第159章 香粥细点（二）
将客户这么一分别，究竟该做甚么范例的点心，每样估计会卖出去多少，两人的内心头就稀有了。
“嫂子……”翠儿真是不晓得如何接这话了，说她不是冤大头吧，小小一碟子山查糕花了三斤肉的钱来买，实在是有些亏，要说她是冤大头吧……看着她那苦着脸的模样，翠儿还真是不忍心说出口。
熬上了粥，翠儿便开端脱手忙活起山查糕来，要做的三样点内心头，山查糕是煮的，花生核桃酥是和玫瑰豆沙饼是需求烙的，做法分歧，就分了前后挨次。
这八宝粥是熬的时候越久越香糯，翠儿便在做点心之前，就把这粥熬起来了，比及点心都做好了今后，这粥必定就被熬得浓浓的稠稠的，喝下去又软又香的。
“如许就能做山查糕？”钱夫人看着翠儿将山查一股脑的倒进锅里头，然后用勺子在锅里头搅来搅去的，仿佛很简朴的模样。
“嗯，等着山查糕凉一下子就好了。”翠儿点点头说道，看着钱夫人那一脸惊奇的神采，不晓得她在惊奇甚么。
“要早晓得做法这么简朴，我就不至于馋了这么久了！想当初我在县里头的饭店里头吃过一次山查糕，那酸酸甜甜的味儿好着呢，打那今后我就惦记上了，每归去县城，就会去买上两碟子山查糕吃！”
“好不好的，得成了型才晓得！”翠儿笑眯眯的说着话，手底下却一点儿不含混的将山查糊糊舀起来，倒进了一个盖着纱布的抹了油的小铜盆里头。
“就是如许呀！”翠儿看着钱夫人惊奇的模样，点点头答道。这山查糕并没有太多的技术含量，只需求把山查熬煮到软烂，恰当的调些淀粉出来，再配上合适的糖便能够，很简朴很便利呀！
“这也太简朴了吧？那我当初五十文一盘子的钱岂不是白花了！”钱夫情面感化的哀嚎道，当初本身把这山查糕当作是金贵东西，求之而不得的，常常到县里的时候都要吃上一次，固然心疼却感觉值得的很。
“这是在做甚么？”钱夫人会做很多菜，但也仅限于家常菜罢了，这最简朴的过滤体例在她的眼中，都是新奇的。
“呵，这个味儿真好闻！”钱夫人闻到这味道，忍不住狠狠吸了吸鼻子，“这味儿，感受比县里头大厨的做出来的还好。”
“妹子你的技术我但是晓得的，做甚么都好吃，我呀，都有些迫不及待的想吃你做的点心啦！”钱夫人笑着帮翠儿一起忙活，“不过啊，你现在怀着身子呢，需求做啥事儿我来帮手，如果把你累坏了，可就是我的不是了！”
钱夫人抿了抿嘴，仿佛在回想那山查糕的好味道，然后叹了口气说道，“这山查糕好吃是好吃，就是贵呀，小小的一碟子就要五十文钱，我吃的肉疼的很！”
“嫂子，没事儿，我们这回如果做成了这山查糕，转头也五十文一碟子卖给镇上那些富户，我们把当初花的钱都挣返来！”翠儿想了半天，才憋出这么一句话来，这山查糕不是贵么？自家做的也卖的贵贵的，就当替钱夫人赚回本钱好了！
翠儿想了一下，不管买卖要做啥，自家吃的还是先做上山查糕、花生核桃酥另有玫瑰豆沙饼这三样点心好了，至于汤汤水水类的，就煮上一个八宝粥，恰好顿时就是腊八了，这粥但是应景的很呢。
两人这么一合计，将镇上的客户大抵分红了三等，第一等是镇上数得着的大户人家，比方说本来的钱家就算是此中之一，在钱夫人的内心头，如许的人家约么有七八户。他们有头有脸有层次，如许的人家送去的点心，要精美罕见，才气卖出更好的代价来。
翠儿的行动快得很，只见着银光闪闪的勺子高低翻飞，本来锅里头个个独立的完整的山查，垂垂的变成了山查块，不一会儿的工夫，就变成了山查泥似的，红红的亮亮的在锅里头冒着泡泡，披发着酸酸甜甜的香气。
“巴掌大的一碟子就要五十文钱？县里头的饭店儿这么贵呀！”翠儿看着钱夫人比划的碟子的大笑，惊得下巴都要掉下来了，不过翠儿转念一想，这里四周环山的，就算是碧水县也是交通不便，这独一的一点儿东西，也就贵起来了吧。
等将锅里头的水熬得差未几要干掉的时候，翠儿往锅里头加了很多的白糖，然后又用小碗儿调了一小点儿水淀粉，悄悄的沿着锅边倒进锅里头，用勺子快速的翻搅起来。
