第85章：银鳕绿茶狮子头（下）
这回不是美味，而是薄荷、橄榄和绿茶的异化交响曲！
论及视觉享用，‘银鳕绿茶狮子头’是较着不如‘鳕鱼刺身拼盘’的。
夏羽见神原君子反倒站在玉川美纱那边，对本身的摒挡各种不对劲，横挑鼻子竖挑眼，不由悄悄翻了个白眼。
神原掌柜的，你就是如许坑熟人？
一天时候很赶，肯定食谱，练手，要达到完美熟谙度太难了。
“本来是这类食材。”
神原君子、凉子丽娜环境也近似，本来被生鱼片填饱食欲的他们，食指大动，两三口，就把一颗拳头大小的鱼肉丸子吞吃洁净。
凉子丽娜忍不住说道：“肉丸，不对，是狮子头，内里的生脆口感，是甚么东西？”
“……没了？”
“我分歧意你的说法，堂岛先生！”
全部口腔都被这股清爽风味充满。
神原君子不由自主地伸筷，夹起一个狮子头，并特地多沾了些盘底的调味料，然后盯住肉丸子顶端那张薄荷叶，一口就把大半个肉丸吞下。
听不懂的，则是懵逼脸。
听着两位主考官的辩论，厨师们不由面面相觑。
玉川美纱的生鱼片摒挡，能够说是厨艺和艺术的调集，特别是，那种与食材交换，通过交换降服食材的天赋赋气，让在场厨师心灵震惊，像是翻开了新天下的大门。
因为食谱的天赋限定，发光底子不成能，夏羽也只是勉强让这道‘银鳕绿茶狮子头’，具有了必杀摒挡的品格，而内里另有很多取巧的成分。
堂岛银持有分歧的定见，盯住夏羽，“食谱是你临时想出来的吗？前面你在水产车前发楞，就是在思考食谱？”
末端，还舔了舔筷子，用饥饿的目光，盯住空掉的盘子。
这些需求重视的根基功环节，仿佛都被考官忘记了，他们反而是去存眷听起来虚无缥缈的东西，比如甚么“活的食材”、“摒挡之魂”、“厨师之心”。
“这就看厨师的掌控力了……”夏羽耸肩。
“这类食材，只要混出来一点，就能极大晋升口感，嚼起来脆脆的，生生的，同时又能提鲜。”夏羽微微一笑道。
打平局？
牙齿一咬，滋味分散。
谁都没预感到，堂岛银会给出这么高的评价。
“是有点可惜，但瑕不掩瑜。”
全场鸦雀无声。
观众席，薙切绘里奈咬住大拇指，目光出现一丝焦炙和不安。
轻风刮动茶叶，天空投放下来庞大的暗影，神原君子抬头看，呆住了。
一阵大风刮来，神原君子仰坐起家，发明本身正躺在绿意盎然的茶陇梯田上，他站立而起，由半山腰了望而去，漫山遍野的茶树透露新芽，郁郁葱葱，任人采摘。
场馆俄然间死寂。
没有刀功，没有火候，没有调味。
他瞟向神原君子，刚好瞥见一小片薄荷叶掉在桌面，愣了愣，当下就弄懂是甚么回事了，拍额头道：“神本来生，方才你吃的阿谁狮子头，薄荷叶掉了，橄榄油绿茶汁仿佛也不太够，要给你多下点料才行！”
堂岛银把筷子上最后一点肉丸送进嘴里，腮帮子鼓起，大口大口咀嚼，透暴露欣喜的面孔，被转播屏来了一个长时候的特写镜头。
嗅了嗅味道，神原君子面色剧变。
神原君子的神采，由凝重转眼温和下来，嘴角咧开，暴露了一种婴儿般的宁静温馨笑容。
“这股味道……完整分歧！”神原君子整小我生硬。
“这类小银鱼是指加利福尼亚小银鱼，不是本地河道的小银鱼，二者固然很类似，但是美味截然分歧。我用了两种极具陆地风味的鱼肉丁做这道摒挡。”夏羽安闲答道。
“鳕鱼刺身拼盘，食材是活的，我吃下摒挡，就相称于去南极水域的深海，明白那边的风景……”神原君子低头看看空掉的盘子，“而这道中华摒挡，狮子头，嚼劲虽好，美味也不错，可也仅仅是让我的胃和舌头获得满足，却不能在精力层面满弥补我的食欲……”
“马蹄啊，哦，这东西在霓虹叫黒慈姑！”
场表面众听得云里雾里。
堂岛银俄然问。
神原君子点头。
“这类嚼劲是如何回事！嘴巴停不下来了！”
黑乎乎扁圆形状的食材，置于掌心，凉子丽娜目中掠过一丝恍然。
“奥妙就藏在薄荷叶和橄榄绿茶汁里！”夏羽说，心中却在吐槽，此次但是下猛药了啊！
小跑回到厨台的烤箱，取出另一盘狮子头，这回一样是三个，夏羽加大了调味料的剂量，盘底绿油油一片，茶香四溢！
就比如调味猜中的“茶”味，这也是埋没的杀手锏！
他们没有实际咀嚼两道美食，天然设想不出味道。
而夏羽这道‘银鳕绿茶狮子头’，固然卖相不错，却没有此宿世鱼片玫瑰卷绽放之时的夺人眼球。
他坐在那，却仿佛熟睡畴昔了。
夏羽只能如许答复。
“没了！”
哈出一口气，口鼻都是味道！
“对！”
“主食材虽是鳕鱼，但我吃到了另一种甘旨的鱼丁，是小银鱼吗？”
清爽！
“好吃！”
“平局？”新户绯沙子和北条美代子都瞪大了眼睛。
听懂的厨师，比如方才了局的玉川美纱，渡边纯也，神采凝重。
“能够这么说。”
“可惜了！”
夏羽随口答，早有筹办，从口袋摸出一粒洗的洁净，没有去皮的马蹄，递给了凉子丽娜。
她是特级厨师，如何能够不晓得黒慈姑。
“如许异化，你不怕小银鱼反客为主，粉碎了这道摒挡的‘鲜’吗？”堂岛银饶有兴趣盯住他。
神原君子接过话，满口可惜，“这道摒挡的烹调伎俩，另有一点生涩，固然把两种鱼肉的美味，胜利的糅合在一起，但是，包含在摒挡内里的厨师之心，倒是残破的片段，没有前面那道鳕鱼刺身拼盘那么震惊民气。”
“公然！你临场缔造了新的食谱！”堂岛银大赞，“你这道摒挡给我的欣喜，涓滴不下于前面那道鳕鱼刺身拼盘。”
“嗯？！”
堂岛银感喟，神原君子也跟着感喟。
他总不能奉告堂岛银，实际上他去了厨神空间，悄悄练了一整天，才把食谱敲定下来。