第82章：鲜味拼盘
将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼摆入洁白的陶瓷盘中，然后是一片片鳕鱼刺身，女厨师哼着歌，白净的十指变得轻巧起来，把鳕鱼刺身卷成玫瑰花型，叠进盘中。
“你们快看”
场馆上方的计时器，俄然传出机器的提示声，毫无豪情。
观众席一片喧闹的声音。
“阿谁摒挡是丸子？”
一小块白嫩柔滑的腹肉，安排在案板上，女厨师手握一把尖细的厨刀，缓缓下切，一刀一块生鱼片，行动不疾不徐的，花了大抵非常钟，才把这块鳕鱼腹肉措置结束。
最后，摆列一些青瓜片，用翠绿的叶子装潢，一道美味刺身拼盘也就完成了。
女厨师拍鼓掌，暴露甜滋滋的笑容。
“但愿等会你不要悔怨。作为报歉和赔罪，我能够让你尝尝我的美味拼盘。”玉川美纱浅笑道。
接下来就是装盘。
“玉川厨师，请将你的作品呈交。”一名事情职员走过来催促道。
转播镜头适时切换到另一个厨台，夏羽拉开了烤箱，取出烘烤完成的摒挡，装盘。
就在全场的谛视之下，夏羽和女厨师玉川美纱，几近同时在最后一分钟，把摒挡盘子稳稳端放在了考官席上。
这番话，让观众席一群厨师冒盗汗。
“嘀，各位厨师重视，本场考核残剩时候1分钟，请尽快将本身的作品呈交到考官席”
“好的。”
转播镜头切换到女厨师的厨台，人们这才现，女厨师嘴里轻哼着小曲，已经把银鳕鱼肉质最细嫩的部位截取出来。
何况此次考核的主考官，还是神原君子和凉子丽娜。霓虹部身份最高的两小我。
他察看玉川美纱，见这位大姐姐厨师不似开打趣，一双黑亮的大眼睛写驰名为自傲的色采，却还是无所谓耸耸肩，“还是由我殿后结束这场考核吧。”
“鳕鱼刺身吗？”
“刺身？”
“你先请”
实际上，厨师评级就是一场战役，很残暴，称为千军万马过独木桥也不为过。就用明天的场馆人群说，一星厨师和准一星厨师很多，能把观众席坐满，可二星和三星厨师，在场馆里就是珍稀种类。
堂岛银环绕双臂坐在位置上，摇点头道：“都是很平淡的厨师。开端那两位合格者，也堪堪合格罢了。”
另一人，则是阿谁貌似大学毕业的女厨师，她乃至比夏羽还晚了十几分钟脱手，下刀措置鳕鱼的时候，行动放得很轻柔，仿佛是怕弄疼了仍然新鲜的鳕鱼。
女厨师玉川美纱点点头，端起了美味拼盘，跟在事情职员身后。
完成美味拼盘的女厨师，不慌不忙地拿来几个调味碟，一碟倒进酱油，一碟放入少量青芥末，第三个小碟则随便放了些凉拌海藻。
凉子丽娜对一名美艳的女厨师，毫不包涵攻讦道：“腌制分歧格，火候分歧格，然后西餐的摆盘装潢，也只是徒有其表，没有空间构架。你不该该做本身不善于的东西。要晓得把食材用到本身专精的范畴上。”
或许是一开端就呈现两个合格者，让观众误觉得此次考核题目很简朴，可谁也没预感到，从开端的两名合格者过后，接下来的五位厨师，皆被豪华的考官阵容，冷冰冰的判为“分歧格”！
“你这道番茄鳕鱼浓汤，就混进了不敷成熟的番茄，口感涩，一锅鱼汤的美味全被粉碎了”
接下来半个小时，别的五位厨师，接踵呈上了本身的作品。
她环顾场馆，现了一个跟她一样压哨完成摒挡的厨师，看那面相，年龄明显不大。俄然间，玉川美纱停下了脚步，观众席也在此时传出惊呼。
考核仍在持续。
“番茄鳕鱼浓汤？”
夏羽惊诧瞟一眼本身盘子中间的美味拼盘，因而端起摒挡，笑着侧身退到一边。
咦。
“你肯定吗？”玉川美纱唇角扬起了玩味的弧度，“如果几位考官大人先尝用我的摒挡，说不定他们接下来再吃别的食品，就会食之有趣了呢。”
“一样是香煎鳕鱼，你对鳕鱼的措置就很粗糙。”
机构在三星及三星以下的考核里，这么设坑给厨师跳，也不是一次两次了。
此时，残剩的摒挡时长不敷二非常钟，场馆上方的转播屏，返来切换夏羽和女厨师的特写。
神原君子对一良庖师挥挥手，“先在遴选食材上，你就呈现了难以弥补的失误。鳕鱼肉，你挑对了法国银鳕，合格。可另一种首要食材，番茄，你却出错了。”
“我们特地混进了一批不太合格的食材，比如番茄，大要看起来，个头都是圆正饱满，摸上去也很健壮，但内涵成熟度是不一样的，需求厨师细心甄选。”
对考官的评价有定见，能够在考核结束后起申述，但如果当场顶撞考官，被列入黑名单，下次想插手晋升考核就没那么轻易了。
总而言之，考核中厨师就不能讹夺任何细节，全程要做到松散、完美。
“这股香味是如何回事？”
“不对啊，有这么大的丸子吗，形状猎奇特，是中华摒挡的烧麦？”
说着，她轻迈一步，站在了考官席的正面，对上堂岛银、神原君子和凉子丽娜的目光。
堂岛银接着环顾场馆，室内十张厨台，只要两个厨台阵地里，另有厨师在繁忙。
被判为“分歧格”的厨师，听过详细的考语，都没法回嘴。
“渡边家那小子挺不错的，可惜贫乏了摒挡之心。”神原君子感喟。
“1分钟么？充足了。”
并不但仅是刚出炉的摒挡出香味，夏羽手中洁红色陶瓷盘的盘底，抹上了一条绿色的带子，茶香四溢。
“好了！”
顺手，只见屏幕中的他，把红透透的鲑鱼籽，装点在刚出炉的摒挡上，并贴上一张薄荷叶，少量黑醋汁浇淋在鲑鱼籽和薄荷叶间，那股缭绕场馆的新奇暗香更浓烈了。
闻言，夏羽神采稍稍一凝。
目送第五名神采灰败的厨师分开。
北条美代子愣然，谛视着夏羽从烤箱中取出的摒挡，心中失声，“狮子头？”
被卷成白玫瑰的鳕鱼刺身，无疑是这盘美味的女皇。
一个天然就是夏羽。
“徒有其表，表面富丽，内涵空心。”凉子丽娜冷冷道。
“现在只剩下两个厨师了。”