“我们明天先尝尝我做的点心，如果我做的不好吃，我们就清算清算给孩子们当零嘴儿算了，如果好吃的话，我们这买卖但是大有作为！”翠儿笑眯眯的遴选着做点心用的质料，转头对钱夫人说道。
用一把勺子的勺子背悄悄的将山查糊糊压实抹平，成了平整的一盆，翠儿又在上头盖了个盖帘子，便把这山查糊糊的盆子放到外头自家的“雪箱”里头去了，那边温度比较低，又不会落灰，恰是冰山查糕的好处所。
“哪是饭店儿贵！那山查糕传闻是从省会来的大厨子做出来的，周遭百里独此一份儿，这才金贵着的……妹子，你说你会做山查糕，如果你做的跟他做的差不离，我们这钱就赚定了！”想到卖点心赢利，钱夫人的脸上笑容更加的大了。
“嗯，我会重视的。”翠儿笑眯眯的捡着果子，内心头合计着，如果自家真的要做这点心买卖的话，要不要找人来帮手。
现在看着翠儿不到半个时候就做出了一盆子的山查糕来，那质料竟只是家里头最常用的几样东西，钱夫人这谨慎肝就有些接受不住了，苦着脸说道，“豪情我之前那么多年，都是去镇被骗冤大头的！”
“恩恩，我也跟你学学技术，这山查糕我但是爱得不可，就是没有这技术，做不出来！”钱夫人看出了翠儿的不觉得意，心中更加等候起来。
有了做点心卖给镇上大户人家的打算，这做点心的事儿，就不但是给孩子们解馋这么简朴了，翠儿和钱夫人两个一筹议，这点心要做，就要做得有特性，把这买卖做成耐久的来。
将山查糊糊都舀进了铜盆里头，翠儿双手提起了那纱布的四角，两手悄悄的颤栗着，看着那山查糊糊渐渐的通过纱布掉落在铜盆里头，耐烦实足。
想好了要做甚么，翠儿的行动就更加的利落起来了，先把糯米、大米、云豆、红豆、绿豆、花生、大枣、核桃之类的质料，都洗剥洁净了，然后烧了一锅开水，就把这八宝粥所用的质料放进了锅里头。
至于第三等，便是有才气改良改良糊口的浅显人家，如许的人家就算买点心也买不了多少，顶多是为了过年时候哄哄孩子都雅些罢了。这类人群单个的采办才气非常有限，但是数量庞大，就算十户人家里头有一户给孩子买上一斤的点心，就能卖出上百斤去，大众的力量是无穷的。
“对呀！”钱夫人听了翠儿的话面前一亮，“就这么定了，我们这点心呀，也卖的贵贵的！”rs
翠儿笑了笑没再说话，反而是用心致志的熬煮起山查来，这熬煮山查但是个技术活儿，火大了有糊味儿，火小了煮不透，要随时检察山查的色彩，还得随时搅动着锅里头，免得粘在锅底下，熬坏了一锅的山查。
“这呀，是把山查糊糊里头的杂质过滤出来，留在了纱布上，就不会让山查糕里头有咯牙的东西在了。”翠儿这时候已经将山查糊糊过滤的差未几了，又用手捏了几下那纱布，感遭到里头没剩下甚么了，翠儿这才将纱布放在一边，用心致志的平整起山查糊糊来。
“这山查糕就做完了？”钱夫人看着翠儿行云流水普通的行动，忍不住叹为观止，等翠儿把山查盆子放到外头去返来的时候，她才回过神来，忍不住开口问道。
“那可得看看我做得好不好了！”翠儿笑眯眯的答道，内心头却对那传闻是省会来的大厨不觉得意，山查糕如许简朴的东西，在宿世真是算不上甚么的，估计在这当代的多数会里头，应当也排不上号，也就是在这背景屯和十里镇如许的乡间处所，是个新奇玩意，以是才显得金贵吧。
第二等便是有钱的富户甚么的，他们神驰大户人家的日子，经济气力却要略逊一筹，他们的要求没有那么高，模样都雅味道好吃就充足了，代价上也要略低一些才气接管。如许的人家，单单在十里镇四周的十里八村里头，在钱夫人的名单里头就有三十来户。
山查糊糊被缓缓的倒在乌黑的纱布上头，鲜红透亮得像是上好的玛瑙普通，那温润的光芒和酸甜的气味，让全部厨房都新鲜起来了似的。
翠儿利落的把红彤彤的山查剖开去籽，放进一个大碗里头备用，钱夫人便学着翠儿的伎俩，帮着翠儿一起措置山查，比及弄好了一大碗的山查，翠儿便又在另一个锅底下生了火，把山查放了出来，开端细细的熬煮起来。
