内里闲逛着筷子。
向亚玲点头必定，“是的，这个锅底，便是辣白菜锅底，也是我们火锅店最受欢迎的锅底。”
半晌以后，安良直接配置好了一锅辣白菜火锅底料。同时，安良舀了一大勺高汤掺入锅底内里，并且变重生命之泉，直接注入高汤的基层。
不过，老洪并没有说出来。毕竟，向亚玲已经说了，安良是她的弟弟，老洪又如何美意义评判安良的火锅底料？
向亚玲笑着道：“三万六千韩元！”
她并没有蘸香油，而是吹冷了生菜叶，便直接放入嘴里咀嚼起来。但是，向亚玲方才咀嚼的时候，便惊奇的看向安良。
约莫数分钟以后，安良配置的火锅底料烧开，安良笑着道：“亚玲姐，你尝尝？对了，永源哥，你也尝尝看？”
裴永源的韩牛肉片也烫熟，他蘸了点香油，对着韩牛肉片吹了吹，才放入嘴里咀嚼。
“小弟，你尝尝这一个锅底。这是我们按照韩国人的口味，变动了配方以后，获得最多好评的一个锅底。”向亚玲向安良保举道。
老洪走过来检察着锅底，说实在的，老洪还真的没有发明，安良配置的火锅锅底，究竟与他配置的有甚么辨别。
向亚玲本来只是不满安良将她火锅店的招牌锅底，说得那么不堪罢了，底子没有想过，安良亲身去配一锅辣白菜锅底。
生菜下锅不到十秒钟，安良便把它捞了起来，随后在香油佐料碗内里沾了一下，才夹进嘴里咀嚼。
“别的，在首尔，房租是很贵的，人力本钱也是很贵的，这里的人力本钱和海内完整没有可比性！我们店内里，人为最低的练习生，每一个月算上保险与各种福利，差未几需求一百万韩元。成为了正式职工。人为还会上浮至一百五十万韩元，你现在还感觉代价贵吗？”向亚玲哼哼的解释道。
因为向亚玲已经发明，安良调配的火锅底料，闪现出来的味道，较着超越了老洪！
在后厨，向亚玲叮咛后厨职员临时停动手中的事情，先分开后厨一下。在韩国，员工与老板的主从干系更绝对一点，后厨的事情职员没有任何牢骚，直接分开了后厨。
因为火锅锅底的味道有点奇特，麻辣味道降落了。多出了一种近似辣白菜的味道。几次咀嚼着生菜，在咽下去以后，安良扣问道：“亚玲姐，这个火锅汤底。是不是加了辣白菜？”
安良却不睬会活力的向亚玲，笑着道：“亚玲姐，每一小我都有不一样的天赋，也有不一样的厨艺，并非一样的东西，便必然是一样的味道。稍等一下！”
说实在的，安良并不太喜好海鲜锅底，不过也勉强尝了尝，仅仅从味道方面判定，勉强达到了A-2级别的水准，但也仅此罢了。
“还算不错！不过，亚玲姐，你先奉告我，这一盘嫩牛肉片，售价是多少？”安杰出奇的扣问道。
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向亚玲本身火锅店内里的辣白菜锅底是甚么味道，她岂能不晓得？安良调配的辣白菜火锅底料，完整在味道方面，超越了老洪调配的很大一截，味道差异太较着。
安良苦笑了一声，“好！”
向亚玲笑了笑，跟着两边的打仗，两人垂垂规复了曾经那种熟谙感，向亚玲对安良的称呼，天然从最后的‘安良’。逐步变成了现在的‘小弟’。
高汤与生命之泉的比例，约莫为一比三摆布，也就是说，生命之泉占有了百分之七十五的比例。
这一次，安良不由自主的皱了皱眉！
小空间进级以后，在实际天下内里，安良也具有了一种玄之又玄的感到力量，比如说安良舀起一勺盐，他能够明白的判定，这一勺盐究竟有多少克重量，这类看似没有甚么感化的才气，在烹调当中相称首要。
安良夹起一片生菜叶，放在了合适韩国人丁味的汤底内里，想要咀嚼一个汤底的味道，利用素菜更好。因为素菜的菜叶，能够粘黏更多火锅汤底的味道。
说完以后，安良直接走进后厨，开端配置辣白菜火锅底料。在配置的时候，安良特地弄了一点辣白菜尝尝味道，以便于精准的节制佐料的数量。
向亚玲嗤笑了一声，“本钱呢？先不要说房租和职员本钱，仅仅是韩牛的质料本钱，也达到了一万五千韩元摆布，如果市场行情看涨，本钱乃至逼近两万韩元。原质料市场的代价每天颠簸，我们作为消耗终端，直接面抵消耗者，总不能明天一个价，明天一个价吧？以是，我们还要承担原质料市场代价颠簸的风险。除此以外，税务也是一个大题目。在韩国运营餐饮企业，可没有海内那么轻易偷税漏税。”
向亚玲与安良但是青梅竹马的小火伴，如何能够不晓得安良的意义？因而，向亚玲立即叮咛办事职员，再次改换锅底，换上了海鲜锅底。
但是，向亚玲看起来没有活力，只是对安良道：“你也咀嚼了辣白菜锅底吧？既然你这么短长，那你去配一锅出来！”说完以后，向亚玲站起家来，持续道，“逛逛走，我和你一起去，我帮你把后厨事情职员全数撵出来，让你一小我在内里配！”
安良翻了翻白眼，“永源哥，我不懂韩语！”
“Zzang！”裴永源眼神一亮的冒出了一句韩语。
安良尝了尝所谓的韩牛，遵循安良的味道评级，差未几能够达到A-1.2级的程度，毕竟是纯天然养殖的韩牛，倒也算是对得起代价。
向亚玲必定的点头，“当然有人买！不过，小弟，你不要了解弊端了，觉得售价这么高，姐的利润也很高吧？”
“莫非不是吗？”安良古怪的问道。
不过现在安良同意下来，向亚玲当然同意，她倒要看看，安良的厨艺究竟有多么短长，究竟是不是如同雾里看花论坛内里，吹嘘的那么牛掰。
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安良呆呆的点头，糊口在首尔的压力，还真的庞大呢！
“有人买？”安良不由猎奇的问道。
裴永源在雾城糊口了三年，对于火锅并不陌生。
摆放在安良面前的嫩牛肉片，通过安良的预估，约莫在200克摆布，最多不超越半斤。
安良笑了起来，具有生命之泉的参与，安良底子不会担忧味道的题目。
向亚玲惊奇的看着安良，“唷，小弟，还真是没有看出来嘛，你竟然有这一手厨艺！小弟，你要不要考虑一下，留在首尔生长？”
向亚玲也认识到本身方才的说法，仿佛在向安良抱怨一样，因而利用韩语叮咛办事职员。将合适韩国人丁味的火锅端上来。
“老洪，你过来看看！”向亚玲号召着在半圆卡座那边的洪飞，表示他过来瞧瞧看锅底的环境。
向亚玲挑选了生菜，她从小就与火锅打交道，火锅底料的环境如何，向亚玲莫非还能辩白不出来？
安良点头附和，海内的餐饮企业，偷税漏税不要太轻松！
安良抗议道：“亚玲姐，能不能不要叫我小弟，你还是叫我安良吧！”
安良端着调配好的锅底，走到客堂，回到之前坐的卡座，对着向亚玲道：“亚玲姐，燃烧吧！”
向亚玲也没有多说甚么，在安良将锅底放在了天然气灶上面后，便扑灭了天然气灶的火焰。
“向总，临时没有发明甚么环境，等一会锅底烧开了，尝尝味道才晓得不同。”老洪谨慎的说道。
在韩国，辣白菜几近代表了统统泡菜。提及来，韩国泡菜与雾城很有渊源，传闻韩国泡菜的发源，便来自于雾城的北安区。在唐朝的时候，闻名汗青名流薛仁贵被发配到了高丽。从而将雾城的泡菜计划，传播到了韩国。
“呃！”安良翻了翻白眼，公然很贵！简朴的这算一下，相称于一份嫩牛肉180元的售价，这类代价乃至比安良的私房菜馆也贵了好多好多！
这一个比例，已经充足让味道达到A-0.2级摆布，浅显人没法判定A-0.2级与A级的差异。
裴永源不美意义道：“我的意义是，非常棒！安良，说实在的，你弄的火锅底料非常好，非常棒！”
“嗯，还算能够！”安良客气的说着，的确只能算是能够，不算难吃，也不算好吃。
当然了，这类说法，必然没法获得韩国人的认同！
向亚玲哼哼道：“该你了，安良！”
在小时候，向亚玲给安良带来了太多的暗影呐！
“亚玲！”裴永源拍了拍向亚玲的手臂。随后道，“安良，你再尝尝其他口味的？”